Mga sakit sa thyroid: diyeta, pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kung ang isang tao ay may mga problema sa thyroid gland, kailangan niyang hindi lamang gamutin, ngunit kumain din ng tama. Ang pagbabago sa diyeta ay isa sa mga pangunahing salik na may papel sa pagbawi.

Anong uri ng diyeta ang magiging sa kaso ng mga umiiral na sakit sa thyroid ay depende sa sakit. Ang lahat ng mga ito ay naiiba sa iba't ibang genesis at clinical manifestations. Siyempre, iba-iba din ang diskarte sa paggamot at nutrisyon. Kaya ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pangunahing aspeto ng paksang ito at ang mga pangkalahatang tampok tungkol sa diyeta.

Endemic goiter

Sa sakit na ito ng thyroid gland, ang diyeta ay dapat na palitan ang mga gastos sa enerhiya ng katawan at ibalik ang nagambalang metabolismo. Mahalaga na ang pagkain ay mataas sa calories. Narito ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta:

• Pagkonsumo ng mga pagkaing pinatibay ng retinol, calcium, phosphorus at bitamina B1.
• Protein fortification.
• Araw-araw na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, sesame seeds at isda.
• Steam cooking. Pagtanggilahat ng maanghang at maanghang, mula sa pampalasa, matapang na sabaw, alak.
• Paglipat sa fractional, madalas na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang pangunahing probisyon ng mga diyeta na inirerekomenda para sa mga sakit sa thyroid gland - ang regimen na ito ay nag-normalize ng mga function ng gastrointestinal tract at pinipigilan ang pakiramdam ng gutom.
• Paghihigpit sa asin, ngunit sa halip ay pagtanggi dito.
• Pagbubukod mula sa diyeta ng mga pagkaing nagdudulot ng pagbuburo. Kabilang dito ang anumang soda, kvass (kabilang ang lutong bahay), legumes, aprikot, ubas, peach, black bread, plum.
• Walang tsokolate, kape, kakaw, matapang na tsaa, at mga pagkaing mayaman sa iodine.

Mahalagang taasan ang iyong pang-araw-araw na halaga ng enerhiya sa 3000-3700 calories. Inirerekomenda ang mataas na nilalaman ng protina (1.2-1.5 gramo bawat 1 kg ng timbang ng katawan).

Autoimmune thyroiditis

Ang sakit na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paggawa ng mga antibodies sa thyroglobulin ng katawan. Dahil sa sakit na ito, ang thyroid gland ay nagiging inflamed, ang pagkasira ng mga selula nito ay nangyayari. Sa kasong ito, mahalagang limitahan ang pagkonsumo ng mga pagkaing nagdudulot ng mga autoimmune reaction.

Ang nutrisyon ay naglalayong ibalik ang isang malusog na bituka microflora, dahil ito mismo ang mga pagbabagong nagaganap dito na itinuturing na pangunahing salik sa lahat ng sakit na ganito.

Kung pag-uusapan natin ang mga pangunahing kaalaman sa isang diyeta na angkop para sa sakit na ito sa thyroid, narito ang tiyak na dapat mong isama sa diyeta:

• Pagkain na pinayaman ng Omega-3 fats. Ang mga ito ay linseed oil, canola at chia seeds, seafood, itlog, isda,spinach, beans, arugula, cilantro.
• karne mula sa manok at mga hayop na pinapakain ng damo.
• Seafood at isda na nabubuhay sa natural na kondisyon (karagatan, dagat, ilog).
• Hibla, gulay, prutas.
• Eggplant, broccoli, leafy greens, kohlrabi, Brussels sprouts, Beijing sprouts, green peas, salads, bell peppers, sorrel, spinach, herbs, garlic.

Gayundin, sa gayong sakit sa thyroid, ang diyeta ay nagsasangkot ng pagpapayaman sa diyeta na may mga antioxidant, bitamina D, B9 at B12, iodine, selenium, magnesium at zinc.

