Ano ang lutuin gamit ang manok: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing manok ay nasa lahat ng dako. Maaari mong lutuin ang ibon na ito nang napakabilis, at maraming mga pagpipilian para sa pagproseso ng culinary nito. Ano ang lutuin mula sa manok upang ito ay simple at orihinal? Nasa ibaba ang ilang kawili-wili at madaling recipe.

Griyego na manok na may mga gulay

Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok? Maaari kang mag-isip ng isang simple, ngunit orihinal na menu sa parehong oras. Para sa isang kaswal na hapunan ng pamilya, subukan ang malambot na pagkaing manok na tradisyonal na inihahain kasama ng tagliatelle pasta. Inihanda ito ng matamis na pulang paminta, kamatis, pinausukang paprika, olibo at feta cheese. Ang ulam ay may mahusay na mga lasa ng Greek at nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malambot na karne na siguradong magpapasaya sa lahat. Para dito kakailanganin mo:

• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 malaking puting sibuyas, tinadtad;
• 1 pulang kampanilya, tinadtad;
• 4 na sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1/2 kutsarita na pinausukang paprika;
• 3 kutsarang sariwang parsley, pinong tinadtad;
• 100ml white wine;
• 100 gramo ng olibo;
• 125 gramo ng cherry tomatoes;
• 2 lata ng 400 gramo ng de-latang kamatis;
• 1 malaking manok;
• asin at paminta.

Para sa pasta:

• 500 gramo ng tagliatelle;
• 40 gramo ng uns alted butter;
• 2 kutsarang sariwang dahon ng parsley, tinadtad;
• 80 gramo ng feta cheese.

Paano magluto ng recipe ng Greek chicken?

Magandang ideya na gumawa ng manok. Painitin ang oven sa 180 degrees. Init ang kalahati ng langis na kinakailangan sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng sibuyas at paminta at igisa ng 5-6 minuto hanggang lumambot. Idagdag ang bawang, pinausukang paprika at perehil at igisa ng 2 minuto pa. Magdagdag ng alak sa kawali at kumulo hanggang sa ang likido ay mabawasan ng kalahati bago ihalo ang lahat kasama ng mga olibo at cherry tomatoes.

Maglagay ng de-latang at sariwang kamatis kasama ng 50 ML ng tubig at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng 10 minuto. Timplahan ayon sa panlasa. Ilipat sa isang malaking malalim na baking dish.

Wisikan ang bangkay ng manok ng asin at paminta at i-brush ang natitirang olive oil. Ilagay ang ibon sa gitna ng baking dish at ilagay sa gitnang rack ng preheated oven. Takpan ng takip o foil at maghurno ng 1 oras 15 minuto. Pagkatapos ay buksan at maghurno para sa isa pang 15 minuto. Alisin sa oven at budburan ng feta cheese. Tulad ng nakikita mo, ang ulam na ito ay isang mahusay na pagkakaiba-iba sa kung ano ang lutuin para sa hapunan na may manok.

Samantala, ihanda ang pasta. Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa pigsa, magdagdag ng pasta at magluto 6-7minuto hanggang sa makuha mo ang al dente. Alisan ng tubig at ihagis ang pasta na may mantikilya at perehil. Ihain ang manok na may side dish.

Dibdib ng manok sa sarsa

Ano ang lutuin mula sa dibdib ng manok para maging malasa at orihinal ito? Maaari mong nilaga ito ng alak at brandy, na magreresulta sa malambot at malambot na karne. Para dito kakailanganin mo:

• 4 na suso ng manok na may balat;
• 200 gramo ng mushroom (champignons);
• 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1 sibuyas, tinadtad;
• 3 kutsarang Dijon mustard;
• 2 kutsarang parsley, tinadtad;
• 1 kutsarang sariwang tarragon, tinadtad, at dagdag para sa dekorasyon;
• 500ml white wine;
• medyo brandy;
• kaunting heavy cream (opsyonal).

Paano magluto ng dibdib ng manok?

Ito ay isa pang magandang ideya kung ano ang lutuin kasama ng manok. Mag-init ng ilang langis ng oliba sa isang malalim na kawali. Timplahan ang mga dibdib ng manok, pagkatapos ay iprito ang balat sa gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi. I-flip at bahagyang iprito sa kabilang panig, pagkatapos ay itabi.

Sa parehong kawali, ilagay ang mga tinadtad na mushroom, iprito ito hanggang sa maging golden brown. Magdagdag ng bawang at sibuyas, pagkatapos ay lutuin hanggang malambot. Haluin ang mustasa at tarragon. Magdagdag ng puting alak at isang maliit na brandy, pagkatapos ay kumulo ng 2 minuto. Ilagay ang manok sa pinaghalong ito, patagilid ang balat, at kumulo, walang takip, sa loob ng 25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Haluin ang cream, pagkatapos ay palamutihan ng sariwang tarragon.

