Festive table: mga recipe para sa simple at masasarap na pagkain sa holiday

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa bisperas ng pagdiriwang, halos lahat ng tao ay nag-iisip tungkol sa kung anong mga lutuin ang lulutuin sa festive table. Dapat silang magkaroon ng orihinal na hitsura at panlasa. Sa ngayon, kakaunti na ang maaaring mabigla sa Olivier salad o ordinaryong meatballs, kaya ang menu ng banquet ay dapat na moderno, hindi pangkaraniwan at medyo mura.

Meryenda para sa isang handaan

Ito ay isang napakasimpleng recipe ng canape para sa festive table, ang ulam ay isang variation ng sikat na Italian Caprese salad. Ang pangunahing pagkakaiba ay mukhang maliliit na canapé na maganda at madaling kunin mula sa mga plato. Para maghanda ng 20 sa mga skewer na ito, dapat kang kumuha ng 20 cherry tomatoes at 150 g ng mozzarella cheese.

Gayundin, ayon sa recipe para sa paggawa ng canapes, kailangan mong kumuha ng 20 maliliit na dahon ng basil para sa festive table. Upang ihanda ang orihinal na sarsa, kakailanganin mo ng 100 g ng pine nuts, 100 g ng parmesan cheese, basil, 1 garlic clove, 50 g ng cilantro at 150 ml ng olive oil.

Paano magluto ng canapé

Napakasimple ng ulam, nakalagay ditohindi naman magtatagal ang pagluluto. Ang keso ay dapat gupitin sa maliliit na cubes, mga 2 x 2 sentimetro. Dapat hatiin sa kalahati ang mga cherry.

Ngayon ay kailangan mong kumuha ng skewer at idikit ang tuktok na kalahati ng kamatis dito, itali ang isang dahon ng basil, pagkatapos ay keso, at sa pinakadulo ay ilagay sa ibabang bahagi ng cherry tomato. Kaya, ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama. Makikita mo ang resulta sa susunod na larawan.

Kapag handa na ang lahat ng skewer, dapat mo nang simulan ang paghahanda ng sauce. Upang gawin ito, ilagay ang mga pine nuts, parmesan, ilang dahon ng basil, dahon ng cilantro, bawang at langis ng oliba sa mangkok ng blender. Gilingin ang lahat ng produkto hanggang makinis.

Ilagay ang canape sa isang magandang ulam, ibuhos ang inihandang sarsa sa ibabaw. Handa nang ihain ang ulam. Tandaan! Pinakamainam na mangolekta kaagad ng mga skewer bago ang pagdiriwang, dahil ang mga produkto ay maaaring mabilis na masira, at ang mga kamatis ay magsisimulang maglabas ng katas.

Canned tuna sandwich

Isang napaka orihinal na recipe para sa mga sandwich, malamang na wala pa sa iyong mga bisita ang nakasubok nito. Ayon sa recipe para sa mga sandwich sa maligaya talahanayan, dapat kang kumuha ng: isang tinapay ng itim na tinapay (maaari mong Borodino), tuna sa langis - 2 lata, mantikilya (para sa pagkalat sa tinapay), 150 g ng mayonesa, isang limon at tungkol sa. 70 g ng tomato paste. Maaari kang gumamit ng mga kamatis, berdeng sibuyas o lettuce bilang palamuti.

Paano gumawa ng meryenda

Upang makakuha ng masasarap na sandwich sa festive table ayon sa recipe, kailangan mosundin ang hakbang-hakbang na mga tagubilin:

1. Alisin ang tuna sa lata at bahagyang tuyo ito ng mga tuwalya ng papel (upang alisin ang labis na taba). Gumiling ito ng kaunti at ilagay sa isang mangkok, ilagay ang mayonesa at tomato paste doon. Patayin ang lahat sa isang blender o giling gamit ang isang tinidor. Dapat kang makakuha ng homogenous na masa.
2. Hutin ang tinapay sa 10 piraso, gupitin ang bawat piraso nang pahilis - dapat kang makakuha ng magagandang tatsulok.
3. I-toast ang tinapay sa isang tuyong kawali para sa masarap na crispy crust.
4. Ipagkalat ang lahat ng piraso na may kaunting mantikilya.
5. Ipakalat ang tuna paste sa tinapay.
6. Mga handa na sandwich na pinalamutian ng lemon, kamatis, lettuce at berdeng sibuyas.

