2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang karne ng manok ay hindi lamang isang produktong pandiyeta kung saan nakukuha ang medyo masarap na iba't ibang pagkain. Minsan ang babaing punong-abala ay nagtatanong ng tanong: kung paano alisin ang balat mula sa manok para sa pagluluto ayon sa mga indibidwal na mga recipe? Ginagawa ito ng ilang tao para protektahan ang kanilang kalusugan. Susuriin namin ang lahat ng paraan.
Paghahanda
Kapag pumunta ka sa tindahan para bumili ng bangkay, bigyang pansin ang mga sumusunod na punto:
- Bumili lamang ng pagpapalamig, dahil ang isang dating frozen na produkto ay maaaring dumaan sa pamamaraang ito ng ilang beses at mapasailalim sa hindi wastong pag-defrost. Ito ay humahantong sa pinsala sa integridad ng balat. Oo, at hindi ito posibleng isaalang-alang nang maayos.
- Huwag kumuha ng lutong bahay na manok. Makapal ang balat niya at mahirap tanggalin.
- Tiyaking hindi nasisira ang ibabaw ng ibon.
- Bago tanggalin ang balat sa manok, banlawan ito ng mabuti at patuyuin ng tuwalya upang hindi madulas ang iyong mga kamay sa panahon ng operasyon.
- Kakailanganin mo ng 2 matutulis na kutsilyo (maliit at mahaba).
- Kumuha ng cutting board na gawa sa kahoy para hindi mahuli ang bangkay sa mesa.
Pumili ng recipe na makakaapekto sa pamamaraantrabaho.
1 paraan: para sa roll
Ang opsyong ito ay mas angkop para sa isang roll. Dito natin malalaman kung paano aalisin ang balat mula sa manok kasama ang karne, habang inaalis ang lahat ng buto. Ang magreresultang bangkay ay madaling ilagay, igulong at maghanda ng malamig na pampagana.
Alisin ang leeg ng ibon at ilagay ito sa likod. Gamit ang isang maliit na kutsilyo, gupitin sa magkabilang panig kasama ang buto sa tiyan. Kapag ang dibdib ay nahiwalay, ang bangkay ay nagsisimulang bumukas. Nakahanap kami ng koneksyon sa pakpak malapit sa leeg at naputol ito.
Ngayon dumating ang mahirap na bahagi. Kinakailangan na alisin ang karne na may balat mula sa likod nang hindi napinsala ang balat. Maingat na hilahin pabalik ang balangkas at, na may hindi matalim na paggalaw, uri-uriin ang lahat ng bagay mula sa mga buto. Huwag kalimutan na ang pinakamanipis na lugar ay malapit sa gulugod, kaya bigyang-pansin ito. Tingnan ang larawan kung paano aalisin ang balat ng manok para sa palaman sa lugar na ito.
Susunod, paghiwalayin ang binti, putulin ang kartilago. Mayroon ding maliit na pulp dito, subukang huwag makapinsala sa balat. Ngayon sa dulo ay pinutol namin ang buntot, at ang dibdib, 2 binti at 2 pakpak ang natitira.
Nagdidikit kami ng kutsilyo sa paa ng manok at iginuhit ito sa magkabilang gilid ng buto upang ito ay maging hubad. Ganoon din ang ginagawa namin sa isa pang ham.
Sa mga pakpak, nililinis lang namin ang unang phalanx, at inaalis ang natitira. Handa na ang lahat.
2 paraan: para sa pagpupuno
Ginagamit ang mga ito kung kailangan ng buo ang balat. Alamin natin kung paano aalisin ang balat ng manok para sa palaman.
Tulad sa unang kaso, ilagay ang ibon sa likod nito at simulan ang paghiwalayin ang balat sa dibdib. Narito siya ay higit panakatali sa gitna at sa lugar ng gutting. Nagsisimula kaming lumipat mula sa ibaba pataas, pana-panahong pinutol ang manipis na mga ligament gamit ang isang kutsilyo. Maaari kang gumawa ng mas maraming paggalaw gamit ang iyong mga kamay kaysa sa isang tool, dahil madaling matanggal ang balat dito.
Kapag narating namin ang gitna ng dibdib, ilagay ang kutsilyo at ilagay ang aming mga kamay sa mga bulsa, paghiwalayin ang balat mula sa karne, at pagkatapos ay gupitin ang mga ligament. Susunod, pinakawalan namin ang mga kasukasuan ng tuhod, malumanay na nasira at pinuputol. Iniiwan namin ang drumstick sa loob ng balat, pati na rin ang mga pakpak. Makakatulong ito na mapanatili ang hugis ng ibon sa hinaharap.
