Gaano kasarap magluto ng flounder sa oven: mga sangkap, paghahanda ng isda, pamamaraan ng pagluluto, larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga nagsisimulang maybahay ay hindi palaging marunong maghiwa ng isda at magluto ng mga pinggan mula rito. Paano gawing mas madali ang iyong gawain? Ang pagluluto ng flounder sa oven na may larawan ng natapos na resulta ay mas madali. Ang isda, na tatalakayin sa ibang pagkakataon, ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Ang Flounder ay isang kamalig ng mga bitamina at microelement. Gaano kasarap lutuin ito sa oven? Alamin sa artikulong ito.

Paggupit ng isda

Inirerekomenda ng mga may karanasan na maybahay na bumili ng malalaking flounder, mas madaling magkatay ng karne kaysa sa maliit. I-defrost muna ang isda at banlawan ito.

Upang madaling matanggal ang mga kaliskis, kailangan mo munang bigyan ng kaunting tubig na kumukulo ang flounder. Kung ang uhog na natatakpan ng isda ay nakakasagabal sa pagputol, kung gayon ang bangkay ay dapat na kuskusin ng asin at pagkatapos ay banlawan kaagad. Ang mga kaliskis ay mas madaling alisin gamit ang isang kudkuran kaysa sa isang kutsilyo.

Pagkatapos ay hiwain ang tiyan ng flounder sa ilalim ng kanang palikpik at alisin ang lahat ng laman nito. Bago mag-cut, maghanda ng gunting sa kusina atsuriin ang kanilang kalubhaan. Sa tulong nila, alisin ang lahat ng palikpik, at pagkatapos ay putulin ang ulo gamit ang isang kutsilyo.

Kung, upang maluto ang flounder ayon sa recipe sa oven, kinakailangan na alisin ang balat nito, pagkatapos ay gumawa ng mga hiwa sa likod. Hilahin muna ang balat sa isang gilid at pagkatapos ay sa kabilang panig gamit ang isang kutsilyo. Kung kailangan mong alisin ang mga buto, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang malalim na paghiwa sa likod ng isda. Pagkatapos nito, putulin ang karne gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ay kailangan mong gupitin ang fillet mula sa mga buto sa magkabilang panig.

Tulad ng nakikita mo, bago ka magluto ng masarap na flounder sa oven, kailangan mo muna itong hiwain ng maayos.

Pag-aalis ng malansang amoy

Kadalasan ay dinadala ang flounder mula sa baybayin ng Black Sea. Ang mga isda na nahuhuli doon ay madalas na amoy putik at yodo. Bago ka magluto ng flounder na masarap sa oven, kailangan mo munang alisin ang hindi kanais-nais na malansa na amoy. At, sa kabutihang palad, hindi mahirap gawin ito.

May ilang paraan:

1. Karamihan sa hindi kanais-nais na amoy ay nagmumula sa balat ng flounder, lalo na kung ang isda ay napakalaki. Sa kasong ito, kailangan mo lamang alisin ang balat. Mawawala ang amoy kasama niya.
2. May isang napakasimpleng paraan: kailangan mong isawsaw ang flounder sa gatas at iwanan ito sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, banlawan ang isda at simulan ang pagluluto.
3. Maaari kang gumamit ng lemon juice: kung mag-atsara ka ng flounder dito, malapit nang mawala ang hindi kasiya-siyang amoy.

Kung walang gaanong oras para sa pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas sa ulam. Matagal nang nabanggit na ang gulay na ito ay perpektong sumisipsip ng hindi kasiya-siyang amoy.

Flounder sa foil

Ang ulam na ito ay angkop kahit para sa mga nagda-diet. Ang isang simpleng recipe para sa kung paano magluto ng flounder sa oven sa foil ay mag-apela kahit na sa mga baguhang maybahay.