Para sa isang maanghang na palaman, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice dito.

Salad sa hapag-kainan

Ang mga festive menu ay dapat mataas ang kalidad at masustansya para hindi umuwing gutom ang mga bisita. Ang salad na ito ay eksakto kung ano ang kailangan mo. Gumagamit ito ng maraming iba't ibang sangkap, kabilang ang pritong leeg ng baboy. Hindi kapani-paniwalang malasa, masustansya at magandang salad.

Upang maghanda ng masarap na salad sa festive table, kailangan mong kumuha ng tatlong pipino, ilang bell peppers, isang salad mix - 300 g, isang granada, isang pakete ng Feta cheese, 500 g ng pork neck at mga walnuts. Dito, hindi lamang karne ang inatsara, kundi pati na rin ang mga gulay, kailangan mong magdagdag ng ilang kutsara ng apple cider vinegar, asukal at tubig sa marinade para sa mga gulay.

karneinatsara sa rosemary, thyme, bawang at langis ng gulay. Ang pinaghalong mayonesa at yogurt ay ginagamit bilang salad dressing. Ang mga produktong ito ay dapat kunin sa pantay na sukat ng 200 gramo. Maaari ka ring magdagdag ng ilang lemon juice sa dressing.

Proseso ng pagluluto

Matagal ang pagluluto ng salad, kaya kailangan mong ihanda nang maaga ang lahat ng sangkap para dito. Sundin ang sunud-sunod na mga tagubilin:

1. Sa isang maliit na kasirola, paghaluin ang tubig, asukal at suka, pakuluan ang timpla, pakuluan ng kaunti. Itabi at hayaang lumamig ang likido sa temperatura ng kuwarto.
2. Bulgarian pepper cut into strips, and cucumber into half rings or also into strips, walang mahigpit na pamantayan sa recipe tungkol sa hugis ng cut. Ilagay ang mga gulay sa pinalamig na likido sa isang kasirola. Iwanan ang mga ito doon sa loob ng 1 oras. I-clear ang granada.
3. Huriin ang karne sa sapat na malalaking piraso (tulad ng nasa larawan sa ibaba), i-marinate sa mga pampalasa na may langis ng gulay. Iprito ang leeg sa isang grill pan o sa isang regular na kawali na may makapal na ilalim. Pagkatapos nito, ilagay ang karne sa oven at dalhin ito sa ganap na kahandaan. Karaniwan, mga 20 minuto ay sapat na para dito kapag ang oven ay pinainit sa 200 degrees.



4. Sa isang mangkok, paghaluin ang natural na yogurt na may mayonesa at lemon juice. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng isang clove ng tinadtad na bawang.
5. Pumili ng mga dahon ng lettuce gamit ang iyong mga kamay, ilagay ang mga ito sa isang mangkok at haluin kasama ang 2/3 ng mayonnaise at yogurt sauce.
6. Ilagay ang salad sa isang plato, itaas ang mga gulay at diced na kesoFeta.
7. Gupitin ang karne sa mga cube o piraso, ilagay ito sa pinakaitaas ng salad, budburan ng granada at ibuhos ang natitirang salad dressing. Nakumpleto nito ang proseso ng paghahanda ng isang masarap na salad para sa maligaya talahanayan. Ito ay nananatiling lamang upang palamutihan ng halaman at maghatid.

Kung ninanais, ang ulam ay maaaring dagdagan ng kaunting gadgad na Parmesan, na dinidilig sa ibabaw ng lahat ng sangkap.

