Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir - calorie na nilalaman at mga tampok ng paggamit

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir ay kilala mula pa noong unang panahon. Iyon ang dahilan kung bakit ang nakakapreskong inumin na ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at balanseng mga produkto. Ang kahanga-hangang fermented milk drink na ito ay madaling matunaw at perpektong nakakatugon sa uhaw at gutom. Itinataguyod nito ang pagbaba ng timbang at may positibong epekto sa katawan sa kabuuan. Salamat sa symbiosis ng mga kapaki-pakinabang na microorganism na bumubuo sa inumin, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir para sa katawan ng tao ay pinahusay.

Ano ang silbi ng

Hindi lahat ng tao ay karaniwang kayang tiisin ang fermented milk products. Para sa ilan, ang mga ito ay ganap na hindi angkop o kahit na kontraindikado. Ang kakaiba ng kefir ay ang unibersal na produktong ito ay halos walang contraindications at kasabay nito ay pinagmumulan ng calcium, potassium, magnesium at iba pang elementong kailangan para sa katawan.

Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan: pinapanumbalik nito ang microflora ng sistema ng bituka,nagpapalakas ng pangkalahatang kaligtasan sa sakit, may magandang epekto sa paningin at kondisyon ng balat.

Posibleng pinsala

Gayunpaman, mahigpit na hindi inirerekomenda ng mga eksperto na madala sa kefir na may tumaas na kaasiman ng gastric juice. Dapat itong inumin nang may pag-iingat sa kaso ng mga sakit sa tiyan, gayundin sa mga sumusunod na sakit:

• gastric at duodenal ulcer;
• pancreatitis;
• iba't ibang uri ng gastritis.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir ay nawawala kung ang isang tao ay may hindi pagpaparaan sa protina ng gatas. Bilang karagdagan, ang kefir, na naglalaman ng alkohol, ay hindi inirerekomenda para sa mga bata at mga taong dumaranas ng epilepsy.

Dahil may laxative properties ang kefir, hindi ito dapat kainin bago ang mga importante o responsableng kaganapan.

Komposisyon ng produkto

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng kefir ay natutukoy sa pamamagitan ng istraktura nito. Ang produktong ito ay naglalaman ng pinakamainam na komposisyon ng bitamina at mineral, na kinabibilangan ng:

• bitamina B, C, A, PP;
• beta-carotene;
• selenium;
• phosphorus;
• potassium;
• calcium;
• manganese at marami pang ibang substance na kailangan para sa buong buhay.

100 gramo ng kefir (2.5% fat) ay naglalaman ng humigit-kumulang 3% na protina, 4% na carbohydrates at 2.5% na taba. Tinutukoy ng dami ng taba ang taba ng produkto, at maaari itong mag-iba mula 0 hanggang 9%.

Dahil sa panahon ng teknolohikal na proseso ng paggawa ng kefir,lactic at alcoholic fermentation gamit ang kefir fungi, pagkatapos ay kinabibilangan din ito ng ethyl alcohol. Maaaring mag-iba ang nilalaman nito mula 0.2 hanggang 0.88%.

Ang nilalaman ng calorie ay nakadepende sa taba ng nilalaman ng kefir at maaaring mag-iba mula 40 hanggang 56 kcal.

Maturity at shelf life

Ang mga katangian ng kefir ay maaaring mag-iba depende sa panahon ng pagkahinog nito. Kaya, ang isang mahinang inumin, kung saan ang proseso ng pagbuburo ay tumagal ng isang araw, ay may mga katangian ng laxative. Ito, sa pamamagitan ng paraan, ay ang pinaka-kapaki-pakinabang na uri ng fermented milk product. Dapat itong pumunta kaagad sa mga tindahan pagkatapos ng produksyon. Gayunpaman, halos imposibleng makahanap ng ganitong inumin sa mga modernong supermarket, kaya mas madaling gawin ito nang mag-isa sa bahay.

Ang dalawang araw na yogurt ay may medyo neutral na epekto sa digestive system.

