Diet para sa mga sakit sa cardiovascular: mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain. Diet number 10

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming eksperto ang naniniwala na may kaugnayan ang sakit ng tao at nutrisyon. Ang mga siyentipiko ay umuunlad at patuloy na gumagawa ng mga espesyal na diyeta sa loob ng mahabang panahon. Ngayon mga 15 na talahanayan ang nalikha, na inireseta para sa isang partikular na sakit. Dapat bigyan ng espesyal na pansin ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular, dahil mataas ang dami ng namamatay mula sa mga karamdamang ito.

Basic diet para sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang tamang iniresetang diyeta para sa cardiovascular disease ay maaaring mapahusay ang epekto ng mga gamot at kahit na pahabain ang buhay. Ang isang kapaki-pakinabang na talahanayan ay maaaring magsilbing isang hakbang sa pag-iwas, lalo na kung may ilang mga panganib, halimbawa:

• pasyente na higit sa 40;
• heredity;
• paggamit ng tabako;
• labis na dosis ng mga inuming may alkohol;
• high blood;
• malnutrisyon;
• obesity;
• sakit sa diabetes;
• sedentary lifestyle.

Ang diyeta para sa cardiovascular disease ay maaaring mapabuti ang metabolismo, bawasan ang workload ng puso, at pataasin ang epekto ng mga gamot.

Bago magreseta ang doktor ng anumang talahanayan ng paggamot, ang pasyente ay ganap na sinusuri. Ang yugto ng sakit, ang kondisyon ng bituka, pati na ang iba pang mga karamdaman o karamdaman ay inihayag.

Una sa lahat, ang pasyente ay dapat matutong kumain ng fractionally at madalas, uminom ng kaunting likido, at hindi rin magsama ng asin. Ang mga bitamina at potassium s alt ay dapat isama sa diyeta para sa mga sakit ng cardiovascular system.

Depende sa kalubhaan ng sakit, ang mga pasyente ay inireseta ng mga diyeta na may bilang na 10, 10 A, 10 C, 10 I, pati na rin ang potassium, gulay-prutas, hyposodium, atbp.

Diet table number 10 ang nakatalaga:

• para sa iba't ibang depekto sa puso;
• atherosclerosis;
• pagkatapos ng atake sa puso;
• para sa rayuma.

Ang pagsunod sa diyeta na ito ay makakatulong sa pagpapanumbalik ng sirkulasyon ng dugo, mga proseso ng metabolic, gayundin sa pagpapabuti ng paggana ng atay at bato. Ang mga pangunahing prinsipyo ng talahanayan ng diyeta bilang 10 ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Dapat iba-iba ang diyeta.
2. Pagbubukod ng hibla ng gulay mula rito.
3. Pagkain ng mga pagkaing nag-normalize ng fat metabolism.
4. Mga fractional na pagkain (5-6 na beses) sa maliliit na bahagi.
5. Sapilitang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng mga alkaline compound, bitamina, macro- at microelement.

Diet na mayAng mga sakit sa cardiovascular ay maaaring maiugnay sa isang kumpletong diyeta. Ang pangunahing bagay ay hindi ka makakain ng mga pagkain na naglalaman ng mga sangkap na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos, tulad ng malakas na tsaa, kape o mataba na sabaw. Ang pang-araw-araw na calorie na nilalaman ay 2800 kcal. Pagkaing may pinakamababang nilalaman ng asin. Dapat itong pinakuluan, i-bake o i-steam.

Mga pinapayagang produkto para sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo

Medyo isang karaniwang tanong: "Ano ang maaari kong kainin na may sakit na cardiovascular?" Kabilang sa mga pangunahing produkto ng nutritionist ang mga sumusunod:

