2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Maanghang at napakabangong ulam mula sa mga unang minuto ay maaakit sa iyong buong pamilya. Gamit ito, maaari kang gumawa ng mga pagbabago sa mga cold cut sa iyong hapag kainan, o kainin ito nang mag-isa kasama ng tinapay o anumang side dish.
Mga tampok ng bacon dish
Ang Salo ay isang medyo mataas na calorie na produkto, ngunit ito ay napakapopular sa karamihan ng mga Slavic na tao. Ang salo ay inihanda sa maraming paraan: inihurnong, inasnan, babad, pinausukan, ngunit mayroong isang espesyal na recipe - pinakuluang mantika sa balat ng sibuyas. May iba't ibang variation ang paraang ito, kailangan nilang isaalang-alang nang mas detalyado.
Pagpili ng taba
Para makapagluto ng hindi malilimutang pinakuluang mantika sa balat ng sibuyas, kailangan mong bumili ng de-kalidad at sariwang produkto.
May ilang trick:
- Ang kulay abo at dilaw na kulay ay nagpapahiwatig na ang produkto ay hindi sariwa.
- Ang mga bahid ng pulang kulay ay nakakaapekto sa lasa ng taba. Ang kulay ng produkto ay dapat na puti na may kulay rosas na kulay.
- Ang amoy ng isang sariwang produkto ay dapat na napaka banayad at haloshindi mahalata.
- Ang taba mula sa tiyan na bahagi ng bangkay ay karaniwang kahalili ng mga layer ng karne.
- 3-6 centimeters ang kapal ng masarap na taba.
Tutulungan ka ng mga tip na ito na pumili ng mas masarap at mas sariwang produkto.
pinakuluang mantika na may bawang sa balat ng sibuyas
Ang pinakuluang ay magiging kapalit ng pinausukang bacon para sa mga mahilig dito, hindi ito masyadong nakakapinsala.
Upang maging mahusay ang pinakuluang mantika sa balat ng sibuyas, pinakamainam na kunin ito na may layer ng karne. Gayunpaman, ito ay opsyonal, kaya isang ordinaryong isa ang gagawin para sa recipe. Tulad ng para sa mga pampalasa, pinapayagan silang pumili ayon sa iyong sariling panlasa. Iyon ay, kung gusto mo ng peppered na pagkain, maaari kang maglagay ng pinaghalong peppers. Para sa higit pang lasa, maaaring idagdag ang cilantro, basil, parsley o bawang sa mantika.
Mga sangkap:
- taba ng baboy - 500 g;
- bawang - 3-5 ngipin;
- tubig - 1 l;
- husk mula sa 5 sibuyas;
- asin - 50 g;
- paboritong pampalasa sa panlasa;
- foil.
Ang proseso ng pagluluto ay simple. Una sa lahat, kailangan mong banlawan ng mabuti ang balat at hugasan ang taba.
Lagyan ng tubig, asin at husks sa kawali, pakuluan ang timpla ng 20 minuto at ilagay ang mantika.
Kailangan itong pakuluan ng isang oras at para magkaroon ng pare-parehong tono, dapat itong i-turn over pana-panahon.
Pagkatapos nito, kailangan mong patayin ang apoy at iwanan ang taba sa mainit na tubig para sa isa pang 15 minuto. Kapag lumipas na ang 15 minuto, kailangan mong ilabas ito at hayaang lumamig nang humigit-kumulang kalahating oras.
Susunod, ihanda ang pinaghalong bawang.
Para magawa ito, kailangan mong masahin ng kaunti ang paminta, idagdag ang natitirang mga pampalasa at i-chophiniwang bawang. Grasa ang mantika na may mga pampalasa at bawang.
Kailangan mo ring malaman kung paano mag-imbak ng pinakuluang mantika sa balat ng sibuyas.
Upang gawin ito, ang produkto ay inilalagay sa foil at nakabalot nang mahigpit upang hindi tumagas ang katas. Ang taba sa foil ay maaaring ilagay sa isang bag at itago sa refrigerator o freezer.
Paano magluto ng pinakuluang mantika sa balat ng sibuyas?
Ito ay isang napakasarap na recipe, kaya dapat mo itong ihanda nang maaga.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- taba - 0.9 kg;
- sesame - kalahating kutsara;
- coriander - kalahating kutsarita;
- bawang - 5 cloves;
- matamis na pulang giniling na paminta - 1.5 tsp;
- ground red pepper - 1/2 kutsarita;
Mga sangkap para sa marinade:
- tubig - litro;
- bay leaf - 3 dahon;
- asin - 1.5 tbsp;
- black at allspice peas - tig-7 piraso;
- husk na may 8 sibuyas.
