Recipe para sa homemade sour cream at mustard mayonnaise

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang homemade sour cream at mustard mayonnaise ay isang magandang dressing para sa anumang ulam. Ito ay angkop para sa mga salad ng gulay, karne, sopas. Ito ay may pinong lasa, magaan na texture. Dahil sa natural na komposisyon nito, pinapayagan ito para sa mga taong nangangalaga sa kanilang kalusugan.

Classic na recipe na walang itlog

homemade sour cream at mustard mayonnaise ay naimbento sa Spain. Ito ang pinakasikat na sarsa sa mundo. Ang sarsa ay may calorie na nilalaman na hindi hihigit sa 250 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto. Sa maliit na dami, hindi masisira ng homemade mayonnaise ang figure.

Mga sangkap:

• 250 g sour cream;
• 10g plain mustard;
• 15ml lemon juice;
• 5g asukal;
• 5g asin;
• 50ml vegetable oil;
• black pepper sa panlasa.

Calorie content bawat 100 gramo	Protina	Fats	Carbohydrates
226 kcal	2, 2 g	22, 3 g	3, 8g

Paano gumawa ng sour cream at mustard mayonnaise na walang itlog:

1. Lemon juice mixmay kulay-gatas. Mag-iwan ng ilang minuto.
2. Magdagdag ng mga natitirang bahagi.
3. I-shake gamit ang whisk hanggang makinis. Maaari kang gumamit ng blender.
4. Ang masa ay lumalabas na makapal, maliwanag na lilim.

Ang calorie content ay depende sa dami ng vegetable oil. Ang lasa ng sauce ay magaan at maasim.

Recipe na may pulot

homemade sour cream at mustard mayonnaise ay maaaring gawing malambot, medyo matamis. Ang honey ay magdaragdag ng isang espesyal na lasa sa sarsa. Dahil sa kawalan ng vegetable oil sa recipe, ang mayonesa ay hindi gaanong masustansya.

Mga sangkap:

• sour cream 10% - 200 g;
• light yogurt plain - 200g;
• honey - 20 g;
• mustard - 20g

Calorie content bawat 100 gramo	Protina	Fats	Carbohydrates
102 kcal	3, 6g	5, 75g	8, 8 g

Paggawa ng mayonesa mula sa sour cream at mustard:

1. Ihalo ang yogurt sa sour cream.
2. Ibuhos ang pulot pagkatapos itong matunaw.
3. Magdagdag ng mustasa.
4. Paghalo nang maigi hanggang sa makinis.

Ang sarsa ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang lumapot. Ang mayonesa na gawa sa sour cream at mustard na may pulot ay angkop para sa mga pagkaing karne at magagaan na gulay na salad.

Recipe ng Itlog

Ang pagdaragdag ng pinakuluang pula ng itlog sa paghahanda ng mayonesa ay nagsimula sa France. Ang sikat na homemade sauce ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang additives, lumalabas itomasarap at malambot.

Mga sangkap:

• 3 pinakuluang pula ng itlog;
• sour cream 15% - 300 g;
• mustard - 15 ml;
• asukal - 5 g;
• isang pakurot ng asin.

Calorie content bawat 100 gramo	Protina	Fats	Carbohydrates
191 kcal	4, 8g	17, 2 y	4, 7 g

Paano gumawa ng homemade mayonnaise na may sour cream at mustard:

1. I-chop ang mga yolks na may mustasa sa isang homogenous gruel.
2. Ihalo sa kulay-gatas.
3. Paghalo nang maigi ang sarsa. Magdagdag ng asin, asukal.

Para gawing dilaw ang sour cream at mustard mayonnaise, magdagdag ng kaunting turmeric. Itago ang sarsa sa isang lalagyang salamin sa refrigerator.

May mga gulay

Para gawing mas tag-init ang homemade mayonnaise na may sour cream at mustard, idinaragdag dito ang mga sariwang damo. Angkop ang sarsa para sa mga salad ng gulay, barbecue.

Mga sangkap:

• 250 g sour cream;
• 10g plain mustard;
• 5g bawat isa ng asin at asukal;
• 30 ml langis ng gulay;
• mga gulay - 100 g;
• black pepper sa panlasa.

Calorie content bawat 100 gramo	Protina	Fats	Carbohydrates
157 kcal	2, 6g	14 g	4, 9g

Step-by-step na paghahanda ng mayonesa mula sa sour cream at mustard:

1. Hugasan at tuyo ang mga gulay. Hiwain nang pinong.
2. Sour cream na hinaluan ng mustasa.
3. Magdagdag ng mga gulay.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa manipis na batis.
5. Magwiwisik ng asin, asukal at itim na paminta.
6. Paluin hanggang makinis.

Ang gawang bahay na mayonesa ay nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 2 araw. Ito ay dahil sa katotohanang wala itong mga preservative at additives.

Sarsa ng bawang

Ang bawang ay nagbibigay ng mayonesa ng maanghang na lasa. Tamang-tama ang sarsa sa karne at isda.

Mga sangkap:

• sour cream 10% - 200 ml;
• mustard na walang additives - 1 tsp;
• asin, asukal sa panlasa;
• 30 ml langis ng gulay;
• 3 sibuyas ng bawang.

Calorie content bawat 100 gramo	Protina	Fats	Carbohydrates
212 kcal	2, 8g	20g	4, 3g

Paghahanda ng sarsa:

1. Paghalo ng sour cream na may mustasa.
2. Ibuhos ang mantika sa manipis na batis. Haluin nang maigi.
3. Magdagdag ng asin at asukal.
4. I-chop ang bawang. Idagdag sa sarsa.
5. Masahin hanggang makinis.

Sa tag-araw, ang mayonesa na may bawang ay sasamahan ng barbecue. Magdaragdag ito ng pampalasa at piquancy sa karne.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang mga rekomendasyon mula sa mga eksperto ay makakatulong sa iyong maghanda ng masarap na homemade mayonnaise. Ang sarsa ay hindi nangangailangan ng kasanayan sa pagluluto.

Mga Nakatutulong na Tip:

1. Kung ang sarsa ay may unsaturated na lasa, dagdagan ang dami ng mustasa.
2. Kung ang mayonesa ay naging likido, kailangan mong magdagdag ng langis ng gulay at taluninpanghalo.
3. Ang sarsa ay maaaring dagdagan ng iba't ibang sangkap. Halimbawa, olives, bawang, herbs.
4. Mayonaise pagkatapos lutuin ay binibigyan ng oras para ma-infuse at lumapot.
5. Ang mga lutong bahay na sarsa ay may maikling buhay sa istante - hindi hihigit sa 48 oras.

Ang Sour cream at mustard mayonnaise ay nananatiling pinakasikat na salad dressing. Ang sarsa ay sumasama sa karne at isda. Ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga maligaya na pagkain at sandwich.