1. Tinapay na gawa sa harina ng trigo o bran (medyo natuyo), puti o kulay-abo na mga crouton, pati na rin ang biskwit na gawa sa lean dough.
2. Mga sabaw ng gulay, cereal o dairy na may kaunting nilalamang asin.
3. Mula sa karne mas mainam na pumili ng kuneho, lean beef o veal. Manok - pabo o manok. Mula sa isda - bream, bakalaw, pike perch o carp.
4. Ang mga gulay ay kinakain na pinakuluan, hilaw o inihurnong.
5. Sigang na cereal.
6. Pasta bilang side dish.
7. Siguraduhing isama ang mga sariwang salad sa iyong diyeta, pati na rin ang mga salad na may seafood.
8. Maaari kang kumain ng repolyo at patatas, ngunit sa napakalimitadong dami.
9. Mga produktong gawa sa gatas.
10. Mga itlog ng manok, ngunit hindi hihigit sa dalawang piraso sa isang araw.
11. Mga hilaw o naprosesong prutas, pinatuyong prutas.
12. Weakly brewed coffee na may gatas, mahinang tsaa, compotes, jelly o mga self-made na juice.

Mga ipinagbabawal na pagkain para sa cardiovascularsakit

Maraming contraindications para sa cardiovascular disease. Matatagpuan din ang mga ito sa pagkain. Halimbawa, nalalapat ito sa kaasinan, likido at mga taba ng hayop.

Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa mga sakit sa cardiovascular ay kinabibilangan ng:

• mataba na sabaw ng karne;
• pritong pagkain;
• kaasinan at konserbasyon;
• legumes;
• atay;
• mga sausage, pinausukang karne;
• mushroom;
• produkto ng mantikilya;
• confectionery at tsokolate;
• maanghang na pagkain at pampalasa;
• bow;
• bawang;
• labanos;
• sorrel;
• matapang na kape;
• cocoa;
• carbonated water.

Araw-araw na diyeta para sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang menu para sa mga sakit sa cardiovascular ay maaaring iba-iba at kasiya-siya. Pagkatapos ng ilang araw, makikita ang mga unang pagpapabuti. At pagkatapos ng ilang linggo, masasanay ang katawan sa tamang nutrisyon.

Kung susundin mo ang therapeutic diet number 10, maaari mong gawin ang menu na ito para sa isang araw:

1. Almusal. Anumang sinigang na gatas, isang piraso ng tinapay at mantikilya at tsaa na may gatas.
2. Tanghalian. Gulay na sopas, steamed chicken meatballs, pinakuluang kanin, inihurnong mansanas, tsaa.
3. Meryenda. Milk omelette, apple at carrot salad, rosehip broth.
4. Hapunan. Cottage cheese o buckwheat casserole, anumang mga cutlet ng gulay, jelly.
5. Bago matulog, mas mabuting uminom ng fermented milk products o juice.

Iba pang mga diet na maymga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo

May ilan pang uri ng mga diyeta para sa mga sakit ng cardiovascular system:

1. Diet 10 A. Ginagamit para sa mga problema sa sirkulasyon. Ang pang-araw-araw na bilang ng mga calorie ay 2000. Ang pagkonsumo ng mga likido, hibla, taba, protina at carbohydrates ay pinaliit. Ang diyeta ay dapat magsama ng mga sopas ng gulay, isda o karne, mga puree ng prutas at gulay, mga produktong fermented na gatas. Ito ay nagkakahalaga ng pagbubukod ng mataba, maalat, pinausukan at pritong pagkain, mushroom.
2. Potassium diet. Ito ay inireseta para sa hypertension na may halatang edema. Mayroong kumpletong pagtanggi sa asin at sodium. Ang pagkain ay dapat na mayaman sa potasa. Ang pasyente ay inireseta ng 6 na pagkain sa isang araw.
3. Magnesium diet ay inireseta para sa mataas na presyon ng dugo at kolesterol. Ito ay isang diuretiko, lumalaban sa iba't ibang mga pamamaga. Ang diet number 10 ay kinuha bilang batayan, ngunit may higit na namamayani sa mga pagkaing naglalaman ng magnesium.
4. Ang hyposodium diet ay may positibong epekto sa central nervous system, bato, at nagpapatatag din ng presyon ng dugo. Dito nalalapat ang mga paghihigpit sa asin, likido, pinong carbohydrates.
5. Ang diyeta ni Kempner ay tumutukoy sa potassium. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na bawasan ang pagkonsumo ng mga taba, protina at sodium. Pinapayagan na kumain ng uns alted rice lugaw na walang gatas - dalawang beses sa isang araw, uminom ng 6 na baso ng compote. Ngunit ang tagal ng naturang pagkain ay hindi maaaring lumampas sa apat na araw.

