Ilang calories sa isang itlog: hilaw, pinakuluang at malambot, pinirito sa mantika at walang mantika

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga itlog ng manok ay ang pinaka-abot-kayang produktong panghayop, na hindi lamang malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain, ngunit aktibong ginagamit din ng populasyon. Ang mga itlog ay karaniwang idinagdag sa mga pastry at dessert, na ginagamit sa mga salad at cocktail, at ginagamit din bilang isang ganap na independiyenteng ulam. Kung susundin mo ang iyong figure at kinokontrol ang iyong diyeta, kailangan mong malaman hindi lamang kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog, kundi pati na rin kung paano nakakaapekto ang paraan ng pagluluto sa halaga ng enerhiya ng produkto.

Pag-aaral na pumili ng mga de-kalidad na itlog

Ang mga itlog ay isang medyo pabagu-bagong produkto, na medyo maikli ang buhay ng istante. Maaaring mag-imbak ng mga table egg nang humigit-kumulang isang buwan, kadalasan hanggang 25 araw, ngunit ang mga itlog sa diyeta ay nagpapanatili ng kanilang mga nutritional na katangian nang hindi hihigit sa isang linggo. Sa maliliit na bayan, bihirang makaharap ang mga taoexpired o sira na produkto, dahil ang lokal na poultry farm ay patuloy na nagtatrabaho upang matugunan ang mga pangangailangan ng populasyon, at ang mga itlog ay hindi lipas sa bodega. Kung mas malaki ang kasunduan, mas mahirap maghatid ng mga sariwang itlog sa punto ng pagbebenta sa oras, at ang mga supermarket ay nagkakasala sa iba't ibang mga pandaraya na may mga petsa ng pag-expire. Kaya naman mahalagang makapili ng tamang produkto. Sumang-ayon, hindi mahalaga kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog kung bigla itong bulok? Mga bagay na dapat abangan:

• Kumuha lang ng mga itlog sa transparent o bukas na packaging, para masuri mo ang hitsura at integridad ng mga ito.
• Dapat walang mga bitak o dents sa shell, kung ang panloob na proteksiyon na lamad ay nasira, ang naturang produkto ay magiging hindi angkop para kainin pagkatapos ng 8-12 oras.
• Kung maaari, maaari mong kunin ang mga itlog sa tray at kalugin ito ng kaunti. Walang dapat tumambay sa loob ng shell, kung hindi ito ang kaso, kung gayon ang produkto ay nasira na sa loob ng mahabang panahon.
• Maaari mo ring subukan ang itlog sa bahay. Ibaba ito sa tubig at tingnan: kung lumutang ito, malamang na ito ay bulok, at ang mga gas na nabuo bilang resulta ng mga proseso ng putrefactive at pagbuburo ay itinaas ito sa ibabaw.

Mga kategorya at uri ng itlog ng manok

May limang kategorya ng mga itlog, na lahat ay nagkakaiba sa laki at ratio ng puti sa yolk mass. Depende sa iba't, ang bilang ng mga calorie sa itlog ay magbabago din: kung gaano karaming gramo ng yolk - napakaraming taba, na nangangahulugan na ang halaga ng enerhiya ng naturang produkto ay magiging mas mataas.

Gradasyon ng mga itlog ayon sa timbang:

• Ang "B" ay isang produkto ng pinakamataas na kategorya. Ang masa ng isang itlog ay higit sa 75 gramo. Ang halaga ng protina ay halos dalawang beses ang dami ng yolk (41/26). Ang iba't ibang ito ay napakabihirang makita sa retail, pangunahing ginagamit sa industriya ng pagkain.
• Ang "O" ay isang mapagpipiliang produkto. Ang timbang ay mula 65 hanggang 75 gramo. Kapansin-pansin na ang bigat ng yolk ay nananatiling pareho, na nangangahulugan na ang mga naturang itlog, kahit na mas maliit ang laki, ay bahagyang mas masustansiya.
• "1" ang unang kategorya. Ito ang pinakakaraniwang produkto sa merkado, na tumitimbang mula 55 hanggang 65 gramo. Ang ratio ng protina at yolk ay bumababa nang proporsyonal.
• "2" ang pangalawang kategorya at ang "3" ang pangatlong kategorya. Napakaliit na mga itlog, na tumitimbang ng hanggang 55 at 45 gramo ayon sa pagkakabanggit.

Gayundin sa shell makikita mo ang mga sumusunod na marker:

• "D" - ang liham na ito ay nangangahulugan na ang itlog ay pandiyeta. Maaari mo itong iimbak nang hindi hihigit sa 7 araw.
• Ang "C" ay mga regular na itlog ng mesa na may isang buwang buhay.

