Mga cutlet ng repolyo: mga recipe, sangkap at mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga cutlet ng repolyo ay akmang akma sa pang-araw-araw na menu ng mga taong sumusunod sa isang mahigpit na diyeta at mabilis. Ang mga mas gusto ang vegetarian na pagkain o gusto lang na pag-iba-ibahin ang kanilang regular na diyeta.

Mga cutlet ng repolyo

Ang recipe para sa mga cutlet ng repolyo ay binibilang bilang:

• dietary dahil sa mababang calorie content;
• kapaki-pakinabang dahil sa dami ng bitamina;
• na nakikinabang sa pananalapi mula sa mababang presyo ng repolyo;
• madaling available dahil laging ibinebenta ang repolyo.

Sulit ang kaunting pagsusumikap sa pagluluto, at sa mesa ay magkakaroon ng pampagana at mayaman sa bitamina na pagkain.

Pagluluto ng mga cutlet ng gulay

Maraming paraan upang makagawa ng masarap na ulam mula sa ulo ng repolyo. Isaalang-alang ang pinakasikat na mga recipe ng cutlet ng repolyo. Ang anumang pagkain ay magiging mas katakam-takam kung ito ay tinimplahan ng mayonesa, kulay-gatas, puting yogurt, tomato sauce.

Ang pinakatanyag na paraan ng pagluluto ay:

1. Isang kilo ng dahon ng repolyo ay dinurog gamit ang kutsilyo, gilingan ng karne o kudkuran.
2. Magdagdag ng isagrated medium carrots.
3. Ibuhos ang tatlong kutsarang harina at maingat na paghaluin ang lahat.
4. Magdagdag ng tatlong itlog ng manok, paminta, asin.
5. Binubuo ang mga cutlet mula sa maliliit na bahagi ng pinaghalong at pinirito, unang inigulong sa mga breadcrumb.

Mga cutlet na mababa ang calorie

Walang mga itlog sa recipe para sa mga cutlet ng repolyo sa diyeta, pinapalitan sila ng pinong giniling na oatmeal. Ang recipe sa kasong ito ay:

1. Isang kilo ng dahon ng repolyo ay dinurog at nilaga sa mantika ng sunflower sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
2. Magdagdag ng 1/2 cup oatmeal, haluin at pakuluan sa loob ng sampung minuto.
3. Ang pinaghalong repolyo ay inasnan, may paminta at ang oatmeal ay hinahayaang bumukol sa loob ng kalahating oras.
4. Gumawa ng mga cutlet mula sa masa na ito at iprito ang mga ito sa isang kawali sa mantika.
5. Sa recipe na ito, opsyonal na magdagdag ng nilagang karot, sibuyas o pritong kabute. Kasabay nito, ang masa ng repolyo ay nababawasan ng bilang ng mga idinagdag na bahagi.

Mga gulay na may kasamang semolina

Ang paraan ng pagluluto ng mga cutlet ng repolyo na may semolina ay ginagamit kung hindi idinagdag ang mga itlog sa tinadtad na karne. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nakakatulong sa mga taong may allergy, payat at vegetarian. Kapag ginagamit ang recipe na ito, makakakuha ka ng kakaiba at masarap na ulam.

Mga Bahagi:

• isang kilo ng repolyo;
• kalahating baso ng semolina;
• 1/2 tasa ng harina;
• isang bombilya;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• dill;
• asin;
• pulang paminta;
• breadcrumbs;
• sunflower oil.

Pagluluto ng mga cutlet ng repolyo na may semolina:

• Ang mga dahon ng repolyo ay hinuhugasan, pinuputol ang matigas na bahagi, tinadtad ng pino.
• Ilagay sa kumukulong tubig at pakuluan ng 10 minuto.

