Sprouted wheat: mga benepisyo at pinsala, aplikasyon, kung paano tumubo sa bahay, komposisyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sprouted wheat - isang naka-istilong trend sa mundo ng dietary supplements o isang mabisang paraan upang mapanatili ang kalusugan sa lahat ng oras? Ito ay tinatawag na "buhay na pagkain" at kinikilala sa maraming mga katangiang panggamot at kosmetiko. Ang mga butil ng trigo ay sumibol at kinain ng ating mga ninuno. At ngayon, ibinalik ng mga Hollywood celebrity ang fashion para sa produktong ito. Kung bakit kailangan mong isama ang wheat sprouts sa iyong pang-araw-araw na diyeta at kung paano ito gagawin upang hindi makapinsala sa iyong kalusugan, malalaman mo pa.

Komposisyon ng tumubo na butil ng trigo

Bakit sumibol at hindi lamang butil ng trigo? Ang butil ay naglalaman ng potensyal na buhay, iyon ay, sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang mga proseso ng biochemical ay magsisimula dito, na magbibigay ng isang bagong buhay. Ang butil ng trigo mismo ay naglalaman ng maraming elemento na kinakailangan para sa mga tao, ngunit sa oras ng pagtubo, hindi lamang ang kanilang dami ay nagbabago, kundi pati na rin ang kanilang kalidad. Bilang karagdagan, ayon sa mga tradisyunal na manggagamot, ang naturang produkto ay, parang, sinisingil ng enerhiya ng buhay, na ipinadalasino ang gumagamit nito.

Upang hindi maging walang batayan, magbibigay kami ng mga partikular na numero sa talahanayan (bawat 100 g ng produkto).

Vitamins, mg		Mineral, mg
E	21	Posporus	200
PP	3, 087	Potassium	169
B6	3	Magnesium	82
C	2, 6	Calcium	70
B1	2	Sodium	16
B5	0, 947	Bakal	2, 14
B2	0, 7	Manganese	1, 86
B9	0, 038	Zinc	1, 65

Sprouted wheat ay kinabibilangan din ng:

• tubig - 47.75g;
• dietary fiber (fiber) - 1, 1 g.

Wheat sprouts ay pinahahalagahan dahil sa nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelement. Sa proseso ng pagtubo, ang mga elemento sa butil ay nababago. Dahil dito, ang produkto ay nagiging kamalig lamang ng mga nutrients na nasa loob nito sa pinakamainam na sukat.

Calorie content ng germinated wheat - 198 kcal. Ang ratio ng mga protina, taba at carbohydrates - 7, 5: 1, 3:41, 4 g.

Para maunawaan kung gaano kayaman ang wheatgrass sa mga tuntunin ng komposisyon ng bitamina at mineral, ihambing ang mga ito sa mga sikat na produkto:

• Vitamin C sa sprouts ay higit pa kaysa sa orange juice, halos 2 beses.
• PlantsainAng mga butil ng sprouted wheat ay halos kapareho ng sa karne ng baka.
• Ang isda ay naglalaman ng 1.5 beses na mas kaunting phosphorus kaysa sa mikrobyo ng trigo.

Mga kapaki-pakinabang na property

Tulad ng nalaman na natin, ang pag-usbong ay nagpapataas ng dami ng sustansya, na ginagawang lubhang kapaki-pakinabang ang produkto. Ang dami ng mga protina, taba at hibla ay tumataas ng average na 8%, habang ang dami ng carbohydrates, sa kabilang banda, ay bumababa ng 30%.

Ang katawan ng isang mahina o lumang katawan ay mararamdaman ang mga benepisyo ng tumubo na trigo nang napakabilis. Pagkatapos ng lahat, ang paggamit ng mga sprouts ay pumupuno ng enerhiya at nagbibigay ng lakas. Sa layuning ito, ang produkto ay magiging kapaki-pakinabang sa mga matatanda, mga tao pagkatapos ng operasyon, mga manwal na manggagawa, nagtapos na mga mag-aaral at mga mag-aaral sa panahon ng sesyon. Ang mga punla ng trigo ay nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic sa katawan, pinatataas ang kahusayan at paglaban ng katawan sa mga sakit. Narito ang isang maikling listahan ng mga benepisyo ng sprouted wheat:

• paglilinis ng katawan;
• normalization ng digestive tract;
• pinahusay na metabolismo;
• iwasan ang kakulangan sa bitamina at kakulangan sa mineral;
• pag-normalize ng timbang;
• pagbutihin ang hitsura ng balat, buhok at mga kuko;
• ibinabalik ang kalusugan ng lalaki at babae;
• pinipigilan ang pamamaga at mga tumor;
• antioxidant effect sa katawan;
• pagpapanumbalik ng paningin.

