Pagluluto ng malambot na kanin sa kawali

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang artikulo ngayon ay lalong magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong nahihirapang magluto ng friable rice sa kawali o sa isang kasirola. Kadalasang nangyayari na gusto mong magkaroon ng eksaktong malutong na side dish para sa cutlet o fish casserole.

Pagsisimulang tuparin ang aming plano, naiisip na namin kung gaano kasarap na ulam ang resulta, ngunit sa totoo lang malayo ang aming inaasahan sa kasalukuyang realidad: madulas at malagkit ang kanin. Siyempre, ang pagkakapare-pareho ng pinakuluang produkto ay perpekto para sa pagluluto ng ilang mga pinggan. Gayunpaman, kailangan natin ng masarap na kanin, at bukod pa rito, gusto nating magkaroon ng maluwag at magandang istraktura ang side dish.

Tungkol sa grits

Habang nagluluto, bigyan ng preference ang mga rice groats na may mahabang butil. Karaniwan ang gayong bigas ay ginagamit bilang bahagi ng pilaf. Ngunit ngayon, gaganap siya bilang solong elemento sa garnish.

Ang mga bilog na varieties ay hindi masyadong angkop para sa aming plano para sa isang magandang ulam.

Upang matiyak na ang recipe para sa friable rice sa isang kawali ay hindi nagdudulot ng hindi kasiya-siyang sorpresa sa proseso ng paggawa nito, kinakailangan ding maglaan ng kaunting oras sa paghuhugas ng cereal bago lutuin. Ang pag-ihaw ay isa pang mahalagang hakbang patungo sa pagkamit ng aming layunin. Pero unahin muna.

Simple pero masarap na side dish rice

Magsimula tayo sa mas madaling opsyon sa pagluluto. Ang ulam na ito ay walang iba kundi ang kanin, maliban sa asin at langis ng gulay ay kailangang idagdag sa proseso ng pagluluto.

Mga sangkap:

• isang baso ng bigas - 200 gramo;
• tubig (mainit) - 2 tasa;
• asin - kutsarita;
• lean oil, walang lasa - 4 na kutsara.

Paano tayo magluluto

• Una, banlawan nang lubusan ang cereal upang malinaw na tubig, sa gayon ay hinuhugasan hindi lamang ang alikabok at iba't ibang balat, kundi pati na rin ang harina ng bigas, na bumabalot sa bawat butil. Iniwan namin ang hugasan na bigas na walang tubig sa isang mangkok sa loob ng 15 minuto. Sa panahong ito, ito ay sumisipsip ng natitirang likido. Napakahalaga ng puntong ito kung gusto mo ng fluffy rice.
• Magpainit ng kawali (kinakailangang may makapal na ilalim) sa kalan. Ibuhos ang langis ng gulay. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang lahat ng kanin. Paghalo, painitin ang mga butil ng bigas nang hindi bababa sa tatlong minuto. Sa una, ang bigas ay magiging ganap na puti, ngunit pagkatapos ay mapapansin mo kung paano ito nagiging mas transparent at ginintuang. Ito ay isang palatandaan: kailangan mong asinan ang mga butil.
• Ibuhos ang inihandang tubig sa isang mangkok na may mga butil ng bigas. Huwag kalimutan na kailangan namin ng crumbly bilang isang resultakanin sa isang kawali, kaya dapat mainit ang tubig. Sa katamtamang temperatura, dalhin ang likido sa isang pigsa at agad na bawasan ang init sa pinakamaliit. Takpan ng takip.
• Sa ganitong mga kondisyon, ang cereal ay magiging 20-30 minuto. Ang eksaktong oras ay depende sa uri ng bigas at ilang iba pang mga nuances. Subaybayan ang kahandaan ng ulam. Maipapayo na huwag paghaluin ang mga nilalaman ng kawali. Kung mayroon itong non-stick coating - perpekto! Kung ang iyong kawali ay kabilang sa kategorya ng mga ordinaryo, kung minsan ay isawsaw ang spatula nang malalim sa rice mass upang tingnan kung ang bigas ay nasunog.
• Kapag ang likidong bahagi ng ulam ay ganap na kumulo at ang mga butil ay halos handa na, maghintay ng isa pang 15 minuto, na takpan ang kawali nang mahigpit na may takip. Sa oras na ito, maaari kang magsimulang maghanda para sa hapunan. Lumipas ang isa pang 15 minuto at luto na ang malambot na kanin sa kawali.

Bigas na may mga gulay

Para sa mga hindi interesado sa nakaraang recipe, nag-aalok kami ng isa pang paraan ng pagluluto ng masarap na kanin para sa isang side dish. Kasama sa komposisyon ang mga karot at sibuyas, pati na rin ang ilang pampalasa. Matingkad at nakakabusog ang ulam.

Listahan ng mga sangkap:

• rice - 1 cup;
• karot - 1-2 piraso;
• bombilya ng katamtamang diameter - 1 piraso;
• asin - sa panlasa;
• bawang - 2 prongs;
• mantika ng gulay - 3 kutsara;
• seasoning para sa pilaf;
• mainit na tubig - 2 tasa.

Teknolohiya sa pagluluto

At ngayon higit pa tungkol sa kung paano magluto ng kanin sa kawali,upang ito ay parehong madurog at maganda, at higit sa lahat - masarap.

Banlawan ang mga butil ng maigi. Balatan at i-chop ang mga sibuyas at karot. Balatan ang bawang at itulak ito sa isang pindutin. Magprito ng mga gulay sa vegetable oil sa kawali hanggang lumambot.

Maglagay ng mga gulay sa isang hiwalay na mangkok at simulan ang pagluluto ng kanin. Iprito ito hanggang transparent sa katamtamang init. Magdagdag ng mga pampalasa para sa pilaf. Naghihintay kami para sa isang halos hindi kapansin-pansin na ginintuang kulay ng mga cereal at agad na nagpapakilala ng mga gulay. Asin at ihalo ang mga sangkap. Punan ng mainit na tubig. Bawasan ang plato sa pinakamaliit. Naghihintay kami, nang walang takip, pitong minuto. Hindi na kailangang pukawin ang ulam. Ang tubig ay dapat sumingaw sa sarili nitong panahon ng proseso. Kapag nangyari ito, takpan ang mga pinggan na may takip sa loob ng limang minuto. I-off ang burner at, nang hindi binubuksan, maghintay ng 10 minuto. Sa panahong ito, sisingaw ang bigas at maabot ang nais na kondisyon. Handa na ang ulam!