Thyrotoxicosis

Ang sindrom na ito ay sinusunod sa maraming karamdaman ng thyroid gland. Ito ay ipinakita sa pamamagitan ng labis na aktibong paggawa ng mga hormone at isang pagtaas ng antas ng basal metabolismo. Dahil sa tumaas na catabolism, nangyayari ang muscle atrophy at talamak na panghihina.

Dahil ang sakit ay sinamahan ng pagbaba sa balanse ng mineral at pagtaas ng paggasta ng calcium ng katawan, kailangan mong aktibong ubusin ang mga pagkaing pinayaman ng potassium, phosphorus, bitamina (lalo na ang D), calcium.

Sa thyroid disease na ito, ang diyeta ay katulad ng ipinakita sa goiter. Ang mga produkto ay dapat na madaling hinihigop ng katawan. Kadalasan ang thyrotoxicosis ay sinamahan ng pagtatae, at sa kasong ito, ipinahiwatig ang matipid na diyeta No. 4B o No. 4B.

Iodine-Free Diet Bago ang Thyroid Radioiodine Therapy

Ang menu sa kasong ito ay nangangahulugang espesyal. Kailangang sundin ng isang tao ang isang partikular na diyeta upang makapaghanda para sa pamamaraan.

Ano ang prinsipyo nito? Buong pagtanggi sa lahatmga produktong naglalaman ng yodo. Mahalagang sumunod sa prinsipyong ito sa loob ng 3-4 na linggo. Sa panahong ito, magaganap ang tinatawag na yodo gutom. Titiyakin nito ang pinakamataas na kahusayan at pagiging epektibo ng pamamaraan.

Ang menu na ibinigay para sa diyeta na walang iodine bago ang radioiodine therapy ng thyroid gland ay nangangailangan ng mga sumusunod na produkto na iwanan:

• Sushi, seafood, isda.
• Algae.
• Anumang produkto ng pagawaan ng gatas.
• Pulo ng itlog.
• Mga produktong naglalaman ng agar-agar.
• Anumang bagay na orange.
• Soya.
• Garden greens, madahong gulay.
• Red beans.
• Persimmon, feijoa.
• Chips, s alted nuts.
• Confectionery at pastry na may iodate.
• Mga pinatuyong prutas (maliban sa mga pasas).

May kaunting mga paghihigpit, kaya ang diyeta na ipinakita bago ang radioiodine therapy ng thyroid gland ay kumpleto sa pisyolohikal.

Hyperparathyroidism

Sa sakit na ito, mayroong tumaas na nilalaman ng parathyroid hormone sa dugo. Ano ang mga tampok ng diyeta na inirerekomenda para sa sakit na ito sa thyroid?

Ang menu ay dapat na binubuo ng mga pagkaing iyon at mga pagkain na may pinakamababang nilalaman ng calcium. Samakatuwid, ang unang bagay na dapat gawin ay isuko ang gatas at lahat ng bagay kung saan ito naroroon.

Ang pinakamahalagang prinsipyo ng diyeta ay ang pag-inom ng maraming tubig. Ang labis na k altsyum ay pinalabas ng katawan sa ihi, na nagiging batayan para sa nephrolithiasis. Samakatuwid, kailangan mong uminom ng hindi bababa sa 6-8 baso sa isang araw.

Hypothyroidism

Ito ay isang kumplikadong clinical symptomatic complex, na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkasira sa paggawa ng mga thyroid hormone. Isa itong karaniwang problema sa thyroid.

Hindi makakatulong ang diyeta na pagalingin ang hypothyroidism kung babalewalain mo ang iba pang rekomendasyong medikal, ngunit kasabay ng drug therapy, magbibigay ito ng resulta.

Ang layunin ng wastong nutrisyon ay upang bawasan ang halaga ng enerhiya ng diyeta at mapabilis ang mga proseso ng oxidative na nagaganap sa katawan. Kung ang pasyente ay may normal na timbang, pagkatapos ay ipapakita sa kanya ang diyeta No. 10. Para sa labis na katabaan - No. 8.

