Champagne Moet. Isang siglo ng kasaysayan ng pinakamahusay na alak sa mundo

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Champagne Moet ay matagal nang nilikha ng sikat na champagne house sa buong mundo na Moet et Chandon. Ito ang pinakamalaking producer ng sparkling wines sa mundo: mahigit 26 milyong bote ng champagne ang ginagawa taun-taon. Ang prodyuser na ito ay nagmamay-ari ng higit sa 1000 ektarya ng mga ubasan. Ito ay salamat sa katotohanang ito na ang halaga ng isang bote ay medyo demokratiko kumpara sa iba pang mga kilalang tatak. Ang mga sinaunang recipe kung saan ginawa ang banal na inuming ito ay pinananatili sa pinakamahigpit na kumpiyansa mula noong ito ay nagsimula.

Ang pinakamahusay sa uri nito, siyempre, ay ang Moet Chandon Brut Imperial at Rose Imperial champagnes. Ang mga ito ay unang inilabas noong 1863 partikular sa parangal sa Emperador ng Pransya na si Napoleon Bonaparte. Nagustuhan ng mga Pranses ang lasa kaya ang kahulugan na "Imperial" ay idinagdag sa orihinal na pangalan. Kasunod nito, bumisita si Bonapartebahay ng alak sa tuwing ako ay nasa mga bahaging iyon. Kapansin-pansin na ang Chandon Rose Imperial champagne ay isa sa mga unang rosé wine sa kasaysayan. Mula sa isang paghigop, ang kamalayan ay inililipat sa kapaligiran ng medieval na French chic at alindog.

Sa mahigit dalawang siglo, si Moet & Chandon ang naging unang nagtatanim ng Champagne at unang bumibili ng ubas. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga alak nito ay iba-iba at nagbibigay ng lahat ng mga kulay ng French grapes. Ang Moet Champagne ay isang tagapagpahiwatig ng pinakamataas na kalidad. Ang lambot at balanse nito ay hindi maihahambing sa anumang iba pang alak. Sa pamamagitan ng fermentation, nakuha ng Moet ang sikat na lightness at transparency.

Sa kabila ng katotohanang kamakailan ay ipinagdiwang ni Moet ang ika-265 anibersaryo nito, hindi bumababa ang kalidad ng alak sa paglipas ng mga taon. Sa kabaligtaran, ang mga technologist ng champagne house ay patuloy na nagpapabuti sa produkto, depende sa mga kagustuhan ng mga customer at mga bagong uso. Gayundin, ang lasa ng mga alak na ibinibigay sa iba't ibang mga merkado ay nag-iiba-iba patungkol sa mga rehiyon ng pagbebenta. Sa ilang probinsya, mas gusto nila ang matamis na lasa, kaya nagsimula silang magdagdag ng asukal sa mga alak, habang sa iba naman, sa kabaligtaran, nagsimula silang magbigay ng mga uri ng alak na halos walang asukal.

Ano ang tagumpay ng Moet et Chandon sparkling wines? Ang sagot ay simple: sila ay mga mahuhusay na winemaker, may karanasan na mga propesyonal, ang pinakabagong mga teknolohiya sa pagmamanupaktura, na sinamahan ng pag-iingat ng mga tradisyonal na lumang recipe. Ang bawat yugto ng pagsilang ng alak ay mahigpit na kinokontrol, mula sa pagtatanim ng unang baging at ang proseso ng pagkahinog ng ubasan, na nagtatapos sa pag-aani, paggawa ng alak atpagtanda. Ang Moet Champagne ay gawa sa mga ubas na maingat pa ring inaani gamit ang kamay.

Kung kailangan mong bumisita sa probinsya ng Champagne, tiyaking bisitahin ang multi-storey Moet wine cellar. Ang Champagne ay may edad at matured dito sa loob ng mahabang panahon sa perpektong kondisyon ng kahalumigmigan at temperatura. Ang haba ng basement ay humigit-kumulang 28 kilometro. Dito, nakukuha ng pinakamasarap na alak sa mundo ang pagiging pino nito, sagana ng lasa at kakaibang aroma.

Ang Champagne Moet ay perpekto para sa anumang ulam, mula sa mga pampagana hanggang sa mga dessert. Ngunit napakahusay nito sa pagkaing-dagat, keso, pati na rin sa mga sopas at pagkaing isda. Dapat ihain ang Moet et Chandon sa pagitan ng 6 at 8 degrees.