Live sprouted bread: recipe at mga kapaki-pakinabang na katangian. Paano magpatubo ng trigo sa bahay para sa pagkain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Kadalasan, tinatawag ng mga tao ang sprouted wheat grains na living food. Mayroon itong kakaiba at mayamang komposisyon, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Dahil dito, mas gusto ng maraming tao ang sprouted wheat bread kaysa sa tradisyonal na puting pastry. Gayunpaman, hindi lahat ay marunong maghurno ng buhay na tinapay sa bahay.

Kemikal na komposisyon

Ang malaking benepisyo ng germinated wheat para sa katawan ng tao ay dahil sa nakapagpapagaling na komposisyon ng kemikal nito.

Nutritious ay naglalaman ng:

• bitamina: ascorbic acid, tocopherol, niacin, thiamine, riboflavin, pantothenic at folic acid;
• macro at microelements: potassium, calcium, magnesium, phosphorus, iron, selenium, zinc, manganese, copper at sodium;
• proteins;
• fats;
• carbs;
• fiber.

Ang calorie content ng germinated wheat bawat 100 g ay 200 kcal.

Mga benepisyo sa produkto

Paghuhusga sa maraming pagsusuri, ang butil ng sumibol na trigoay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

1. Nagpapabilis ng metabolismo.
2. Ina-normalize ang gawain ng gastrointestinal tract.
3. Tinagamot ang mga sakit sa balat (psoriasis, dermatitis at iba pa).
4. Nililinis ang mga daluyan ng dugo.
5. Binabawasan ang mataas na asukal sa dugo.
6. Pinayayaman ang katawan ng mga nawawalang nakapagpapagaling na sangkap.
7. Binabawasan ang panganib ng mga oncological pathologies.
8. Tumutulong sa anemia.
9. Nagsusulong ng epektibong pagbaba ng timbang.

Bukod dito, ang balanseng produkto ay isang tonic at general tonic. Pagkatapos magsimulang kumain ng living sprouted bread, mapapansin mo ang makabuluhang pagbuti sa buhok, kuko at balat ng mukha.

Anong mga sakit ang maaaring gamutin ng mga halamang gamot?

Walang alinlangan, ang mga hilaw na materyales ng halaman ay hindi maaaring kumilos bilang isang gamot. Ito ay karagdagan lamang sa pangunahing paggamot. Ginagamit din ang produkto para sa mga layuning pang-iwas, gayundin para sa iba pang mga sakit:

1. Istorbo ng nervous system: matagal na depresyon, stress, talamak na insomnia. Ang pagkain ng sprout bread ay nakakatulong na maibsan ang mga problemang ito.
2. Pagod at pagkatapos ng sakit. Ang mga hilaw na materyales ng halaman ay lumalaban sa iba't ibang mga nagpapaalab na proseso at mga impeksiyon. Para makayanan ang mga karamdamang ito, maaari kang uminom ng wheatgrass juice sa taglamig.
3. Nabawasan ang sexual libido at mga function ng reproductive system. Ang mga problemang ito ay nangyayari sa kapwa lalaki at babae. tinapay na mikrobyo ng trigonakakatulong upang makayanan ang mga karamdamang ito.
4. Mataas na kolesterol sa dugo. Ang mga butil ng pagpapagaling ay naglalaman ng isang kailangang-kailangan na sangkap - magnesiyo. Siya ang tumutulong sa pag-alis ng kolesterol sa katawan at pagpapababa ng presyon ng dugo.
5. Patolohiya ng gastrointestinal tract. Ang hibla, na bahagi ng kemikal na komposisyon ng mikrobyo ng trigo, ay nakakatulong upang maibsan ang kondisyon ng pasyente sa mga sakit tulad ng gastritis, colitis, ulser sa tiyan, at paninigas ng dumi. Bilang karagdagan, ang kapaki-pakinabang na sangkap ay epektibong nililinis ang mga bituka, nag-aalis ng mga nakakapinsalang lason sa katawan, mga radionuclides.
6. Diabetes. Walang asukal sa usbong ng halaman. Samakatuwid, ligtas para sa mga taong dumaranas ng iba't ibang uri ng diabetes na kumain ng plant-based na tinapay.
7. Paglabag sa paggana ng mga visual na organo. Pinapayuhan ng maraming doktor ang kanilang mga pasyente na kumain ng tinapay na gawa sa mikrobyo ng trigo bilang karagdagang paggamot. Pagkatapos ng ilang buwan, ang isang makabuluhang pagpapabuti sa paningin ay maaaring mapansin. Gayunpaman, nakakatulong din dito ang mga espesyal na ehersisyo, na nagpapataas ng mga visual function sa loob ng 12 buwan.
8. Oncological na sakit. Ang mga buto ng trigo ay itinuturing na mabisa bilang isang preventive measure laban sa cancerous growths.

