Sigang para sa mga bata: ang unang produkto ng mga pantulong na pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Walang magtatalo na ang perpektong pagkain para sa isang sanggol ay gatas ng ina. Ngunit sa pagtatapos ng unang anim na buwan ng buhay, ang gatas ng ina ay kulang na sa mga sustansya, bitamina, fatty acid at isang buong hanay ng mga microelement para sa mas mataas na pangangailangan ng lumalaking katawan ng bata. Ang buong pag-unlad at paglaki ng bata ay nangangailangan na ng mga protina ng gulay. Samakatuwid, ang diyeta ay dapat na pagyamanin ng iba't ibang uri ng mga pantulong na pagkain. Para sa mga sanggol na eksklusibong pinasuso, inirerekomenda ng Resolution of the 55th World He alth Assembly (2002) na simulan ang mga pantulong na pagkain kasing aga ng anim na buwan, at para sa mga artipisyal na ina kasing aga ng lima.

Sa kaugalian, ang mga cereal para sa mga bata sa karamihan ng mga bansa ay ang unang produkto ng mga pantulong na pagkain, dahil. ang mga ito ay katulad sa texture at lasa sa gatas ng ina at mga artipisyal na kapalit nito. Ang mga pantulong na pagkain batay sa mga cereal ay ang pangunahing pinagmumulan ng dietary fiber, carbohydrates, mga protina ng gulay, selenium, iron, fats, B bitamina, atbp. para sa mga sanggol pagkatapos ng anim na buwan. Ang nutritional value ng lugaw para sa mga bata ay naiimpluwensyahan ng teknolohiya sa pagproseso ng butil at ang kemikal na komposisyon nito.komposisyon.

Tiyak na imposibleng sagutin ang tanong kung aling lugaw ang mas mahusay. Kaya, ang semolina, na kadalasang ginagamit ng mga ina upang maghanda ng sinigang para sa unang pagpapakain, ay mayaman sa almirol at protina ng gulay, ngunit naglalaman ito ng hindi bababa sa mga sustansya kumpara sa iba pang mga cereal. Mayroong parehong halaga ng almirol sa sinigang ng barley at barley, ngunit ang nilalaman ng mga bitamina at hibla ay mas mataas. Ang Buckwheat ay ang pinakamahalagang produkto mula sa

cereal na ipapakain sa mga bata. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng protina, bitamina PP at grupo B, pati na rin ang mga microelement na kinakailangan para sa pag-unlad. Sa bigas, ang pinakamataas na nilalaman ng almirol, protina at mineral ay maliit, at ang nilalaman ng mga bitamina ay nakasalalay sa antas ng pagdalisay ng butil. At ang lugaw ng mais para sa mga bata ay naglalaman ng mas kaunting almirol, ngunit mayroon itong mas maraming bakal at protina. Ang may hawak ng record para sa nilalaman ng fiber, fat, bitamina, vegetable protein at trace elements ay oatmeal.

Mas matipid at abot-kaya ang pagluluto ng cereal para sa mga bata nang direkta mula sa natural na cereal sa bahay. Ngunit sa kurso ng mga kamakailang pag-aaral, ang mga disadvantages ng naturang mga pantulong na pagkain ay naitatag: kakulangan ng isang bilang ng mga bitamina (mga grupo B, E, A), bakal, sink. Sa panahon ng pagluluto ng sinigang na "homemade", ang nilalaman ng bitamina C ay nabawasan ng kalahati, at ang grupo B ay higit pa - hanggang sa 75% kaysa sa orihinal na nilalaman nito sa butil. Samakatuwid, hindi mo dapat ganap na ibukod ang mga cereal na gawa sa industriya mula sa pagkain ng mga bata.

Ngayon ay may malaking bilang ng iba't ibang cereal na ibinebenta. Maaaring silamonocomponent (mula sa isang uri ng cereal), multicomponent, dairy-free o milk-based. Upang mapabuti ang lasa at madagdagan ang nutritional value, ang ilan ay nagpapakilala ng mga pulbos mula sa mga natural na gulay, maanghang na gulay at prutas. Gumagawa din sila ng mga espesyal na gluten-free cereal para sa mga batang may celiac disease, na allergic sa lahat ng cereal products.

Sa ganitong kasaganaan, madaling mamulot ng lugaw para sa pagpapakain ng malusog at mga bata na may iba't ibang mga pathologies sa pag-unlad upang lumaki silang malakas at malusog.