Mainit na ulam sa festive table

Ang ulam na ito ay siguradong magpapasaya sa buong lalaki na bahagi ng handaan. Gumagamit ito ng balikat ng baboy, na niluto sa orihinal at medyo maanghang na marinade. Ang karne ay hindi kapani-paniwalang malambot at malasa, siguraduhing subukan ang pagkaing ito.

Para sa isang festive table ng 10 tao, kailangan mong kumuha ng 2 kg ng baboy na balikat, 200 g ng toyo, 200 g ng maanghang Abkhaz adjika, 100 g ng pulot at isang lemon. Mula sa mga pampalasa, kailangan mong gumamit ng kulantro, pula at itim na paminta sa lupa, paprika. Gaya ng nakikita mo, sa kasong ito, ang pinakamababang bilang ng mga sangkap ang ginagamit.

Pagluluto ng pangunahing kurso

Ang karne ay dapat gupitin sa malalaking cube (tulad ng barbecue), ilagay ito sa isang kaldero o anumang katulad na ulam. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa itaas, ihalo nang maigi at iwanan sa refrigerator magdamag. Tandaan! Ang karne ay dapat na inatsara ng sapat na katagalan, kung hindi man ay hindi maabot ang nais na lambot at lasa. Ang magdamag ay ang pinakamababang oras ng marinating.

Ngayon ay kailangan mong painitin ang oven sa 180-200 degrees, takpan ang kaldero na may takip at ilagay ito upang maluto. karnedapat sumailalim sa heat treatment sa oven sa loob ng dalawang oras. Ito ang pinakamainam na oras ng pagluluto para sa ulam na ito. Kung ang karne ay nasa oven nang higit pa kaysa sa oras na ito, ito ay magsisimula lamang na maghiwa-hiwalay sa mga hibla, pagkatapos ay hindi ka na makakakuha ng mainit na ulam ng karne, ngunit isang nilaga.

Ihain ang ulam sa malalalim na mangkok kasama ng sarsa. Kapag naghahain, maaari mong budburan ng parsley, dill o cilantro.

Paggupit para sa festive table

Ngayon, maraming iba't ibang produkto ang maaaring i-cut sa isang hapag-kainan bilang isang magaan na meryenda. Ito ay maaaring mga cheese plate, kung saan kakailanganin mo ng ilang uri ng keso: regular hard, camembert, feta, parmesan at roquefort.

Ang mga meat plate ay maaaring binubuo ng mga lutong bahay at binili sa tindahan na mga sausage, pinakuluang baboy, ham at balyk. Maaari mong pagsamahin ang mga produkto ng keso at karne, ibig sabihin, kumuha ng ilang uri ng iyong paboritong keso at pagsamahin ang mga ito sa isang plato na may mga produktong karne, tulad ng sa sumusunod na larawan.

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa iba't ibang mga plato ng gulay, lalo na kapag pinapayagan ka ng panahon na maglagay ng iba't ibang mga regalo ng mga bukid sa mesa. Maaaring gamitin ang anumang bagay dito: mga kamatis, pipino, kampanilya, berdeng sibuyas, iba't ibang uri ng halamang gamot at gulay. Mahirap ding isipin ang isang magandang mesa ng banquet na walang mga hiwa ng prutas, sa kasong ito inirerekomenda na gumamit ng mga pana-panahong prutas. Hindi lubos na makatwiran ang paghahain ng mga strawberry sa mesa sa taglamig, ngunit kung pinapayagan ng sitwasyong pinansyal, matutuwa ang mga bisita.

Ang kakaiba ng festive table aymagagandang presentasyon. Ang anumang ulam na ihahain sa mesa ay dapat na pinalamutian ng maliliwanag na gulay at mga halamang gamot. Kung gayon ang maligaya na menu ay mukhang mayaman at orihinal sa lahat ng mga bisita. Ngayon alam mo na ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa maligaya talahanayan ng canapes, salad at mainit na pagkain. Lahat ng bisita ay matutuwa!