Cream para sa cottage cheese cake: mga sangkap, recipe, mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Curd cream ay itinuturing na isa sa pinakamasarap at pinakakaraniwan bilang isang layer ng mga cake at iba pang confectionery. Mayroon itong pinong texture at mas kaunting taba kaysa, halimbawa, isang oil-based na cream. Sa ilang lawak, maaari itong ituring na dietary kung low-fat cottage cheese ang ginagamit sa pagluluto.

Paghahanda ng cream

Ang gawang bahay na cottage cheese cream ay hindi lamang napakasarap, kundi isang malusog na independiyenteng dessert at karagdagan sa confectionery. Ang curd ay naglalaman ng calcium, na kailangang-kailangan para sa katawan ng tao, pati na rin ang protina, posporus at maraming iba pang mga sangkap. Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na bahaging ito, kailangan mong painitin ang produkto nang kaunti hangga't maaari.

So, paano gumawa ng cream cheese cake?

Ito ay inihanda nang napakabilis: sapat na upang matalo nang mabuti ang cottage cheese na may powdered sugar - at handa na ang isang napakagandang dessert.

Maramimga pagkakaiba-iba ng paggawa ng cream para sa isang cake na may cottage cheese. Maraming magagandang recipe ang ipinakita sa artikulong ito. Tiyak na magagamit ang mga ito para sa bawat maybahay na gustong sorpresahin ang mga mahal sa buhay ng bago at masarap.

Mga Tip sa Pagluluto

Upang maging matagumpay ang cream, kailangan mong sundin ang ilang simpleng panuntunan:

1. Cottage cheese bilang batayan ng cream ay dapat na sariwa. Nakadepende sa salik na ito ang kalidad ng dessert sa hinaharap.
2. Ang curd ay hindi dapat maging butil - mas mahirap talunin.
3. Ang pinakamasarap na cream ay nakukuha mula sa cottage cheese na may fat content na hindi bababa sa 9%. Ngunit kung gusto mo, maaari kang gumamit ng mas kaunting taba.
4. Kapag nagluluto, mahigpit na inirerekomendang gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan o gamit ang isang tinidor upang maiwasan ang mga bukol na walang silbi sa cream.
5. Ang mga curd cream ay mahusay para sa lahat ng sponge cake. Maaari kang magdagdag ng mga berry, tsokolate o condensed milk sa kanila kung gusto mo.

Napakasarap na curd cream cake

Hindi mo kailangan ng anumang espesyal na kasanayan upang makagawa ng isang mahusay na cream ng cake. Kahit isang bata ay kayang gawin ang gawaing ito.

Para sa isang simpleng klasikong cream, kailangan ang mga sumusunod na produkto:

• cottage cheese (hindi butil) 5% - 200 g;
• butter (kung gusto mo, magagawa mo nang wala ito) - 50 g;
• pulbos na asukal - 400g

1. Ang tinunaw na mantikilya ay pinagsama sa cottage cheese. Talunin nang napakabilis.
2. Irerekomendang salain ang powdered sugar para maiwasan ang maliliit na bukolat dahan-dahan, gamit ang isang kutsara, idagdag sa pinaghalong curd. Talunin nang maigi hanggang sa maging homogenous ang masa.
3. Napakasarap na curd cream para sa cake ay handa na!

Curd cream "Itself tenderness"

Ang cream na ito ay inihanda batay sa cream at cottage cheese. Ang dalawang produktong ito ay perpektong pinagsama at magiging isang magandang karagdagan sa pagbe-bake.

Para makagawa ng cake na may whipped cream at cottage cheese, kailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese 5-9% - 250 g;
• cream (hindi bababa sa 33%) - 200 ml;
• pulbos na asukal - 150 g;
• vanillin - isang kurot.

1. Cottage cheese maingat na giling gamit ang isang tinidor o dumaan sa isang salaan.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang cream na may powdered sugar at vanilla hanggang sa malambot.
3. Paghaluin ang cottage cheese na may creamy mass at talunin hanggang makinis.
4. Ang cream ay malambot at medyo makapal.
5. Ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras at ligtas mo itong magagamit para sa mga cake at iba pang panghimagas.

Napakasimpleng recipe ng cream

Ang Cream para sa isang cake na may cottage cheese at sour cream ay inihanda nang napakabilis, mula sa pinakasimple at pinaka-abot-kayang mga produkto na nasa kusina ng bawat maybahay. Salamat sa sour cream, ang mga layer ng cake ay nababad nang husto at nagbibigay sa dessert ng gustong lambot at makatas.

Para sa sour cream na may cottage cheese cake kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese 5-9% - 500 g;
• sour cream (hindi bababa sa 25%) - 100 g;
• pulbos na asukal - 100 g;
• vanillin, o vanilla extract - isang kurot o kutsarita.