Ito ay hindi kumpletong listahan ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng sprouts, na sa halip ay mga kahihinatnan. Ang dahilan ay nakasalalay sa masalimuot na epekto ng produkto, kaya ang mga benepisyo ng tumubo na trigo para sa katawan ng tao.

Inboxsa komposisyon ng mga sprouts, ang mga bitamina B ay normalize ang paggana ng nervous system. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong madaling kapitan ng stress at madalas na depresyon. Ang produkto ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive dahil sa magnesium sa komposisyon, na nagpapababa ng presyon ng dugo. At sa pangkalahatan, ang paggamit ng sprouts ay may positibong epekto sa gawain ng cardiovascular system.

Ang regular na pagkonsumo ng wheat germ ay isang magandang pag-iwas sa kanser dahil sa mga katangian nitong antioxidant. At kahit na ang mga kasalukuyang neoplasma ay maaaring makapagpabagal sa paglaki o pagkatunaw.

Kung wala kang anumang partikular na problema sa kalusugan, maaaring interesado kang malaman kung paano kapaki-pakinabang ang mikrobyo ng trigo sa mga tuntunin ng nutrisyon:

1. Sprouts ay naglalaman ng mas maraming enzymes kaysa sa prutas at gulay. Ang mga pag-andar ng mga enzyme ay malawak. Kinakailangan ang mga ito para sa panunaw at asimilasyon ng pagkain, normal na paggana ng utak, nutrisyon at pag-aayos ng cell.
2. Sa panahon ng pag-usbong, ang mga protina na nilalaman ng mga butil ng trigo ay pinaghiwa-hiwalay sa mga amino acid. Ang mga taba ay na-convert sa mas malusog na mga fatty acid. Ang asukal ay na-convert sa m altose, na mas madaling matunaw, kaya inirerekomenda ang produkto para sa mga diabetic.
3. Sprouts ay mayaman sa fiber, parehong natutunaw at hindi matutunaw. Ang una ay nagtataguyod ng pag-alis ng masamang kolesterol, at ang pangalawa ay nagbubuklod at nag-aalis ng mga lason at lason.
4. Alkalinization ng katawan ay isa pang kapaki-pakinabang na katangian ng wheat germ. Ang antioxidant property na ito ng produkto ay nakakatulong na maiwasan ang pagkakaroon ng cancer.

Tigopampapayat

Ang problema ng labis na timbang ay nakakaganyak sa marami. Ang pagsasama ng mga sprout ng trigo sa pang-araw-araw na diyeta ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang, sa kondisyon na ang paggamit ng ilang mga pagkain ay limitado. Upang makamit ang isang nasasalat na epekto, alisin ang mga muffin, pritong at matatabang pagkain, confectionery mula sa diyeta.

Tulad ng nabanggit kanina, ang "live na pagkain" ay nag-normalize ng metabolismo, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract at nililinis ang mga naipon na lason. Ang katawan sa pangkalahatan ay nagiging mas malusog, at dahil dito, ang timbang ay bumalik sa normal.

Contraindications

Maaaring mapinsala ang umusbong na trigo kung bibili ka ng mababang kalidad na hilaw na materyales. Kadalasan ang butil ay ginagamot ng mga kemikal, o maaari itong mahawahan ng mga sakit na nakukuha ng mga daga sa panahon ng pag-iimbak. Ang gayong butil, siyempre, imposibleng kainin. Para sa mga de-kalidad na butil, pumunta sa isang parmasya o sa seksyon ng pagkain sa kalusugan ng isang supermarket.

Sa ilang mga sakit, kontraindikado ang paggamit ng sumibol na butil ng trigo. Bago gamitin, siguraduhing basahin ang listahan ng mga sakit na ito:

• gastric at duodenal ulcer;
• gluten intolerance o celiac disease;
• gumamit nang may pag-iingat sa mga malalang sakit ng gastrointestinal tract.

Dapat na iwasan ng mga batang wala pang 12 taong gulang ang pagkain ng usbong.

Sa unang ilang araw pagkatapos ng pagsisimula ng kurso, masasanay ang katawan sa bagong produkto. Samakatuwid, posible ang ilang karamdaman:

• pagkahilo;
• sakit ng ulo;
• pagduduwal:
• pagtatae;
• pagbuo ng gas.

Kung magpapatuloy ang mga sintomas pagkatapos ng 2-3 araw, itigil ang pag-inom ng mga sprouts.