Mga sangkap:

• gutted flounder - 1 pc.;
• sibuyas - 200 g;
• mga gulay at pampalasa - sa panlasa;
• sunflower oil - sa panlasa.

Simulan ang pagpainit ng oven sa 200 degrees, ikalat ang foil sa pagluluto sa baking sheet. Kuskusin ang flounder na may asin at pampalasa, at pagkatapos ay iwiwisik ng langis ng mirasol para sa juiciness. Upang gawing mas pino ang ulam, palitan ang mga sibuyas ng leeks o shallots. Bahagyang grasa ang foil ng sunflower oil.

Gupitin ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing. Pinong tumaga ang mga gulay: dill, perehil, cilantro. Ilagay ang kalahati ng mga inihandang gulay sa isang baking sheet. Pagkatapos ay maingat na ilagay ang flounder sa ibabaw ng mga ito at iwiwisik muli ito ng langis ng mirasol. Takpan ang bangkay ng natitirang pinaghalong sibuyas at halamang gamot at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto, balutin ng mabuti sa foil.

Flounder sa sour cream

Ang isda ayon sa recipe na ito ay maaaring lutuin nang buo at pira-piraso. Ang ilang mga maybahay ay pre-libre ang bangkay mula sa mga buto. Ang pamamaraang ito ay magiging isang mahusay na sagot sa tanong kung paano lutuin ang flounder na masarap sa oven. Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay madaling ma-master ng sinumang maybahay.

Mga sangkap:

• gutted flounder – 1350 g;
• low-fat sour cream - 235 g;
• sibuyas - 220 g;
• harina - 30 g;
• mantikilya –40g;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Para maging malasa at mabango ang ulam, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ang Flounder ay kanais-nais na hatiin sa mga piraso, ngunit maaari kang maghurno ng isang buong isda. Ngunit alisin muna ang lahat ng palikpik.
2. Asin ang mga resultang piraso at kuskusin ng pampalasa. Itabi ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto, kung saan ang mga isda ay hihigop ng mga pampalasa.
3. Painitin ang oven sa 180 degrees. Ilagay ang mga piraso ng flounder sa isang baking sheet, at ilagay ang tinadtad na mantikilya sa ibabaw ng mga ito. Pagkatapos nito, ilagay ang isda sa oven sa loob ng 40-60 minuto. Pana-panahong i-baste ang flounder ng tinunaw na mantikilya habang nagluluto.
4. Gumawa ng sour cream sauce sa ngayon. Upang gawin ito, maghanda ng isang makapal na pader na kawali. Ilagay ang harina dito at iprito ito sa mantika ng mirasol hanggang sa ginintuang. Pagkatapos nito, ibuhos sa sour cream at ihalo nang mabuti ang resultang timpla.
5. Alisin ang tray sa oven at ibuhos ang sauce sa isda. Ihurno ang flounder sa loob ng isa pang 10 minuto.

Pagkatapos, kung gusto, budburan ang ulam ng tinadtad na berdeng sibuyas at ihain.

Buong isda

Ang inihurnong flounder, hindi pinutol, ay magiging kahanga-hanga lalo na. Ang buong isda ay maaari pang ilagay sa festive table. Ngunit dapat na maunawaan ng babaing punong-abala na ang gayong ulam ay mas mahirap gawin. Upang lutuin ang buong flounder sa oven, kailangan mong sundin ang sumusunod na recipe.

Mga sangkap:

• flounder - 600 g;
• mantikilya - 70 g;
• lemon - 1 piraso;
• asin, pampalasa at damo - nilasa.

Bitin ang isda, linisin, kuskusin ng asin at pampalasa. Pagkatapos nito, iwisik ang flounder ng juice na piniga mula sa kalahating lemon at ilagay ito sa oven sa loob ng 15 minuto.

Ihurno ang ulam sa 220 degrees. Pagkatapos ay kunin ang baking sheet at punan ang flounder ng mga hiwa ng ikalawang kalahati ng lemon. Ibalik ang isda sa oven sa loob ng 25 minuto.