Three-day yogurt ay naglalaman ng pinakamalaking bilang ng mga microorganism at enzymes. Inaayos nito ang bituka. Ang paggamit ng naturang produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa iba't ibang mga sakit sa tiyan. Bilang karagdagan, ang matapang na kefir ay naglalaman ng isang malaking halaga ng lactic acid at alkohol, kaya ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga driver, maliliit na bata at mga taong may hindi pagpaparaan sa alkohol.

Ang shelf life ng isang tunay at talagang kapaki-pakinabang na yogurt para sa katawan ay hindi dapat lumampas sa 14 na araw. Gayunpaman, kapag malapit na itong matapos, mas nawawala ang mga katangian nitong nakapagpapagaling.

Ano ang bio-kefir

Maaaring mapahusay ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inilarawang natatanging produktopagdaragdag ng mga espesyal na microorganism sa inumin - lacto- at bifidobacteria. Napakahalaga ng papel nila sa proseso ng pagtunaw ng katawan. Ang mga microorganism na ito ang nagbibigay ng physiological barrier sa mga nakakalason na bahagi at pathogenic flora. Pinipigilan ang kanilang pagpasok sa digestive tract, ang bifidobacteria ay aktibong kasangkot sa pagproseso ng mga substrate ng pagkain.

Sa kanilang tulong, nangyayari ang natural na synthesis ng bitamina K at B. Nakakatulong ang mga ito na mapabuti ang pagsipsip ng calcium, iron at bitamina D.

Ano ang sanhi ng kakulangan ng bifidobacteria sa digestive system

Ang kakulangan ng bifidobacteria sa bituka ay humahantong sa aktibong paglaki ng pathogenic microflora, na nagreresulta sa mahinang panunaw at pagbaba ng kaligtasan sa sakit. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na microorganism ay humahantong sa mga panlabas na pagpapakita: pagkawala ng buhok at malutong na mga kuko, pagkasira ng kutis at mga karamdaman sa nerbiyos. Ang regular na paggamit ng biokefir o iba pang mga produkto na naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ay nagbibigay-daan sa iyong ibalik ang nagresultang kawalan ng timbang.

Kefir sa dietetics

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir ay matagal nang kilala sa dietetics, hindi walang dahilan kung bakit ang produktong ito ay bahagi ng diyeta para sa dietary o medikal na nutrisyon. Alam din na sa tulong nito ay maaayos mo ang iyong sariling timbang.

Mga diyeta para sa pagbaba ng timbang na gumagamit ng kefir ay mabisa at ligtas. Ang produktong ito ay hindi lamang nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, ngunit nagbibigay-daan din sa iyo na makaramdam ng isang espesyal na kagaanan at tiwala sa sarili. Kasabay nito, ang paggamit ng kefir ay hindi nangangailangan ng espesyal na materyalgastos.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng bakwit na may kefir

Maraming mga tao na nakakaranas ng iba't ibang mga diyeta para sa pagbaba ng timbang ay alam ang tungkol sa kamangha-manghang epekto at pangkalahatang mga benepisyo ng kumbinasyon ng kefir at bakwit. Ang recipe na ito ay napakapopular din sa mga nutrisyunista, na kadalasang nagrerekomenda nito sa kanilang mga pasyente.

Ang sinigang na Buckwheat ay naglalaman ng maraming polyunsaturated na taba. Tumutulong sila na pabilisin ang mga proseso ng metabolic sa katawan, at tumutulong din na mapupuksa ang labis na mga calorie nang mas mabilis. Ang sinigang na bakwit ay hindi naghihikayat sa katawan na gumawa ng insulin, na nagiging sanhi ng pakiramdam ng gutom. Samakatuwid, pagkatapos kumain ng gayong mga pagkaing, nananatili ang pakiramdam ng pagkabusog sa mahabang panahon.

Bilang karagdagan, ang bakwit ay nakakatulong upang mabilis na linisin ang mga bituka, at ang kefir, kapag natupok nito, ay nagpapabilis sa proseso.

Kefir bago ang oras ng pagtulog

Maraming tao ang pumupuri sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir sa gabi. Sa katunayan, ang nakakarelaks na epekto ng produktong ito ng fermented milk sa katawan at sa nervous system sa kabuuan ay matagal nang kilala. Ang inumin na ito ay nagbibigay ng maayos at malusog na pagtulog. Bilang karagdagan, matagal nang napatunayan na sa isang gabing pahinga ang calcium ay mas mahusay na nasisipsip.