Ano ang nakatago sa ilalim ng shell: ang komposisyon ng produkto

Una sa lahat, nararapat na tandaan na ang mga itlog ay isang napaka-malusog na produkto. Sa mga ito maaari kang makahanap ng higit sa 10 bitamina na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga pag-andar ng iyong katawan. Ang mga bitamina B ay lalong mahalaga, ang mga bihirang elementong ito ay sumusuporta sa sistema ng nerbiyos ng tao, tumutulong sa paglaban sa stress at pagbutihin ang pangkalahatang emosyonal na background. Bilang karagdagan, halos ang buong periodic table ay matatagpuan sa mga itlog, atang dami ng mga kapaki-pakinabang na microelement sa bawat 100 gramo ng produkto ay gumulong lamang. Narito ang ilan lamang sa mga ito: selenium, tanso, murang luntian, mangganeso, boron, nikel, posporus, yodo, molibdenum, silikon, magnesiyo, titanium, lata, sosa at kahit aluminyo. Gayundin, ang mga itlog ay medyo mayaman sa bakal, ngunit ito ay napakahina na hinihigop mula sa kanila. Bilang karagdagan, kung kakain ka ng mga hilaw na itlog, kung gayon ang bakal ay mahinang maa-absorb mula sa iba pang mga pagkain, siguraduhing isaalang-alang ito.

Alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang hilaw na itlog? Sa pangkalahatan, mga 160 kcal, ngunit ang figure ay maaaring mag-iba depende sa iba't. Ang ratio ng protina at pula ng itlog sa iba't ibang kategorya ng mga itlog ay hindi pareho, karamihan sa mga calorie sa pula ng itlog - mga 352 kcal bawat 100 gramo. Samakatuwid, sa kabila ng laki, ang maliliit na itlog ay mas masustansya, dahil ang porsyento ng yolk ay sumasakop sa mas malaking volume.

At ilang calories ang nasa protina ng isang itlog? Magugulat ka, ngunit halos 7 beses na mas mababa kaysa sa yolk - 52 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto. Kaya naman, kung nagda-diet ka, pinakamainam na bawasan ang pagkonsumo ng mga itlog.

Mahahalagang protina at iba pang kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog

Hindi maikakaila ang mga benepisyo ng mga itlog, ang produktong ito ay may pambihirang epekto sa ating katawan at naglalaman ng hindi mapapalitang mahahalagang sangkap. Pag-isipan natin ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto:

• Una sa lahat, ang mga itlog ay isang abot-kaya at murang pinagmumulan ng madaling natutunaw na protina, ito ay nasa pangalawang lugar pagkatapos ng karne. At ang protina ang pangunahing materyales sa pagtatayo para sa ating mga organo at tisyu. Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa kung gaano karaming mga calorie ang nasa protina ng isang itlog - 52 kcal lamang bawat 100gramo. Gamit ito sa paghahanda ng mga pinggan at cocktail, nakakakuha kami ng napakasarap na "muscle food" nang hindi nakakasama sa figure.
• Ang yolk ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Naglalaman ito ng hindi maaaring palitan na bahagi - lecithin, na lalong mahalaga para sa mga bata. Ang sangkap na ito ay nagpapagana sa utak, nagpapabuti sa pagganap at may kapaki-pakinabang na epekto sa memorya. Matagal na rin itong napatunayan na ang kolesterol na nakapaloob sa yolk ay hindi mapanganib, ngunit sa kabaligtaran, pinapayagan ka nitong mapanatili ang pinakamainam na antas ng sangkap na ito sa dugo ng tao. Ngunit bigyang-pansin kung gaano karaming mga calorie ang nasa pula ng itlog - 352 kcal bawat 100 gramo. Upang hindi makapinsala sa pigura sa paghahanap ng mga benepisyo, subukang limitahan ang dami ng produktong ito sa diyeta.
• Kahit isang kabibi ay napakabuti para sa katawan. Ngunit bago gamitin ito, dapat mong tiyak na hugasan ito ng mabuti, tuyo ito, palayain ito mula sa mga pelikula at gilingin ito. Ito ay pinaniniwalaan na ang egghell calcium ay nasisipsip ng katawan ng tao ng 98%, na higit pa kaysa kung natanggap mo ang trace element na ito mula sa mga kumplikadong bitamina o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay nakapaloob lamang sa isang-kapat ng isang kutsarita, gayunpaman, medyo mahirap mangolekta ng sapat na bilang ng mga shell.

Mapanganib ba sa katawan ang mga itlog ng manok?