Paano magluto?

Maraming iba't ibang recipe para sa sprouted wheat. Ngunit ang pinakasikat sa mga nutrisyunista at atleta ay tinapay, na tinatawag na buhay. Madalas itong ginagamit ng mga taong nasa proseso ng pagbaba ng timbang, gayundin ng mga may diabetes at sakit sa puso.

Upang maghurno ng buhay na tinapay, talagang kakailanganin moilang sangkap. Kailangan mong maghanda:

• harina - 160 g;
• na-filter na tubig - 260 ml;
• sourdough - 2 malaking kutsara;
• mantika ng gulay - 1 kutsara;
• sprouted wheat - 8 malalaking kutsara;
• asin - 1/3 maliit na kutsara;
• asukal - 1 kutsarita.

Pagluluto ng buhay na tinapay:

1. Ibuhos ang harina sa malalim na mangkok at ihalo ito sa tubig.
2. Paghaluin ang timpla hanggang makinis.
3. Takpan ang lalagyan ng tuwalya at ilagay ito sa mainit na lugar.
4. Ang homemade sourdough ay dapat tumaas sa loob ng 2-3 araw.
5. Gilingin ang mga butil ng isang malusog na produkto gamit ang isang blender o gilingan ng karne upang gawing harina.
6. Idagdag ang asin, asukal, mantika ng gulay, sourdough starter at ang natitirang tubig sa sumibol na harina ng trigo.
7. Paghaluin nang maigi ang lahat ng sangkap at takpan ng siksik na materyal.
8. Iwanan ang natapos na masa upang ma-infuse sa loob ng 7 o 8 oras.
9. Pagkatapos nito, grasahan ang baking dish ng vegetable oil at ibuhos dito ang kuwarta.
10. Inirerekomenda na ipantay ang kuwarta sa ibabaw gamit ang isang espesyal na spatula.
11. Maghurno ng live na tinapay ay dapat nasa temperaturang 180 degrees. Ang proseso ay tumatagal ng humigit-kumulang 60 minuto.

Maaari ba akong kumain ng live na tinapay sa panahon ng pagbubuntis?

Kung ang isang babae ay walang anumang mga problema sa kalusugan at contraindications, kung gayon ang pagkain ng produktong ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ito ay mababa ang calorie, pati na rin ang kamalig ng mga mineral compound at bitamina. Bilang isang patakaran, sa panahon ng pagbubuntis, ang babaeang katawan ay sumasailalim sa mga nakikitang pagbabago: pagbaba ng lakas at kaligtasan sa sakit, pamamaga, labis na timbang, at iba pa.

Wheatgrass ay mayaman sa folic acid, na kadalasang inirereseta ng isang gynecologist sa buong unang trimester. Kung regular kang kumakain ng live na tinapay mula sa usbong na mikrobyo ng trigo, maiiwasan mo ang mataas na panganib ng iba't ibang mga pathologies sa panahon ng intrauterine development ng fetus.

Pagkapanganak ng sanggol, maaari ding kainin ang wheat germ bread. Nakakatulong ito upang madagdagan ang paggagatas at palakasin ang kaligtasan sa sakit. Sa kasong ito, ang pinakamagandang oras upang kunin ang produkto ay sa umaga.

Produktong may bitamina para sa pagbaba ng timbang

Dahil sa mababang calorie na nilalaman ng mikrobyo ng trigo, maraming mga pagkaing pandiyeta ang inihanda mula sa kanila. Sa kasong ito, ang live na tinapay ay perpekto para sa mga gustong pumayat. Sapat na palitan lang ang paboritong butter bread ng lahat ng produktong gawa sa germinated wheat, at inirerekomenda rin na subaybayan ang dami ng pagkain, tubig at ehersisyo na nakonsumo.

Ang pangunahing bentahe ng produkto ay ang paglilinis ng gastrointestinal tract, ang pag-alis ng mga lason at nakakapinsalang sangkap mula sa katawan at ang pagpabilis ng metabolismo. Ang lahat ng mga katangiang ito ay mahalaga para sa wastong paggana ng buong organismo, panunaw, pagproseso ng mga papasok na sangkap sa enerhiya, at hindi taba ng katawan. Bilang karagdagan, ang masustansyang tinapay ay makakatulong sa isang tao na mabawasan ang kanyang gana at mapabuti ang paggana ng tiyan.

Paano magpatubo ng trigo para sa pagkain sa bahay?

