Masarap na meatballs: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga bola-bola ay parehong sopas, at mainit, at salad. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng aplikasyon. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na mag-eksperimento. Ang mga bola-bola ay simmered, steamed, pinirito, inihurnong sa oven, tinimplahan at nagsilbi sa iba't ibang mga sarsa: creamy, milky, sour cream, kamatis, gulay, prutas, berry. Hinahain din ang mga ito kasama ng isang side dish. I-load ang iyong refrigerator sa freezer ng mga meatball na ito at palagi kang magkakaroon ng maraming nalalaman na base para sa mga masasarap na pagkain.

Kaunting kasaysayan

Recipe ng meatball na orihinal na mula sa Italy. Mula sa Italian frittatella ay isinalin bilang "prito". Ang mga pampagana na bola ay ginawa mula sa tinadtad na manok, karne, isda kasama ang pagdaragdag ng mga tinadtad na sibuyas, damo at pampalasa. Ang ulam na ito ay napaka-maginhawa, dahil ang mga paghahanda ng karne ay nagyelo at ginagamit kung kinakailangan. Ang proseso ng paggawa ng mga bola-bola mula sa anumang tinadtad na karne ay simple. Ang tinadtad na karne ay tinadtad, asin, pampalasa at iba pang sangkap ay idinagdag ayon sa recipe, lahat ay halo-halong mabuti. Para sa pinakamahusaypagkakapare-pareho sa tinadtad na karne ilagay ang babad na tinapay o tinapay. Ang tinadtad na karne ay nahahati sa mga piraso ng 15-20 gramo, ang mga bola ay nabuo. Pagkatapos, sila ay thermally processed o frozen.

Classic Meatballs

Tingnan natin ang recipe ng minced meatballs na gawa sa baboy at baka.

Mga Bahagi:

• karne ng baka - 800 gramo;
• baboy - 150 gramo;
• breadcrumbs - isang baso;
• 1/2 pulang sibuyas;
• bawang - 5 cloves;
• Worcester sauce - dalawang kutsarita;
• hard cheese - 200 grams;
• langis ng oliba - dalawang kutsara;
• paminta;
• asin.

Classic cooking technique

Kumuha tayo ng step-by-step na recipe ng meatball.

• I-chop ang karne ng baka at baboy gamit ang kutsilyo hanggang sa makuha ang isang masa ng pare-parehong consistency.
• Idagdag ang lahat ng sangkap ayon sa recipe.
• Paghalo nang maigi.
• Gumawa ng tatlong sentimetro na bola.
• Magpainit ng malaking kaldero.
• Lubricate ang ilalim ng langis at ilagay ang mga paghahanda ng karne sa ibaba.
• Iprito ang minced meat balls hanggang sa malutong na ginintuang kayumanggi sa loob ng dalawang minuto. Palaging baligtarin upang sila ay pinirito sa lahat ng panig.
• Ipagkalat ang mga bola-bola sa isang plato. Nabubuong katas ng karne na pampagana sa kawali - ginagamit din ito.
• Ibuhos ang isang dakot ng tinadtad na karot at sibuyas sa kawali at iprito sa loob ng 7-8 minuto hanggang maging ginintuang.
• Nagtapon sila ng lavrushka, pagkatapos ng ilang minuto - 2 sibuyas ng bawang, 400 gramo ng pulpbinalatan na kamatis, asin, paminta.
• Paghalo, lutuin sa katamtamang apoy. Medyo lumapot ang sauce at naa-absorb nito ang lasa ng mga gulay at pampalasa.
• Pagkalipas ng 10 minuto, gawing apoy at hayaang kumulo ang masa.
• Pagkatapos ay bawasan ang apoy, ilagay ang pritong bola-bola sa sarsa, takpan ang kawali na may takip at kumulo ng 20 minuto.

Meatballs na may gravy

Tingnan natin kung paano maghanda ng ulam na may pinakamaliit na pagsisikap at masarap sa bahay - ito ay isang recipe para sa mga bola-bola na may gravy. Ang gravy ay isang sarsa na gawa sa bahay. Napakadaling ihanda. Sa kaunting imahinasyon, magagawa mo ito sa iba't ibang paraan at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa iba't ibang uri.

