Ano ang lutuin gamit ang red beans: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang paghahanda ng masarap na ulam na may dagdag na red beans ay medyo simple. Mayroong dose-dosenang at daan-daang iba't ibang mga recipe. Maaari itong maging mga sopas, pangunahing mga kurso, meryenda at kahit na mga salad. Ang pangunahing bagay sa pagluluto ay ang pumili ng masarap at mataba na beans at sundin ang recipe nang eksakto.

Classic red bean lobio recipe

Anong mga sangkap ang kailangan mo? Nasa ibaba ang listahan ng produkto:

• Red beans - walong daang gramo.
• Cilantro - bungkos.
• Sibuyas - walong piraso.
• langis - isang daan at limampung mililitro.
• Bawang - walong clove.
• Black pepper - one third ng isang kutsarita.
• Asin - kalahating kutsarita.
• Ground coriander - kalahating kutsarita.
• Red pepper - one third ng isang kutsarita.
• Bay leaf - tatlong piraso.

Lobio sa pagluluto

Para sa pagluluto, ginagamit namin ang recipe ng red bean lobio. Ang paghahanda ng beans ay nagsisimula nang matagal bago sila maluto. Una kailangan nating ayusin ang mga beans, paghiwalayin ang mga sira o bulate. Maaaring may maliliit na bato at mga dumi sa mga butil. Tinatanggal din namin sila. Susunod, hinuhugasan namin ng mabuti ang pulang beans at ibuhos ang mga ito sa isang malaking kasirola. Punan ng malamig na tubig, ang dami nito ay dapat na dalawang beses sa dami ng beans, at hayaang magbabad ng mga walong hanggang siyam na oras. Pinakamabuting gawin ito sa gabi.

Pagkatapos ay ilagay ang namamaga at pinalaki na pulang beans sa isa pang palayok na may makapal na ilalim, buhusan ng malamig na tubig at ilagay ang palayok sa apoy. Ibinababa namin ang mga dahon ng bay sa kawali at nagluluto sa katamtamang init para sa isang oras at kalahati hanggang sa ganap na luto. Dapat itong maging malambot. Itapon ang red beans sa isang colander para maubos ang lahat ng tubig.

Ihiwalay ang sibuyas sa balat at gupitin sa kalahating singsing. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ipadala ang sibuyas sa kawali. Patuloy na pagpapakilos, igisa ang sibuyas hanggang sa maging browned. Hinugasan sa ilalim ng gripo ng bungkos ng cilantro upang mawala ang tubig at tumaga. Ang mga sibuyas ng bawang ay binalatan din at pinipiga sa bawang. Inilipat namin ang tinadtad na cilantro at bawang sa pritong sibuyas, ihalo at patuloy na kumulo sa loob ng lima hanggang pitong minuto.

Ang nilutong red beans ay bahagyang dinurog gamit ang pusher at ilagay sa kawali. Oras na para sa mga pampalasa. Budburan ng itim na paminta, kulantro, asin at pulang paminta. Malumanay na haluin, isara ang takip at pakuluan ng limang minuto sa pinakamaliit na apoy. Ang lutong red bean lobio ay handa na, nagsilbi bilang isang hiwalay na ulam. Ito ay napakasarap kapag mainit, ngunit ito ay kasing sarap kapag malamig.

Bean salad

Mga kinakailangang sangkap:

• Red beans - isang baso.
• Pickles - tatlong piraso.
• Parsley - kalahating bungkos.
• Lilang sibuyas - dalawang ulo.
• Paminta - dalawang kurot.
• Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.
• Apple cider vinegar - tatlong kutsara.
• Hmeli-suneli - isang kutsarita.

Step by step recipe

Ang paghahanda ng salad na may red beans ayon sa recipe na ito ay hindi mahirap, at ang ulam ay lumalabas na masarap at malusog.

Hakbang 1. Pre-sort namin ang mga beans, inaalis ang mga nasirang butil, pati na rin ang lahat ng mga labi. Pagkatapos ay hugasan ng mabuti at ibabad sa tubig sa loob ng siyam hanggang sampung oras. Kung ito ay tapos na sa gabi, pagkatapos ay sa umaga ang pulang beans ay handa na para sa pagluluto. Ilagay sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig at ilagay sa apoy. Lutuin ang beans hanggang sa ganap na maluto mula isa at kalahati hanggang dalawang oras. Isang babala: upang mapanatili ng butil ng bean ang kanilang hugis pagkatapos maluto, hayaan itong lumamig mismo sa kawali nang hindi inaalis ang tubig.

Hakbang 2. Habang ang mga beans ay lumalamig, binabalatan namin ang lilang sibuyas, pinutol ito sa manipis na mga singsing at ibabad sa apple cider vinegar sa loob ng tatlumpung minuto. Dahil dito, maaalis ng sibuyas ang kapaitan at magiging mas malasa.

Hakbang 3. Ang mga adobo na pipino ay gupitin nang pahaba sa dalawang halves, at pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa. Pinong tumaga ang hugasan na perehil. Pagkatapos lumamig ang red beans, alisan ng tubig at ilipat ang beans sa isang mangkok.