Una sa lahat, kailangan mong paghaluin ang lahat ng sangkap para sa marinade sa isang kasirola, pakuluan ng ilang minuto. Ibuhos ang marinade sa mantika (hiwain ito sa ilang piraso) at lutuin ang lahat sa loob ng isang oras.
Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang sarsa kung saan kailangan mong pahiran ang natapos na mantika.
Hiwain ang bawang at ihalo sa iba pang pampalasa.
Alisin ang mainit na bacon at balutin ito ng inihandang timpla habang mainit pa, ilagay ang piraso sa isang lalagyang imbakan. Pinakamainam ang cookware na may takip.
Pagkatapos lumamig ang taba, dapat itong itago sa refrigerator, sasarado.
Mga kapaki-pakinabang na tip
Ilang lihim na tutulong sa iyo sa proseso ng pagluluto:
- Upang mahusay na gumawa ng mantika na pinakuluan sa isang bag sa balat ng sibuyas, sa anumang kaso ay hindi mo kailangang alisin ang balat mula dito, dahil dito ang buong piraso ay mananatiling hugis nito. At kung hindi mo ito malinis na mabuti, putulin ito bago gamitin.
- Para sa pag-iimbak, gupitin ang isang karaniwang piraso ng bacon sa ilang maliliit at balutin ang bawat isa sa foil at ipadala ito sa freezer. Sa pamamaraang ito, maaari mong panatilihin ang produkto sa loob ng ilang buwan.
- Upang lutuin ang mantika na ito sa hindi pangkaraniwang paraan, huwag gamitin ang tuktok na layer ng balat ng sibuyas, dahil maaari itong sumipsip ng amoy ng lupa, na, naman, ay magbibigay ng hindi kasiya-siyang lasa sa nilutong mantika.
- Ang salo ay napakasarap kasama ng pinakuluang o pritong patatas, gayunpaman, ang kumbinasyon na may lamang tinapay at mga batang sibuyas ay magiging maganda.
- Ang Mustard ay nagbibigay sa taba ng isang napaka-kaakit-akit na aftertaste, na ginagawa itong mas mabango at katakam-takam. Bilang karagdagan, pinipigilan nito ang pagkasira ng produkto.
- Ang likidong usok ay makakatulong upang bigyan ang pinakuluang bacon na may bawang sa balat ng sibuyas ng mausok na amoy. Kaya, ang lasa at hitsura ng pinakuluang mantika ay magiging katulad ng pinausukan.
- Gayundin, maaari kang maglagay ng pinalamig na pinakuluang mantika na may mga pampalasa at bawang. Upang gawin ito, gumawa ng maliliit na bulsa sa piraso nito at ilagay ang mga sibuyas ng bawang at pampalasa sa mga ito.
- Para sa paggawa ng taba, mas tamang kuninbalat ng pulang sibuyas o ihalo ito sa kalahati sa mga balat ng gintong sibuyas. Sa tulong nila, bibigyan mo ang produkto ng mas pink na hitsura.
- Kung sinimulan mong kuskusin ang natapos na piraso na may mga pampalasa, magdagdag ng kaunting sea s alt sa komposisyon. Bibigyan nito ang tapos na ulam ng mas eleganteng lasa at gagawin itong malambot at mabango.
- Ang inasnan na mantika ay maaari ding gamitin sa mga recipe na ito. Sa kasong ito, dapat bawasan ang dami ng asin sa brine.
- Ang paraang ito ay maaaring gamitin sa paggawa ng manok, baboy, baka. Gayunpaman, sa kasong ito, ang karne ay dapat na lutuin nang mas matagal. Siyempre, kailangan ding dagdagan ang oras ng marinade.
- Kung gusto mo ng kaakit-akit na sapak ng pinausukang karne, magdagdag ng 5 piraso ng tuyong prun sa tubig habang nagluluto.
Paano iimbak ang produkto?
Mayroon ding ilang mga nuances sa tanong na ito:
- Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa at pinatuyong damo, sa tuwing makakamit natin ang iba't ibang panlasa at pinapahaba ang buhay ng istante.
- Pagkatapos lumamig ang pinakuluang mantika na may mga pampalasa sa balat ng sibuyas, mas mainam na ilagay ito sa refrigerator, na natatakpan.
