2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa kwentong "Alice in Wonderland", para makarating sa fairyland, kailangan mong sundan ang puting kuneho. Ngunit sa Moscow, sa halip na isang butas ng kuneho, kailangan mong pumunta nang malalim sa gusali at gamitin ang elevator upang umakyat sa tuktok na palapag ng Passage, kung saan matatagpuan ang White Rabbit, isang restawran na ang address ay kilala sa halos lahat ng metropolitan. residente.
Tungkol sa institusyon
Sa loob ng 4 na taon na ang "White Rabbit", na matatagpuan sa ika-16 na palapag ng shopping center na "Smolensky Passage", ay nakalulugod sa mga bisita hindi lamang sa isang kahanga-hangang panorama, kundi pati na rin sa mahusay na lutuin at pinakamahusay na mga cocktail sa kabisera. Sa buong pag-iral nito, ang White Rabbit restaurant (Moscow) ay itinampok sa mga front page ng mga sikat na gastronomic magazine. At lahat dahil siya ang pinakamahusay, kamangha-mangha at kakaiba!
Boris Zarkov (restaurateur) at Vladimir Mukhin (chef) ay itinuturing na mga pangunahing tauhan ng establisimyento. 2 taon na ang nakalilipas, ang establisyimento ay niraranggo sa ika-71 sa listahan ng 100 pinakamahusay na mga restawran samundo.
Para kay Vladimir Mukhin, marami siyang kampeon sa mga culinary competition at kinakatawan ang ating bansa sa mundo gastronomic arena nang higit sa isang beses. At para talagang ma-appreciate ang husay at uniqueness ng chef, kailangan mong bisitahin ang White Rabbit.
Salamat sa pagkamalikhain ni Vladimir, ang bawat bagong season ay nagsisimula sa isang espesyal na idinisenyong set, na nilikha gamit ang mga domestic na gawa na sangkap. Tulad ng nangyari, ang mga culinary masterpiece ay maaaring ihanda kahit na mula sa mga produktong Ruso. Ang pangunahing bagay ay ang malaman kung paano matagumpay na pagsasamahin ang mga texture, lasa at heat treatment.
Nagsisimula ang fairy tale
Ngunit ang pinakanaaakit sa mga bisita ay ang lingguhang gastronomic festival na inspirasyon ng Alice in Wonderland. Nagsisimula ang lahat sa isang bote na nagsasabing Inumin mo ako, at pagkatapos ay tumalon sa butas ng kuneho.
Ang dula ay ginaganap tuwing Huwebes sa ground floor ng White Rabbit. Ang restaurant ay bumubuo ng isang espesyal na programa na binubuo ng 12 card, 12 kurso at 12 kabanata. Ang bawat isa sa kanila ay nagsasabi tungkol sa magkakatugmang kumbinasyon ng mga cocktail, pagkain, nagsasabi tungkol sa panlasa at aroma at nagbubunyag ng mga sikreto tungkol sa mga katangian ng mga nakakain na materyales.
Ang mga hindi pa handang makaranas ng mga bagong gastronomic na panlasa ay pinapayagang mag-order ng mga regular na pagkain.
Assortment of dishes
Ang "White Rabbit" ay isang restaurant na ang menu ay nagtatanghal ng iba't ibang dish, tanging ang lahat ay ginawa sa orihinal na Mukhinsky performance at naiiba sa iba sa kanilang pagiging natatangi.
Halimbawa,Ang tinapay dito ay inihurnong mula sa birch bast, ang karne ay may matamis na aftertaste, crucian carp swim sa borscht, ang balat ng bellied pig ay ginagamit para sa chips, at gatas ay nakuha mula sa mais. Dito ka lang makakatikim ng pine needle ice cream, pabayaan pa ang kakaibang hanay ng mga pagkain, kung ang mga truffle establishment ay makakapag-ipit ng juice sa kusina!
At ito ay simula pa lamang, dahil ang White Rabbit ay isang restaurant kung saan ang pag-aaral lamang ng cocktail menu ay nagdudulot ng bagyo ng hindi maipaliwanag na mga emosyon, hindi banggitin ang kanilang panlasa.
Interior design
Lahat sa establishment na ito ay napakaganda ng istilong Chekhov na kung minsan ay nakakalimutan mo kung nasaan ka. Ang tanawin mula sa mga bintana ay partikular na namumukod-tangi, at hindi para sa wala na itinuturing ito ng mga bisita na isang atraksyon ng White Rabbit. Ang restaurant sa unang sulyap ay tila medyo baliw sa paraang Carroll. Ang mga malalawak na bintana ay nagdaragdag ng isang espesyal na kagandahan sa interior, at, kung ano ang kapansin-pansin, hindi nila itinatago ang malaking prospect ng kabisera, ngunit, sa kabaligtaran, inilalapit sila.
