Breaded homemade cutlet: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Mula sa tinadtad na karne maaari kang magluto ng maraming masasarap at masustansyang pagkain. Ang mga casserole, meatballs at meatballs ay ginawa mula dito. Ngunit ang mga breaded cutlet ay lalong malambot at malasa, ang recipe na makikita sa artikulo ngayon.

variant ng baboy

Ang versatile na dish na ito ay pares sa halos anumang side dish. Karaniwan itong inihahain kasama ng mashed patatas, pasta, malambot na long-grain rice, o sariwang gulay na salad. Inihanda ito ayon sa isang simpleng teknolohiya mula sa mura at madaling ma-access na mga sangkap. Upang ang bawat miyembro ng iyong sambahayan ay makakuha ng masarap na breaded cutlet, suriin nang maaga kung mayroon ka nito:

• 700 gramo ng karne ng baboy.
• Pares ng sibuyas.
• Ilang piraso ng lipas na puting tinapay.
• Isang pares ng katamtamang hilaw na patatas.
• itlog ng manok.
• 100 gramo ng semolina.
• Asin, mabangong pampalasa at langis ng gulay.

Paglalarawan ng Proseso

Ang hinugasan at pinatuyong baboy ay hinihiwa sa malalaking piraso at ini-scroll sa isang gilingan ng karne. Gawin din ang mga binalatan na gulay at pre-tinapay na ibinabad sa gatas. Ang lahat ng ito ay pinagsama sa isang mangkok at isang hilaw na itlog ay idinagdag doon. Ang resultang masa ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at pinaghalo.

Ang mga piraso ng nais na laki ay kinukurot mula sa natapos na tinadtad na karne at binibigyan sila ng kinakailangang hugis. Pagkatapos ay i-roll ang bawat cutlet na nilagyan ng semolina at ipadala ito sa isang pinainit na kawali. Magprito ng mga produkto nang ilang minuto sa magkabilang panig.

variant ng baka

Ang ulam na inihanda ayon sa teknolohiyang inilarawan sa ibaba ay naglalaman ng pinakamababang halaga ng taba. Samakatuwid, maaari itong ituring na pandiyeta. Ang ganitong isang pampagana na breaded cutlet ay tiyak na magagalak sa mga nagbibilang ng bawat calorie. Upang makabuo ng masarap at mabangong hapunan, i-stock nang maaga ang lahat ng kinakailangang sangkap. Sa kasong ito, kakailanganin mo:

• 300 gramo ng beef tenderloin.
• 150 mililitro na gatas ng baka.
• 200 gramo ng chicken fillet.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Isang clove ng bawang.
• 100 gramo ng white roll.
• Tbsp low-fat sour cream.
• Asin, anumang pampalasa, breadcrumb at pinong langis ng gulay.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ang hinugasang karne ay hinihiwa sa hindi masyadong malalaking piraso at pinipilipit sa tinadtad na karne. Ganoon din ang ginagawa nila sa mga sibuyas at isang tinapay na ibinabad sa gatas. Ang durog na bawang, asin at pampalasa ay idinagdag sa nagresultang masa. Upang magbigay ng isang mas pinong istraktura, ibuhos sa isang kutsara ng langis ng gulay at kulay-gatas. Haluing mabuti ang lahat hanggang makinis.katayuan.

Kurutin ang maliliit na piraso mula sa tinadtad na karne gamit ang basang mga kamay, bigyan sila ng gustong hugis, igulong sa mga breadcrumb at ikalat sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Ang mga tinapay na cutlet ay inihurnong sa isang oven na pinainit sa karaniwang temperatura. Makalipas ang labinlimang minuto, ibabalik sila at ibabalik sa loob ng isa pang quarter ng isang oras.

variant ng manok

Ang recipe na ito ay kawili-wili dahil potato chips ang gagamitin sa halip na ang karaniwang crackers o tradisyonal na semolina. Salamat dito, ang ginawang ulam ay magiging hindi pangkaraniwang makatas at malambot. Upang sa panahon ng hapunan ng pamilya sa bawat plato na may isang side dish ay mayroong isang namumula na tinapay na cutlet, i-stock nang maaga ang lahat ng kinakailangang mga produkto. Kakailanganin mo:

• Isang kalahating kilong chicken fillet.
• Isang pares ng mga butil ng bawang.
• Bumbilya ng sibuyas.
• Isang pares ng patatas.
• 70 gramo ng tinapay.
• Asin at pinong langis ng gulay.

Para mas maging makatas ang natapos na ulam, maaari kang magdagdag ng kaunting mantika o taba ng baka sa tinadtad na karne.

Teknolohiya sa pagluluto

Pre-wash at dried chicken fillet ay dinidikdik sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ng isang binalat na sibuyas at basang tinapay. Lahat ng ito ay inasnan at masahin ng mabuti hanggang makinis.

Ang mga kinakailangang piraso ay pinaghihiwalay mula sa nagresultang tinadtad na karne na may basa na mga kamay at nabuo ang mga cutlet. Pagkatapos ang mga cutlet ng manok ay pinagsama sa breading, na binubuo ng hilaw na gadgadpatatas, at ipadala ang mga ito sa isang mainit na kawali, kung saan mayroon nang kaunting langis ng gulay. Iprito ang mga produkto sa loob ng ilang minuto sa bawat panig. Pagkatapos ang kawali ay natatakpan ng takip at ang mga makatas at mabangong mga cutlet ay bahagyang pinasingaw. Ang tapos na ulam ay mainam para sa mga menu ng matatanda at bata. Maaari mo itong ihain kasama ng halos anumang side dish. Ngunit higit sa lahat, ang mga cutlet na ito ay pinagsama sa iba't ibang salad, na binubuo ng mga sariwang pana-panahong gulay.