Manok niPeruvian recipe

Anong masarap na lutuin mula sa manok? Upang maghanap ng mga recipe, dapat kang bumaling sa Latin American cuisine. Halimbawa, ang isang Peruvian chicken dish ay may kawili-wiling lasa salamat sa cumin at paprika, pati na rin ang berdeng sarsa. Ihain ang manok na ito na may avocado at cucumber salad. Anong mga sangkap ang dapat kong inumin?

Para sa manok:

• 3 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1 kutsarang giniling na kumin;
• 1 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarang paprika;
• 1/2 kutsarita na sariwang giniling na black pepper;
• 1/2 kutsarita na pinatuyong oregano;
• 1/2 kutsarita ng sea s alt;
• 2 lemon;
• 1 bangkay ng manok (humigit-kumulang 2 kg).

Para sa berdeng sarsa:

• 1 tasang malambot na dahon ng cilantro;
• 1-2 medium jalapenos, tinadtad nang magaspang;
• 1 sibuyas ng bawang, tinadtad;
• 1 kutsarang extra virgin olive oil;
• 2, 5 kutsarita ng sariwang katas ng kalamansi;
• 1/4 kutsarita sea s alt;
• 1/3 tasa ng mayonesa.

Para sa salad:

• 1 mahaba o 2 maiikling pipino, hiniwa;
• 1 malaking avocado, diced;
• 3 sibuyas, hiniwa ng manipis;
• 1, 5 kutsarang sariwang katas ng kalamansi;
• 1 kutsarang extra virgin olive oil;
• 3/4 kutsarita ng sea s alt;
• 1/2 cup soft-stemmed cilantro leaves, coarsely chopped.

Paano magluto ng Peruvian chicken?

Ito ay isang napaka-interesante na variant ng kung ano ang lutuin kasama ng manok. Ang larawan sa itaas ay malinaw na nagpapakita na ang ulam ay mukhang maganda at pampagana. Paano ito ihahanda?

Ilagay ang rack sa gitna ng oven, painitin ito sa 200 degrees. Pagsamahin ang bawang, kumin, mantika, paprika, paminta, oregano, 1/2 kutsarita ng asin, at pinong gadgad na lemon zest sa isang medium na mangkok. Hatiin ang isa sa mga limon sa apat na bahagi. Pigain ang juice ng 1 buong citrus at 2 quarters ng segundo, ihalo kasama ng spice mixture.

Ilagay ang dibdib ng manok pababa sa ibabaw ng trabaho. Gupitin ang bangkay sa magkabilang gilid ng gulugod gamit ang gunting sa kusina. Alisin ang gulugod, itaas ang gilid ng dibdib at pindutin pababa gamit ang mga palad hanggang sa pumutok ito. Ang bangkay ay dapat maging mas patag. Patuyuin ito ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay kuskusin ang katas mula sa natitirang dalawang bahagi ng lemon.

Paluwagin ang balat sa dibdib at hita, mag-ingat na hindi ito mapunit. Dahan-dahang ikalat ang 2 kutsara ng inihandang pampalasa sa ilalim ng iyong balat gamit ang iyong mga daliri. Pagkatapos ay ihalo ang natitirang pampalasa sa isang kutsarita ng asin at kuskusin ang buong bangkay na may halo na ito. Ilipat ito sa isang broiler o malaking kawali.

Ilagay sa oven at maghurno ng 20 minuto, pagkatapos ay i-brush ng tinunaw na juice. Ipagpatuloy ang pagluluto ng manok sa loob ng 50-60 minuto, pagsisipilyo sa parehong paraan ng 1-3 ulit. Ilipat ang natapos na ibon sa cutting board at hayaang tumayo ng 15 minuto.

Gumawa ng berdeng sarsa sa oras na ito. Haluin ang cilantro, jalapeno, bawang, mantika, katas ng dayap, at asin sa isang blender hanggang makinis. Magdagdag ng mayonesa atpatuloy na kumulo. Ilipat sa isang maliit na mangkok, takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.

Gumawa ng salad para palamuti. Dahan-dahang ilagay ang mga pipino, abukado, sibuyas, katas ng dayap, mantika, asin, at 1/2 tasa ng cilantro sa isang malaking mangkok. Haluin at budburan ng maraming cilantro.

Huriin ang manok at ilipat sa isang ulam, ibuhos ang mga juice mula sa roaster. Ihain na may kasamang berdeng sarsa at salad. Tulad ng nakikita mo, ito ay isang mahusay na solusyon sa tanong kung ano ang lutuin na may manok para sa pangalawa.

