2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kamakailan lamang, ang couscous ay itinuturing na pag-aari ng mga mahihirap at ang pagkain ng mga mahihirap. Ngunit ano ang kadalasang nagpapataas ng demand at nagpapakilala ng isang produkto sa fashion, kung hindi ang hilig ng mga Europeo? Kaya't ang kakaibang gintong sinigang ay lumipat mula sa kultura ng Maghreb hanggang sa mga plato ng mga culinary gourmets ng Old World. Ang presyo nito ay tumaas ng hindi bababa sa limang beses, kahit na ang dami ng produksyon ay hindi bumababa. Kaya, ang nakakagulat at magkakaibang couscous ay patuloy na nakakakuha ng katanyagan. Hinahain na ito sa mga high-end na restaurant bilang isang espesyal na side dish.
Ang Couscous ay itinuturing na pambansang pagkain sa mga bansang gaya ng Morocco, Tunisia, Libya at Western Sahara. Siya ay iginagalang ni Muammar Gaddafi, at ang pangalan mismo ay nagmula sa Arabic na "sex", sa pagsasalin - "bilugan", o "roll". Ano ang gamit ng kulturang ito? Marahil ang pinakakaraniwang ulam ay sinigang na may mga gulay, kung saan idinagdag ang isda, binuburan ng lemon juice, chickpeas, at mint. Ginagamit ito kasama ng tinapay na pita at iba't ibang sarsa. Ito ay couscous na may mga gulay na kinaibigan ng mga Europeo.
May isang mas kaaya-ayang bahagi: lumalabas na ang produktong ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Naglalaman ito ng higit na potasa kaysa sa parehong bakwit - na nangangahulugan na ang isang bahagi ng couscous ay kailangan lamang upang mapanatili ang gawain ng puso. Naglalaman din ito ng iron at magnesium. At ang saturation ng mga cereal na may protina atAng mga kumplikadong carbohydrates ay nagbibigay ng kapayapaan ng isip para sa mga sumusunod sa figure. Well, ang pinakamagandang bahagi: thiamine, na bahagi ng couscous, ay ang pinakamahusay na natural na antidepressant. Kaya, kumain ako ng lugaw - at naging masaya ito!
Paano inihahanda ang couscous? Mayroong ilang mga paraan:
- Ang karne ay pinasingaw sa isang espesyal na ulam tulad ng double boiler, gawang bahay lamang, at ang couscous ay puspos ng mga aroma at pampalasa sa itaas na lalagyan. Ngunit ito ay isang tradisyunal na ritwal ng Moroccan, hindi naa-access sa ating ordinaryong buhay;
- Russian na paraan: kumuha ng colander at hugasan ang cereal. Iniiwan namin ito sa isang lalagyan na may mga butas, na inilalagay namin sa isang kasirola, halimbawa, sa ibabaw ng sopas ng gulay. Ito ay lumiliko na ikaw ay naghahanda ng unang ulam, at sa oras na ito ang cereal ay namamaga at sumisipsip ng kahalumigmigan;
- hindi mo maaaring lokohin ang iyong sarili at buhusan ito ng kumukulong tubig, pagkatapos ay balutin ito at hayaang magtimpla. Pagkatapos ng sampung minuto, alisin ang talukap ng mata, magdagdag ng langis at pampalasa. Oo nga pala, kung magdadagdag ka ng pulot sa mga couscous dish, makukuha mo ang tradisyonal na Arabic delicacy masfouf.
Ano pa ang matututuhan mo tungkol sa kanya? Ito ay lumiliko na ang couscous sa komposisyon nito ay kalahating semolina, kalahating dawa. Ginagamit ito nang buo at pinutol. Sa bansang Senegal, nag-imbento pa sila ng isang espesyal na ulam para sa pagkain ng produktong ito - couscouskire. Sa totoo lang, ito ay kahawig ng isang double boiler mula sa itaas at ibaba.
Ang cereal na ito ay napakalambot at mas masarap kaysa sa nakakainip na pasta na may kanin. Kasabay nito, ang malamig na couscous ay ginagamit sa mga salad, pati na rin para sabreading cutlets at cooking puddings, idinagdag sa sopas. Upang bilhin ito, pumunta lamang sa isang supermarket o isang espesyal na departamento sa merkado. Mas mainam na kunin ang kumin, sili, bawang mula sa mga pampalasa at magluto ng nasusunog na harissa mula sa kanila. Ang couscous ay nagkakahalaga ng hindi hihigit sa wild rice, chickpeas o mung bean, at magdudulot ng kasiyahan sa buong pamilya na nakakamiss sa orihinal na side dishes.
Inirerekumendang:
Nutrisyon para sa mga joints at cartilage: masustansyang pagkain at mga recipe. K altsyum sa pagkain - mesa
Sakit sa leeg, tuhod, balikat minsan nakakabaliw. Halos lahat ay nagdaragdag sa gamot na inireseta ng doktor na may tradisyonal na gamot, ngunit ang kahalagahan ng wastong nutrisyon para sa mga kasukasuan at kartilago ay madalas na nakalimutan. Ano ang ipinapayo sa iyo ng mga nutrisyunista na bigyang pansin?
Masustansyang pagkain para sa pagbaba ng timbang. Ano ba dapat?
Ano ang ibig sabihin ng mga nasa screen ng TV na ang isang malusog na diyeta para sa pagbaba ng timbang ay higit pa sa ibig sabihin ng anumang diyeta? Una sa lahat, ang tamang pagpili ng mga produkto at pamamaraan ng kanilang paghahanda
Mga uri ng alak - kung paano hanapin ang perpekto
Ang alak ay hindi lamang inumin, ngunit bahagi rin ng mayamang tradisyon ng maraming bansa. Ito ay nakuha mula sa mga ubas, at ang iba't ibang uri ng berry na ito kung saan ginawa ang alak, sa isang malaking lawak ay tumutukoy kung ano ang magiging lasa, palumpon at kalidad nito. Ang pinakamahusay na mga uri ng alak ay nagmula sa mga bansa tulad ng France, Spain, Italy. Ang mga Bulgarian, Moldovan, Georgian na alak ay sikat sa mga merkado ng Russia at Silangang Europa
Perpekto para sa Sunday brunch: zucchini fritters na may bawang at keso
Sa katapusan ng linggo, subukang gumawa ng masarap na zucchini fritters na may bawang at keso para sa almusal. Ang mga mapula-pula na bilog, na maaaring ihain na may kulay-gatas at matamis na tsaa, ay mag-iiwan ng ilang tao na walang malasakit. At may zucchini na available sa parehong tag-araw at taglamig, maaari mong pasukin ang iyong lutong bahay na malutong na pancake sa buong taon. Sa pamamagitan ng paraan, ang ulam ay hindi nangangailangan ng maraming oras upang maghanda, at ang recipe ay medyo simple
Mga madaling recipe ng couscous na may mga gulay at karne. couscous salad
Couscous ay isang cereal na gawa sa giniling na butil ng trigo. Ito ay malawakang ginagamit sa lutuing Libyan, Algerian at Moroccan. Ito ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto at nagsisilbing batayan para sa paghahanda ng mga masaganang at malusog na pagkain. Sa publikasyon ngayon ay makakahanap ka ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe ng couscous na may mga gulay at karne