Ang ilang mga pasyente ay pinapayuhan na mga araw ng pag-aayuno, na maaaring gawin dalawang beses sa isang linggo para sa oras na tinukoy ng doktor.

Mga rekomendasyon para sa mga taong maymga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo

Ang mga pangunahing rekomendasyon para sa mga sakit sa cardiovascular ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Kumakain ng isda. Ang langis ng isda ay may positibong epekto sa paggana ng puso.
2. Pagsasama sa diyeta ng walang taba na karne at manok. Mas mabuting gumamit ng mga puting karne.
3. Mandatoryong pagkonsumo ng mga prutas, gulay, berry at cereal. Mayaman sila sa fiber.
4. Mula sa mga produkto ng dairy at sour-milk, kailangan mong pumili lamang ng mga mababang taba.
5. Dapat bawasan ang paggamit ng asin.
6. Ang diyeta ay kailangang mapunan ng mga pagkaing mataas sa potassium.
7. Mas mainam na ganap na tanggihan ang mga produktong harina at confectionery.
8. Walang softdrinks.
9. Mahigpit na ipinagbabawal ang fast food.
10. Hindi nilinis na langis ng sunflower ang pinakamagandang pagpipilian para sa mga salad dressing.
11. Kung ikaw ay sobra sa timbang, kailangan mong magbawas ng timbang.
12. Sulit na alisin ang masasamang gawi.
13. Kontrol sa paggana ng bituka. Kung magkaroon ng constipation, dagdagan ang iyong paggamit ng mga pagkaing mayaman sa fiber.

Nutrisyon para sa iba't ibang sakit ng puso at mga daluyan ng dugo

May ilang uri ng cardiovascular disease. Ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng ibang diskarte:

Atherosclerosis. Ang malalang sakit na ito ay negatibong nakakaapekto sa mga arterya. Nagsisimulang maipon ang kolesterol sa kanila at nabubuo ang mga plake. Pinipigilan nila ang daloy ng dugo. Ito ay pinadali ng malnutrisyon, paggamit ng tabako, pati na rin ang pagtaaspresyon. Mahalagang tumugon sa oras sa lahat ng negatibong pagpapakita ng sakit na ito, dahil ang bawat ikatlong atake sa puso ay nagtatapos sa kamatayan.

Ang mga hakbang sa pag-iwas ay pangunahing kinabibilangan ng wastong nutrisyon. Kung susundin mo ang isang diyeta, maaari mong ihinto ang mabilis na pag-unlad ng sakit, dahil ang mga sisidlan ay mananatiling malinis at malusog.

Sa atherosclerosis, maaaring iba-iba ang pagkain. Ang matabang karne ay pinapalitan ng manok, isda o munggo. Sa isang pagkain, ang halaga ng mga produktong ito ay hindi dapat lumampas sa 100 g. Dapat na itapon ang fast food, sausage at chips. Ang parehong naaangkop sa atay. Ang pagkain ay pinasingaw o niluluto sa oven.

Sa mga pangunahing pinapayagang produkto para sa atherosclerosis, kasama sa mga doktor ang:

• dairy at dairy-free cereal;
• coarse bread;
• low-fat dairy at sour-milk products;
• hindi bababa sa 400 g ng prutas at gulay sa isang araw;
• isda at seafood;
• mga tuyong prutas at mani (mga almendras o walnut);
• green tea, compotes at natural juices.

Sa coronary heart disease, may malakas na pagbaba sa daloy ng dugo sa puso. Kabilang dito ang pagpalya ng puso, atake sa puso, o angina.

Ang dahilan ay ang parehong atherosclerosis, kaya ang diyeta ay naglalayong maiwasan ito. Kung ang pasyente ay bumuo ng edema o igsi ng paghinga, ang asin ay dapat na ganap na iwanan. Ang pang-araw-araw na paggamit ng tubig ay hindi hihigit sa 800 ml.

Ang mga sumusunod ay ilang recipe na kasama sa Diet 10.