Paano magpatubo ng trigo sa bahay

Inspirado ka ba sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at wala kang kontraindikasyon sa paggamit nito? Pagkatapos ay oras na upang matutunan kung paano magpatubo ng trigo sa bahay. Ang sprouted grain ay inihanda sa maraming paraan. Ang pinakasikat na opsyon ay:

1. Una kailangan mong paghiwalayin ang mabubuting butil sa masasama. Madilim, hindi buong specimen, huwag mag-atubiling ipadala ang mga ito sa basurahan.
2. Ilagay ang natitirang mga butil sa isang malaking lalagyan at magdagdag ng tubig. Alisin din ang mga lumulutang na butil, dahil wala silang halaga at hindi sisibol. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang mga butil sa ilalim ng gripo, at sa wakas ay banlawan ng pinakuluang tubig.
3. Ipakalat ang mga nahugasang butil sa isang platito, ibuhos ang ilang nasala na tubig upang ang tuktok na layer ay hindi lubusang nalubog sa tubig. Subukang huwag gumawa ng layer na higit sa 2 cm.
4. Itaas na may gauze na nakatiklop nang ilang beses. Maaari mo ring takpan ng plato, mag-iwan lang ng maliit na butas para sa hangin.
5. Ilagay sa mainit na lugar sa loob ng 1, 5-2 araw. Sa panahong ito, tiyaking hindi matutuyo ang mga butil, at pana-panahong magdagdag ng tubig.
6. Sprouted wheat ay magiging handa kapag ang puting usbong ay napisa. Upang makuha ang maximum na epekto mula sa nakapagpapagaling na produkto, ang mga sprouts ay hindi dapat lumampas sa 2 mm.

Subukan na huwag magbuhos ng labistubig sa panahon ng pagtubo. Ang mga butil ay dapat na nasa isang mainit, mahalumigmig na kapaligiran, ngunit kung mayroong masyadong maraming tubig, sila ay magsisimulang masira o hindi tumubo. Para maiwasan ito, may isa pang paraan para gumawa ng sprouted wheat:

1. Pagkatapos pagbukud-bukurin at hugasan ang produkto, ilagay ito sa isang garapon (kalahating litro o litro).
2. Ibuhos ang malinis na tubig sa garapon at patuyuin ito para manatili ang mga butil sa ilalim at dingding ng lalagyan.
3. Ilagay ang garapon nang pabaligtad sa isang platito at ilagay ang buong istraktura kahit saan sa temperatura ng silid (21-22 °C).

Sa pamamaraang ito, mas matindi ang pagtubo ng trigo, at walang panganib na mabulok ang butil.

Paano mag-imbak ng sumibol na trigo

Para makuha ang buong benepisyo ng produkto, mas mabuting gamitin ito kaagad, kapag handa na ang mga sibol. Sa panahon ng pangmatagalang imbakan, at higit pa sa panahon ng paggamot sa init o pagyeyelo, lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay nawala. Samakatuwid, inirerekumenda na huwag mag-imbak ng sprouted wheat para sa pagkain nang higit sa isang araw. At para sa panahong ito, ilagay ang mga butil sa isang lalagyan o garapon na may takip at ilagay ito sa refrigerator.

Paano kumain ng usbong

Kailangan mong simulan ang pagpasok ng mga usbong na butil ng trigo sa diyeta nang paunti-unti. Magsimula sa 1 kutsarita bawat araw at unti-unting dagdagan ang halaga. Inirerekomenda na kumain ng mula 50 hanggang 100 g ng "live na pagkain" bawat araw, na hinahati ang halagang ito sa ilang bahagi.

Ang unang dosis ay dapat sa umaga bago mag-almusal o bilang almusal. Sa kasong ito, gagawin ng katawansustansya at enerhiya para tumagal sa buong araw. Bilang karagdagan, ang mga sprouts ay itinuturing na medyo mahirap tunawin ang pagkain, kaya sa gabi, at higit pa sa gabi, hindi inirerekomenda na kainin ang mga ito.

Mahalagang nguyain nang husto at mahabang panahon ang sumibol na trigo upang ang gatas ay namumukod-tangi sa mga butil. Tinitiyak nito na ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nasisipsip ng katawan. Kung mayroon kang mga problema sa iyong mga ngipin o hindi ka lang ngumunguya ng pagkain sa loob ng mahabang panahon, gumamit ng blender.

