Non-alcoholic mulled wine: homemade recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Mulled wine ay isang masarap, kaakit-akit na suntok na may masaganang aroma na nagpapainit sa iyo sa malamig na gabi ng taglamig at nauugnay sa mga pista opisyal ng Pasko. Sa una, ginamit ito bilang isang ambulansya para sa sipon o hypothermia. Ngunit dahil sa kakaibang lasa at aroma nito, ang medicinal punch na ito ay nakakuha ng unibersal na katanyagan. Ang pangunahing sangkap dito ay alak. Para sa mga hindi makakainom ng alak, may magandang alternatibo - non-alcoholic mulled wine.

Classic mulled wine

Bago ilarawan ang mga recipe para sa paggawa ng homemade non-alcoholic mulled wine, dapat mong alamin ang orihinal na recipe para sa classic na winter healing punch. Para sa pinakasimpleng sa kanila, kailangan mo: 750 ML ng red wine, 400 ML ng tubig, ang zest ng isang lemon, kalahating kutsarita ng kanela, pitong cloves, isang kutsara ng pulot. Ang alak ay dapat na pinainit sa kalan, ngunit hindi dalhin sa isang pigsa. Sa oras na ito, ilagay ang mga clove, lemon zest at cinnamon sa isang hiwalay na palayok ng tubig.

Ilagay ang kasirola sa kalan, pakuluan ang laman sa mahinang apoy. Pagkatapos ay pilitin ang nagresultang sabawsalaan. Pagkatapos ng pagpainit ng alak, kailangan mong magdagdag ng isang decoction doon, pagkatapos ay mag-iwan ng labinlimang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot, paghaluin ang lahat.

Mulled wine na may jam

homemade non-alcoholic medicinal punch ay ginawa gamit ang juice para palitan ang red wine. Maaari kang pumili ng anumang juice. Sa recipe na ito, ito ay ubas (maaari kang kumuha ng mansanas).

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng isang litro ng juice, dalawa hanggang apat na kutsara ng dark jam (mas mabuti ang blueberry), kalahating kutsarita ng kanela, 7 clove, dalawa hanggang tatlong tasa ng lemon. Ibuhos ang juice sa isang kasirola (1.5 l), at pagkatapos ay idagdag ang lemon. Painitin ang nagresultang timpla nang hindi kumukulo. Pagkatapos nito, magdagdag ng jam, cloves at cinnamon doon. Paghaluin ang lahat, pagkatapos ay mag-iwan ng kalahating oras upang mahawahan. Matapos ang tinukoy na oras, ang suntok ay maaaring ibuhos sa mga baso at palamutihan. Ihain nang mainit.

Mulled wine na may cardamom

Ang Cardamom ay isang napakaspesipikong pampalasa na hindi ibinebenta sa lahat ng tindahan. Dahil sa espesyal na aroma nito, ang cardamom medicinal punch ay nakakakuha ng espesyal na lasa at amoy. Ang recipe para sa paggawa ng non-alcoholic mulled wine sa bahay ay napaka-simple. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang litro ng juice (ubas, granada o mansanas), kalahating kutsarita ng ground cardamom, kalahating kutsarita ng kanela, 7 cloves, kalahati ng ugat ng luya, dalawa o tatlong tasa ng lemon, isang pares. ng kutsarita ng pulot, ilang gramo ng nutmeg. Sa isang kasirola (1.5 l) kailangan mong init (nang hindi kumukulo) ang juice. Sa oras na ito, kailangan mong ihalo at pagkatapos ay i-chop ang mga pampalasa. Pagkatapos magpainit ng juice, ibuhos ang mga pampalasa dito. I-infuse ang pinaghalong para sa labinlimangminuto. Bago ihain, maaari kang magdagdag ng pulot sa inumin at palamutihan ng lemon.

Tea mulled wine

Upang makagawa ng homemade non-alcoholic medicinal punch sa bahay, ang tsaa ay dapat na maingat na piliin upang ito ay may mataas na kalidad. Upang maghanda ng isang medicinal punch, kakailanganin mo ng 600 ML ng sariwang brewed black tea, 200 ML ng cherry at apple juice, kalahating kutsarita ng kanela, 7 cloves. Paghaluin ang mga likidong sangkap at magdagdag ng mga pampalasa doon. Init ang pinaghalong sa mahinang apoy, pagkatapos ay pilitin. Handa nang inumin ang inumin!

Kapag naghahanda ng inumin, maaari ka ring magdagdag ng balat ng lemon, pasas, prun, balat ng orange, allspice o iba pang pampalasa. Ang pangunahing bagay ay magdagdag ng mga sangkap na tugma sa isa't isa.

Grape mulled wine

Ito ang pinakasikat na opsyon para sa homemade non-alcoholic winter drink. Upang maghanda ng di-alkohol na mulled na alak, kailangan mo ng isang litro ng katas ng ubas, isang cinnamon stick, dalawang kutsara ng pulot, limang cloves, dalawang hiwa ng lemon, isang piraso ng luya, isang pakurot ng nutmeg. Pagkatapos ibuhos ang juice sa isang lalagyan, kailangan mong painitin ito sa temperatura na 70-80 ° C. Pagkatapos ay magdagdag ng mga clove, pulot at makinis na tinadtad na luya. Pagkatapos nito, magdagdag ng nutmeg sa dulo ng kutsilyo. Kung sumobra ka dito, magiging mapait ang inumin. Pagkatapos ay ilagay doon ang mga mug ng lemon at isang cinnamon stick (katumbas ng kalahating kutsarita). Pagkatapos ay takpan ng takip at mag-iwan ng isang oras. Pagkatapos ng pagbubuhos, ang mulled wine ay dapat na initin muli at ihain nang mainit.

Cherry mulled wine

Gumawang bahayAng non-alcoholic cherry mulled wine ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na inumin. Ang cherry juice ay antipyretic at may mga nakapagpapagaling na katangian, habang ang orange ay isang namuong bitamina C.

Upang maghanda, kakailanganin mo ng isang litro ng cherry juice, isang orange, dalawang cinnamon sticks, apat na clove, isang piraso ng ugat ng luya, dalawang kutsarang pulot. Magdagdag ng diced orange sa juice, pati na rin ang pinong tinadtad na ugat ng luya. Magdagdag ng cinnamon at cloves dito. Painitin ang pinaghalong hanggang 80°C nang hindi kumukulo. Pagkatapos ay takpan ng takip at hayaang maluto ito ng mabuti. Warm up bago gamitin. Salamat sa kumbinasyon ng cherry, citrus at spice flavors, ang lasa ay hindi mailalarawan.

Cranberry mulled wine

Mulled wine batay sa cranberry juice ay makakatulong sa paglaban sa viral at sipon, pati na rin protektahan ang katawan mula sa microbes at pagyamanin ito ng mga bitamina. Dahil ang mga cranberry mismo ay acidic, hindi bababa sa isang daang gramo ng asukal ang dapat idagdag sa inumin. Upang pagyamanin ang lasa, dapat piliin ang brown sugar.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ng isang litro ng juice, limang clove, dalawang cinnamon sticks, isang daang gramo ng asukal, tatlong peas ng puti at allspice. Ang juice ay dapat na pinainit sa 80 ° C. Pagkatapos, nang hindi kumukulo, magdagdag ng asukal at lahat ng pampalasa. Maaari ka ring magdagdag ng nutmeg sa dulo ng kutsilyo. Kapag tapos na, takpan ang pinaghalong may takip at hayaan itong magluto ng isang oras. Painitin muli bago gamitin.

Pomegranate mulled wine

Ang healing drink na ito ay nakakatulong sa anemia, bronchitis at bronchial asthma, gayundin saay may anti-inflammatory effect at pinupuno ng enerhiya. Dahil ang lasa ng katas ng granada ay napakasarap, maaari itong lasawin ng kaunting tubig.

Upang maghanda ng mulled wine, kailangan mong kumuha ng isang litro ng juice, dalawang kutsarang honey, malaking orange zest, dalawang cinnamon sticks, limang clove, isang baso ng tubig (kung kailangan mong palabnawin ang juice). Ibuhos ang juice sa isang kasirola at init sa 90°C nang hindi kumukulo. Pagkatapos ay matunaw ang pulot sa loob nito. Pagkatapos nito, magdagdag ng makinis na tinadtad na orange zest at pampalasa sa inumin. Takpan ang pinaghalong, pinainit halos hanggang sa isang pigsa, at igiit ng isang oras. Uminom ng mainit.

Non-alcoholic apple mulled wine

Ang Apple non-alcoholic mulled wine ay lalo na minamahal ng mga bata. Ang aroma nito ay nagdudulot ng pakiramdam ng isang bagay na mahiwaga. Bilang karagdagan, ang juice ng mansanas ay nakakatulong na gawing normal ang panunaw at may patuloy na mga katangian ng anti-radiation dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng pectin sa loob nito. Ang paggamit ng apple juice ay nag-normalize sa gawain ng puso at mga daluyan ng dugo (dahil sa nilalaman ng potasa sa loob nito). At kung uminom ka ng isang baso ng juice bago matulog, ang katawan ay ganap na makakapagpahinga at makatulog. Upang maghanda ng isang homemade non-alcoholic medicinal drink, kakailanganin mo ng isang litro ng apple juice, isang daang mililitro ng tubig, kalahating mansanas, tatlong dessert na kutsara ng pinong gadgad na lemon at orange peel, dalawa o tatlong cinnamon sticks, isang pakurot ng cardamom, apat na clove, isang pakurot ng nutmeg, apat na allspice at pulot.