Noonupang magluto ng masarap at mababang-calorie na tinapay, kailangan mong maayos na tumubo ang trigo. Magagawa mo rin ito sa bahay. Kinakailangang bumili ng mga butil kung saan lilitaw ang mga sprouts. Maaari kang bumili ng mga buto sa isang parmasya. Para magpatubo ng trigo, kakailanganin mo ang mga sumusunod na item:

• magtanim ng mga buto sa anumang dami;
• flat plate;
• makapal na gasa o tela;
• filtered na tubig - 1 l.

Paano magpatubo ng trigo para sa pagkain sa bahay?

1. Banlawan ang mga buto ng malamig na tubig, alisin ang mga hindi kinakailangang debris, mga nasirang buto at ilagay ang mga ito sa mga layer sa isang lalagyang salamin.
2. Ganap na punuin ang mga butil ng maligamgam na tubig.
3. Isara ang mga hilaw na materyales ng gulay na may makapal na gauze o tela. Iwanan upang mag-infuse magdamag.
4. Banlawan muli ang mga buto kinabukasan.
5. Maglagay ng basang gauze sa isang plato at ilagay ang mga buto doon.
6. Ilagay ang mga pinggan sa isang lugar kung saan bumabagsak ang hindi direktang sikat ng araw.
7. Sa loob ng 5 araw lilitaw ang mga unang usbong.

Para hindi mabuhol-buhol ang mga sibol sa mga sinulid ng gauze, maaari kang maglagay ng cotton cloth sa ilalim ng plato.

Kadalasan, ang kaunting potassium permanganate ay ginagamit upang disimpektahin ang mga buto. Gayundin para sa parehong mga layunin ay gumagamit ako ng tubig na nilagyan ng silikon at shungite. Ang lahat ng ito ay dapat gawin upang ang mga buto ay hindi magsimulang maging amag at mabaho.

Maaaring gumamit ng bakal na tray para sa proseso ng pagtubo. Ngunit ang isang platito ay sapat na upang makagawa ng tinapay.

Paano mag-imbak ng sprouted wheat?

Kayupang maiwasan ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa katawan, kinakailangan upang maayos na mag-imbak ng mikrobyo ng trigo. Una sa lahat, dapat mong malaman na ang produkto ay hindi maiimbak ng mahabang panahon. Ang mga hilaw na materyales ng gulay ay dapat na itago lamang sa refrigerator, kung hindi, ito ay tumubo nang mas malakas. Sa form na ito, hindi inirerekomenda ang produkto na ubusin, at kailangan itong itapon.

Para hindi masira ang mga usbong hangga't maaari, maaari silang buhusan ng lemon juice o natural honey. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-imbak ng mga sibol at buhay na tinapay na ginawa mula sa mga ito nang higit sa 1 araw.

Anong pinsala ang maidudulot nito sa katawan?

Tulad ng nabanggit, ang mikrobyo ng trigo ay nakakatulong upang mapabuti ang kalusugan ng tao. Ngunit sa ilang mga kaso, maaari silang makapinsala sa katawan. Ang mga embryo ng halaman ay hindi dapat kainin ng mga nagdurusa:

• mga malalang sakit ng gastrointestinal tract;
• pagtatae;
• celiac disease (gluten intolerance).

Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 12 taong gulang.

Ang mga batang higit sa 12 ay hindi dapat biglang magpasok ng wheat germ sa kanilang diyeta. Sa una, kinakailangang bigyan ang bata ng isang-kapat ng isang maliit na kutsara ng produkto. Pagkatapos ay maaaring dagdagan ang dami.

Sa literal, sinumang tao sa simula ng paggamit ng mga hilaw na materyales ng gulay ay maaaring magkaroon ng mga problema sa panunaw. Isa itong masamang reaksyon ng katawan sa isang bagong produkto.

Mahalaga: kung ang mga sintomas na ito ay hindi nawala pagkatapos ng isang tiyak na oras, dapat mong ihinto ang paggamit ng wheat germ.

Mga Tampok ng Sprouted Wheat Bread

May iba pang live na tinapaymga kalamangan:

1. Walang yeast na ginagamit sa paghahanda ng isang malusog na produkto.
2. Ang tinapay ay may kamangha-manghang aroma, lasa at madaling natutunaw.
3. Pinapanatili ng masustansyang pagkain ang lahat ng sustansya sa proseso ng pagluluto.
4. Ang tinapay ay ginawa mula sa bagong giling na butil.
5. Walang baking soda o baking powder na ginagamit sa pagluluto.
6. Madalas na idinaragdag ang mga natural na sangkap sa produkto (pukyutan ng pukyutan, sea s alt, lemon juice at kahit mga halamang gamot).