Ang mga sprouts ay maaaring gamitin bilang isang independent dish, o maaaring idagdag sa mga salad, cereal, smoothies. Kung sila ay tuyo at giniling, kung gayon ang mga cake, pancake at kahit na tinapay ay maaaring gawin mula sa naturang harina. Tandaan lamang na kapag pinainit nang higit sa 40 ° C, mawawala sa produkto ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ito ay mga pangkalahatang rekomendasyon, ngunit kung paano gamitin ang sprouted wheat sa iba't ibang pagkain, isasaalang-alang pa namin:

1. Upang maghanda ng halaya, kailangan mong punan ng tubig ang mga butil na dumaan sa gilingan ng karne. Ilagay ang halo sa apoy, dalhin sa isang pigsa at lutuin ng 2-3 minuto. Iwanan upang mag-infuse ng kalahating oras, pagkatapos ay pilitin.
2. Upang maghanda ng gatas, ang mga sprout ay ibinubuhos ng sinala na tubig sa ratio na 1:4. Magdagdag ng mga pinatuyong prutas at mani sa panlasa at durugin sa isang blender.
3. Ang malusog na cookies ay ginawa mula sa mga sprout, pinatuyong prutas at mani. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na giling sa isang gilingan ng karne. Mula sa nagresultang kuwarta, bumuo ng bahagyang pipi na mga bola at ilagay sa isang baking sheet na may linya na may pergamino. Maghurno sa oven nang mga 15 minuto sa 180°C.

Para matuto pa tungkol sa kung paano kumuha ng sprouted wheat at kung paano ito pagsamahin sa iba pang pagkain, narito ang ilan pang recipe.

Sprouted Wheat Vegetable Salad Recipe

Ang vitamin salad na ito ay hindi lamang malasa at malusog, ngunit napakasustansya din. Madali nilang palitan ang tanghalian. Upang ihanda ang salad kakailanganin mo:

• wheatgrass - 2-3 kutsara;
• pipino - 2-3 piraso. katamtamang laki;
• bell pepper - 1-2 pcs.;
• abukado - 1 piraso;
• parsley - 1 bungkos;
• lemon juice - 1 kutsara;
• olive o iba pang paboritong langis, mas mabuti na hindi nilinis - 1 kutsara;
• asin sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang pipino sa mga bilog, at pagkatapos ay hatiin ang bawat bilog sa 4 na bahagi.
2. Bulgarian pepper cut into cube.
3. Sa isang tasa, pagsamahin ang mga tinadtad na gulay sa mikrobyo ng trigo.
4. Susunod, ihanda ang sauce. Kami ay naglilinis at nakalaya mula sa batong abukado.
5. Sa isang blender maglagay ng kaunting durog na avocado, herbs, lemon juice, mantika at asin.
6. Gilingin hanggang makinis. Nagbibihis ng salad.

Recipe ng Sprout Fruit Salad

Ang simpleng vitamin salad na ito ay perpekto para sa almusal. Kakailanganin mo:

• wheat germ - 1-2 kutsara;
• mansanas - 1 piraso;
• prun - 7-9 piraso;
• tubig - 1 baso.

Ang mga prun ay dapat ibabad ng ilang oras, mas mabuti sa magdamag. Sa umagaAlisan ng tubig ang tubig at alisin ang mga buto, kung mayroon man. Gupitin ang prun o i-chop sa isang blender. Grate ang mansanas sa isang medium grater. Pagsamahin ang mga sprouts, mansanas at prun sa isang mangkok. Maaaring budburan ng lemon juice ang handa na salad.

Mga pagsusuri sa paggamit ng wheat germ

Gaya nga ng sabi nila, lahat ng bago ay isang nakalimutang luma. Nalalapat din ito sa pagtubo ng butil. Ang mga bisita sa mga pampakay na forum sa kanilang mga review ay napapansin na ang kanilang mga ina at lola ay nagluto ng mga sibol sa bahay at ginamit ang mga ito bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina.

Nagustuhan din ng mga modernong maybahay na may malasakit sa kalusugan ang makatas na matamis na sibol. Upang madama ang isang nasasalat na epekto ng pagpapagaling, ipinapayo nila ang paggamit ng mga sprouted na butil sa mahabang panahon at regular. At ang ilan ay nagsasabi na pagkatapos ng ilang araw na pag-inom ay nakakaramdam sila ng paglakas at paggaan sa tiyan.

Paano gamitin ang germinated wheat, ang bawat tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Mas gusto ng isang tao na kainin ito ng ganoon lang o patamisin ng kaunting pulot. May naghahanda ng malusog na smoothies o salad. Ngunit anuman ang paraan na pipiliin mo, ang pangunahing bagay ay ang makinabang at tamasahin ang proseso.

Oo, kakailanganin mong mag-isip-isip para magpatubo ng trigo sa bahay. At kung paano makakaapekto ang mga sprouted na butil sa kalusugan at hitsura, posible na malaman lamang pagkatapos ng ilang linggo ng pagpasok. Pagkatapos ng lahat, hindi tulad ng mga sintetikong bitamina complex, ang mga natural na remedyo ay laging tumatagal, ngunit mas epektibo. At walang side effect mula sa kanila.

Kung naghahanap ka ng pampalakas ng katawan, subukantumubo ng trigo o iba pang butil. Marahil ang remedyo sa badyet na ito ay makakatulong sa paglutas ng iyong mga problema sa kalusugan.