2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Mahigit walong libong taon na ang nakalilipas, ang mga sinaunang Egyptian ay gumawa ng inuming barley na parang beer o kvass. At sa sinaunang Babylon, ang mga prutas ay ginamit upang makagawa ng kvass. Ngunit ang kahanga-hangang inumin na ito ay pinaka-malawak na ginagamit sa Russia. Mula noong sinaunang panahon, ang kvass ay itinuturing na bahagi ng mga tradisyon ng mga Slav. Ginawa nila ito mula sa iba't ibang produkto, at ang barley at rye ang pinakakaraniwang ginagamit sa pagluluto. Ngunit sa mga lugar kung saan lumago ang mga kagubatan ng birch, ang birch kvass ay mas madalas na natupok. Ang mga prutas, rhubarb, pinatuyong prutas ay ginamit din bilang mga hilaw na materyales sa pagbuburo. Nagdagdag ng mga pasas, pulot, at mga halamang gamot para sa lasa.
Ang birch sap at birch kvass ay mga mahiwagang inumin
Ang mga tao ay palaging pinahahalagahan ang mga kamangha-manghang katangian ng mga inuming nagbibigay-buhay na ito. Pagkatapos ng lahat, salamat sa "birch drop", naibalik ang lakas, sinisingil ang katawan ng enerhiya, at bumubuti ang pagganap.
Ang Birch sap ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at microelement, kabilang ang calcium, magnesium at iron. Saginagamit sa tagsibol, nakakatulong ito sa pagpapanibago ng dugo at pagpapanumbalik ng katawan pagkatapos ng matagal na malamig na panahon.
Maging ang mga kilalang doktor ay nagpapayo na uminom ng isang baso ng birch sap sa isang araw bilang pag-iwas at paggamot sa depression at neurosis.
Paano gumawa ng birch sap? Pagpunta sa tagsibol upang mangolekta ng isang inuming nagbibigay-buhay, pumili ng isang malakas, nasa katanghaliang-gulang na puno. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay upang makahanap ng ilang mga birch sa isang koniperus na kagubatan. Mag-drill ng maliit na butas sa bariles na may screwdriver sa taas na kalahating metro mula sa lupa hanggang sa lalim ng 2-3 cm. Ipasok ang uka at palakasin ang plastic bottle. Ang pinakamalaking daloy ng katas ay sinusunod mula 12 ng tanghali hanggang 6 ng gabi. Pagkatapos mangolekta ng juice, siguraduhing isara ang butas sa puno ng kahoy. Ngayon ang pangunahing problema ay upang i-save ang juice. Kahit na sa refrigerator sa ikatlong araw, ito ay nagiging maulap. Ang raw juice ay ang pinaka-kapaki-pakinabang, kaya maaari itong i-freeze sa pamamagitan ng pagbuhos sa maliliit na lalagyan. Ang isa sa mga pamamaraan ng pagproseso ay ang pagsingaw ng syrup. Ito ay kinakailangan upang pakuluan sa napakababang apoy hanggang sa pagkakapare-pareho ng pulot. Pinapanatili ng syrup ang halos lahat ng benepisyo sa kalusugan ng juice at maaaring gamitin sa tsaa.
Maaari ka ring gumawa ng birch kvass. Ang inuming ito ay napakahusay na pumapawi sa uhaw at nagre-refresh sa init. Maraming paraan ng pagluluto, nag-aalok kami sa iyo ng dalawang recipe.
Paano gumawa ng kvass mula sa birch sap
Depende sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, iba ang lasa at aroma ng inumin.
Honey
50 gramo ng lebadura, 30 gramo ng pulot ay idinagdag sa 10 litro ng juice (maaari mong palitan ang bahagiasukal) at isang dakot ng mga pasas (sa rate na 2-3 piraso bawat 1 litro). Matapos matunaw ang mga sangkap, ang inumin, na sarado na may takip na plastik, ay inilalagay sa basement (ang lugar ay dapat na madilim at malamig) para sa pagbuburo sa loob ng 10-12 araw. Ang resultang kvass ay maaaring ubusin nang napakahabang panahon (1-2 buwan) nang walang takot na maaari itong lumala.
Mula sa pinatuyong prutas
Humigit-kumulang 200-300 gramo ng mga tuyong mansanas, berry o pinatuyong mga aprikot ay lubusang hinugasan ng mainit, pagkatapos ay malamig na tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang 8-10 litro ng birch sap. Pagkatapos takpan ng ilang layer ng gauze, ilagay sa isang malamig na lugar. Ang pagbuburo ay tatagal ng halos dalawang linggo. Ang lasa ay magiging mas maanghang kung magdagdag ka ng ilang Barberry sweets sa proseso ng pagluluto.
Upang gumawa ng masarap na birch kvass, magdagdag ng mga lemon, orange, rye crackers, dahon ng cherry, currant at kahit dill. Ang pangunahing bagay ay ang mga produkto ay ginagamit natural, na nangangahulugan na ang nagresultang inumin ay napaka-malusog. Bon appetit!
Inirerekumendang:
Kiwi compote: isang nakakapreskong inumin
Ang mga masasarap na compotes ay mainam kapwa sa tag-araw - bilang isang paraan upang magpalamig, at sa taglamig upang ma-charge ang katawan ng mga bitamina. Ang compote mula sa isang prutas tulad ng kiwi ay hindi masyadong pamilyar, ngunit ito ay isang mahusay na alternatibo sa mga pamilyar na inumin
Kape na may saging: mga recipe para sa mga nakakapreskong inumin
Ang pagsasama-sama ng kape sa saging ay maaaring mukhang hindi pangkaraniwan sa unang tingin, ngunit ang inuming gawa sa mga sangkap na ito ay isang madali, masarap at malusog na paraan upang simulan ang iyong umaga. Mayroong maraming mga kumbinasyon ng mga produktong ito. Sa artikulong ito, matututunan mo ang 4 na recipe ng kape ng saging
Tonic na inumin. Paano ang mga tonic na inumin? Batas sa tonic na inumin. Non-alcoholic tonic na inumin
Ang mga pangunahing katangian ng tonic na inumin. Regulatoryong regulasyon ng merkado ng mga inuming enerhiya. Ano ang kasama sa mga inuming enerhiya?
Birch sap: mga benepisyo at pinsala. Paano mangolekta at mag-imbak ng birch sap
Birch ay hindi lamang isang simbolo ng mga mamamayang Ruso, kundi isang pinagmumulan din ng isang nakapagpapagaling na produkto. Birch sap (ang mga benepisyo at pinsala ng produkto ay napatunayan na), na karaniwang tinatawag ding birch tree, ay isang inumin na kakaiba sa komposisyon at hindi mabibili ng salapi para sa mga tao
Pagluluto ng mabula na inumin sa bahay: recipe ng kvass mula sa kvass wort
Kung magpasya kang subukang gawin itong inumin, gawin muna ito sa maliit na dami. Sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali, pagkatapos ng ilang beses gagawin mo ang iyong perpektong recipe para sa kvass mula sa kvass wort. Bakit wort? Dahil mas madaling harapin ito kaysa sa sourdough mula sa tinapay, butil at iba pang sangkap. Tandaan lamang: ang kvass mula sa kvass wort concentrate ay talagang masarap
