Paano kung likido ang palaman? Mga recipe ng tinadtad na karne

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tiyak na alam ng bawat maybahay kung paano magprito ng mga cutlet. Kadalasan nangyayari na ang lutong tinadtad na karne ay lumalabas na masyadong likido. Paano kumilos sa ganoong sitwasyon? Ano ang makakapagtipid ng masarap na hapunan? Kailangan mong malaman kung ano ang gagawin kung ang palaman ay likido.

Mga karagdagang sangkap

Sa katunayan, maraming opsyon para sa pagwawasto sa sitwasyong ito. Karamihan sa mga maybahay ay alam kung ano ang gagawin kung ang tinadtad na karne ay likido. Halimbawa, maaari itong mahusay na matalo sa mga kamay. Kaya ang labis na kahalumigmigan ay unti-unting mawawala. Kung hindi ito mangyayari, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap na sumisipsip ng labis na kahalumigmigan:

1. Patatas. Ang gulay ay binalatan at pinakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ang patatas ay minasa sa katas at idinagdag sa likidong tinadtad na karne.
2. Almirol. Sa kasong ito, ang mga patatas lamang ang gagawa. Ito ay magtatagal ng kaunti, ngunit ang palaman ay kapansin-pansing makapal.
3. Krupa. Maaari kang gumamit ng pinakuluang bakwit, kanin o iba pang lugaw.
4. Bagong tinapay o breadcrumb. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa likidong tinadtad na karne. Maraming maybahay ang gumagamit ng puting mumo ng tinapay.
5. Semolinamga groats. Ang isang pares ng mga kutsara ng cereal na ito ay tiyak na makatipid ng mga cutlet sa hinaharap. Pagkatapos idagdag sa tinadtad na karne, ang semolina ay namamaga, at ang treat ay lumalabas na malambot at napakasarap.
6. Kung ang palaman ay naging likido, maaari kang magdagdag ng kaunting hilaw na bigas dito. Pagkatapos ay makakakuha ka ng magagandang bola-bola. Ang bigas na may tinadtad na karne ay dapat tumayo nang halos kalahating oras.

Sasabihin sa iyo ng mga tip sa itaas kung paano alisin ang labis na likido mula sa tinadtad na karne. Ngunit ang mga ito ay angkop lamang kung ang mamimili ay hindi masyadong mapili sa komposisyon ng treat.

Mga karagdagang kaganapan

At gayon pa man - kung ano ang gagawin kung ang tinadtad na karne ay likido, ngunit hindi mo nais na obserbahan ang pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap sa komposisyon. Para magawa ito, kakailanganin mong sundin ang ilang pamamaraan:

• Anglikidong tinadtad na karne ay inilatag sa isang pinong salaan at nananatili sa ganitong estado ng halos kalahating oras. Sa kawalan ng kagamitan sa kusina na ito, maaari mong gamitin ang ordinaryong gasa. Ngunit ang proseso ay dapat na subaybayan, dahil ang mga cutlet sa hinaharap ay maaaring matuyo;
• likido na tinadtad na karne ay dapat lumamig. Upang gawin ito, ito ay inalis nang ilang sandali sa refrigerator. Pagkatapos ilabas, sulit na simulan ang pagprito sa lalong madaling panahon;
• Binubuo ang cutlet gamit ang basang mga kamay at ibinurol sa mais o harina ng trigo. Ang lahat ng mga manipulasyon ay dapat gawin nang napakabilis;
• maaari kang pumili ng tinadtad na karne sa isang malaking kutsara at agad itong ipadala sa kawali, tulad ng mga pancake. Ang apoy ay dapat itakda sa maximum. Ganito nabubuo ang crust, at ang mga cutlet mismo ay magiging makatas at katakam-takam.

Maraming dahilan ang sitwasyong ito, ngunit alam ng bawat bihasang maybahayano ang gagawin kung ang palaman ay likido. Ngayon alam mo na ang tungkol dito.

Ang mga sumusunod ay mga recipe para sa paghahanda ng minced meat dish nang mabilis at malasa.

Mga maanghang na meatballs

Mga sangkap:

• isang maliit na zucchini;
• pinaghalong baboy at giniling na baka - 350g;
• isang itlog;
• isang kutsarita ng ketchup o tomato paste;
• kalahati ng isang sibuyas;
• sariwa o pinatuyong dahon ng peppermint - 5g;
• parsley at basil - sa panlasa;
• breading;
• spices na may asin;
• mantika para sa pagprito.

Ito ay hindi lamang isang kasiya-siya, ngunit isang napaka-malusog na pagkain na kayang hawakan ng sinumang babaing punong-abala:

1. Zucchini rubs, ang sobrang likido ay pinipiga.
2. Inihandang gulay na hinaluan ng minced meat.
3. Sibuyas, mint at parsley na pinong tinadtad at pinagsama sa tinadtad na karne.
4. Idinagdag pa ang binating itlog, ketchup, asin na may mga pampalasa.
5. Ang tinadtad na karne ay hinaluan ng mabuti sa mga breadcrumb.
6. Binubuo ang maliliit na bola-bola at ipinadala sa greased form, na inilalagay sa isang preheated oven sa loob ng kalahating oras.
7. Ihain ang natapos na ulam kasama ng paborito mong sarsa.

Microwave cutlet

Mga sangkap:

• minced meat - 300g;
• isang ulo ng sibuyas;
• chive;
• spices.

Mabilis ang pagluluto ng ulam, ngunit hindi ito mas mababa sa mga klasikong cutlet sa kawali:

1. Kailangan ng sibuyaslagyan ng rehas nang napakapino o dumaan sa isang gilingan ng karne. Gawin din ang bawang.
2. Lahat ng sangkap ay pinagsama at maayos na pinaghalo.
3. Susunod, ang mga cutlet ay nabuo at inilalagay sa isang form na lumalaban sa init, na ipinapadala sa microwave sa loob ng mga 5-7 minuto.
4. Pagkatapos ng programa, iikot ang patties at iikot muli sa microwave sa loob ng ilang minuto.
5. Maaaring gamitin ang separated juice para mag-grease ng resultang treat o ibuhos sa garnish.