• I-twist sa isang gilingan ng karne, inaalis ang labis na likido.
• Idagdag ang pinong tinadtad na sibuyas at bawang, tinadtad na dill.
• Maglagay ng paminta, asin, harina at semolina.
• Ang tinadtad na repolyo ay lubusang pinaghalo, nabuo sa mga patties, tinapakan at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Inihurnong ulam sa oven

Ang recipe na ito para sa mga cutlet ng repolyo sa oven ay angkop para sa mga seryosong sumusunod sa mga alituntunin sa pagkain. Sa pagbaba ng timbang at iba't ibang sakit, ang mga pritong pagkain ay tinanggal mula sa menu. Bukod pa rito, ang pagkaing niluto sa oven ay talagang nakakatuwang mahanap.

Mga Bahagi:

• isang kilo ng dahon ng repolyo;
• mantikilya - 50 gramo;
• gatas - isang baso;
• semolina - 80 gramo;
• itlog ng manok - tatlong piraso;
• asin;
• paminta;
• spices;
• breadcrumbs.

Pagluluto ng mga cutlet ng repolyo sa oven:

• Ang dahon ng repolyo ay pinakuluan ng 10 minuto, pagkatapos ay tinadtad o tinadtad gamit ang isang blender.
• Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at ikalat ang masa ng repolyo, nilaga ng 5 minuto.
• Ibuhos ang gatas, pagkatapos kumulo, ilagay ang semolina, haluin, patayin ang apoy, takpan ng takip.
• Ang mga pampalasa ay ibinubuhos sa pinalamig na timpla at ang isang pares ng mga itlog at isang pula ng itlog ay hinihimok, pinaghalo, ang mga cutlet ay hinuhubog. Pagkatapos ay i-rolled ang mga blangko ng breaded.

• Ipakalat sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment o nilagyan ng langis at inilagay sa oven.
• Pagkatapos, ang mga cutlet ay pinahiran ng whipped protein, na inihurnong sa loob ng 30 minuto sa 180 degrees.

Ulam ng repolyo sa Kuwaresma

Ang mga cutlet ng repolyo na walang mga itlog na inihanda ayon sa recipe na ito ay makatas at malambot, kaya maraming tao ang gusto ang kanilang panlasa. Ang mga cutlet na ito ay angkop para sa mga nag-aayuno, dahil hindi naglalaman ng tinadtad na karne at walang mga itlog. Para ihanda ang mga cutlet na ito kakailanganin mo:

• tatlong kutsara ng semolina;
• isang kilo ng repolyo;
• breadcrumbs;
• paminta;
• asin;
• sunflower oil.

Pagluluto ng mga cutlet ng repolyo na walang itlog:

• Tadtarin ang dahon ng repolyo ng makinis. Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali at painitin ito sa sobrang init, ikalat ang repolyo, magdagdag ng 60 ML ng tubig, asin at paminta.
• Ilaga ang masa ng repolyo sa loob ng kalahating oras, takpan ang kawali na may takip at haluin tuwing limang minuto. Sinisigurado nilang malambot ang repolyo, ngunit hindi nagiging lugaw.
• Ilagay ang mainit na repolyo sa isang malalim na tasa, magdagdag ng tatlong kutsara ng semolina, ihalo nang maigi at hayaang lumamig nang bahagya ang pinaghalong. Kapag ito ay lumamig, ang semolina ay bumukol dito at magdagdagganda ng mga cutlet.
• Ang masa ay pinipiga at inilatag sa isa pang lalagyan.
• Pagkatapos ay ginawa ang mga cutlet. Ang pinaghalong repolyo ay nabuo sa mga bola at lubusang pinagsama sa mga breadcrumb.
• Painitin ang kawali na may mantika sa sobrang init. Ang mga blangko ay inilalagay upang ang mga puwang ng isa at kalahating sentimetro ay nakuha. Magprito sa loob ng 10 segundo sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.
• Maingat na paikutin ang mga cutlet, dahil ang mince ay napakalambot at nalalagas kung ang isang gilid ay hindi pa pinirito. Upang baligtarin, gumamit ng kahoy o bakal na spatula.
• Handa na ang cabbage patties na walang itlog, inihahain sila kasama ng anumang side dish at sauce.

