2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Dessert na "Pavlova" ay may kawili-wiling kwento ng pinagmulan. Ang pangalan nito ay hindi pangkaraniwan, at sa katunayan ito ay isang ordinaryong meringue na gawa sa mga puti ng itlog, ngunit ang orihinal na paghahatid, isang matagumpay na kumbinasyon ng mga prutas, pati na rin ang kasaysayan ng hitsura nito ay ginagawa itong isa sa mga pinakasikat na matamis na pagkain sa kabuuan. mundo. Ang dessert ng Pavlova, ang recipe na isasaalang-alang natin sa artikulong ito, ay napakadaling ihanda na kahit isang bata ay maaaring gawin ito. Samakatuwid, ang ulam ay matatawag na mainam na matamis na ulam para sa pagluluto ng pamilya.
Dessert "Pavlova": ang kwento ng imbensyon
Ang sikat na Russian ballerina na si Anna Pavlova, na naglibot sa buong mundo noong twenties ng ikadalawampu siglo, ay minsang huminto sa New Zealand sa isa sa mga prestihiyosong hotel. Sa okasyon ng araw ng kanyang pangalan, nagluto ang mga chef ng hotel ng magaan at mahangin na cake - kung tutuusin, alam ng lahat kung ano ang sinusunod ng mahigpit na diet ballerina upang mapanatili ang magandang hugis.
Ayon sa iba't ibang bersyon, ang ganap na magkakaibang mga tao ay nagpasya na bigyan ang dessert ng isang pangalan - alinman sa mga kaibigan ni Anna Matveevna, okawani ng hotel. Hinangaan ng ballerina ang imbensyon at malugod na sumang-ayon na dapat itong dalhin ang kanyang pangalan. Sa orihinal na bersyon, ang dessert ng Pavlova (ang recipe na may larawan ay magbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga bersyon ng cake na ito) ay ginawa mula sa puting meringue, pinalamutian ng mga sariwang prutas (passion fruit at raspberry) at hinahain ng whipped cream. Maaari kang gumawa ng maliliit na cake sa parehong paraan, pinalamutian ang bawat bahagi nang hiwalay. At maghurno din ng dessert ng Pavlova sa mga bersyon ng karamelo o tsokolate. Magsimula na tayong magluto.
Pavlova dessert na may sariwang prutas
Para sa apat na serving, kumuha ng dalawang puti ng itlog, pinainit sa temperatura ng kuwarto, lagyan ng asin ang mga ito at talunin hanggang lumitaw ang mga puting bula. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang daang gramo ng asukal sa dalawang dosis at patuloy na matalo. Pagkatapos ay magdagdag ng almirol (mais starch ay mas mahusay: mula sa isang kutsarita hanggang sa isang kutsara. Ang sangkap na ito ay magpapahintulot sa dessert na bumuo ng isang malutong sa ibabaw at isang pare-parehong istraktura sa loob), isang maliit na cream ng tartar at banilya. Ilatag ang dessert sa anyo ng isang malaking bilog - ang masa ng protina mismo ay hawakan ang hugis nito - at maghurno sa mababang temperatura sa oven nang halos isang oras. Huwag biglang buksan ang oven pagkatapos matiyak na handa na ang dessert. Palamig sa pagbukas ng pinto. Pagkatapos, habang mainit pa, palamutihan ng whipped cream, prutas (raspberry, kiwi, strawberry, peach - ayon sa iyong pagpapasya).
Special refinement at isang tunay na New Zealand touch ang magbibigay sa dessert ng pulp ng isang kakaibang passion fruit. Kung hindi mo ito nakita sa supermarketprutas, kumuha ng feijoa, i-mash ito ng asukal, at pagkatapos ay gamitin ito bilang kapalit sa maliliit na halaga. Kung hindi mo gagawing palamutihan kaagad ang "Pavlova" pagkatapos ng pagluluto, huwag ilabas ito sa oven na naka-off - hayaan ang dessert na magpalipas ng gabi doon. Pagkatapos ay mapapanatili nito ang lahat ng mga pag-aari nito. Ang sarsa ng caramel ay napakahusay sa dessert na ito. Para sa tsokolate na bersyon ng cake, magdagdag ng unsweetened cocoa powder habang hinahampas ang mga puti ng itlog.
Inirerekumendang:
Meringue at meringue. Ano ang pagkakaiba? mga recipe sa pagluluto
Tiyak na narinig o natikman ng mga matatamis na mahilig sa confectionery tulad ng meringue at meringue. Ano ang pagkakaiba ng treats? Sa hitsura, sila ay eksaktong pareho, at ang kanilang mga komposisyon ay magkapareho. Ngunit hanggang ngayon, ang paksa ng pagkakaiba sa pagitan ng dalawang matamis na ito ay hindi sarado at naglalabas ng maraming mga katanungan at pagtatalo
Meringue na may mga mani: recipe, mga pagpipilian sa dessert, sangkap at mga tip sa pagluluto
Paano magluto ng meringue na may mga mani. Recipe, paglalarawan ng mga proseso ng pagluluto, mga tampok ng dekorasyon ng dessert. Ang protina dough cake (meringue) ay kilala sa mahabang panahon. Sa kabila ng bilis at kadalian ng paghahanda, ang ulam na ito ay isang palamuti lamang sa royal table. Ngayon ito ay isang ubiquitous dessert na malawakang ginagamit sa buong mundo
Sa anong temperatura maghurno ng meringue: mga recipe ng meringue mula sa iba't ibang bansa
Meringue - cream, para sa paghahanda kung saan kailangan mo ng 2 sangkap - protina at asukal. Mula dito maaari kang gumawa ng isang independiyenteng dessert o pagpuno para sa isa pang confectionery. Mga meringue - mga meringue cake, maaari silang lutuin na may iba't ibang mga pagpuno at pinalamutian ng mga prutas, berry, tsokolate at pinalamutian sa anumang iba pang paraan
Gaano katagal maghurno ng meringue? Recipe ng meringue sa bahay sa oven
Ang isa pang pangalan para sa sikat na French dessert na ito ay meringue. Sa panlabas, madalas itong inihambing sa isang ulap - ang cake ay lumiliko na magaan at puti ng niyebe. Ito ay nag-crunch nang kaaya-aya sa mga ngipin na nag-iiwan ng hindi malilimutang lasa. Ang dessert ay batay lamang sa dalawang sangkap: asukal at pinalo na puti ng itlog. Upang gawing masarap ang cake, kailangan mong maghurno ng meringue nang napakatagal. Gaano karaming eksaktong kailangan itong itago sa oven at sa anong temperatura, sasabihin namin sa aming artikulo
Cake "Anna Pavlova": recipe na may larawan
Dessert "Anna Pavlova" ay isang mahangin at pinong delicacy. Binubuo ito ng mga whipped protein, cream, berries. Ang ilang mga lutuin ay gumagamit ng mga karagdagang sangkap. Ang dessert ay ipinangalan sa sikat na ballerina. Ang ulam ay inihanda para sa mananayaw sa kanyang paglilibot sa New Zealand. Ang delicacy ay popular pa rin sa mga naninirahan sa estadong ito. Paano magluto ng cake na "Anna Pavlova"? Ang mga recipe ay ipinakita sa mga seksyon ng artikulo