Gayunpaman, kahit na ang pinakamasusustansyang pagkain ay maaaring makapinsala sa ating katawan, at ang mga itlog ay walang pagbubukod:

• Ang mga hilaw na itlog ay maaaring magdulot ng impeksyon sa isang mapanganib na bacterium - salmonella. Ito ay parasitizes sa mga panloob na organo ng mga ibon at settles sa shell. Upang maiwasan ang impeksyon, palaging hugasan ang iyong mga itlog gamit ang sabon o isang baking soda solution,subukan ding iwasang makakuha ng mga shell particle sa mga pinggan.
• Ang mga itlog ay maaaring makapinsala sa pigura. Halimbawa, alam mo ba kung gaano karaming mga calorie ang nasa malambot na itlog ng manok? Mayroong humigit-kumulang 160 calories sa 100 gramo ng produkto, at ito ay ilang itlog lamang, kaya mag-ingat sa almusal at huwag sandalan sa iba pang mga high-calorie na pagkain.
• Ang ilang mga tao ay may indibidwal na hindi pagpaparaan sa puti ng itlog, lalo na ang maliliit na batang wala pang 1 taong gulang ay nasa panganib. Samakatuwid, sulit na ipakilala ang produktong ito sa mga pantulong na pagkain hangga't maaari.
• Ang ilang mga producer ay nagkakasala sa pamamagitan ng paggamit ng malalakas na antibiotics, dahil ang mga manok sa mga poultry farm ay may napakahinang immune system. Kung may pagkakataon ka, bumili ng mga lutong bahay na itlog o mas gusto ang mga produktong sakahan.

Pagkain ng mga hilaw na itlog at ang kanilang mga calorie

Ngayon, tingnan natin ang halaga ng enerhiya ng produkto. Ilang calories ang nasa hilaw na itlog? Kung ang produkto ay hindi pa naproseso, kung gayon ang nilalaman ng calorie nito ay nasa hanay na 152-164 kcal bawat 100 gramo. Tulad ng inilarawan sa itaas, ang figure ay nakasalalay sa kategorya ng itlog: mas maraming pula ng itlog, mas mataas ang nutritional value. Mas gusto ng ilang tao ang hilaw na itlog ng pugo, mas masarap at mas malusog ang mga ito. Ilang calories ang nasa itlog ng pugo? Ang mga itlog na ito ay may mas mataas na halaga ng enerhiya - 168 kcal bawat 100 gramo. Muli, ang lahat ng ito ay dahil sa mas mataas na dami ng yolk kumpara sa protina.

Pinakuluang itlog: mga paraan ng pagluluto at nutritional value ng ulam

Ang pinakuluang itlog ay isang tradisyonal na karagdagan sa anumang almusal. Nakakaapekto ba ang kumukulong itlog sa halaga ng enerhiya ng produkto? Halimbawa, ilang calories ang nasa malambot na itlog ng manok? Ang sagot ay simple - kasing dami ng sa keso. Ang heat treatment ay hindi nakakaapekto sa nutritional value sa anumang paraan. Kahit paano ka magluto ng mga itlog: soft-boiled, sa bag o hard-boiled - mananatiling pareho ang calorie content.

Mga paboritong scrambled egg: ang epekto ng pagprito sa calorie content ng produkto

Ilang calories ang nasa isang itlog na pinirito sa mantikilya? Depende sa uri ng taba na ginamit at halaga nito, ang figure ay maaaring umabot sa 200 kcal bawat 100 gramo. Kung hindi mo maisip ang iyong buhay nang walang piniritong itlog, subukang bawasan ang dami ng langis, o gumamit lamang ng langis ng gulay. Mas mabuti pa, kumuha ng non-stick pan. Pagkatapos ng lahat, kung gaano karaming mga calorie ang nasa pritong itlog na walang mantika, kaya marami sa mga ito ang nasa hilaw na produkto.

Omelet: ang halaga ng enerhiya ng pinakamasarap at masustansyang almusal

Kung hindi ka pa handang sumuko sa pagkain ng piniritong itlog, ngunit gusto mong bawasan ang nilalaman ng calorie kahit kaunti, kung gayon ang iyong kaligtasan ay isang omelette. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas, ang bilang ng mga itlog sa bawat 100 gramo ng produkto ay nabawasan, na nangangahulugan na ang nutritional value ay nabawasan. Maaari mong gawing mas dietary ang ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga gulay at herbs. Ngunit mas mahusay na tanggihan ang mga omelette na may keso at sausage, ang halaga ng enerhiya ng naturang produkto ay hindi mas mababa sa ordinaryong pritong itlog. Ngunit naaalala namin kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog na pinirito sa mantika, at naiintindihan namin kung paano ito makakaapektofigure.

Calorie content ng iba pang uri ng itlog

Bukod sa manok, ang isang tao ay kumakain ng mga itlog at iba pang manok. Ilang calories ang nasa itlog ng pugo? O, halimbawa, sa gansa? Narito ang isang maliit na listahan upang matulungan ka sa iyong bilang ng calorie kung ikaw ang may kontrol sa iyong diyeta:

• pugo - 168 kcal;
• gansa - 185 kcal;
• turkey - 165 kcal;
• pato - 185 kcal;
• ostrich - 118 kcal.

Ngayon alam mo na ang kaunti pa hindi lamang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto, kundi pati na rin kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang itlog. Tutulungan ka ng kaalamang ito na kontrolin ang iyong diyeta at manatili sa mga pangunahing kaalaman sa mabuting nutrisyon.