Ulam na may repolyo at karot

Kung gusto mong magluto ng isang bagay para sa Lenten table nang walang malaking gastos at makatipid ng oras, pagkatapos ay pipili sila ng mga malasa at low-calorie na cutlet ng repolyo. Ang ulam na ito ay madali at mabilis na ihanda. Upang maghanda ng mga cutlet ng repolyo at karot, kailangan mo ng mga produkto na magagamit sa refrigerator ng bawat maybahay. Ang mga cutlet ay inihanda hindi lamang mula sa puting repolyo. Cauliflower at broccoli ang gagawin. Sa pangkalahatan, ito ay isang magandang pagkakataon upang mag-eksperimento. Maaari mong subukang lutuin ang lahat ng tatlong opsyon at piliin ang isa na pinakagusto mo.

Mga Bahagi:

• isang kilo ng repolyo;
• isang bombilya;
• isang carrot;
• tatlong kutsarang langis ng gulay;
• spices;
• asin;
• paminta;
• kalahating tasa ng harina o semolina.

Pagluluto ng repolyo-karotmga cutlet:

• Magsimula sa repolyo. Pinutol nila siya ng pino at itinabi.
• Pagkatapos ay kumuha sila ng sibuyas at karot, hiniwa ito at inilagay sa kawali para iprito.
• Paghalo ng tinadtad na repolyo na may piniritong sibuyas at karot. Ilagay sa apoy ang timpla at pakuluan ng 20 minuto, magdagdag ng tubig at mantika ng gulay.

• Pagkatapos alisin ang lalagyan mula sa kalan at magdagdag ng semolina o harina sa masa na ito, maingat na paghaluin. Pagkatapos ay ilagay ang repolyo sa oven upang matuyo sa loob ng sampung minuto.
• Ang mga cutlet ng repolyo na may semolina ay lumabas na maganda sa texture at lasa ayon sa recipe. Para sa "bundle" ng tinadtad na karne sa mga bola-bola, ginagamit ang mga itlog. Tumutulong sila sa paghubog ng mga cutlet. Ngunit, dahil ang mga cutlet ay matangkad, ang semolina ay naging kapalit ng mga itlog. Hindi niya pinapayagan ang tinadtad na karne na "gumuho". Ang semolina ay pinapalitan din ng harina.
• Alisin ang lalagyan sa oven, magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at herbs sa pinaghalong ayon sa iyong kagustuhan, paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaang lumamig.
• Pagkatapos ay kinuha nila ang pinalamig na masa at hinulma ang maliliit na cutlet mula dito. Ang mga tinapay na blangko ay nirolyo at ikinakalat sa isang preheated frying pan upang iprito.
• Magprito ng mga cutlet sa magkabilang gilid hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Handa nang ihain ang masasarap na cutlet ng repolyo.
• Maraming eksperimento sa maiinit na pampalasa at kumbinasyon ng lasa. Iba't ibang pampalasa at halamang gamot ang idinaragdag sa mga cutlet ng repolyo, na ginagawang mas kakaiba ang lasa ng ulam.

Paghahanda ng tomato sauce

Ihain nang mahinamga cutlet ng gulay, mainit at pinalamig. Mahusay ang mga ito sa soy at tomato sauces. Isaalang-alang ang paghahanda ng isang napaka orihinal na sarsa.

Mga Bahagi:

• tomato sauce;
• perehil;
• bawang;
• lemon juice.

Pagluluto:

• Smallly chop parsley.
• Ang bawang ay ipinapasa sa isang garlic press.
• Paghalo ng tomato sauce na may parsley at bawang.
• Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice.
• Well lahat naghahalo.
• Piquant sauce ay handa na.

Maaari kang magdagdag ng basil o cilantro sa halip na parsley. Susunod, ang mga cutlet ay inilatag nang maganda sa isang plato, binuhusan ng sarsa, pinalamutian ng sariwang dill at inihahain ang ulam.

Ang recipe para sa mga cutlet ng repolyo ay isang magandang mahanap para sa isang payat na mesa. Pinagsasama ng pagkain ang maraming kapaki-pakinabang na katangian, may kaunting mga calorie. Ang mga cutlet na ito ay talagang napakasarap at malusog.