Gayunpaman, ang ganitong uri ay nagpapahirap na tumuon sa isang partikular na detalye, ang lahat ay tila hindi matatag: isang tinahi na kisame, mga sofa na may iba't ibang kulay na may kawili-wiling kulot na likod ay inilalagay sa buong restaurant.
Nakukuha ang espesyal na atensyon sa gitna ng silid. Hindi mo makikita kung ano ang narito: alinman sa isang kaban ng mga drawer, o isang fireplace, o isang sideboard. Sa anumang kaso, ang piraso ng muwebles na ito ay napakaganda at misteryosong iluminado ng purple na ilaw.
Gayunpaman, ganito dapat ang White Rabbit. Ang restaurant ay parang fairyland kung saan lahatnagsisimula ang mahika sa kusina.
Mga sipi mula sa menu
Ang huling ugnayan sa integridad ng institusyon, gaya ng dati, ay nananatili sa chef nito. Sa domain ni Vladimir Mukhin, ang tradisyonal na lutuing Ruso ay magkakasuwato na pinagsama sa modernong teknolohiya sa pagluluto at paghahatid.
Siyempre, maraming metropolitan chef ang nagsisikap na pagsamahin ang mga kabaligtaran. Ngunit, gaya ng ipinapakita ng resulta, wala pang nagtagumpay, tulad ni Vladimir.
Narito ang buod ng magic na nangyayari sa White Rabbit. Nag-aalok ang restaurant ng mga sumusunod na pagkain upang subukan:
- rabbit pate with fig bread toast;
- panig ng tupa (nilaga);
- grouse soup na may mabangong tarragon;
- ugat ng buckthorn na may foie gras foam.
Para sa mga umiinom
White Rabbit's bar ay nararapat na espesyal na pansin. Ang restaurant, ayon sa mga bisita, ay nagdala lamang ng mga propesyonal sa kanilang larangan, kaya tandaan ang pangalang Oleg Reshetnikov.
Kaya, ang bar counter ay matatagpuan sa gitna ng bulwagan at, tulad ng maaaring nahulaan mo, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagtatatag. Ang chef-bartender ng "White Rabbit" ay isa ring salamangkero at isang imbentor. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na bumubuo sa kanyang mga cocktail ay tunay na lumilikha ng hindi kapani-paniwalang panlasa. Ang nakakalungkot lang ay… Ang mga alcoholic cocktail ay may kakayahang magpalasing - na nangangahulugang hindi mo sila maaaring abusuhin, at hindi mo magagawang subukan ang lahat ng obra maestra sa isang gabi. Bagaman, sa kabilang banda, itoisang magandang dahilan para bumalik ulit dito.
Pares ng cocktail mula sa menu ng bar:
- Schisandra na may vanilla at raspberry.
- Pineapple with rosemary.
- Red currant na may grappa.
Sundan ang puting kuneho
Kung noong 2014 ay inokupahan ng institusyon ang ika-71 na puwesto sa world ranking, pagkaraan ng isang taon, ang "White Rabbit" (restaurant, Moscow) ay kabilang sa 50 pinakamahusay na restaurant sa planeta. At nangangahulugan ito na ngayon ay hindi lamang ito nasa ilalim ng pagsusuri ng mga propesyonal, ngunit naging tinatawag ding metropolitan mecca para sa mga turista at kritiko mula sa lahat ng bansa.
At ngayon, sa kabisera ng Britanya, sa gusali ng bulwagan ng bayan, na itinayo noong ika-15 siglo, may mga sikat na chef sa mundo at ibinalita na ang Moscow restaurant na "White Rabbit" ay sumasakop sa ika-23 na posisyon. Hindi ba ito isang tagumpay? Umakyat mula sa ika-71 puwesto patungo sa ika-23 puwesto sa loob ng isang taon!
Ito ang pangunahing merito ng chef - Vladimir Mukhin. Ang kanyang istilong may-akda at hindi karaniwang diskarte sa trabaho ay paulit-ulit na ipinakita sa mundo na siya ay isa sa mga pinakamahusay.
Positibong feedback
Ang"White Rabbit" ay isang restaurant, na ang mga review ay hindi lamang maganda, ngunit masama rin. Gayunpaman, magsimula tayo sa kaaya-aya. Ang mga Muscovites, residente at panauhin ng kabisera ay nagkakaisang inuulit ang tungkol sa matagumpay na lokasyon ng institusyon. Mahirap na hindi sumang-ayon dito, dahil sa loob ng maraming taon ang opisina ng Live Journal ay matatagpuan sa ika-16 na palapag ng Smolensky Passage shopping at business center. At ilang taon lamang ang nakalilipas ang lugar ay naging isa sa pinakamahal at marangal na mga restawran sa bansa. At, sa paghusga ng maramiang mga komento sa mga thematic na forum, isang magandang panoramic view (lalo na sa gabi) ay nakakakuha ng higit pa sa mga culinary delight na inihain.
