Pancake na may repolyo: masarap at kasiya-siya

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pancake ay mga produktong kadalasang niluluto sa Russia. Sa ilang estado, marunong lang silang magprito ng pancake, na napakasarap din. Ang ganitong manipis at makapal na mga produkto ng harina ay karaniwang inihahain kasama ng tsaa. Kung pinupuno mo ang isang walang laman na tiyan sa kanila, kung gayon hindi ito magdadala ng mga benepisyo sa katawan. Upang bawasan ang calorie na nilalaman ng ulam, ngunit sa parehong oras dagdagan ang nutritional value nito, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga palaman, halimbawa, mula sa repolyo.

Paano magluto ng pancake na may repolyo

Para makagawa ng stuffed pancake, kailangan mong malaman ang mga recipe para sa mga toppings na ito. Ang mga sangkap ay dapat sumama nang maayos sa pancake. Ang mga pancake na walang tamis ay mas madaling gawin dahil mas maraming iba't ibang topping ang mga ito. Halimbawa, maaari mong balutin ang pritong repolyo, kanin, mashed patatas sa mga pancake. Upang i-highlight ang lasa ng mga pangunahing sangkap, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, pampalasa, mushroom, ham, atbp.

Bilang karagdagan sa mga pancake na may repolyo na nakabalot sa loob, maaari kang magluto ng produktong may baking. Sa kasong ito, ang pagpuno ay direktang kumakalat sa hilaw na kuwarta. Ngunit sa kasong ito, ang pagpuno ay kukuha ng mas kaunti, at, samakatuwid, ang calorie na nilalaman ng mga pancake na may repolyo ay tataas. Gayunpaman, tuladAng mga produkto ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga ordinaryong pancake. Tinatayang ang 100 g ng pagkain ay naglalaman ng 615 kJ ng enerhiya o 147 kcal. Ito ay hindi gaanong, kung isasaalang-alang na ang isang pancake na pinalamanan ng nilaga o pritong repolyo ay tumitimbang ng 60-70 g. Gayunpaman, ang produkto ay naglalaman ng masyadong maraming taba - 9.2 g (33.3%). Kasabay nito, ang mga protina ay 3.2 g (11.6%), at ang carbohydrates ay 15.2 g (55.1%).

Tungkol sa pagpupuno

Roasted cabbage ay isang magandang topping. Ito ay may masaganang lasa. Ang kalamangan ay maaari mong gamitin hindi lamang puting repolyo, kundi pati na rin ang iba pang mga uri ng gulay. Bukod dito, hindi na kailangang iprito, maaari mo itong pakuluan at tadtarin ng makinis o nilaga ng mga karot at sibuyas.

Classic na recipe ng pancake

Nag-aalok kami sa iyo ng klasikong recipe para sa mga pancake na may gatas. Ang ganitong mga pancake ay katugma ng lasa sa repolyo.

Mga sangkap: 300 g harina, 2 itlog, 900 ml ng gatas, 1 tbsp. isang kutsarang puno ng asukal, mga 2 gramo ng asin. Ibuhos ang likido sa harina sa mga bahagi, mahusay na dissolving ang mga nagresultang bugal. Habang ang masa ay makapal, ang mga bukol ay mas natutunaw. Una, ilagay ang mga itlog sa mga tuyong sangkap, at pagkatapos ay ibuhos ang kalahating litro ng gatas. Haluing mabuti ang makapal na kuwarta. Pagkatapos nito, magdagdag ng isa pang baso ng likido at pukawin muli. Sa dulo, ibuhos ang natitirang gatas at tikman ang kuwarta para sa dami ng asin.

Magprito ng manipis na pancake sa katamtamang init.

Pagpupuno para sa pancake na may gatas

1. Para sa 300 g ng puting repolyo - 1-2 sibuyas. I-chop ang repolyo at sibuyas nang napaka-pino. Kung mas maliit ang mga piraso, mas magiging kaaya-aya ang texture ng filling.
2. Iprito ang repolyo at sibuyas hanggangtapos sa pagdaragdag ng asin. Kung mas maraming palaman ang nasa kawali, mas madalas mong paghaluin ang mga sangkap, dahil dahil sa inilabas na katas, ang palaman ay nilaga ng ilang oras, at hindi piniprito.
3. Pakuluan ang mga itlog. Ang isang itlog ay sapat na para sa 300 g ng repolyo. Gilingin ito at ilagay sa repolyo. Haluin mabuti. Ilagay sa gilid ng pancake, isukbit ang mga gilid at maingat na igulong.