Bumaba ang halaga ng enerhiya sa 2300-2500 calories. Mahalagang bawasan ang dami ng carbohydrates (250 g) at mga taba ng hayop (75 g).

Mga hindi kasamang pagkain na naglalaman ng kolesterol, pati na rin ang asukal, jam, pulot, preserve, matamis at mga produktong harina. Inirerekomenda na "sandalan" sa mga produkto ng sour-milk, seafood, mababang-taba na isda, mga vegetarian na sopas.

Euthyroidism

Nasabi na sa itaas kung ano ang dapat na diyeta para sa AIT ng thyroid gland at iba pang karaniwang karamdaman. Ngayon ito ay nagkakahalaga ng pagtalakay sa mga aspeto ng wastong nutrisyon sa euthyroidism. Ito ay isang malubhang sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng mga pathological na proseso na nagaganap sa gland at paglaki ng tissue.

Napakahalagang isama sa diyeta ang mga pagkaing naglalaman ng yodo. Marami nito sa chokeberry, beets, seafood, seaweed. Gayundin, ang katawan ay dapat makatanggap ng sapat na dami ng mga elemento ng bakas, protina, hibla, bitamina. Inirerekomenda na kumain ng mga produkto ng sour-gatas, mushroom, berries at gulay nang mas madalas.mga pananim, walang taba na karne, rye black bread, prutas at cereal.

Kailangan mong isuko ang maalat, maanghang, mayaman, mataba, alak, tsaa, kape, pati na rin ang repolyo, malunggay, singkamas, mustasa.

Adenoma

Ito ang pangalan ng thyroid tumor. Kung ito ay natagpuan sa isang tao, pagkatapos ay kailangan din niyang sundin ang isang balanseng diyeta, na nagpapayaman sa diyeta na may mga pagkaing naglalaman ng yodo. Inirerekomenda ang mga pinatuyong prutas, munggo, mani, millet at buckwheat porridge, beets, sea fish at seafood.

Gayundin sa diyeta ay dapat na may sapat na dami ng mga pagkaing halaman, protina, sariwang gulay at prutas. Ngunit hindi ang mga pumupukaw sa mga proseso ng pagbuburo at pagbuo ng gas.

AngPhytotherapy ay itinuturing na isang magandang karagdagan. Dapat kasama sa diyeta ang mga infusions na ginawa batay sa dahon ng nettle, burdock root at licorice, corn stigmas, violets, atbp. Makikinabang din ang natural green tea at chestnut honey.

Cashew Mayonnaise

Well, ngayon ay maaari nating ibaling ang ating pansin sa ilang mga kawili-wiling recipe. Mas maaga ay sinabi na ang isang diyeta para sa autoimmune thyroiditis ng thyroid gland ay nagpapahiwatig ng pagtanggi sa iba't ibang pampalasa, dressing, atbp. Ngunit ito ay medyo mahirap tanggihan, dahil ang lahat ng naturang mga additives ay makapangyarihang pampaganda ng lasa.

Well, may legal at malusog na alternatibo - homemade cashew mayonnaise. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• bawang - 2 cloves;
• lemon juice - 1 tbsp. l.;
• cashew - 100 g;
• kurotHimalayan s alt.

Ang mga mani ay dapat iwanang nakababad sa tubig sa loob ng isang araw. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito ng bawang, asin at lemon juice. Mayonnaise ay handa na! Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam at salad.

Lenten bean soup

Ito ay isa pang masarap at masustansyang ulam na kailangang ikwento pagdating sa inirerekomendang diyeta para sa mga sakit sa thyroid para sa mga babae at lalaki.

Bean soup ay maaaring lutuin kung mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng iodine. Gamitin lang ang white variety. Ang recipe ay:

• 100 gramo ng beans ibabad sa loob ng 12 oras sa malamig na tubig. Kapag lumipas ang oras, ipadala ito sa microwave sa loob ng 25-30 minuto (power - 850 watts).
• Gupitin ang kalahating sibuyas, ibuhos ang langis ng oliba (1 tbsp.). Magpadala rin ng ilang minuto sa microwave.
• Magdagdag ng isang diced na patatas sa niluto na beans. Isara at lutuin ng isa pang 15 minuto. Mahalagang subaybayan ang antas ng tubig - dapat nitong ganap na masakop ang mga nilalaman.
• Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at 2-3 tbsp. l. zucchini caviar, bahagyang paminta. Magluto ng 2 minuto pa.