1. Guriin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan o gamit ang isang tinidor.
2. Maglagay ng powdered sugar, vanilla at pagkatapos ay talunin ang curd mass gamit ang mixer.
3. Idagdag ang sour cream sa curd at talunin muli ng mabuti sa napakabilis.
4. Pagkatapos ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.
5. Cream na may cottage cheese at sour cream para sa cake ay handa na!

Magandang recipe para sa mga bata

Hindi lihim kung gaano kapaki-pakinabang ang cottage cheese. Lalo itong inirerekomenda para sa mga bata. Ang k altsyum, na nakapaloob sa cottage cheese, ay kinakailangan para sa lumalaking katawan at tamang paglaki ng buto. Tanging, sayang, hindi lahat ng mga bata ay handa na kumain ng cottage cheese nang may kagalakan. Paano magpakain ng medyo makulit?

Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagluluto para sa isang bata hindi lamang ng isang malusog, ngunit din ng isang masarap na dessert ng cottage cheese at gelatin. Ito ay lumalabas na napakalambot at mahangin na kahit na ang pinaka-masigasig na napopoot sa cottage cheese ay kumakain nito nang may kasiyahan.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• cottage cheese 5% - 250 g;
• paboritong berry (raspberry, strawberry, blueberry) - humigit-kumulang 10-15 berries;
• gatas ng baka - 100 ml;
• granulated sugar - 2 tbsp. kutsara;
• gelatin - 1 tbsp. kutsara;
• vanillin - sa panlasa.

1. Ibuhos ang malamig na gatas sa isang mangkok, ihalo sa gulaman at hayaang kumulo sa loob ng 20-30 minuto.
2. Sa isang hiwalay na mangkok ilagay ang cottage cheese, berries at vanilla. Talunin ang masa sa mataas na bilis gamit ang isang blendero panghalo.
3. Gatas na may namamagang gulaman samantala, ilagay sa apoy nang hindi kumukulo. I-dissolve ang asukal sa mainit na gatas, ihalo sa curd at berry mass at talunin muli hanggang makinis.
4. Ilagay ang natapos na dessert sa iyong mga paboritong hulma at ilagay sa refrigerator upang tumigas ng dalawa hanggang tatlong oras. Ang cream na ito ay maaari ding matagumpay na magamit para sa pagpapahid ng mga cake at iba pang produkto ng confectionery.
5. Handa na ang malusog at masarap na cream cheese na may gelatin at berries!

Paano gumawa ng cream soufflé, tingnan sa ibaba.

Cream soufflé na may cottage cheese para sa cake

Ang mga cake na may soufflé cream ay may pinong, literal na mahangin na texture. Hindi mahirap ihanda ang cream na ito.

Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese 5% - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• gatas - 100 ml;
• granulated sugar - 2 tbsp. kutsara;
• tubig sa temperatura ng kuwarto - 100 ml.

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola o iba pang ulam at magdagdag ng gulaman. Hayaang bumukol nang humigit-kumulang 20 minuto.
2. Ibuhos ang namamagang gulaman sa bahagyang pinainit na gatas at ilagay sa apoy hanggang sa matunaw ang gulaman. Hindi na kailangang pakuluan!
3. Paghaluin ang cottage cheese na may granulated sugar at talunin gamit ang isang mixer o blender.
4. Ibuhos ang gatas na may gulaman sa pinaghalong curd at talunin muli ng maigi hanggang sa malambot at makinis.
5. Cream soufflé ay handa na! Ngayon ay magagamit na ito sa paggawa ng mga cake.

Cream curd na may condensed milk

Ang condensed milk ay kadalasang ginagamit para sapaghahanda ng cream para sa isang layer ng mga cake. Salamat sa karagdagan nito, ang delicacy ay nakakakuha ng isang masaganang creamy na lasa, at kapag niluto, ito ay nagiging tulad ng karamelo. Sa kumbinasyon ng cottage cheese, makukuha mo ang pinaka-pino at katamtamang matamis na cream, na magpapasaya sa lahat ng matamis na ngipin.

Mga Sangkap ng Cream:

• cottage cheese - 300 g;
• buong condensed milk (hindi pinakuluang) - 100 g;
• pulbos na asukal - 2 tbsp. kutsara;
• vanilla - sa panlasa;
• lemon juice - ilang patak (para mawala ang tamis);
• mantikilya - 100g

1. Hatiin ang mantikilya at haluin kasama ng powdered sugar at vanilla.
2. Unti-unting idinaragdag ang condensed milk sa butter.
3. Garahin ang cottage cheese gamit ang tinidor o sa pamamagitan ng salaan. Pagkatapos ay pinagsama sa mantikilya at condensed milk.
4. Habang hinahampas, magdagdag ng ilang patak ng lemon juice.
5. Pagkatapos ng cream, palamigin nang halos isang oras.