- Maaari mong iimbak ang natapos na produkto sa freezer. Ilagay ang mantika sa foil at balutin nang mahigpit upang hindi tumagas ang katas. Ang salo sa foil ay maaaring ilagay sa isang bag at iimbak tulad nito sa loob ng ilang araw sa refrigerator o hanggang isang buwan sa freezer.
- Ang maliliit na piraso ng inihandang bacon na walang labis na moisture ay maaaring ibalot sa parchment paper at itago sa malamig na lugar.
Paano pumili ng pampalasa?
Salo na walang seasonings - parang fashionista na walang make-up. Karaniwan, bilang karagdagan sa asin, ang iba't ibang uri ng paminta at bay leaf ay idinagdag sa pagluluto. Ngunit, pagdating ng oras upang kuskusin ang lutong piraso na may mga pampalasa, pinapayagan itong ipahayag ang iyong sarili mula sa puso. Kumuha ng paprika, kulantro, luya, isang halo ng Provencal herbs at ang iyong mga paboritong gulay. Lalabas ang taba nang labis na katakam-takam kung kuskusin mo nang mabuti ang isang piraso ng iba't ibang pampalasa.
Inirerekumendang:
Ilang calories sa isang itlog: hilaw, pinakuluang at malambot, pinirito sa mantika at walang mantika
Ang mga itlog ng manok ay ang pinaka-abot-kayang produktong panghayop, na malawakang ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain, ngunit aktibong ginagamit din ng populasyon. Ang mga itlog ay karaniwang idinagdag sa mga pastry at dessert, na ginagamit sa mga salad at cocktail, at ginagamit din bilang isang ganap na independiyenteng ulam. Kung susundin mo ang iyong figure at kinokontrol ang iyong diyeta, kailangan mong malaman hindi lamang kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog, kundi pati na rin kung paano nakakaapekto ang paraan ng pagluluto sa halaga ng enerhiya ng produkto
Paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube: mga teknolohikal na panuntunan, mga tip para sa pagputol ng mga sibuyas nang walang luha
Sa modernong pagluluto, mahirap isipin ang isang ulam na maaaring lutuin nang walang sibuyas. Ang isang tanyag na gulay ay kilala mula noong sinaunang panahon, kung saan ito ay matagumpay na ginamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa paggamot ng iba't ibang mga karamdaman. Gayunpaman, sa kabila ng malawak na pamamahagi nito, ang tanong ay madalas na lumitaw sa kusina, kung paano i-cut ang mga sibuyas sa mga cube
Calorie pinakuluang patatas sa kanilang mga balat, pinakuluang pira-pirasong may mantikilya. Mga calorie sa mashed patatas na may gatas
Ang sarap ng nilagang patatas! Ang gulay na ito ang pinakakaraniwan at pinakasikat sa iba. Maaari mo itong gamitin hindi lamang bilang isang side dish, kundi pati na rin bilang isang malayang ulam. Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang patatas bawat daang gramo ay hindi hihigit sa 80 kilocalories. Ngunit mayroon ding iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian
Pag-aatsara ng mga sibuyas para sa salad: masarap na mga recipe ng marinade. Mga salad na may mga adobo na sibuyas
Ang karamihan sa iba't ibang at lahat ng uri ng salad ay nangangailangan ng adobong mga sibuyas. Sa pamamagitan nito, ang lasa ng mga pinggan ay nagiging mas pino, at ang masangsang na amoy ng isang gulay ay hindi tumama sa mga bisita sa ilong mula sa threshold. Ngunit paano tayo karaniwang nag-atsara ng mga sibuyas para sa salad? Ibuhos lamang ang suka at umalis habang hinihiwa natin ang iba pang sangkap! Mula sa punto ng view ng mahusay na pagluluto, ito ay hindi marunong magbasa, makamundo, at simpleng kriminal! Dahil sa masaganang paggamit ng suka, ang mas pinong lasa ng iba pang sangkap ng salad ay nasisira
Paano mabilis na alisan ng balat ang mga mani mula sa balat: ilang kapaki-pakinabang na tip mula sa mga may karanasang chef
Para sa paghahanda ng maraming ulam sa pagluluto, madalas na ginagamit ang mani, na tinatawag ding mani. Ang kernel ng nut na ito ay natatakpan ng isang madilim na pulang shell at nakapaloob sa isang siksik na shell. Pagpasok sa trabaho, dapat malaman ng sinumang espesyalista sa pagluluto nang maaga kung paano mabilis na alisan ng balat ang mga mani mula sa balat
