2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Pizza ay isa sa mga sinaunang lutuin ng Italian cuisine. Ang pagiging may-akda ay iniuugnay sa Romanong kumander na si Lucullus, na naging tanyag sa kanyang mga kahanga-hangang kapistahan. Ngunit may katibayan na ang mga Egyptian, ang mga naninirahan sa sinaunang Greece at Mesopotamia ay nakikibahagi sa paghahanda ng ulam na ito. Sa ating panahon, naging laganap ang pizza pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, na nagbuklod sa populasyon at nagmarka ng simula ng modernong globalisasyon.
Dough ang batayan ng pizza. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ito, ngunit mas maraming mga pagpipilian para sa pagpuno nito. Huwag matakot mag-eksperimento! Ito ang tanging paraan upang mahanap ang pinakamahusay na pizza dough para sa iyo. Halimbawa, ang tubig ay maaaring mapalitan ng magandang beer, o maaaring magdagdag ng kaunting vodka (kapat ng kabuuang dami ng tubig), na magdaragdag ng ningning. Bilang karagdagan, ang dry wine (hanggang kalahati ng kabuuang dami ng tubig) o cognac sa isang maliit na halaga ay maaaring idagdag. Ang ilan ay nagdaragdag ng yeast-free na pizza dough sa pizza doughpinong tinadtad na mga gulay, pinaghalong Provence herbs at giniling na tuyo na pampalasa.
Ang lasa at kalidad ay tumutukoy kung gaano kasarap ang aming pizza. Ang ulam na ito ay walang mahigpit na recipe. Ang pagpuno ay ginagawa sa iyong paghuhusga at depende sa iyong imahinasyon.
Ito ay mahalagang parehong mainit na sandwich. Maging sa Italya ay inihahanda ito ng bawat pizzaiolo sa kanyang sariling paraan. Gayunpaman, ang pangunahing kalidad na dapat magkaroon ng pizza ay isang manipis na masa na may malinis na malutong na gilid at isang topping (pagpuno) na angkop para dito. Sa artikulong ito, ilalarawan namin kung paano gumawa ng yeast-free pizza dough.
Ang recipe na ito ay napaka-simple at hindi tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay napakasarap! Sa Italy, ang pizza na ito ay tinatawag na "la rustica", na nangangahulugang "rustic". I-level namin ang kuwarta na minasa ng kefir sa isang manipis na layer sa isang pre-greased baking sheet, at inilalagay ang pagpuno sa tuktok upang tikman, depende sa magagamit na mga produkto. Angkop para sa parehong mga gulay at karne. Pagkatapos ay ilagay sa isang preheated oven (180 degrees) para sa 20-25 minuto. Ang pagpuno ay maaaring ihanda nang maaga sa pamamagitan ng pagprito ng mga sangkap sa isang kawali. Maaari ka ring magluto ng pizza dito. Kaya, para maghanda ng yeast-free pizza dough sa kefir, kailangan namin:
- kefir (400 ml);
- itlog (2 pcs);
- harina (2.5 tasa);
- asin at soda (kalahating tsp bawat isa);
- asukal (1 tsp);
- Suka para mapatay ang soda.
Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor, magdagdag ng asukal at asin sa kanila, at pagkatapos ay maingat na magdagdag ng kefir. Tinadtad na sodaidagdag doon, haluin, magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, hayaan itong magpahinga ng 15 minuto. Tapos na!
Maaari mong subukang gumawa ng yeast-free pizza dough ayon sa sumusunod na recipe. Kakailanganin namin ang 2 itlog, dalawa at kalahating baso ng gatas (taba na nilalaman 2.5%), isa at kalahati hanggang dalawang baso ng harina, isang kutsarita ng asin at langis ng oliba. Una, talunin ang mga itlog, magdagdag ng pinainit na gatas (ngunit hindi mainit!) At langis ng oliba sa kanila. Susunod, unti-unting magdagdag ng harina, masahin, hayaang magpahinga ng 15 minuto. I-roll out at ilagay ang topping.
Mabangong bagong lutong pizza na may tinunaw na keso, maanghang na sarsa ng kamatis at orihinal na mga topping ay maaaring maging isang real table queen! Eksperimento at lumikha ng iyong sariling orihinal na bersyon ng pizza. Ito ay walang limitasyong mga kumbinasyon ng mga sangkap na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng maraming iba't ibang uri nito, na nagpapakita ng pagkamalikhain sa pagluluto. Ginawa nitong pizza ang pinakagusto at sikat na ulam sa mundo.
Inirerekumendang:
Dough para sa mga pie na may dry yeast. Lahat ng posibleng dry yeast dough recipe
Ang mga lihim ng paggawa ng kuwarta batay sa tuyong lebadura, ilang mga pagpipilian sa recipe gamit ang iba't ibang produkto
Yeast pizza dough. Pizza mula sa puff pastry. Klasikong pizza dough
Sino sa atin ang hindi gustong kumain ng lutong bahay at masarap na pizza? Tiyak na wala. Ngunit upang gawin ang ulam na ito sa iyong sarili, dapat kang gumawa ng maraming pagsisikap. Ito ay totoo lalo na para sa paghahanda ng base. Pagkatapos ng lahat, maaari itong maging ganap na sinuman. Ngayon nagpasya kaming isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian para sa paglikha ng isang masarap na tanghalian, na kinabibilangan ng ganap na magkakaibang mga sangkap
Extract dough: paano ito gawin? Mga dessert mula sa extract dough. Exhaust dough para sa strudel: recipe na may larawan
Dough dough ang batayan ng maraming masasarap na dessert. Inihanda ito sa isang espesyal na paraan, at kabilang dito ang pinakasimpleng mga produkto
Yeast dough para sa mga pie sa kefir. Recipe para sa mga pie na may yeast dough
Ang mga may karanasang hostes ay marunong gumawa ng yeast dough na may dry yeast sa gatas. Ngunit kahit na sila ay mabigla sa kung gaano kadali ang paghahanda ng isang katulad na kuwarta sa kefir, kung gaano ito mahangin. Bukod dito, ang mga produktong ginawa mula dito ay hindi nagiging lipas ng mahabang panahon, samakatuwid sila ay perpektong nakaimbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw
Paano gumawa ng yeast dough nang tama at mabilis
Ang masarap na yeast dough ay inihanda nang may at walang kuwarta. Ang unang pagpipilian ay medyo mas kumplikado at mas mahaba. Ang pangalawa - naglalaman ng mas kaunting muffin. Alin ang tama para sa iyo - piliin. Pag-uusapan ko ang dalawa nang detalyado