Pineapple Chicken

Ang mga pagkaing manok na niluto sa kawali ay nagustuhan ng marami. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang litson ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang kaaya-ayang lasa, na halos hindi kailangang dagdagan ng maraming sangkap. Ang isang sarsa ng ilang mga sangkap ay sapat na upang makagawa ng isang masarap na masarap na ulam. Halimbawa, kasama ang pagdaragdag ng matamis at maasim na pinya. Kung mas gusto mo ang maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng manipis na hiniwang sariwang jalapenos. Ano ang maaaring lutuin mula sa manok sa ganitong paraan? Gaya ng nabanggit sa itaas, iprito ang kanyang mga piraso na may sarsa ng prutas.

Gayundin, maaari mong gawin ang ulam na ito sa isang dibdib lamang ng manok. Upang gawin ito, gupitin ito sa parehong kapal upang maaari itong maluto nang pantay-pantay. Kaya, kakailanganin mo:

• 1 kutsarang langis ng gulay;
• 6 na walang balat na hita ng manok (mga 2.3kg);
• kaunting paminta at asin;
• 600 gramo ng de-latang pinya sa syrup;
• 1/2 cup BBQ sauce;
• 1jalapeno (opsyonal), hiniwa ng manipis;
• 2 leeks, tinadtad.

Paano magluto ng manok sa sarsa ng pinya?

Ano ang lutuin ng manok nang mabilis at masarap para makagawa ng masarap na sarsa? Ang lahat ng ito ay ginagawa nang simple. Painitin ang isang malaking kawali. Magdagdag ng langis ng gulay dito at ikalat ito sa buong ibabaw. Kuskusin ang mga hita ng manok na may paminta at asin sa lahat ng panig. Kapag ang mantika sa kawali ay mainit at kumukulo, idagdag ang mga piraso ng manok at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig. Ilipat ang nilutong manok sa malinis na plato.

Pagkatapos tanggalin ang mga hita sa kawali, ibaba ang apoy sa mahina at ibuhos ang kalahating tasa ng pineapple syrup. Haluin upang matunaw ang mga katas ng manok mula sa ilalim ng kawali. Magdagdag ng barbecue sauce at ihalo hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na paste. Tikman ang sarsa at magdagdag ng asin kung kinakailangan. Kung ito ay masyadong makapal, palabnawin lamang ito ng kaunting pineapple syrup. Idagdag ang nilutong hita ng manok at mga piraso ng pinya sa kawali, ihalo ang sarsa.

Ayusin ang oven rack upang ito ay humigit-kumulang 20 cm sa ibaba ng init. Ilipat ang kawali sa oven at maghurno ng mga 5 minuto o hanggang sa mag-caramelize ang sauce. Budburan ang natapos na ulam ng tinadtad na leeks at jalapenos.

Mga cutlet ng manok

Ano pa ang lutuin kasama ng manok? Ang mga bola-bola ay isang mahusay na pagpipilian. Ang mga ito ay malambot, makatas at napakabango. Kung lutuin mo ang mga ito nang maayos, makakakuha ka ng malutong na mga gilid at makatas na gitna. Masarap ang chicken cutletskahit malamig.

Kung wala kang maraming libreng oras, maaari mong ihanda ang ulam na ito pagkatapos ng paghahalo ng giniling na baka, ngunit pinakamahusay na palamigin ang timpla sa loob ng dalawang oras o magdamag. Bilang isang resulta, ang mga cutlet ay magiging mas makatas at mabango. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pahiwatig sa kung ano ang lutuin na may fillet ng manok upang hindi ito matuyo. Kakailanganin mo:

• 3 malalaking (800 gramo) na dibdib ng manok;
• 2 malalaking itlog;
• isang ikatlong tasa ng mayonesa;
• 3 tasang all-purpose flour (o cornstarch o potato starch);
• 120 gramo ng mozzarella cheese;
• isa at kalahating kutsara ng tinadtad na sariwang dill;
• ½ kutsarita ng asin at ⅛ itim na paminta (o ayon sa panlasa);
• anumang langis ng gulay.

Mga sangkap para sa sarsa:

• ⅓ tasa ng mayonesa;
• 1 sibuyas ng bawang, pinindot;
• ½ kutsarang lemon juice;
• asin;
• ⅛ kutsarita ng black pepper.

Pagluluto ng mga cutlet ng manok

Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang dibdib ng manok sa mga cube at ilagay sa malaking mangkok ng food processor. Idagdag ang natitirang mga sangkap doon: 2 itlog, isang ikatlong tasa ng mayonesa, harina, tinadtad na mozzarella, dill, paminta at asin. Talunin hanggang sa makuha mo ang isang ganap na homogenous na timpla. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras o magdamag.