Cream na may cottage cheese at pinakuluang condensed milk "Lakomka"

Isa pang recipe para sa cottage cheese cream na may condensed milk, ngunit sa pagkakataong ito, boiled condensed milk ang gagamitin sa pagluluto. Ang cream ay lumabas na napakasarap, katamtamang makapal at malambot, na may karamel-creamy na lasa.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• pinakuluang condensed milk - 100g;
• gatas - 50 ml;
• cottage cheese - 200g

1. Pagsamahin ang gatas at gadgad na cottage cheese sa isang mangkok at talunin nang maigi gamit ang isang mixer hanggang sa maging malambot na homogenous na masa.
2. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pinakuluang condensed milk, nang walang tigil na matalo.
3. ready-made cream para tanggalin ng ilang oras sa refrigerator.

Chocolate curd cream

Ito ay isang mahusay na recipe para sa cream cheese at tsokolate, na angkop na angkop para sa pagpapatong ng mga sponge cake at pastry.

Mga kinakailangang sangkap:

• cottage cheese - 450 g;
• mantikilya - 150 g;
• vanilla sugar - 30g;
• dark chocolate - 100g;
• cream 10% - 40 ml.

1. Guriin nang maigi ang cottage cheese.
2. Mantikilya hiwa-hiwain at talunin hanggang mahimulmol.
3. Dahan-dahang idagdag ang cottage cheese at vanilla sugar sa pinaghalong mantikilya, na patuloy na hinahalo.
4. Tsokolate ay pinaghiwa-hiwa at ipadala sa paliguan ng tubig. Kapag natunaw na, ihalo sa cream.
5. Idagdag ang chocolate-cream mass sa curd at talunin ng mabuti sa katamtamang bilis.
6. Curd cream na may tsokolate ay handa na!

Cream na may cottage cheese at mascarpone

Ang cream na ito ay napakagaan, creamy at mahusay para sa maraming cake at dessert.

Inihanda ito nang simple at mula lamang sa tatlong produkto:

• cottage cheese - 450 g;
• mascarpone cheese - 200 g;
• asukal - 1 tasa.

1. Garahin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan at haluin kasama ng asukal hanggang sa tuluyan itong matunaw.
2. Patuloy na matalo, magdagdag ng mascarpone cheese sa mga bahagi. Ang texture ng cream ay medyo makapal.
3. Maaari kang magdagdag ng kaunting vanilla sa panlasa.

Curd-yoghurt cream

Para sa mga mas gusto ang lighter creams sa baking, maaari mong gamitin ang recipe na ito. Dahil sa yogurt, ang cream ay nakuha na may kaaya-ayang katangian ng asim. Ang cottage cheese at yogurt ay nasa perpektong pagkakatugma at umaakma sa isa't isa.

Para sa cream na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• natural na yogurt na walang asukal - 200 g;
• cream na hindi bababa sa 33% - 200 g;
• cottage cheese 5% - 400 g;
• granulated sugar - 100g

1. Ilagay ang natural na yoghurt na may cottage cheese sa isang malalim na mangkok at talunin nang husto gamit ang isang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa malambot.
2. Sa isa pang mangkok, whip cream na may asukal hanggang sa ito ay matunaw. Upang maging mas mahusay ang cream whip, inirerekumenda na ilagay ito sa isang pinalamig na mangkok at palamigin din ang produkto mismo bago lutuin.
3. Pagsamahin ang parehong masa at haluing mabuti sa isa't isa gamit ang isang kutsara o spatula.
4. Alisin ang natapos na cream sa refrigerator sa loob ng isang oras. Pagkalipas ng panahon, maaari itong magamit sa paglalagay ng mga cake at iba pang panghimagas. Lumalabas ito nang napakagaan at mahangin.
5. Kung gusto, maaari kang maglagay ng kaunting vanilla sa cream para sa lasa.

Konklusyon

Ang Curd cream ay paborito ng maraming lutuin - at may magandang dahilan. Mabilis itong magluto, marami itong mga pagkakaiba-iba sa pagluluto. At higit sa lahat - napakasarap ng cottage cheese cream!

Kung gumamit ka ng cottage cheese na may mababang porsyento ng fat content kapag naghahanda ng cream, ang dessert ay isasaalang-alang sa ilang mga lawakdiyeta.

Ang cream na ito ay hindi lamang masarap, ngunit kapaki-pakinabang din. Alam mismo ng lahat na ang cottage cheese ay mayaman sa calcium at protina, na kailangang-kailangan para sa pagbuo ng malalakas na buto at sa tamang paglaki nito.

Ang curd cream ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang layer para sa mga cake, kundi pati na rin bilang isang independent dish. Ang mga bata ay magiging masaya na kumain ng ganitong dessert at sa gayon ay makakatanggap ng kinakailangang dosis ng mga bitamina at mineral.