Wisikan ang natapos na flounder ng tinadtad na damo at grated butter. At pagkatapos ma-infuse ang ulam (sa loob ng 3-5 minuto), maaari na itong ihain.

Fish up my sleeve

Kung iniisip mo pa rin kung paano lutuin ang flounder nang masarap sa oven, subukang mag-bake sa manggas. Ang isda ay magiging napaka-makatas at malambot. Para sa maraming mga maybahay, ito ay isa sa mga paboritong recipe ng holiday. Maaari kang magluto ng flounder sa oven sa iyong sariling juice na may mabangong pampalasa. Maaari ding ilagay sa festive table ang mga ganitong isda, tiyak na matutuwa ang mga bisita dito.

Mga sangkap:

• flounder - 750 g;
• bawang - 4 na clove;
• balsamic vinegar - 30g;
• mantikilya - 35g;
• lemon - 1 piraso;
• mga damo at pampalasa sa panlasa.

Ang isda ay kailangang linisin at gupitin sa mga bahagi. Kung ang flounder ay napakaliit, maaari mo itong lutuin nang buo. Gumawa ng marinade na may balsamic vinegar, temperatura ng silid na tinunaw na mantikilya, asin, pampalasa, at gadgad na bawang. Ilagay ang tinadtad na dill at perehil sa isang hiwalay na mangkok. Ilagay ang isda sa marinade at mag-iwan ng isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng flounder sa manggas,ibuhos ang mga ito ng sarsa at budburan ng mga halamang gamot. Ihurno ang ulam sa loob ng 20-30 minuto sa 200 degrees.

Flounder na may patatas

Ang ulam na ito ay mainam para sa hapunan. Subukang magluto ng flounder sa oven na may patatas. Hindi naman ito mahirap, ang pangunahing bagay ay sundin ang pagkakasunod-sunod at pumili ng mga sariwang produkto para sa ulam.

Mga sangkap:

• flounder - 650 g;
• patatas - 550 g;
• mayonaise - 130 g;
• sibuyas - 220 g;
• spices at asin sa panlasa.

Gaskisan ang isda na may mga pampalasa at hayaang mag-marinate ng 20 minuto sa refrigerator. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin sa mga hiwa. Paghaluin ang tinadtad na gulay na may asin at kalahati ng mayonesa, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan. Pinong tumaga ang sibuyas. Maglagay ng isang layer ng patatas sa isang baking sheet, at isda dito. Kung ninanais, magdagdag ng mga gulay, at pagkatapos - ang sibuyas at ang natitirang mayonesa. Maghurno ng ulam sa loob ng 45 minuto sa 200 degrees. Pagkatapos ay hayaang maluto ang isda ng 5 minuto at ihain ito sa mesa.

Flounder na may beer

AngIsda na inihurnong ayon sa recipe na ito ay inirerekomenda ng mga may karanasang maybahay upang kainin nang mainit. Para masarap magluto ng flounder sa oven, subukang gumamit ng alcohol.

Mga sangkap:

• flounder - 1700 g;
• light beer - 120 g;
• bawang - 2 cloves;
• mantika ng gulay - 35g;
• harina - 35g;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Kung ang oven ay may "grill" mode, pagkatapos ay itakda ito at init sa220 degrees. Ilagay ang baking paper sa ilalim ng baking sheet at lagyan ng langis. Gut ang flounder at alisin ang mga kaliskis. Ilagay ang malinis na isda sa isang baking sheet at gumawa ng ilang malalalim na hiwa sa balat. Pagkatapos nito, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ang bawang sa isang pinong kudkuran at idagdag ito sa beer, asin at pampalasa. Pagkatapos ay kuskusin ng harina ang isda, takpan ito ng sarsa ng serbesa at ilagay sa oven sa loob ng 40-60 minuto para ma-bake.