Magpainit ng malaking kawali sa katamtamang init at magdagdag ng 2 kutsarang kutsarang mantika. Kapag nag-init ito, idagdagpinaghalong manok ng isang kutsara sa isang pagkakataon. Bahagyang pakinisin ang mga gilid ng resultang patties, iprito sa loob ng 3-4 minuto sa unang bahagi, pagkatapos ay baligtarin at lutuin ng isa pang 3 minuto sa pangalawang bahagi.

Para gawin ang sauce, pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok at haluin hanggang makinis.

Chicken tobacco

Hindi madaling magluto ng ibon para malutong ang balat nito at makatas ang loob. Ano ang lutuin mula sa manok upang makakuha ng ganoong resulta? May isang mahusay at madaling paraan upang maiihaw nang maayos gamit ang dalawang ovenproof na kawali. Ang manok ay inilalagay sa isa sa kanila, ang balat ay nasa ibaba. Ang isa pang kawali ay inilalagay sa itaas tulad ng isang pinindot, na tumutulong na mapanatili ang kahalumigmigan at matiyak ang isang masinsinang browning. Sa halip na pangalawang kawali, maaari kang gumamit ng ilang malinis na bato o brick. Upang gawin itong maanghang na bersyon ng tobacco chicken kakailanganin mo:

• 1 buong manok, 1.5-2 kg, na may gupit na gulugod;
• 1 kutsarang sariwang tinadtad na rosemary o 1 kutsarita na tuyo;
• asin at sariwang giniling na itim na paminta sa panlasa;
• 1 kutsarang binalatan at tinadtad na bawang;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 2 sanga ng sariwang rosemary;
• 1 lemon, quartered.

Paano magprito ng tabako ng manok?

Ilagay ang manok sa gilid ng cutting board na balat pababa at gamitin ang iyong mga kamay para idiin nang husto upang gawin itong patag hangga't maaari.

Paghaluin ang dahon ng rosemary, asin,paminta, bawang at 1 kutsara ng langis ng oliba at kuskusin ang buong bangkay na may halo na ito. Ilagay din ang ilan sa mga pampalasa sa ilalim ng balat. Kung pinahihintulutan ng oras, ipinapayong takpan ang manok at i-marinate sa refrigerator sa loob ng isang araw (kahit na 20 minutong pag-marinate ay nagpapabuti ng lasa).

Kapag handa ka nang mag-ihaw, painitin muna ang oven sa 220 degrees. Sabay-sabay, magpainit ng cast iron skillet sa katamtamang init sa loob ng mga 3 minuto. Ilagay ang mga sanga ng rosemary sa balat ng manok. Ibuhos ang natitirang olive oil sa kawali at maghintay ng mga 30 segundo para uminit ito.

Ilagay ang manok sa loob nito, nakatagilid ang balat, kasama ang mga piraso ng rosemary at bawang, pindutin ito ng isa pang kawali o isa o dalawang brick o bato na nakabalot sa aluminum foil. Ang kakanyahan ng pamamaraang ito ay upang patagin ang ibon, pantay na ibinabahagi ang bigat sa ibabaw nito.

Iprito sa katamtamang init ng hanggang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa oven. Maghurno ng 15 minuto. Alisin mula sa oven at alisin ang mga top weights, i-flip ang manok (side up ang balat) at maghurno ng isa pang 10 minuto. Ihain nang mainit o sa room temperature na may lemon quarters.

Ilang kapaki-pakinabang na tip

Sa nakikita mo, ang Tabaka chicken ay isa sa mga magagandang ideya na nagpapakita kung ano ang maaaring lutuin gamit ang manok nang mabilis. Ang recipe sa itaas ay maaaring mapabuti sa iba't ibang paraan. Gumamit ng iba't ibang halamang gamot para sa manok, kabilang ang sage at tarragon. Maraming tao ang gumagamit ng paprika para sa lasa at aroma. Maaari mo ring subukan ang liwanagisang patong ng cinnamon, luya at iba pang "matamis" na pampalasa.

Maaari ka ring gumamit ng tinadtad na shallots sa halip na bawang. Maaari ding palitan ang acidic na sangkap ayon sa iyong pagpapasya: gumamit ng balsamic o fruit vinegar o lime sa halip na lemon.

Gumamit ng refined o neutral na mantika sa pagprito na walang amoy. Maaari kang kumuha ng rapeseed, sunflower o mais, hindi olive. Kung gusto mo, maaari mong gawing Asian ang ulam sa pamamagitan ng paggamit ng peanut butter at pinaghalong tinadtad na bawang, luya at leek. Sa kasong ito, ipinapayong dagdagan ang recipe ng kalamansi at cilantro o toyo at sesame oil.