Nakatanggap ng espesyal na atensyon ang kusina. Ang mga bisita ay namangha sa kakayahan ng chef na matagumpay na pagsamahin ang mga tila hindi bagay na produkto. Sumang-ayon ang lahat ng mga bisita na sa pagdating ni chef Vladimir Mukhin sa White Rabbit restaurant (Moscow), ang pagkain ay naging mas masarap, mas pino at mas kawili-wili.
Mga negatibong review
"Sundan ang Kuneho, ngunit mag-ingat" - ito ay kung paano mo mailalarawan ang kakanyahan ng lahat ng mga negatibong komento tungkol sa institusyong ito. Marahil ay walang restaurant sa mundo na masisiyahan ang bawat bisita, at ang White Rabbit ay walang exception.
Ang unang bagay na hindi nasisiyahan sa mga panauhin ng tala ng establisyimento ay ang masungit na ugali ng mga kawani sa kanilang mga bisita. May mga pagkakataon kung saan kinuha ng manager ang responsibilidad na magpasya kung kakain ka o hindi sa White Rabbit ngayong gabi. At ito sa kabila ng katotohanang nag-book ka ng mesa nang maaga.
Second - mga mabagal na waiter na makakalimot sa iyong order. Maraming mga review ang isinulat na pagkatapos ng mahabang paghihintay para sa order, maraming mga bisita ang tumalikod at umalis para sa hapunan sa ibang lugar. Mula sa puntong ito, kailangan mong bumalik sa unang punto: walang natanggap na paghingi ng tawad mula sa manager tungkol sa pagkaantala sa order at isang karaniwang paalam.
At ang pangatlong bagay na nagdulot ng kawalang-kasiyahan sa mga bisita ng restaurant - maliliit na bahagi, mataas na presyo.
Sa konklusyon, nais kong sabihin na maraming tao, na nakabasa ng mga negatibong komento at review, gayunpaman ay dumating at gumugol ng isang napakagandang gabi, hinahangaan ang mga kagandahan ng kabisera mula sa isang mata ng ibon at tinatangkilik ang katangi-tanging lasa ng mga pagkain. At kung gusto mong makita para sa iyong sarili ang propesyonalismo ng bartender at chef, siguraduhing bisitahin ang institusyon sa address: Smolenskaya Square, 3, Smolensky Passage shopping center, ika-16 na palapag.
Inirerekumendang:
White Cafe, Moscow: address, interior, mga pagpapareserba sa mesa, menu at mga review ng customer
Isa sa mga pinakasikat na restaurant na matatagpuan sa gitna ng ating kabisera, sa paanan mismo ng White House ng Moscow Government. Tingnan natin kung ano ang kakaiba ng institusyong ito, alamin ang menu at ang halaga ng mga pinggan
Mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow: rating ng pinakamahusay, mga larawan, mga tampok ng mga institusyon, mga address, mga review
Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay medyo magkakaiba sa mga tuntunin ng interior, menu at antas ng serbisyo. Ang mga residente ng lungsod ay maaaring pumili ng angkop na institusyon depende sa kanilang mga kagustuhan at kakayahan sa pananalapi. Ang mga restawran sa timog-kanluran ng Moscow ay nag-aalok sa kanilang mga customer ng mga pagkaing mula sa iba't ibang mga lutuin ng mundo
Rating ng mga Kazan restaurant: mga pangalan, address, menu. Mga review ng mga sikat na restaurant sa lungsod
Ngayon isang maliit na rating ng mga Kazan restaurant ang isasama para sa iyo, na inirerekomenda naming bisitahin para sa bawat residente ng kahanga-hangang lungsod na ito. Kung handa ka na, magsimula na tayo
Mga restawran ng isda sa Moscow: pangkalahatang-ideya, mga review, mga menu, address, mga larawan
Maraming tao ang mas gusto ang mga fish restaurant sa Moscow, dahil ito ang lugar kung saan maaari kang mag-relax at kumain ng iyong mga paboritong pagkain. Gayunpaman, marami na mas gusto ang gayong lutuin ay hindi alam kung saan pupunta
BBQ sa Kazan: isang listahan ng mga lugar ng kebab, masasarap na pagkain, mga address, isang tinatayang pagsusuri at mga review
Bilang mga practice show, sikat na sikat ang barbecue sa Kazan. Ito ay malinaw na sumasalamin sa pagkakaroon ng isang malaking bilang ng mga lugar kung saan maaari mong tikman ng maayos at masarap na karne na niluto sa isang bukas na apoy. Isaalang-alang pa natin ang listahan ng mga establisyimento kung saan makakatikim ka ng masarap na barbecue sa Kazan, na may mga review tungkol sa kanila
