Masarap at kasiya-siyang julienne: recipe na may mga mushroom at tinadtad na karne

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Halos alam ng lahat ang recipe ng julienne na may mushroom. Gayunpaman, ang masarap at mabilis na ulam na ito ay may iba pang mga paraan upang malikha ito. Halimbawa, sa halip na mga dibdib ng manok sa naturang hapunan, maaari kang gumamit ng regular na tinadtad na karne, gayundin ang magdagdag ng iba pang mga karagdagang sangkap dito.

Masarap na julienne: recipe na may mga mushroom at tinadtad na karne

Mga kinakailangang produkto para sa ulam:

• turkey fillet - 500 gramo;
• bell pepper - 1 malaking kutsara;
• batang talong - 1 piraso;
• medium-sized na sibuyas - 1 kalahati;
• mga sariwang champignon - 110 gramo;
• harina ng trigo - kutsarang panghimagas;
• mantika ng gulay para sa pagprito - 6 na malalaking kutsara;
• table s alt - 1/3 ng kutsara;
• black (o red) ground pepper - opsyonal;
• fat cream 30% - 200 mililitro;
• hard cheese - 160 grams.

Juicy julienne recipe na may mga mushroom at gulay

Paghahanda ng tinadtad na karne

Ang biniling turkey fillet ay dapat hugasan, ilagay sa isang palayok ng tubig na kumukulo,asin at pakuluan hanggang sa ganap na maluto. Pagkatapos nito, ang karne ay kailangang palamig sa hangin, at pagkatapos ay linisin mula sa balat, kartilago at buto. Susunod, ang fillet ay dapat na hiwain sa malalaking piraso at tinadtad sa isang gilingan ng karne.

Julienne na may minced meat at mushroom: pagproseso ng mga champignon at gulay

Ang mga sariwang mushroom ay dapat hugasan, tinadtad sa manipis na mga plato at ilagay sa isang kawali kasama ng langis ng gulay. Habang ang produkto ay pinirito sa katamtamang init, kailangan mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Kaya, kinakailangan na kumuha ng talong, kampanilya at sibuyas, na dapat hugasan at alisan ng balat mula sa mga tangkay at alisan ng balat. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay kailangang i-cut sa maliit na cubes, ilagay ang mga ito sa mga mushroom, asin at paminta. Pagkatapos iprito ang pagkain sa kawali para sa isa pang quarter ng isang oras, ang mga pinggan ay dapat alisin sa kalan at palamigin.

Hearty julienne recipe na may mushroom at creamy sauce

Upang maghanda ng creamy sauce, na ibubuhos mamaya sa buong ulam, kailangan mong kumuha ng dessert na kutsara ng harina ng trigo, iprito ito nang bahagya sa isang kawali, at pagkatapos ay ilagay ito kasama ng mabigat na cream sa isang malalim. mangkok. Pagkatapos nito, ang parehong sangkap ay kailangang hagupitin gamit ang whisk o blender.

Julienne: recipe na may mga mushroom, tinadtad na karne at gulay

Paghugis ng ulam

Minced turkey fillet ay dapat ilagay sa pritong champignon at gulay, paghaluin ang lahat ng mabuti at ayusin sa mga espesyal na ceramic molds. Pagkatapos nito, ang nagresultang masa sa iba't ibangforms, ibuhos ang cream sauce at budburan ng masaganang grated hard cheese.

Heat treatment

Filled clay vessels para sa julienne ay dapat ilagay sa grid sa isang preheated oven at itago nang humigit-kumulang dalawampung minuto. Pagkatapos nito, dapat ilabas ang ulam, ilagay sa mga espesyal na coaster o platito, at pagkatapos ay palamutihan sa itaas ng mga berdeng dahon at mga piraso ng champignon.

Tamang paghahatid

Ang Julienne na may minced meat at mushroom ay inihahain nang mainit kasama ng mga sariwang gulay o salad ng mga ito. Bilang isang tuntunin, ang gayong ulam ay ginagamit bilang meryenda, ngunit sa malalaking dami maaari itong magsilbi bilang isang ganap na masaganang pagkain.