Dekorasyon ng mga cocktail: mga halimbawa ng disenyo na may mga larawan, mga accessory na pampalamuti, mga pangunahing panuntunan at uso sa fashion

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maging ang mga baguhang bartender ay alam na ang paggawa ng masarap na inumin ay kalahati lamang ng labanan. Ang isang napakahalagang punto ay ang dekorasyon ng cocktail. Ang ganitong mga inumin ay palaging natutugunan sa hitsura. Ang gawain ng modernong bartender ay sorpresahin ang kliyente. At para dito marami silang paraan. Ito ay mga dekorasyon na nagbibigay sa mga cocktail ng isang espesyal na kagandahan, ginagawa silang kaakit-akit. Ang pinakasimpleng inumin sa isang magandang disenyong baso ay nagiging elite cocktail.

Cocktail aesthetics

Para palamutihan ang mga cocktail maaari mong gamitin ang:

• prutas;
• gulay;
• berries;
• citrus peel;
• greens;
• whipped cream;
• spice rims;
• sticks;
• umbrellas;
• chocolate plates;
• edible gold petals at higit pa.

Siyempre, kapag nagdedekorasyon ng mga inumin, kailangan mong gamitin ang iyong imahinasyon, ngunit hindi rin dapat pabayaan ang sense of proportion. May mga cocktail na hindi kailangan ng palamuti. Mayroon ding mga inumin kung saan ang ilang mga pamantayan ay itinatag. Halimbawa, isang olibo lamang ang angkop para sa tuyong Martini,wala nang iba pang nakakadagdag dito. Ang cherry ay tipikal para sa Manhattan, ang dwarf onion ay tipikal para kay Gibson.

Classic na alahas

Ang mga dekorasyon ay hindi lamang nagdaragdag ng personalidad sa mga inumin, ngunit kadalasang binibigyang-diin ang kanilang komposisyon. Tulad ng mga cocktail mismo, kung minsan sila ay ipinanganak sa pamamagitan ng paghahalo, sa unang tingin, ganap na magkakaibang mga sangkap. Maaaring pagsamahin ng mga dekorasyon ang nakakain at hindi nakakain.

May International Bartending Association na nag-apruba ng listahan ng mga cocktail na may mahigpit na tinukoy na disenyo. Ngunit ang mga dekorasyon para sa mga milkshake ay kadalasang improvised.

Minsan pinalamutian ang mga inumin para lang makilala ang mga ito.

Halimbawa, ang "Negroni" at "Americano" ay parang dalawang magkapatid. Si Count Camillo Negroni mismo ang nagbigay ng kakaibang katangian sa kanyang inumin. Talagang ayaw niyang mapagkamalan ang kanyang nilikha sa Americano, kaya iginiit ng konte na magdagdag ng isang slice ng orange sa kanyang inumin. Larawan ng dekorasyon ng cocktail sa ibaba.

"Americano" ay likha noong 1917 ng mga Amerikano sa Italy. Upang ihanda ito, ang isang baso ay puno ng yelo, at ang matamis na pulang vermouth at mga mapait na Campari ay ibinuhos dito sa pantay na sukat. Pagkatapos ay magdagdag ng soda water sa panlasa. Ang "Negroni" ay naimbento pagkalipas ng tatlong taon ng Italyano mismo, bilang karagdagan sa vermouth at "Campari" gin ay idinagdag din. Iyon ay, ngayon ang inumin ay hindi binubuo ng dalawang pantay na bahagi, ngunit ng tatlo. Sa panlabas, halos magkapareho sila, posible na malito ang mga ito. Iyon ang dahilan kung bakit prutas para sa dekorasyon ng cocktailAng Negroni ay isang orange, at ang Americano ay pinalamutian ng lemon zest.

Ang pangalawang halimbawa ay ang mga inuming Gibson at Dry Martini. Ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay ang palamuti. Bilang bahagi ng "Gibson" gin at dry vermouth nine to one. Ang inumin na ito ay ibinubuhos sa isang baso, isang-katlo na puno ng dinurog na yelo. Para sa palamuti, gumamit ng maliit na adobo na sibuyas.

Ang "Dry Martini" ay binubuo ng walong bahagi ng gin at dalawang dry vermouth. Sa parehong paraan, ang isang baso na puno ng dinurog na yelo ay puno ng inumin. Ngunit ang palamuti ng cocktail ay isang olibo. Ang tanging napipiga sa inuming ito ay ilang lemon juice.

