Coffee lungo: espresso para sa mga mahilig sa lakas at pait

Talaan ng mga Nilalaman:

Coffee lungo: espresso para sa mga mahilig sa lakas at pait
Coffee lungo: espresso para sa mga mahilig sa lakas at pait
Anonim

Itinuturing pa rin ng karamihan ng mga tao ang kape bilang kanilang inumin sa umaga. Ang tsaa bilang alternatibo ay binanggit sa mas mababa sa 10% ng mga kaso. Marahil iyon ang dahilan kung bakit ang mga recipe ng kape ay magkakaiba. Ang inumin ay inihanda sa maraming iba't ibang paraan at maaaring magsama ng hanggang isang dosenang kung minsan ay medyo hindi inaasahang mga sangkap. Ang bawat tao ay may sariling lihim: may naniniwala na ang pulbos ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo, at isang tao - na dapat itong ibababa sa tubig; may mga pagtatalo tungkol sa tamang oras upang magdagdag ng asukal at kung aling mga pampalasa ang pinakamahusay na pinagsama sa aroma at kakaibang lasa ng kape. At sa pagdating ng mga coffee brewing machine, ang inumin ay naging mas madaling gamitin para sa umaga: mas kaunting oras ang kailangan para ihanda ito - tiyak na hindi ka mahuhuli sa trabaho.

kape ng lungo
kape ng lungo

Mga pagpipilian sa kape

Ang mga nagkaroon ng oras upang pahalagahan ang mga pakinabang ng isang coffee machine ay karaniwang mas gusto ang paraan ng paggawa ng serbesa na tinatawag na espresso. Hindi mo ito magagawa nang walang espesyal na kagamitan, kahit na may mga taong naniniwala na ang giniling na kape na ibinuhos na may tubig na kumukulo at pinahiran ay hindi mas mababa sa espresso na inihanda sa isang coffee machine. Gayunpaman, hindi mo makukuha ang obligadong siksik na foam, at kung wala ito, isa itong ganap na kakaibang inumin.

Ang pangalawang pinakasikat na subspecies ay Americano. Ito ay naiiba sa espresso sa mas mababang lakas. At hindi nakakagulat- ang ganitong uri ng inumin ay nakukuha sa pamamagitan ng bulgar na pagbabanto ng espresso na may karagdagang bahagi ng tubig. Muli, hindi ka makakagawa ng ganoong kape nang walang modernong coffee maker.

At ang pangatlong opsyon ay coffee lungo. Masasabi nating nasa gitna ito sa pagitan ng americano at espresso: mas kaunti ang tubig nito kaysa sa una, ngunit higit pa sa pangalawa, at ang parehong ratio ay sinusunod sa mga tuntunin ng lakas.

mga recipe ng kape
mga recipe ng kape

Mahabang espresso

Tandaan na ang lungo coffee ay ibinigay sa mundo ng lahat ng parehong Italyano. Ang pangalan ay maaaring isalin bilang "mahaba", "mahaba". Ang katotohanan ay na may parehong paunang halaga ng magic powder, ang proseso ng pagkuha ay tumatagal ng dalawang beses na mas mahaba (isang minuto, hindi 20-30 segundo). Mas maraming tubig ang kinukuha para sa lungo coffee kaysa sa espresso - hanggang 60 ml. Dahil sa ang katunayan na ang isang mas malaking dami ng likido ay dumadaan sa mga butil ng lupa, ang ilang mga sangkap ay nakuha mula sa kanila sa inumin, na walang oras upang makapasok dito kung gumagamit ka ng teknolohiyang espresso. Bilang resulta, ang lungo coffee ay may higit na kapaitan at caffeine kaysa sa espresso (at higit pa sa Americano). Maliban sa mas mahabang oras ng paggawa ng serbesa, walang pinagkaiba ang mga recipe ng espresso at lungo.

Masarap na iba't-ibang

Hindi alam ng lahat, ngunit maaari kang (at dapat, lalo na sa init!) uminom ng gayong inumin na malamig at may kaaya-ayang mga additives. Kung mayroong isang makina ng kape at nakapaghanda ka na ng dati nang hindi pamilyar na uri ng iyong paboritong inumin, gumawa ng isang hiwalay na foam mula sa gatas, ibuhos ang iyong lungo sa isang mataas na magandang baso, ibuhos ang yelo (mas mabuti na durog, ngunit posible rin ang mga cube),ilatag ang foam at budburan ng grated chocolate. Nagre-refresh, nagpapasigla. At, higit sa lahat, masarap!

Inirerekumendang: