2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa kabila ng kasaganaan ng anumang uri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga tindahan, lalo na ang mga hindi mapakali na kalikasan ay palaging naghahanap ng isang kawili-wiling recipe para sa kung paano gumawa ng keso sa bahay. At dito, lalo na para sa kanila, napili ang tatlong simpleng mga recipe para sa paglikha ng banal na produktong ito. Magsisimula na ba tayo?
homemade mascarpone
Nagbubukas ng parada ng mga recipe nang eksakto sa isang ito. Para sa simpleng dahilan na nangangailangan ito ng isang minimum na halaga ng pagsisikap at mga produkto. Kaya, kung paano magluto ng Mascarpone cheese sa bahay? Hindi tulad ng karamihan sa mga recipe, ang isang ito ay mangangailangan lamang ng kulay-gatas mula sa chef. Pinakamainam na gamitin ang isa kung saan ang porsyento ng taba ng nilalaman ay hindi bababa sa 20, at ang kinakailangang dami ay isa't kalahating litro.
Ang mismong proseso ng paglikha ay napakasimple. Ang lahat ng kulay-gatas ay ibinuhos sa gasa, inilatag sa limang layer sa isang colander. Susunod, ang lalagyan ay dapat ilipat sa kawali, at ang gasa ay dapat na maingat na nakatali. Pagkatapos ay ilipat ang buong istraktura sa isang cool na lugar, magdagdag ng pang-aapi na tumitimbang ng tatlong kilo sa itaas at umalispara sa dalawang araw. Pagkatapos ng panahong ito, masisiyahan ka sa pinakamasarap na lasa ng homemade mascarpone.
Mozzarella
Paano gumawa ng Mozzarella cheese sa bahay? Hindi tulad ng nakaraang recipe, ang isang ito ay medyo mas kumplikado, sa komposisyon at sa proseso ng pagpapatupad.
Kaya, mangangailangan ito ng apat na litro ng short-lived milk, isa at kalahating kutsarita ng citric acid at isang quarter na kutsarita ng rennet, 170 ml ng non-chlorinated na malamig na tubig.
Ang proseso kung paano gumawa ng Mozzarella cheese sa bahay ay ang mga sumusunod. Sa isang malalim na kasirola, paghaluin ang gatas at sitriko acid, pagkatapos ay painitin ang mga ito sa 32 degrees. Alisin mula sa init at idagdag ang enzyme na natunaw sa dami ng tubig sa itaas. Paghaluin ang lahat ng maigi at mag-iwan ng isang minuto upang bumuo ng malambot na keso.
Sa isang colander na inilagay sa isang malalim na lalagyan, ilipat ang nagresultang milk clot, gupitin ito sa maliliit na parisukat, at ipadala ang whey na nabuo sa kawali sa kalan at init sa 85 degrees.
Habang pinapanatili ang mahinang apoy, ang bawat piraso ay dapat isawsaw sa whey sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay alisin at i-stretch, na nagbibigay sa resultang produkto ng pare-pareho ng mozzarella. Ganito ang hitsura ng proseso ng paggawa nitong pinaka-pinong keso.
Kapag gusto mo ng mas malakas
Ang dalawang recipe sa itaas ay nagbibigay-daan sa iyo na lumikha ng malambot na mga varieties. Ngunit para sa mga tagahanga ng uri ng Dutch, mayroong kaukulang recipe.
Kaya paano ka gumawa ng matapang na keso? Para sa paglikha nito kakailanganin mo: kalahating litro ng gatas at kalahating kilo ng cottage cheese, kalahating kutsarita ng soda at asin, pati na rin ang mantikilya na tumitimbang ng 70 gramo.
Ang proseso ng paglikha ay ang mga sumusunod: ang gadgad na cottage cheese ay ibinuhos sa kumukulong gatas, patuloy na hinahalo, ang nagresultang timpla ay muling pinakuluan at pinakuluan ng mga 10 minuto. Pagkatapos nito, inililipat nila ito sa gauze na matatagpuan sa isang colander at pinindot ito nang bahagya, sa gayon ay inaalis ang labis na likido.
Nang hindi pinapalamig ang kalahating tapos na keso, dapat itong ilipat sa isang kasirola, isama dito ang pinaghalong soda, mantika at asin at mabilis na haluin hanggang sa maging homogenous ang masa at madaling mapalayo sa mga dingding. Susunod, ang kawali ay inalis mula sa kalan, pinahihintulutang lumamig nang bahagya at magpatuloy sa pagmomodelo ng hugis. Ngayon ay nananatili na lamang upang palamig ang natapos na keso, kung saan ito ay ilalagay sa refrigerator sa loob ng 20-30 minuto sa isang form na pinahiran ng mantikilya.
Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng keso sa bahay ay medyo simple, kailangan mo lang magkaroon ng kaunting oras at pagnanais.
Inirerekumendang:
Tungkol sa masarap at masustansyang pagkain o Paano gumawa ng keso sa bahay
Homemade na keso (matigas) o cottage cheese (malambot na keso) ay nasa tindahan, i.e. pabrika, isang bilang ng mga pakinabang at benepisyo. Kapag ginagawa ito, garantisadong gagamit ka lamang ng mga natural, environment friendly na mga produkto, lalo na kung mayroon kang sariling baka o kambing. Maaari mong pag-iba-ibahin ang taba na nilalaman ng produkto, mag-eksperimento sa lasa nito, sa huli ay makamit ang eksaktong opsyon na pinakaangkop sa iyo
Paano gumawa ng Baileys liqueur sa bahay: isang simpleng recipe
Humigit-kumulang 43 porsiyento ng gatas na ginawa sa Ireland ang ginagamit sa paggawa ng Baileys. At halos kalahati ng kabuuang export ng alak sa bansa ay nagmumula sa supply ng alak na ito. Mas in demand ito kaysa Irish whisky. Sa artikulong ito, titingnan natin kung paano gumawa ng Baileys liqueur sa bahay. Sa ibaba ay makikita mo ang mga recipe, na sumusunod kung saan maaari kang maghanda ng inumin na halos hindi makikilala mula sa orihinal
Paano gumawa ng tinunaw na keso sa bahay?
Paano gumawa ng tinunaw na keso sa bahay? Malalaman mo ang sagot sa naturang tanong sa pagluluto sa mga materyales ng ipinakita na artikulo
Tatlong masasarap na recipe ang magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng mannik
Sa pagkabata, marami sa atin ang hindi nagustuhan ang lugaw, lalo na ang semolina, na pinilit kumain sa kindergarten at sa bahay, na nagpapadulas ng kutsara para sa nanay at tatay. Ang pagkakaroon ng matured, gayunpaman, nagsisimula kaming magkaroon ng mainit na damdamin para sa isang malambot at mabangong semolina. Sa pamamagitan ng paraan, ang cereal na ito ay maaaring maging isang mahusay na batayan para sa isang lutong bahay na dessert para sa tsaa at kape, pag-iba-iba ng iyong pang-araw-araw na diyeta. Sasabihin namin ngayon sa iyo kung paano gumawa ng mannik sa bahay
Paano gumawa ng non-alcoholic mojito sa bahay: isang simpleng recipe
Non-alcoholic cocktails ay mabuti hindi lamang sa mainit na panahon ng tag-araw, ngunit sa buong taon. Bakit hindi tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga bisita sa isang simpleng party sa bahay na may magaan at nakakapreskong bagay? Ang klasikong non-alcoholic mojito ay perpekto para sa mga maliliit na masasayang kumpanya