Hakbang 4. Magdagdag ng mga adobo na lilang singsing ng sibuyas, tinadtad na adobo na mga pipino, tinadtad na perehil at pampalasa sa mga beans: asin, paminta at suneli hops. I-spray ng mantika at ihalo nang maigi.

Hakbang 5. Nananatili lamang na ilipat ang inihandang salad na may red beans sa isang magandang ulam at ihandog ang salad sa mga bisita.

Sopas ng buto na may beans

Listahan ng produkto:

• Mga buto ng baboy - isang kilo.
• Red beans - isang baso.
• Sibuyas - isang ulo.
• Patatas - limang tubers.
• Carrots - dalawang maliit na piraso.
• Bawang - tatlong clove.
• Kamatis - dalawang kutsarang panghimagas.
• Bay leaf - tatlong maliliit na dahon.
• langis - limampung mililitro.
• Paminta - isang kurot.
• Asin - kutsarang panghimagas.

Paano magluto ng sopas

Mahalagang tandaan na bago lutuin ang anumang ulam ng hilaw na beans, ang huli ay kailangang ibabad nang maaga sa loob ng walo hanggang sampung oras. Ang pinaka-maginhawang opsyon ay kapag ang peeled at hugasan na beans ay nababad sa gabi. Pagkatapos sa umaga maaari mong simulan ang pagluluto ng iyong napiling ulam. Palaging ilagay sa refrigerator para ibabad.

Kaya gumawa muna kami ng sabaw ng buto ng baboy para sa aming red bean soup.

Lutuin hanggang sa magsimulang mahulog ang karne sa likod ng buto, at pansamantalang maghahanda kami ng iba pang sangkap para sa aming sopas. Balatan at hugasan ang mga sibuyas at karot. Pagkatapos ay pinutol namin ang sibuyas sa quarters ng mga singsing, at ang mga karot sa manipis na quarters ng mga bilog. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang mainit na kawali na may mantika at kumulo hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay idagdag ang kamatis, haluin at kumulo ng halos sampung minuto pa.

Matapos maluto ang karne sa mga buto, inilalabas namin ang mga ito mula sa sabaw, at inilalagay ang pulang beans na binasa sa gabi sa kawali. Niluluto namin ito ng halos apatnapung minuto, sa panahong ito ay nililinis namin, hinuhugasan at pinutol ang mga patatas sa malalaking piraso. Ilagay ang karne na hiwalay sa buto sa isang plato. Kapag halos maluto na ang beans, ilagay ang patatas at karne dito. Pagkatapos ng halos dalawampung minuto, ilagay ang nilutong kamatis, karot at sibuyas na inihaw sa kawali. Haluin at lutuin hanggang sa ganap na maluto.

Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, mga sampung minuto, asin at paminta ang aming red bean sopas, idagdag ang bawang at bay dahon na dumaan sa press. Gumalaw, lutuin at iwanan na natatakpan ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ang isang masarap at masaganang sopas na may pulang beans ay ibinuhos sa mga plato at inihain para sa tanghalian. Maaari kang magdagdag ng sour cream at budburan ng tinadtad na perehil.

Chicken and Bean Salad

Listahan ng mga sangkap:

• Canned red beans - dalawang daang gramo.
• Dibdib ng manok - apat na raang gramo.
• Beijing repolyo - isang piraso.
• Canned corn - dalawang daang gramo.
• Mayonnaise - isang daang gramo.
• Asin sa panlasa.

Hakbang pagluluto

Para sa maliwanag at malasang salad na ito, ang mga sangkap ay dapat ihanda nang maaga. Kapag nagluluto, gagamitin namin ang recipe na may larawan na may pulang beans at manok. Ang aming recipe ay gumagamit ng de-latang beans, ngunit maaari mong gamitin ang regular na beans. Kailangan lang muna itong pakuluan hanggang lumambot at lumamig.

Ang susunod na gagawin namin ay pakuluandibdib ng manok hanggang malambot sa loob ng apatnapung minuto sa inasnan na tubig. Inalis namin ang karne sa tubig at maghintay hanggang sa lumamig. Sa oras na unang niluto ang karne at pagkatapos ay pinalamig, nagbubukas kami ng mga lata ng de-latang beans at mais. Humiga kami sa isang colander, banlawan at hayaang maubos ang labis na likido. Lumipat sa Chinese cabbage.

Dapat tanggalin ang itaas na dahon, banlawan ang ulo ng repolyo at gupitin ang malambot na bahagi ng mga dahon sa manipis na laso. Hindi ipinapayong gamitin ang magaspang, matigas na bahagi ng repolyo para sa salad. Gupitin ang pinalamig na karne ng manok sa maliliit na piraso at ilagay sa isang malalim na mangkok. Ipinakalat namin ang mga pulang beans at mais, repolyo ng Beijing, mayonesa at asin sa karne. Naghahalo kami at, nang lumipat sa isang magandang plato, agad naming ipinadala ang salad sa mesa, dahil mabilis na naglalabas ng juice ang repolyo sa salad na ito.