Kasabay nito, ang kefir ay ganap na naproseso sa magdamag at nagiging sanhi ng gana. At, tulad ng alam mo, para sa mga nagpasya na alisin ang hindi kinakailangang timbang at pagandahin ang kanilang katawan, ang almusal ay isang napakahalagang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta.

Maraming mga nutrisyunista ang nagrerekomenda na magkaroon ng hindi bababa sa isang araw ng pag-aayuno sa isang linggo. Kung gagastusin mo itokefir na may sinigang na bakwit, hindi lamang nito lilinisin ang katawan ng mga hindi kinakailangang sangkap at bibigyan ito ng mga kinakailangang elemento, ngunit makakatulong din ito sa pagpapanumbalik ng mga perpektong hugis ng katawan.

Ang Kefir ay maaaring magkaroon ng iba't ibang fat content, ngunit anuman ang indicator na ito, kailangang gamitin ito ng lahat. Ito ay may malakas na stimulating properties para sa normal na paggana ng digestive system at kasabay nito ay may positibong epekto dito, pinipigilan ang pagbuo ng pathogenic microflora at nagpapabata ng katawan.

Gayunpaman, kapag pumapayat, inirerekomenda ng mga nutrisyunista ang paggamit ng low-fat kefir. Upang mapabuti ang lasa nito, maaari kang magdagdag ng pulot, asukal, o kaunting lemon juice.

Cinnamon at kefir

Cinnamon, tulad ng maraming iba pang pampalasa, ay may positibong epekto sa digestive system ng tao. Ang sangkap na ito ay nag-aambag sa mabilis na pagproseso at pagtatapon ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan. Kaya naman ang cinnamon ay kadalasang nagsisilbing detoxifier para sa pagkalason sa pagkain.

Sa karagdagan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir na may cinnamon ay kilala kapag sumusunod sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng gayong mga mahimalang cocktail ay isang halo ng isang produkto ng fermented na gatas na may kanela, luya at pulang paminta. Ayon sa maraming mananaliksik, ang matalas na bahagi ng naturang mga gamot ay nagpapahusay sa epekto ng pagbaba ng timbang.

Ang isa pang medyo epektibong recipe para sa paggawa ng malusog na cocktail na may mas banayad na epekto sa gastric system ay ang pinaghalong kefir, cinnamon atluya. Ang komposisyon na ito ay nagpapabilis ng mga proseso ng metabolic sa katawan at nagpapabuti ng mood. Napatunayan na ang paggamit ng diskarteng ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang maalis ang humigit-kumulang 3 kg ng labis na timbang bawat linggo.

Para gawin itong inumin kakailanganin mo:

• ½ kutsarita ng kanela;
• ½ kutsaritang tinadtad na luya;
• 1 baso ng low-fat kefir.

Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at ang timpla ay inilalagay sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang blender o panghalo, ang komposisyon ay hinagupit. Ang resulta ay isang nakakapreskong at napakasarap na cocktail. Para sa pinakamainam na epekto, inumin ang lunas na ito sa loob ng isang linggo bawat oras bago kumain.

Ang hindi maikakaila na mga kapaki-pakinabang na katangian ng kefir na may kanela at ilang iba pang pampalasa ay kinabibilangan ng kakayahang pataasin ang rate ng metabolismo ng glucose nang higit sa 20 beses. Bilang resulta, ang antas ng asukal sa katawan ay bumaba sa normal na antas. Samakatuwid, ang regular na pagkonsumo ng naturang mga pagkaing hindi lamang nakakatulong sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin sa pag-iwas sa diabetes.

Gayunpaman, bago mo simulan ang pag-inom ng mga naturang cocktail, kailangan mong malaman ang tungkol sa ilang contraindications at posibleng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan. Ang ganitong mga pormulasyon, lalo na kung ang luya at paminta ay idinagdag sa kanila, ay hindi inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng mga sintomas ng peptic ulcer ng gastric system. At kung mayroong indibidwal na hindi pagpaparaan sa anumang bahagi ng cocktail, mas mainam na pigilin ang paggamit ng mga naturang recipe.