Thai rice na may seafood

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang lutuin ng alinmang bansa ay may sariling paraan ng pagluluto ng sinangag. Dito sa Thailand, madali mong masusubukan ang gayong ulam, dahil ibinebenta nila ito sa bawat hakbang. Ang kanin sa Thai ay tinatawag na "kau pad", sa literal na pagsasalin ay parang "fried rice". Mayroong mga ganitong paglilinaw na pangalan: "kau pad kai" - iyon ay, bigas na may itlog, "kau pad gai" - na may manok. "Kau pad mu" - kanin na may karne, may hipon - "kau pad gung". Bilang karagdagan, sa isang recipe maaari mong pagsamahin ang itlog, manok, hipon. Sasabihin ng artikulong ito ang lahat ng ito.

Ilang sikreto sa pagpili ng mga sangkap

Ang pangunahing bahagi ng Thai fried rice dish, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, siyempre, ay kanin. Maaari kang kumuha ng parehong long-grain at round-grain. Walang pangunahing pagkakaiba, kaya maaari mong sundin ang iyong panlasa. Ang pangunahing bagay ay ang bigas ay hindi kumukulo ng malambot at hindi nadudurog habang nagluluto.

Ang pangalawang lugar sa mga sangkap ay seafood. Kung tungkol sa hipon, pinakamahusay na kumuha ng mga nabalatan na. Ang pinakakaraniwang hipon ay gagawin, hindi kinakailangan na gumastos ng pera sa hari o tigre na hipon. Ngunit ito ay isang bagay ng panlasa. Maaari ka ring bumili ng sea cocktail, na maaaring may kasamang mussels, shrimp, atpusit, at iba pang seafood.

Kung tungkol sa langis, inirerekumenda na gumamit ng pinong langis. Kung mas gusto mo ang langis ng oliba, tandaan na maaari nitong baguhin ang lasa ng bigas. Kaya nasa iyo ang pagpipilian.

Ang mga pampalasa ay maaaring inumin kahit ano. Gamitin ang mga gusto ng iyong pamilya. Ang ilang mga tao ay nag-iisip na ang kari ay dapat naroroon sa mga pagkaing kanin. Ngunit maaari ka ring gumamit ng mga espesyal na pinaghalong layunin para sa pilaf o kanin. Sa kabutihang palad, sa ating panahon, napakaganda ng dilim.

Recipe ng Seafood Rice

Fried rice, na may iba't ibang recipe, ay napakadaling ihanda. Sa kasong ito, gagamitin namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 250g rice;
• dalawang kampanilya;
• sibuyas (1 pc.);
• dalawang itlog;
• pusit (1 pc.);
• king prawns (8pcs);
• 200g mussels;
• isang kalamansi;
• toyo;
• asin;
• mantika ng gulay.

Pakuluan ang bigas sa inasnan na tubig. Pinutol namin ang kampanilya at sibuyas sa mga cube, iprito ang mga ito sa loob ng 2-3 minuto sa mantika. Pinutol namin ang mga singsing ng pusit, magprito ng 1-2 minuto sa langis ng mirasol, magdagdag ng mga mussel at magprito ng isa pang tatlong minuto. Pakuluan ang hipon, linisin nang hindi inaalis ang mga buntot. Idinagdag namin ang mga ito sa pusit na may mga mussel, iwiwisik ang katas ng ikaapat na bahagi ng dayap. Iprito ang mga itlog sa isang kawali para makuha ang tinatawag na “talker”.

Iprito ang pinakuluang kanin sa vegetable oil hanggang matuyo. Magdagdag ng seafood, gulay at itlog dito, higit paMagprito ng 2-3 minuto. Ihain na may kasamang toyo at kalamansi.

Recipe ng Kow pad goong

Upang magluto ng Thai rice, ang recipe na ipapakita namin ngayon, kakailanganin mo:

• sunflower oil - tatlong kutsara. l.;
• malaking clove ng bawang - ilang piraso;
• malaking hipon - 7-8 piraso;
• dalawang itlog;
• rice - isa at kalahating baso;
• tomato ketchup - 2, 5 tbsp. l.;
• asukal - isang tsp;
• toyo - isa't kalahating kutsara. l.;
• greens.

