Paano pinakamahusay na magluto ng nilagang talong na may repolyo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang taglagas ay hindi lamang isang panahon. Ito ang panahon kung saan maaari mong alagaan ang iyong katawan ng mga bitamina. Hindi mo kailangang maging isang bihasang chef para magawa ito. Maaari ka lamang magluto ng nilagang talong na may repolyo, na ginawa ayon sa lahat ng mga patakaran ng pagluluto. Para dito, mas mainam na gamitin ang pinakasimpleng mga recipe.

Pista ng Panlasa ng Gulay

Mainam na gumawa ng talong na may nilagang repolyo kasama ng iba pang gulay. Ito ay madali at, bilang karagdagan, ay magbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng isang bahagyang amoy ng taglagas sa ulam. Para sa trabaho kakailanganin mo: dalawang talong, isang pares ng mga kamatis, isa at kalahating baso ng sariwang sabaw ng karne, isang sibuyas, 35 gramo ng langis ng gulay, isang kutsarang lemon juice, isang maliit na asin at isang pares ng itim na peppercorn para sa isang ulo ng repolyo.

Magluto ng nilagang talong na may repolyo gaya ng sumusunod:

1. Una, lahat ng gulay ay dapat hugasan ng mabuti.
2. Gupitin ang talong sa mga cube ng anumang laki, asin at, pagbuhos ng tubig, mag-iwan ng 20 minuto. Ito ay magpapalaya sa produkto mula sa kapaitan.
3. Sa oras na ito, ang repolyo ay dapat na makinis na tinadtad at pinirito sa mantika na may dagdag na tubig.
4. Magdagdag ng mga kamatis doon,binalatan. Magkasama, dapat na nilaga ang mga produkto para sa isa pang ikatlong bahagi ng isang oras.
5. Samantala, sa isa pang kawali, iprito ang mga talong na may tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing.
6. Pagsamahin ang mga produkto at pakuluan ng 8-10 minuto.

Ang talong na may nilagang repolyo sa ganitong paraan ay pinakamainam na kainin nang malamig.

Mga stock para sa taglamig

Nakaayos ayon sa kalikasan na ang bawat produkto ay may sariling termino. Kaya naman, mula pa noong unang panahon, sinubukan ng mga tao na mag-imbak para sa malamig na panahon ay magkaroon din sila ng pagkakataon na kumain ng kanilang mga paboritong ulam. Ang isa sa mga pagpipilian para sa naturang paghahanda ay repolyo na may talong. Para sa taglamig, ang mga ito ay pinakamahusay na ginawa sa anyo ng isang salad. Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto: para sa 2 kilo ng repolyo, 3 kilo ng talong, kalahating kilo ng sibuyas, karot at matamis na paminta, 300 gramo ng bawang, asin, 2 mapait na paminta, ½ litro ng langis ng gulay at 30 gramo ng suka.

Lahat ay tapos na sa ilang minuto:

1. Upang magsimula, ang mga talong ay dapat pakuluan ng 5-7 minuto sa tubig na may asin, at pagkatapos ay pisilin at hiwa-hiwain.
2. I-chop ang natitirang mga gulay tulad ng sumusunod: carrots - sa isang kudkuran, mga sibuyas - sa mga singsing, repolyo - sa isang shredder, peppers - sa strips, bawang at mapait na pods - sa isang gilingan ng karne.
3. Ipunin ang mga produkto sa isang malalim na mangkok, idagdag ang iba pang sangkap at haluing mabuti.
4. I-pack ang masa sa kalahating litro na garapon, i-sterilize sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay i-roll up.

Ang nasabing repolyo na may talong, na inani para sa taglamig, ay maaaring ganap na tumayo hanggang sa susunod na season. At ang saladperpekto para sa dekorasyon ng hapag kainan sa malamig na araw.

Mga pagkaing mula sa oven

Maaaring patunayan ng sinumang eksperto sa culinary kung gaano kahusay ang pagpapares ng kale sa talong. Ang recipe ay maaaring dagdagan ng iba pang mga gulay at gumawa ng isang kahanga-hangang kaserol. Ang listahan ng mga produkto ay medyo malaki: para sa 3 eggplants mayroong parehong bilang ng mga pod ng matamis na paminta, ½ ulo ng repolyo, 6 na kamatis, 2 sibuyas, asin, 1 karot, 2 itlog, paminta sa lupa, 200 gramo ng keso, 60 -70 gramo ng harina, langis ng gulay, isang pares ng mga kutsarang tomato paste at mga gulay.

1. Hugasan ang lahat ng produkto at ihanda sa isang tiyak na paraan (bawat isa sa sarili nitong paraan).
2. Ibabad ang mga talong sa malamig na tubig, at pagkatapos ay gupitin ang mga ito nang crosswise at iprito sa mantika, pagkatapos igulong ang bawat piraso sa harina.
3. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na bilog.
4. Iprito ang mga piraso ng sibuyas na may gadgad na karot hanggang sa maging isang katangiang lilim.
5. Idagdag sa kanila ang asin, paminta at repolyo, hiwa-hiwain, at paminta. Pakuluan hanggang sa humigit-kumulang kalahati ang halo.
6. Ilagay ang pasta sa kumukulong masa at maghintay pa ng 5 minuto.
7. Gumawa ng sarsa na may mga itlog, harina at kulay-gatas.
8. Natapos na ang proseso ng paghahanda. Ngayon ay maaari kang magsimulang mag-assemble. Upang gawin ito, ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: talong - kamatis - nilagang gulay - gadgad na keso - sarsa - talong.
9. Ilagay ang hulma sa oven sa loob ng 40 minuto sa 200 degrees.

Bago ihain, maaaring wiwisikan ang ulam ng mga halamang gamot.

Kabutihan sa bawat kutsara

Alam ng sinumang babaing punong-abala kung ano ang gagawin kapag malapit na ang sariwang talong, repolyo, karot at sibuyas. At kung magdagdag ka pa ng ilang mga gulay sa lahat ng ito, maaari kang makakuha ng isang mahusay na nilagang. Kakailanganin ang mga produkto sa mga sumusunod na dami: para sa 200 gramo ng repolyo 2 talong, isang pares ng karot, isang sibuyas, 1 zucchini, 40 gramo ng suka at 3 kutsarang tomato paste.

Ang nilagang ito ay literal na inihanda sa tatlong hakbang:

1. Una kailangan mong maghurno ng talong na may zucchini sa oven. Pagkatapos ay alisin ang balat sa kanila, at gupitin ang laman gamit ang isang kutsilyo.
2. Hiwain ang sibuyas sa mga cube, dahan-dahang gadgad ang mga karot, at i-chop ang repolyo. Ilagay ang mga produkto sa isang malalim na kawali, ibuhos sa langis at kumulo hanggang malambot. Magdagdag ng suka at i-paste.
3. Pagsamahin ang zucchini at talong sa iba pang gulay, asin at paminta.

Handa nang kainin ang ulam. At para sa mga mahilig sa mas maanghang, maaari kang maglagay ng kaunting bawang sa pangkalahatang timpla. Totoo, mas mabuting ipasa muna ito sa isang pinindot o tadtarin na lang ng kutsilyo.