Paghiwalayin sa magkabilang gilid ng hita. Baliktarin ang manok. Susunod, sinimulan naming alisin ang balat mula sa gulugod, unang putulin ang asno. Sobrang sikip ng balat dito. Kaya subukang huwag sirain ito. Gayundin, ang mga paggalaw ay mula sa ibaba hanggang sa itaas. Bitawan ang mga kasukasuan ng balikat at leeg.
Ngayon natutunan mo na kung paano magbalat ng manok. Ang lahat ng ito ay tumatagal mula 5 hanggang 10 minuto. Depende sa karanasan.
Tips
Kung ikaw ay naghahanda para sa holiday at sa unang pagkakataon na sinimulan mo ang proseso ng pag-alis ng balat mula sa isang manok upang maghanda ng isang ulam, pagkatapos ay mas mahusay na magsanay nang maaga. Halimbawa, subukang gumawa ng roll.
Kung hindi mo sinasadyang maputol ang balat, maaari itong tahiin o i-secure gamit ang mga toothpick. Ngunit mas mabuting gawin ang lahat nang maingat at dahan-dahan.
Kung ang manok ay nasa room temperature, pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator saglit para hindi masyadong malambot ang karne, pagkatapos ay mas madaling matanggal sa balat.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok. Hapunan ng manok at patatas. Paano magluto ng malusog na hapunan ng manok
Ano ang lutuin para sa hapunan na may manok? Ang tanong na ito ay tinanong ng milyun-milyong kababaihan na gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay na may masarap at masustansiya, ngunit sa parehong oras magaan at malusog na ulam. Pagkatapos ng lahat, hindi inirerekomenda na magluto ng mabibigat na culinary creations para sa hapunan, dahil sa pagtatapos ng araw ang katawan ng tao ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng calories. Ito ang prinsipyong ito na susundin natin sa artikulong ito
Dekorasyon ng mga cocktail: mga halimbawa ng disenyo na may mga larawan, mga accessory na pampalamuti, mga pangunahing panuntunan at uso sa fashion
Maging ang mga baguhang bartender ay alam na ang paggawa ng masarap na inumin ay kalahati lamang ng labanan. Ang isang napakahalagang punto ay ang dekorasyon ng cocktail. Ang ganitong mga inumin ay palaging natutugunan sa hitsura. Ang gawain ng modernong bartender ay sorpresahin ang kliyente
Paano maghurno ng manok na may mga gulay? Mga recipe na may mga larawan
Kung nagpasya kang maghurno ng manok na may mga gulay, marami kang pagkakataon. Depende sa pagpili ng mga sangkap, ang ulam na ito ay maaaring maging ganap na naiiba. Neutral na zucchini, pamilyar na patatas, matamis na kalabasa, maanghang na talong … mayroong isang napakaraming bilang ng mga pagpipilian! Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pinakasikat na pagkain na kadalasang ginawa mula sa karne ng manok sa isang frame ng gulay
Paano palamutihan ang isang cake na may natural na mga bulaklak: mga kagiliw-giliw na ideya na may mga larawan, pagpili ng mga kulay at mga tip para sa dekorasyon ng mga cake
Madaling palamutihan ang isang cake gamit ang mga sariwang bulaklak sa iyong sarili kung alam mo ang ilang mga lihim tungkol sa pagbubuo, pagpili ng mga bulaklak at paghahanda ng mga buds. Ang mga bulaklak ay maaaring maging isang orihinal na palamuti para sa pang-araw-araw at maligaya na mga dessert nang walang malaking pamumuhunan ng oras at pera
Stuffing para sa manok: mga recipe na may manok, mushroom at patatas. Ang mga sikreto ng pagluluto ng manok
Kurnik ay isang Russian holiday cake, ang recipe na dumating sa amin mula pa noong una. Mayroong maraming mga bersyon ng pinagmulan ng pangalan nito. Kaya, naniniwala ang ilang mga mananaliksik na nakuha nito ang pangalan dahil sa gitnang butas sa "takip", kung saan lumalabas ang singaw (mga usok). Ang pagpuno para sa manok ay maaaring ibang-iba. Halimbawa, baboy, patatas, fillet ng manok, mushroom, sauerkraut at kahit na mga berry