Thai fried rice with shrimp will cook like this. Una, pakuluan natin ang cereal. Susunod, kumuha ng isang kawali na may mataas na dingding, init ang mantika sa loob nito, iprito ang tinadtad na bawang hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng nilinis na hipon. Mayroong isang napakahalagang nuance. Kung ang mga malalaking specimen ay ginagamit, kung gayon napakahalaga na alisin ang mga bituka mula sa kanila. Kung hindi, maaari kang makakuha ng banayad na pagkalason. At napakadaling tanggalin ito. Pinuputol namin ang ulo ng hipon, nililinis ang mga kaliskis, gumawa ng maliit na paghiwa sa kahabaan ng tagaytay, alisin ang mga bituka (manipis na itim na guhit).

Sa sandaling maprito ang hipon, alisin ang mga ito at bawang sa kawali. Hatiin ang mga itlog sa kawali. Pinunit namin ang nagresultang omelet na may isang kahoy na spatula sa manipis na piraso, idagdag ang pinakuluang bigas, ihalo nang mabuti. Ngayon magdagdag ng asukal, ketchup, toyo. Paghaluin ang lahat at panatilihin sa apoy sa loob ng dalawang minuto. Ilagay ang kanin sa isang ulam. Maglagay ng hipon sa ibabaw at palamutihan ng mga halamang gamot.

Kow pad na may itlog, manok, hipon

Thai egg rice ay maaaring lutuinhipon at manok. Ito ay sa recipe na ito na inaalok namin sa iyo upang maging pamilyar sa iyong sarili. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• isang pulang paminta (matamis);
• isang sili (pula);
• isang itlog;
• one st. l. langis ng oliba;
• dalawang sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• 3 tbsp. l. sabaw ng manok (pinakuluang tubig);
• 3 tbsp. l. toyo;
• isang kutsara. l. kari;
• isang tsp. asukal;
• 100g cashew nuts;
• 500g lutong bigas;
• 150g pinya;
• 200 g pinakuluang hipon (binalatan);
• dalawang bungkos ng sibuyas (berde);
• 300 g chicken fillet.

Heat the olive oil in a frying pan. Magdagdag ng tinadtad na mga singsing ng sibuyas, Bulgarian red pepper, gupitin sa mga cube, chili pepper (pula), bawang. Iprito ang lahat sa loob ng 1-2 minuto sa sobrang init.

At the same time, masigasig kaming nakikialam. Bahagyang talunin ang itlog at idagdag ito sa mga gulay. Nagprito kami ng isang minuto. Lagyan ng toyo, sabaw ng manok, asukal, kari. Naghahalo kami. Gupitin ang fillet ng manok at idagdag sa mga tinimplahan na gulay. Nagprito kami ng limang minuto. Magdagdag ng kasoy, haluing mabuti. Magdagdag ng kanin na walang bukol, pinya, hipon. Naghahalo kami. Magprito ng limang minuto, alisin mula sa kalan, magdagdag ng tinadtad na berdeng mga sibuyas. Hinahalo namin ang lahat. Maaari mong gamitin ang berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon. Kumakain kami ng Thai rice at mentally enjoy ang biyahe papuntang Thailand.

Cow Pad Kai Recipe

Kung gusto mong magluto ng Thai rice, ngunit hindi ka pinapayagan ng pananalapi na bumilihipon, na sa ating panahon ay hindi pa rin mura, pagkatapos ay maaari mo itong lutuin mula sa mga produktong iyon na palaging nasa bahay. Halimbawa, mula sa:

• isang tasa ng pinakuluang bigas;
• isang itlog ng manok;
• 1 tsp sariwang tinadtad na bawang;
• kalahating tsp asukal;
• 1 tbsp l. toyo;
• asin, herbs, vegetable oil.

Init ang mantika sa isang kawali. Ilagay ang itlog at bawang. Magprito ng kaunti upang ang bawang ay magbigay ng amoy sa itlog. Magdagdag ng kanin, ihalo nang maigi hanggang sa pantay na halo, iprito. Timplahan ng asukal at toyo. Haluing mabuti. Pinalamutian namin ng halaman. Maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay at berdeng sibuyas.

Post scriptum

Thais, naghahain ng kanin (maaaring ganap na naiiba ang mga recipe), sa halos bawat restaurant ay nag-aalok sila ng Thai sauce, na may matamis at maasim na lasa. Ang kakaiba nito ay nagbibigay ito sa mga pinggan ng hindi pangkaraniwang lasa, piquancy at spiciness. Kung gusto mong sorpresahin ang iyong pamilya o mga bisita, maaari mong gawin ang sauce na ito nang mag-isa o bilhin ito sa mga Asian grocery store, sa isang supermarket.