Eggplant caviar na may mga gulay

Mga sangkap para sapagluluto:

• talong - 200 g;
• katamtamang sibuyas;
• minyak na pulp ng isang kamatis;
• kaunting mantika ng mirasol;
• greens;
• isang kutsarita ng asukal;
• isang pakurot ng asin.

Pagluluto:

1. Maghugas ng gulay.
2. Ihurno ang talong sa oven, alisin ang balat at i-chop.
3. Hiwain ng pino ang sibuyas at iprito sa mantika, magdagdag ng tomato puree.
4. Maglagay ng talong at kumulo ng kalahating oras.
5. Bago ihain, magdagdag ng asukal at asin at budburan ng mga tinadtad na damo.

Vegetable borscht

Mga sangkap para sa pagluluto:

• patatas - 200 g;
• repolyo - 150 g;
• beets - 150 g;
• katamtamang sibuyas,
• isang maliit na carrot;
• isang maliit na ugat ng perehil;
• pulpa ng isang kamatis;
• dill at perehil;
• harina - 25g;
• mantikilya - 25g;
• low-fat sour cream - 20 g;
• litro ng sabaw ng gulay;
• isang kutsarita ng asukal.

Pagluluto:

1. I-chop ang repolyo at ilagay sa kumukulong sabaw ng gulay.
2. Ilaga ang grated beets at idagdag sa repolyo.
3. Gupitin ang patatas sa mga cube, isawsaw sa sabaw, lutuin ng 10 minuto.
4. Igisa ang tinadtad na sibuyas, perehil at karot sa mantikilya. Magdagdag ng tomato puree, harina at iwanan sa apoy para sa isa pang limang minuto. Ilagay sa isang kasirola.
5. Palasa na may asukal at hayaang maluto ng isa pang 10 minuto.
6. Maaaring ihain sa mesa, at kulay-gatas na mayhalaman.

Milk Strawberry Soup

Mga sangkap para sa pagluluto:

• kalahating litro ng gatas;
• strawberries - 150 g;
• 20g asukal;
• isang pula ng itlog;
• potato starch - 15g

Proseso ng pagluluto:

1. Ang pula ng itlog ay dapat ihalo sa almirol at asukal.
2. Magdagdag ng 25 ml ng gatas sa pinaghalong.
3. Pakuluan ang natitirang gatas at dahan-dahang ibuhos sa pinaghalong itlog. Paghaluin ang lahat at dumaan sa isang salaan.
4. Mash ang kalahati ng mga berry at ihalo sa pinaghalong gatas. Ang natitira ay kakailanganin para sa dekorasyon, inilalatag ang mga ito sa ibabaw ng ulam bago ihain.

Carrot puree soup

Mga sangkap para sa pagluluto:

• kalahating litro ng gatas;
• kalahating kilo ng carrots;
• 100 g semolina;
• isang itlog ng manok;
• 25g butter;
• litro ng tubig;
• isang kutsarang asukal.

Pagluluto:

1. Karot ay kailangang pakuluan, balatan at tinadtad sa isang pinong kudkuran.
2. Pakuluan ang tubig at dahan-dahang magdagdag ng semolina. Siguraduhing pukawin upang walang bukol na mabuo. Magluto ng mga cereal nang hindi hihigit sa 10 minuto.
3. Lagyan ng carrots na may asukal sa sinigang, hintaying kumulo muli.
4. Paluin ang itlog na may gatas at ibuhos sa nagresultang puree soup.
5. Bago ihain, hatiin sa mga mangkok at magdagdag ng mantikilya.

Cauliflower na may sarsa

Mga sangkap para sa pagluluto:

• kalahating kilo ng cauliflower;
• 20g breadcrumb;
• 25g butter.

Pagluluto:

1. Banlawan ng mabuti ang cauliflower at hatiin sa mga inflorescences.
2. Pakuluan ang gulay sa inasnan na tubig sa loob ng ilang minuto.
3. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig at magdagdag ng mga crouton.
4. Bago ihain, ibuhos ang timpla sa repolyo.

Tulad ng nakikita mo, maaaring iba-iba ang diyeta para sa mga sakit sa cardiovascular.