Mga kinakailangang produkto:

• kalahating kilo ng tinadtad na karne;
• isang maliit na sibuyas;
• dalawang sibuyas ng bawang;
• 50 gramo ng lipas na tinapay;
• 30ml na gatas;
• asin;
• paminta;
• isang kurot ng pinatuyong perehil;
• 100 gramo ng breadcrumb;
• apat na kutsara. l. langis ng gulay;
• dalawang sining. l. mantikilya;
• dalawang sining. l. harina;
• 400ml stock;
• 200 ml tomato sauce;
• 150 ml cream;
• fresh parsley.

Ang proseso ng paggawa ng mga bola-bola na may tomato sauce

Tingnan natin ang recipe ng meatball step by step.

• Ang tinapay ay binuhusan ng gatas at pinapanatili hanggang lumambot.
• Alatan at i-chop ang sibuyas at bawang.
• Ang paminta, asin, namamagang tinapay ay idinagdag sa tinadtad na karne, isang maliit na tuyong perehil ay idinagdag. Lahat ay naghahalo nang maayos.
• Pagkataposgumawa ng mga bola na kasing laki ng walnut. Binubuo ang mga bola-bola gamit ang basang mga kamay at inirolyo sa mga breadcrumb o harina.
• Pagkatapos, ayon sa recipe, ang mga bola-bola ay pinirito sa heated vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Kasunod nito, tunawin ang mantikilya sa isang malalim na kasirola at ibuhos ang harina dito. Patuloy na haluin ang masa at iprito hanggang kayumanggi.
• Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na sabaw sa maliliit na bahagi, haluing mabuti upang maiwasan ang mga bukol.
• Magdagdag ng tomato sauce, at para sa pagkakapareho - cream o sour cream. Ang resultang gravy ay napakalambot at magaan.
• Pagkatapos ay ilagay ang pritong meatballs sa gravy. Ilagay sa apoy at nilaga sa loob ng isang-kapat ng isang oras, kung minsan ay hinahalo upang ang mga bola-bola ay hindi "dumikit" sa ilalim ng kawali.
• Ihain kasama ng anumang side dish: pasta, mashed patatas o sinigang mula sa anumang cereal. Ihain na binudburan ng tinadtad na damo.

Turkish Fried Meatballs

Ito ay maliliit na bola ng baka. Ang mga ito ay sobrang katakam-takam na ang pinakamahirap na bagay ay hindi kainin ang mga ito nang sabay-sabay. Ang pagkakaroon ng sinubukang magluto ng mga bola-bola ayon sa recipe nang isang beses, sila ay ginawa nang paulit-ulit. Ang mga bola-bola na ito ay napaka-maginhawang dalhin sa kalsada at sa isang piknik.

Mga kinakailangang produkto:

• kalahating kilo ng minced beef;
• isang bombilya;
• dalawang clove ng bawang;
• isang itlog ng manok;
• tatlong kutsarang breadcrumb;
• 50ml gatas o tubig;
• paminta;
• asin;
• kumin;
• langisgulay.

Pagluluto ng Turkish meat balls

Tingnan natin ang recipe ng meatballs na may larawan.

• Ang dinurog na bawang at sibuyas ay inilalagay sa tinadtad na karne ng baka, lahat ay lubusang pinaghalo.
• Magdagdag ng mga breadcrumb, itlog ng manok, ibuhos sa tubig o gatas para makatas. Asin at paminta. Maglagay (opsyonal) ng isang kurot ng kumin (zira).



• Lahat ay lubusang pinaghalo. Iwanan upang mag-infuse.



• Pagkalipas ng kalahating oras, nabuo ang maliliit na bola na kasing laki ng itlog ng pugo mula sa tinadtad na karne.



• Pagkatapos ay i-deep-fry ang mga workpiece sa maliliit na piraso, dahil dapat silang lubusang ibabad sa mantika. Iprito sa loob ng 2 minuto: sa sandaling mamula ang crust, alisin ito.

Ang mga maybahay ay gumagawa ng mga bola-bola mula sa anumang uri ng karne: karne ng baka, tupa, baboy, manok, pabo - o mula sa isda. Ang pinaghalong minced meatballs ay lumalabas na sobrang katakam-takam. Kadalasan ay nagluluto sila ng mas maraming bola-bola at ni-freeze ang mga ito. Ang nasabing semi-tapos na produkto ay nakaimbak ng 3-4 na buwan. Maraming pagkain ang inihanda kasama nito - mga bola-bola na may mga gulay o sarsa, sopas, mga baked meatball na may mga kabute, atbp.