Beans na may sarsa ng karne

Mga kinakailangang produkto:

• Red beans - pitong daang gramo.
• Beef mince - walong daang gramo.
• Mahabang bigas - 1.5 tasa.
• Mga de-latang kamatis - anim na raang gramo.
• Malaking sibuyas - dalawang ulo.
• Kamatis - tatlong kutsara.
• Olive oil - limampung mililitro.
• Sabaw ng baka - 1.5 tasa.
• Mga pinatuyong sili (tinadtad) - dalawang kutsarita.
• Ground black pepper - kalahating kutsarita.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• Bawang - dalawang clove.

Pagluluto

Recipe na may red beans ay matatagpuan sa napakaraming bilang. Ang isa sa mga ito ay isang recipe ng sarsa ng karne na maymunggo. Ihanda natin ang maanghang at maanghang na ulam na ito nang hakbang-hakbang. Bago pakuluan ang pulang beans, dapat itong suriin at itapon ang lahat ng masasamang butil, punan ng malinis na malamig na tubig sa isang palayok ng beans at ilagay sa apoy. Sa loob ng limampu hanggang animnapung minuto, halos handa na ang beans.

Isa pang produkto na kailangan nating pakuluan ay ang mahabang bigas. Bago magluto, dapat itong ayusin, alisin ang lahat ng hindi kailangan at hugasan ng maraming beses. Ang tubig ay hindi dapat maulap. Pagkatapos ay lutuin ang kanin hanggang lumambot sa maraming tubig na inasnan. Bumaling kami sa sibuyas, nililinis namin ito at pinutol ito sa kalahating singsing. Init ang langis ng oliba sa isang kasirola at idagdag ang sibuyas at giniling na baka dito. Hindi nakakalimutang haluin, iprito ang minced meat hanggang brown.

Habang pinirito ang tinadtad na karne at sibuyas, binabalatan at tinadtad namin ang mga sibuyas ng bawang at hinihiwa ang mga de-latang kamatis sa apat na bahagi. Pagkatapos igisa ang tinadtad na karne, ilagay ang bawang sa kasirola, pagkatapos ng limang minuto, kamatis, pagkatapos ay pinakuluang pulang beans, kamatis, sabaw, pulang mainit na paminta, asin at giniling na paminta. Pagkatapos ay kailangan mong maingat na ihalo ang lahat ng mga produkto sa isang kasirola. Pakuluan, bawasan ang init sa mababang, at kumulo na may saradong takip sa loob ng dalawampu't limang minuto, hinahalo tuwing limang minuto.

Gamit ang recipe na ito bilang halimbawa, natutunan namin kung paano lutuin nang tama ang red beans para maging malusog at malasa ang mga ito. Matapos maging handa ang meat sauce na may red beans, maaari itong kainin kaagad habang mainit.

Mga cutlet ng bean at bell pepper na may sarsa

Listahansangkap:

• Canned red beans - apat na raang gramo.
• Bulgarian pepper - dalawang piraso.
• Bran - apat na kutsara.
• Itlog - dalawang piraso.
• Ang abukado ay isang bagay.
• Cumin ground - dalawang kutsarita.
• Lime juice - kutsara.
• Ground pepper - dalawang kurot.
• Asin - kalahating kutsarita.
• Paprika - kutsara.

Mga cutlet sa pagluluto

Ang mga bean cutlet ay inihanda nang simple at mabilis. Kapag gumagamit ng mga recipe na may pulang beans, mahalagang sundin ang recipe at pagkakasunud-sunod. Nagpapatuloy kami, buksan ang mga lata ng de-latang beans, itapon ang mga ito sa isang colander o salaan. Ang tubig ay salamin, at ang beans ay maaaring pilipitin sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

Sunod ay bell pepper. Mas mainam na kunin ito sa iba't ibang kulay, halimbawa, pula at berde. Hugasan ito ng mabuti, alisin ang tangkay. Gupitin sa kalahati, linisin mula sa mga buto at putulin ang mga partisyon. Gupitin sa malalaking piraso, pagkatapos ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok na may beans at peppers. Palitan ang tinapay ng bran at magdagdag ng kumin at asin.

Masahin nang mabuti ang giniling na sitaw gamit ang isang kutsara. Pinainit namin ang kawali na may non-stick coating, ibuhos, mas mabuti, linga langis at kutsara ang aming red bean at bell pepper cutlets sa kawali na may kutsara. Iprito ang lahat ng cutlet sa isang gilid at sa kabila hanggang sa mabuo ang crust.

Kailangan lang nating gumawa ng avocado sauce na sumama sa red bean at pepper patties. Gupitin ang balat ng abukado, gupitin at ilagay sa isang mangkokblender. Magdagdag ng sariwang kinatas na katas ng kalamansi, isang pakurot ng asin at katas na may blender. Naglalagay kami ng dalawa o tatlong mga cutlet ng gulay na gawa sa pulang beans at paminta sa isang plato, sa tabi ng isang maliit na sarsa ng avocado at iwiwisik ang lahat ng paprika. Ang mga cutlet na may hindi pangkaraniwang lasa ay handa na. Mag-enjoy sa masarap na vegetarian meal.