Una kailangan mong paghaluin ang juice sa tubigkasirola at init sa mababang kapangyarihan, ngunit walang kumukulo. Kasabay nito, kinakailangan na hatiin ang mansanas sa anim na bahagi at linisin ang mga buto. Kapag ang likido ay nagpainit, kailangan mong idagdag ang lahat ng mga sangkap dito at ilagay muli sa kalan. Kapag lumitaw ang maliliit na bula, dapat patayin ang apoy. Takpan ang pinaghalong may takip at mag-iwan ng labinlimang hanggang dalawampung minuto. Pagkatapos mag-ayos, ang inumin ay dapat na maingat na salain gamit ang isang salaan o gauze.

Mulled wine na may Hibiscus tea

Kung sa ilang kadahilanan ay imposibleng gumamit ng juice, maaari kang gumawa ng mabango at masarap na inumin gamit ang Hibiscus tea. Ang ganitong inumin ay pupunuin ang katawan ng mga bitamina, at makakatulong din sa pagpapababa ng temperatura at pag-alis ng sipon.

Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang litro ng tubig, isa o dalawang kutsarang dahon ng tsaa, apat na clove, dalawang kutsarang pulot, luya, isang cinnamon stick. Ang tsaa ay dapat na brewed gaya ng dati. Pagkatapos ay magdagdag ng mga clove, kanela, pulot at makinis na tinadtad na luya. Maaari ka ring magdagdag ng ilang hiwa ng lemon. Takpan ang timpla at hayaang maluto.

Imposibleng balewalain ang alternatibong recipe para sa paggawa ng non-alcoholic mulled wine sa bahay na may Hibiscus tea. Medyo iba ito sa nauna. Dahil sa ilang pagkakaiba sa mga sangkap at paraan ng paghahanda, ang lasa ng inumin ay magiging mas malambot. Upang maghanda, kakailanganin mo ng apat na kutsarang tsaa, dalawang tangerines, isa hanggang dalawang kutsarita ng pulot, isang kurot ng kanela, ilang payong ng kanela at tatlong basong tubig.

Una, kailangan mong magpakulo ng tubig sa isang kasirola,pagkatapos ay magdagdag ng tsaa doon. Pagkatapos ay ilagay ang hiniwang mga tangerines dito. Upang magbigay ng isang espesyal na lasa, maaari mong i-cut kasama ang zest. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa. Kapag medyo lumamig ang timpla, kailangan mong magdagdag ng pulot. Paghaluin ang lahat. Pagkatapos ay takpan ng takip at mag-iwan ng sampung minuto. Pagkatapos igiit, ang halo ay dapat na mai-filter sa pamamagitan ng isang colander. Ang pinalamig na inumin ay dapat ibuhos muli sa kawali upang mapainit ito. Ibuhos ang natapos na inuming panggamot sa mga mug, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga mug ng tangerine doon. Mayaman ang lasa dahil sa kumbinasyon ng mga tangerines at pulot, at ang mga pampalasa ay nagdaragdag ng bahagyang pampalasa.

Paano maghain ng mulled wine?

Tradisyunal, ang mulled wine ay ibinubuhos sa ceramic o glass mug. Ang inumin na ibinuhos sa mga baso ay pinalamutian ng mga hiwa ng orange o lemon, cinnamon stick o mga bulaklak ng star anise. Bilang karagdagan sa masustansyang inumin, kadalasang inihahain ang prutas, cold cut o malasang biskwit. Maaari ding inumin ang mulled wine sa labas dahil sa epekto ng pag-init nito.

Upang ma-appreciate ang inumin, pati na rin maramdaman ang lahat ng sangkap nang hiwalay, inirerekumenda na inumin ito sa maliliit na pagsipsip, pinahaba ang kasiyahan sa loob ng labinlimang hanggang tatlumpung minuto. Ang pinalamig na inumin ay dapat magpainit para maramdaman ang lahat ng sarap ng inumin.

Pagkatapos na magpakita ng ilang mga recipe para sa non-alcoholic mulled wine, maaari tayong gumawa ng mga sumusunod na konklusyon. Maaari kang gumamit ng anumang juice o tsaa. Ang pangunahing bagay ay tandaan na hindi mo magagawa nang wala ang mga pangunahing sangkap: luya, kanela, cloves at mga bunga ng sitrus. Mga pagpipilian sa inuming panggamotsa bahay, maaaring mayroong walang katapusang marami. Kailangan mong mag-eksperimento, subukang pagsamahin ang iba't ibang mga sangkap. Pagkatapos, sa anumang oras ng taon, masisiyahan ka sa masarap na masustansyang inumin.