Homemade rabbit cutlet: ilang recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano inihahanda ang mga cutlet ng kuneho. Ang mga recipe na ipinakita sa artikulo ay madaling gawin at mura (sa mga tuntunin ng mga produkto). Nais naming magtagumpay ka sa kusina!

Pangkalahatang impormasyon

Maselan, mabango, nakabubusog at masustansyang ulam. At lahat ng ito ay mga cutlet ng kuneho. Ang mga recipe na inilarawan sa ibaba ay angkop para sa mga maybahay na may iba't ibang antas ng karanasan sa pagluluto. Para makuha ang ninanais na resulta, kailangan mo lang sundin ang mga tagubiling ibinigay.

Mga cutlet ng kuneho sa kawali

Mga kinakailangang sangkap:

• malaking sibuyas;
• 100g stick ng mantikilya;
• puting tinapay - ilang hiwa;
• ½ tasang harina (hindi mahalaga ang grado);
• isang itlog;
• rabbit carcass - 1.3 kg;
• spices (paminta, asin).

Praktikal na bahagi

1. Inilalagay namin sa mesa ang lahat kung saan ihahanda ang mga cutlet ng kuneho. Anong susunod? Kailangan nating ibabad ang tinapay sa simpleng tubig.
2. Alisin ang balat sa bombilya. Gilingin ang pulp (mas mabuti na mga cube).
3. Ngayon, iproseso natin ang bangkay ng kuneho. Hugasan namin ito sa tubig na tumatakbo. Gupitin ang karne hanggang sa buto. Ipasa ang nagresultang fillet sa isang gilingan ng karne, dahan-dahang idagdag ang binabad na tinapay at tinadtad na sibuyas.



4. Magdagdag ng isang piraso ng tinunaw na mantikilya sa tinadtad na karne. Naghahalo kami. Hatiin ang itlog sa patty. Hindi lamang yan. Tinadtad na karne ng asin. Budburan ng paborito mong pampalasa. Paghaluin ang masa gamit ang isang kahoy na spatula.
5. Lepim cutlet. Gamit ang kamay na binasa ng tubig, kunin ang tinadtad na karne at igulong ito sa isang bola. Pagkatapos ay dapat itong patagin mula sa itaas at ibaba. Ito ay lumiliko ang isang masarap na cutlet. Hindi ito dapat masyadong malaki, kung hindi, hindi ito magprito.
6. Painitin ang kawali sa pamamagitan ng pagbuhos dito ng pinong mantika. Maglatag ng mga cutlet. Iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal ng 5-7 minuto (bawat panig). Maingat na ilipat ang mga browned rabbit cutlet sa isang malawak na ulam. Inirerekomenda na ihain ang ulam na ito nang mainit. Bilang side dish, angkop ang isang vegetable salad, oven-baked na patatas at pinakuluang kanin.

Recipe para sa mga cutlet ng kuneho sa oven

Listahan ng Produkto:

• 200g sibuyas;
• heavy cream - sapat na ang 40-50 ml;
• 100g maliit na oatmeal;
• isang itlog;
• 0.5kg karne ng kuneho (walang buto);
• butter (ghee) - gagamitin namin sa pagprito;
• spices (paminta, asin);
• 80g stick of butter.

Mga detalyadong tagubilin

Hakbang 1. Gusto mo bang maging makatas at malambot ang iyong meatballs? Pagkatapos ay pumili ng karne na maylikod ng bangkay ng kuneho. Tinatanggal namin ang mga buto. Hugasan namin ang fillet na may tubig na gripo. Hiwalay na mga pelikula. Gupitin ang karne sa katamtamang piraso.

Hakbang 2. Ang tinadtad na sibuyas ay dapat na tinadtad. Ipinadala namin ito sa isang pinainit na kawali. Iprito gamit ang mantika. Sa sandaling ma-brown na ang mga piraso ng sibuyas, patayin ang apoy.

Hakbang 3. Ang nakaraang recipe ay gumamit ng basang tinapay. Gayunpaman, maaari itong mapalitan ng maliit na oatmeal. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam sa anumang paraan.

Hakbang 4. Ipinapasa namin ang mga piraso ng karne ng kuneho, mantikilya, pati na rin ang mga piniritong sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. asin. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Ibuhos ang cream sa tamang dami. Inilalagay namin ang oatmeal, na pinalitan namin ang tinapay. Nagmaneho kami sa isang itlog doon.

Hakbang 5. Ang palaman ay halos handa na. Ito ay nananatiling matalo ito o matalo ito ng isang blender. Bago simulan ang pag-sculpt ng mga cutlet, ipadala ang tinadtad na karne sa refrigerator (sa gitnang istante) sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 6. Ano ang mga susunod na hakbang? Ang bahagyang pinalamig na tinadtad na karne ay nahahati sa mga bahagi. Gumagawa kami ng maliliit na bola-bola. Pinahiran namin ang bawat isa sa kanila sa harina. Magprito sa isang kawali, pagdaragdag ng tinunaw na mantikilya. Sa sandaling ang mga cutlet ay ginintuang kayumanggi, patayin ang apoy. Hindi doon nagtatapos ang aming pagluluto.

Hakbang 7. Ilagay ang mga browned cutlet sa isang baking dish. Ipinadala namin ito sa isang preheated oven. Sa 190-200 °C, ang mga cutlet ay lulutuin sa loob ng 10-12 minuto. Ihain ang mga ito sa mesa, binudburan ng tinadtad na damo.

Pagluluto para sa mga Bata: Steamed Rabbit Cutlets

Mga sangkap:

• 10 gramo ng hiwa ng wheat bread (nang walangbalatan);
• 100g karne ng kuneho;
• 0, 25 tsp asin;
• medium fat milk - 2 tbsp ay sapat na. l.

Proseso ng pagluluto

1. Hugasan ang karne ng kuneho gamit ang tubig mula sa gripo. Gupitin sa ilang piraso, na pagkatapos ay tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Ang resultang tinadtad na karne ay pinagsama sa tinapay na ibinabad sa gatas. Muli naming ipinapasa ang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. asin. Haluin.
3. Pagsisimula sa pagbuo ng mga cutlet ng tinadtad na karne. Inilalagay namin ang mga ito sa isang bapor. Nagmarka kami ng 20-25 minuto. Ilipat ang natapos na mga bola-bola ng kuneho sa isang plato. Bilang isang side dish, maaari silang ihain kasama ng pinakuluang vermicelli, mashed patatas o sinigang na kanin. Nais naming magkaroon ng gana ang iyong anak! Tiyak na masisiyahan siya sa malambot at kasiya-siyang pagkaing ito.

Sa pagsasara

Napag-usapan natin kung paano niluluto ang mga cutlet ng kuneho sa oven, double boiler at kawali. Nasa iyo ang pagpili ng recipe.