Pagkatapos ay maaari mong palamutihan ang sopas ng pinapayagang mga gulay, ngunit hindi hardin. Maaari kang magtimplahan ng asin - ngunit isa lamang na walang iodine.

sopas ng isda sa ilog

Ito ang susunod na kawili-wiling pagkain na pinapayagan sa thyroiditis diet. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• carp, tumitimbang ng humigit-kumulang 1 kg;
• sibuyas - 2 pcs.;
• karot - 1piraso;
• mga butil (millet) - kalahating baso;
• tubig - 5 litro.

Una, kailangan mong pakuluan ang isda hanggang maluto. Dapat itong mahulog sa likod ng mga buto. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, banlawan ang mga grits, at pagkatapos ay idagdag sa kumukulong sabaw. Magdagdag ng mga gulay pagkatapos ng 10 minuto. Timplahan ng kaunting black pepper. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng tinadtad na patatas (1-2 piraso ay magiging sapat na).

Bago mo alisin ang kawali sa apoy, ilagay ang karne ng carp, na binuwag mula sa mga buto, sa sopas. Bago ihain, inirerekumenda na magwiwisik ng mga halamang gamot (halimbawa, dill).

Steamed veal liver

Ito ay isang mahusay na opsyon para sa pangalawang kurso o hapunan. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:

• atay - 300g;
• sibuyas - 150 g;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• karot - 100 g;
• ground black pepper at asin na walang iodine - sa panlasa.

Gaksain ang karot at i-chop ang sibuyas. Banayad na iprito sa langis ng oliba. Balatan ang atay mula sa mga pelikula, talunin ng kaunti at gupitin sa mga piraso ng katamtamang laki. Ilagay ang mga ito sa kawali sa ibabaw ng nilagang karot at sibuyas.

Takpan at pakuluan ng 15-20 minuto. Sa pinakadulo, timplahan ng paminta at asin. Ihain kasama ng anumang side dish, pinakamainam na mashed patatas, bakwit o pasta.

Cranberry jelly

Ang inumin na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa thyroid. Ang komposisyon ng cranberries ay kinabibilangan ng monosaccharides, fiber, pectin, dietary fiber, organic acids, phosphorus, molibdenum, tin, sodium,magnesium, bitamina K1, riboflavin at marami pang mahahalagang elemento.

Upang ihanda ang halaya, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (ang ipinahiwatig na dami ay kinakalkula sa bawat paghahatid):

• asukal - 20g;
• potato starch - 10g;
• cranberries - 20 g.

Ang mga berry ay kailangang ayusin, alisin ang mga tangkay, at pagkatapos ay hugasan ng maigi. Kuskusin ang cranberries, pisilin ang juice. Ibuhos ang pulp ng tubig: para sa 1 bahagi - 5 bahagi ng tubig.

Pakuluan ang komposisyon na ito at lutuin ng isa pang 10-15 minuto. Pagkatapos ay pilitin. Ibuhos ang isang maliit na sabaw, matunaw ang asukal. Maghalo ng almirol.

Ano ang susunod? Pagsamahin ang pinaghalong almirol sa nagresultang komposisyon at pakuluan muli. Ang huling hakbang ay ang pagpapakilala ng cranberry juice sa halaya. Maaari mo itong inumin nang malamig at mainit.

Konklusyon

Sa konklusyon, dapat tandaan na kahit para sa mga pasyenteng may kaparehong karamdaman, kadalasang naiiba ang mga rekomendasyon sa pandiyeta. Ang bawat kaso ay natatangi. Hindi lamang paggamot, kundi pati na rin ang mga prinsipyo ng nutrisyon ay nakasalalay sa mga katangiang pisyolohikal ng katawan.