2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Habang umiinit ang panahon, lalong nagiging popular ang mga softdrinks. Siyempre, ngayon ang kanilang pinili ay napakalaki, ngunit ang kvass, sa kabila ng mahabang kasaysayan nito, ay hindi mas mababa sa modernong cola at Pepsi. Mas gusto ng maraming tao na lutuin ito sa bahay. Sa aming artikulo matututunan mo kung paano gumawa ng kvass na walang lebadura. Ang recipe para sa paghahanda nito ay bahagyang naiiba mula sa karaniwan, ngunit kahit sino ay maaaring makabisado nito.
Kasaysayan
Ang Kvass ay isang tunay na inuming Ruso. Sinasabi ng mga mananalaysay na sinimulan nilang ihanda ito bago pa man ang ating panahon noong ika-6 na siglo. Totoo, kung gayon hindi ito tulad ng isang moderno at napakamahal na inumin. Maaari itong maging anumang bagay: matamis, mint, maasim at pasas, atbp.
Isang lumang recipe para sa paggawa ng kvass na walang lebadura
Kumuha kami ng tatlong-litrong garapon at punuin ito ng 1/3 ng pinakakaraniwang pre-washed oats. Ibuhos ang asukal (5 kutsara) doon at magdagdag ng 5 pasas. Punan ang lahat ng ito ng pinakuluang tubig at mag-iwan ng 2 araw. Susunodkapag ang kvass ay maaaring lutuin sa parehong sourdough. Sa karaniwan, tumatagal ito ng isang buwan.
Ang pangalawang recipe para sa paggawa ng kvass na walang lebadura
Upang makagawa ng homemade kvass, ang unang dapat gawin ay ihanda ang sourdough. Una, ang harina ng rye ay dapat na brewed sa isang baso ng tubig na kumukulo (ilang tablespoons). Maglagay ng isang pares ng mga pasas dito, takpan ang lahat at ilagay ito sa init. Sa loob ng ilang araw, magiging handa na ang isang magandang sourdough. Kakailanganin na magdagdag ng 6-9 na kutsara ng asukal at pinirito na itim na crackers ng tinapay dito - bibigyan nito ang inumin ng madilim na kulay. Ang lahat ay dapat ilipat sa isang tatlong-litro na garapon at lagyan ng tubig. Upang ganap na maging handa ang inumin, aabutin ng 5 araw ng pagbubuhos. Pagkatapos ay kailangan mo itong salain, bote at palamig.
Ang ikatlong recipe para sa paggawa ng puting kvass
Upang makagawa ng simpleng kvass, kailangan mong paghaluin ang tubig at durog na harina ng rye sa pare-pareho ng kulay-gatas. Sa pangkalahatan, ang halo ay dapat na halos kalahating litro. Magdagdag doon ng 2 tbsp. kutsara ng asukal. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas mahusay na palitan ito ng pulot. Upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo, maaari kang magtapon ng isang pares ng mga puting pasas doon, ngunit pagkatapos nito ay dapat silang bunutin. Maaaring inumin ang Kvass pagkatapos ng ilang araw.
Ang ikaapat na recipe para sa paggawa ng kvass na walang lebadura
Nga pala, para maluto ito, maaari kang kumuha ng puting tinapay. Dapat itong i-cut sa pantay na mga piraso (dapat silang mga 2 cm ang kapal sa kapal), at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at gumawa ng mga crackers. Maglagay ng 2-4 na piraso ng pinatuyong tinapay sa isang tatlong-litro na garapon, magdagdag ng asukal (5 kutsara), maligamgam na tubig at takpan. Ang Kvass ay magiging sa isang linggoganap na handa, kailangan mo lang itong salain at palamigin.
Ang ikalimang recipe para sa paggawa ng kvass na walang lebadura
Ang isang tatlong-litrong garapon ay mangangailangan ng asukal (5 kutsara) at halos kaparehong dami ng sourdough. Sa isang kasirola, kailangan mong magluto ng damo, palamig ito at idagdag ito sa garapon. Susunod, i-caramelize ang 3 tbsp. tablespoons ng asukal at idagdag sa paghahanda ng kvass upang bigyan ito ng mas madilim na kulay. Magprito ng rye crackers at ilagay din ito sa isang garapon kasama ng isang kutsarang lemon juice. Sa loob ng 24 na oras, magiging handa na ang kvass.
Ang homemade bread kvass na walang yeast ay isang masarap at masustansyang inumin. Samakatuwid, huwag maging tamad na lutuin ito nang mag-isa.
Inirerekumendang:
Lenten bread. Tinapay na walang lebadura. Mga recipe sa pagluluto
Ang mga taong mahigpit na sumusunod sa mga alituntunin ng simbahan para sa oras ng itinakdang pag-aayuno ay hindi makatitiyak na ang tinapay na binili sa tindahan ay lenten. Kahit na sinasabi sa label
Paano gumawa ng tinapay na walang lebadura? Hakbang-hakbang na recipe na may larawan
Ang tinapay na walang lebadura ay kapansin-pansin lalo na sa katotohanang hindi ito nangangailangan ng paggamit ng nakakapinsalang thermophilic yeast o sourdough. Bilang karagdagan, ang proseso ng pagmamasa ng kuwarta ay napaka-simple! Ang isang natatanging tampok ng ganitong uri ng tinapay ay ang tagal ng pagluluto (sa ilang mga kaso, pagprito): ito ay napakaikli. Sa pangkalahatan, ang tinapay na walang lebadura ay isang malusog at matipid na alternatibo sa klasiko
Pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Mga recipe para sa iba't ibang mga makina ng tinapay
Ang paggawa ng lutong bahay na tinapay ay mahirap. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, hayaan itong tumaas, pagkatapos ay i-cut ito at pagkatapos lamang na i-bake ito. Isang pagkakamali - at ang resulta ay malayo sa perpekto. Ang isa pang bagay ay ang pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Ang mga recipe para dito ay madaling mahanap kahit na sa mga tagubilin. Gayunpaman, ang mga bihasang panadero ay nagluluto nang mahabang panahon nang hindi gumagamit sa kanila
Mga recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay. Kvass ng tinapay na gawa sa bahay
Homemade bread kvass ay marahil ang tanging inumin na hindi lamang nakapagpapawi ng uhaw, ngunit nakakabusog din sa isang tao. Ang mga unang recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay ay lumitaw ilang siglo na ang nakalilipas. Ang isang nakakapreskong inumin na may kakaibang lasa ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa mga ordinaryong mamamayang Ruso at maharlika
Recipe para sa mga bagel na may marmalade na may lebadura. Bagels mula sa yeast dough na may jam: isang hakbang-hakbang na recipe para sa pagluluto
Ang recipe para sa mga bagel na may jam na may yeast ay matagal nang ginagamit ng mga culinary specialist sa buong mundo. Sa katunayan, hindi mahirap lutuin ang mga ito, kailangan mo lamang bilhin ang lahat ng kinakailangang produkto. Mayroong ilang mga uri ng kuwarta at mga toppings para sa mga bagel