Pancake na may karne at repolyo

Kung hindi ka magdagdag ng asukal sa pancake dough, ang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas, pagkatapos ay maaari mong lutuin ang mga ito na may pagpuno ng karne. Ang sumusunod na recipe ay nangangailangan ng tinadtad na karne.

Recipe para sa minced beef filling

Mga sangkap: 200 g minced meat, kalahating baso ng bigas, 4 na itlog, 2 carrots, 2 sibuyas, 150 g repolyo, sour cream, asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Iprito ang tinadtad na karne, repolyo, sibuyas at karot hanggang maluto na may asin.
3. Pakuluan ang mga itlog at tadtarin ng pino.
4. Paghaluin ang lahat at ibuhos ang kulay-gatas.

Recipe ng Repolyo at Palaman ng Kanin

Mga sangkap: kalahating tasa ng kanin, 400 g repolyo, 2 sibuyas, 2 itlog, giniling na black pepper, asin.

Pagluluto:

1. Pakuluan ang bigas sa bahagyang inasnan na tubig.
2. Repolyo na may sibuyas na pinong tinadtad, asin at iprito hanggang lumambot.
3. Pakuluan ang mga itlog, tadtarin at ilagay sa repolyo.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap, paminta.
5. Ang filling na ito ay angkop para sa mga pancake na walang granulated sugar.

Sobre ng Pancake

Ang mga pancake ng repolyo ay mukhang masarap kapag nakabalot nang maayos. Ang mga pancake ay nakabalot sa isang sobre, na nakatiklop sa apat na gilid nang magkakasunod. Kung ang tuktok na bahagi ay nakatiklop muna, pagkatapos ay kailangan mong yumuko sa isang gilid, at pagkatapos ay sa ibaba. Ang huling bahagi ay nakatiklop. Pagkatapos ay binaligtad ang pancake.

Pancake na may tubo

Maganda tingnan ang mga pancake na may pinagsamang repolyo. Ngunit kapag pumipihit, siguraduhing idikit ang "mga gilid" sa loob upang hindi malaglag ang laman.

Sack pancake

Mukhang orihinal ang ganitong uri ng presentasyon. Ang mga berdeng sibuyas ay mahusay na gumagana bilang mga kurbatang. Upang makagawa ng isang bag, ang pagpuno ay hindi dapat ilagay sa gitna ng pancake, ngunit mas malapit sa gilid. Pagkatapos ay itali ang mga gilid gamit ang isang busog. I-wrap muli ang natitirang bahagi ng pancake sa paligid ng produkto. Itago ang mga tip sa ilalim ng produkto.

May mas madaling paraan kapag nagluluto ng maliliit na pancake. Sa kasong ito, ang pagpuno ay inilalagay sa gitna, at ang mga gilid ay nakatali tulad ng isang bag. Ang mga dulo ng pancake ay dumikit nang maganda.

Ang parehong variant ng pancake ay komportableng hawakan sa iyong mga kamay. Samakatuwid, ang mga naturang produkto ay maaaring isawsaw sa sour cream o sauce.

Pancake na may sauerkraut

Ang mga pancake na may sauerkraut ay mas katulad ng mga cake. Ang pagpuno para sa kanila ay hindi kailangang gawin nang hiwalay. Ang sauerkraut ay idinagdag sa kuwarta. Ang ganitong mga pancake na may repolyo ay makapal at kasiya-siya.

Mga sangkap: 0.5 litro na garapon ng sauerkraut, itlog, 15 g ng granulated sugar, kalahating kutsarita ng soda, 1.5 tasa ng harina, 1 pritongsibuyas, kaunting tubig mula sa isang garapon ng sauerkraut.

Pagluluto:

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap. Ang mga pancake ay magiging mas manipis kung ang mga piraso ng repolyo ay pinutol sa maliliit na piraso. Sa kasong ito, maaari ding ihanda ang mga thinner na produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig sa masa.
2. Iprito sa mahinang apoy.
3. Ang mga pancake na may sauerkraut ay mainam pagkatapos ng hindi masyadong mabigat na tanghalian. Ang mga produkto ay may masaganang lasa at sumama sa magaan na kape na may gatas.

Ang Cabbage pancake ay isang masarap na pansariling ulam. Hindi mahirap lutuin ang mga ito. Maaari mong iprito ang mga bahagi ng pagpuno sa mahabang proseso ng pagluluto ng pancake. Kasabay nito, pagkatapos ng pagpuno ay handa na, ang repolyo ay nakabalot sa mainit-init na mga produkto. Ang mga nakabubusog na spring roll ay kinakain nang mainit. Kung malamig ang mga ito, maaari mong laging painitin ang mga ito sa parehong kawali kung saan niluto ang mga pancake.