Pasta "Primavera": madali at masarap lutuin

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Karaniwang tinatanggap na ang ulam na tinatawag na pasta ay nagmula sa Italy. Ngunit ngayon ay dadalhin namin sa iyong pansin ang 2 mga recipe hindi para sa Italyano, ngunit para sa Italian-American pasta. Ang mga sangkap lamang ang magkakaiba. Tungkol ito sa pasta na "Primavera", na nangangahulugang "tagsibol".

Paano nabuo ang ulam

Noong 1970s, nagsimulang magluto ng pasta mula sa sariwang gulay ang mga pamilyang Italyano na lumipat sa Amerika para sa permanenteng paninirahan, kaya tinawag ang ulam. Ano ang kapansin-pansin: dahil dito, walang matatag na recipe, mayroon itong maraming mga pagkakaiba-iba. Ngunit palaging hindi nagbabago na ang pasta at sariwang gulay ay ginagamit sa Primavera pasta. Depende sa panahon ng pag-aani - talong, carrots, beans, zucchini, sweet peppers, Brussels sprouts, peas, pati na rin ang cream sauce at parmesan.

Ang ulam na ito ay sariwa, magaan at napakasarap. Kailangan mong subukan ito kahit isang beses para ma-appreciate ang mga pakinabang ng Primavera pasta.

Italian American pasta recipe

Bago ka magsimulang magluto ng ulam para sa 2 tao, kailangan mong ihanda ang sumusunodsangkap:

• 200 gr. pasta (karaniwang spaghetti o farfalle);
• 1 piraso zucchini;
• 80 gr. broccoli o cauliflower;
• 70 gr. asparagus;
• 50 gr. de-lata o nilagang mga gisantes;
• 100 gr. cream cheese (para sa sarsa);
• 50 gr. parmesan cheese;
• 1 lemon;
• 1 sibuyas ng bawang;
• langis ng oliba;
• mantika ng gulay;
• kaunting basil (mas maganda ang lemon variety);
• asin, itim na paminta.

Step by step na tagubilin para sa paggawa ng ulam

Hindi kumplikado ang recipe ng Primavera pasta, ang pinakamahalagang bagay sa ulam na ito ay lutuin ng maayos ang zucchini. Pagsisimula:

1. Maghiwa ng gulay. Gupitin ang broccoli sa kalahati, putulin ang mga dulo ng berdeng beans at i-chop ang natitira sa 5 cm cubes. Gupitin ang zucchini at asin ang mga ito. Balatan ang bawang at i-chop sa isang pinong kudkuran.
2. Iprito ang zucchini sa isang kawali hanggang malutong. Ang gulay ay hindi dapat hayaang maging lugaw. 1 minuto bago matapos ang pagprito, magdagdag ng tinadtad na bawang.
3. Sa inihandang palayok na may tubig, ibaba ang pasta, huwag kalimutang magdagdag ng asin at langis ng gulay sa tubig muna. Pagluluto hanggang handa ang kalahati. 5-7 minuto bago matapos, simulan ang mga gulay. Alisan ng tubig ang kawali at iwanan ito ng kaunti sa ilalim ng pasta para sa sarsa (mga 50 ml).
4. Gupitin ang dahon ng lemon basil, gupitin ang parmesan cheese sa isang pinong kudkuran at ibuhos ang lemon juice sa isang hiwalay na lalagyan. Hiwain ang sarap sa isang pinong kudkuran.
5. Sa isang palayok na may pasta at mga gulaymagdagdag ng zucchini, isang maliit na lemon zest at isang pares ng mga kutsara ng juice nito, cream cheese, olive oil, basil. Asin at paminta. Magdagdag ng sabaw ng gulay, ihalo ang lahat nang lubusan, iwanan ang pasta sa mahinang apoy sa loob lamang ng ilang minuto.

Ilagay ang ulam sa isang plato, durugin ang natitirang lemon zest. Magdagdag ng keso, dahon ng basil - at handa na ang pasta!

Primavera pasta recipe na may mga champignon at asparagus

Ang isa pang sikat na uri ng pasta na ito ay isang ulam na gawa sa mga champignon at asparagus. Para maghanda ng serving para sa 4 na tao, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• 300 gr. pasta (mapipili mo: mas madalas ito ay spaghetti o linguine);
• 200 gr. mushroom;
• 250 gr. asparagus;
• 120 gr. cherry tomatoes;
• 60 gr. parmesan cheese;
• 1 piraso pulang kampanilya;
• 200 gr. sabaw ng manok o karne;
• 1/2 tasa ng gatas;
• 1 tbsp kutsara ng harina;
• bungkos ng perehil;
• dahon ng basil;
• langis ng oliba;
• 3 ngipin bawang;
• asin, itim na paminta.

Step-by-step na tagubilin para sa pagluluto ng Primavera pasta na may mga mushroom at asparagus

Sa isang pinainitang kawali, iprito ng kaunti ang bawang, ilagay ang pulang kampanilya at kumulo hanggang lumambot. Susunod, kailangan mong simulan ang mga mushroom, asparagus at magprito hanggang malambot. Pagkatapos ng mga 5 minuto, ang mga gulay ay ipoproseso, at maaari mong ihanda ang sarsa: ibuhos ang harina, na dati nang natunaw ng 3 kutsarang tubig, athayaang kumulo ng isa pang 1 minuto.

Kasabay nito, pakuluan ang pasta sa maalat na tubig hanggang sa kalahating luto.

Idagdag ang sabaw ng manok o karne, gatas, asin at paminta (kung kinakailangan) sa kawali at lutuin ng isa pang 5-7 minuto hanggang sa makapal ang buong masa. Magdagdag ng pasta at haluin.

Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, budburan ng gadgad na keso at palamutihan ng mga halamang gamot (parsley at basil). Pasta "Primavera" na may mushroom at asparagus ay handa na, bon appetit!

Pagbili ng frozen na convenience food

Ngayon, ang assortment ng gastronomy strike sa iba't ibang produkto at frozen semi-finished na produkto ng iba't ibang klase ng kalidad. Sa mga retail na tindahan, ang semi-tapos na Primavera pasta na may mga champignon at Italian herbs ay available para ibenta sa mga mamimili. Sa isang pakete na tumitimbang ng 400 gramo mula sa isang tagagawa ng Russia, makakakuha ka ng isang produkto na ang paghahanda ay hindi magdadala sa iyo ng maraming oras kung may kakulangan. Ang presyo ay nagsisimula sa 100 rubles at higit pa bawat pakete.

Sa komposisyon ng ulam, ipinahiwatig ng tagagawa ang mga sumusunod na sangkap: penne pasta, mushroom, cherry tomatoes, basil, parsley, broccoli, beans, sweet peppers.

Para makagawa ka ng pasta sa bahay ng wala sa oras. At ang kinakailangang impormasyong nakasaad sa package ay magsasabi sa iyo ng mga hakbang na magdadala sa iyo sa natapos na ulam.