Makasaysayang sanggunian. Ang Dry Martini cocktail ay naimbento noong 1860 ng isa sa pinakasikat na bartender sa San Francisco, si Jerry Thomas, sa okasyon ng pag-alis ng kanyang matalik na kaibigan sa lungsod ng Martinez. Noong una, ang alak ay tinatawag na "Martinez". Ngunit pagkatapos ay nagsimulang gumawa ng iba pang mga inumin sa ilalim ng pangalang ito. Upang maiwasan ang pagkalito, pinalitan ang pangalan ng cocktail na Dry Martini.

Paano gumawa ng DIY cocktail decoration

Kadalasan ang mga hindi nakakain na elemento ay ginagamit para sa mga naturang layunin. Ito ay tumutukoy sa paggamit ng mga straw, kutsara, payong, at kung minsan ay mga sparkler. Ang mga dekorasyong cocktail na ito ay karaniwang nakakabit sa gilid ng ulam.

Ang mga dekorasyong ito ay hindi pinapayagan lamang sa mga propesyonal na kumpetisyon sa bartending na inorganisa ng International Bartending Association. Tanging mga toothpick na gawa sa kahoy ang maaaring gamitin dito para ma-secure ang mga nakakain na dekorasyon.

Ngunit para sa mga baguhang bartender, sa kabaligtaraninirerekumenda na gumamit ng iba't ibang mga trick upang maakit ang mga customer sa kanilang mga inumin. Sa kasong ito, mayroong isang natatanging pagkakataon upang agad na patunayan ang sarili.

May isang trick-safe na trick. Pahintulutan ang bisita na idagdag ang dekorasyon mismo. Una, ang aktibidad na ito ay kawili-wili at nakakahumaling, at pangalawa, halos walang pumupuna sa inumin, na siya mismo ang may kagagawan sa paglikha.

Kapag nagdedekorasyon ng inumin, mahalagang huwag itong labis. Tandaan na hindi lamang panlasa, kundi pati na rin ang mga kulay ay dapat na pinagsama. At huwag gumawa ng mga alahas na masyadong malaki, napakahirap na ayusin ang mga ito nang maayos, upang maaari silang mahulog sa pinaka hindi angkop na sandali. Malabong matutuwa ang kliyente sa mga maruruming bagay. Ang epekto ng inumin ay tuluyang masisira.

Nararapat na alalahanin ang tungkol sa pantulong na materyal. Halimbawa, tungkol sa sangkap kung saan ginawa ang malagkit na gilid. Ang pinakasikat sa mga ito ay asukal at asin. Ngunit walang nagbawal sa paggamit ng mga citrus juice, liqueur at pulot.

Huwag kalimutan na ang mga naka-layer na cocktail ay hindi nangangailangan ng mga dekorasyon.

hiniwa na prutas

Bago ka magsimulang magdekorasyon, una sa lahat, kailangan mong maingat na i-sanitize ang iyong mga kamay.

Mas mainam, siyempre, na putulin ang mga prutas bago lamang palamutihan, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito laging posible. Lalo na pagdating sa mga bar na matatagpuan sa mga sikat na establisyimento. Walang sapat na oras ang bartender para magputol ng prutas.

Tip: ang mga dekorasyong mansanas ay dapat lamang gawinbago ihain. Ang mga figure na inihanda nang maaga ay tiyak na magdidilim.

Olibo at seresa

Sa anumang kaso ay hindi ka dapat kumuha ng mga olibo at sibuyas sa garapon at ilagay ang mga ito sa inumin gamit ang iyong mga kamay. May espesyal na pagpili para sa pagkilos na ito.

Ang mga cherry, sa kabaligtaran, ay hindi dapat itusok, sila ay inilabas gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay ibinaba sa ilalim ng ulam. Ginagamit lang ang mga cocktail berries para sa mga transparent na inumin, kung hindi, hindi ito makikita at mawawalan ng kahulugan ang presensya nito.

Citrus Peel

Ang sinunog na balat ng orange ay kadalasang ginagamit upang palamutihan ang mga inumin. Upang gawin ito, kailangan mong putulin ang isang maliit na piraso ng balat at init ito sa isang bukas na apoy, maaari kang kumuha ng mas magaan para dito. Dahil sa pagkakaroon ng mahahalagang langis, ang zest ay nag-aapoy nang ilang sandali. Pagkatapos nito, maaari na itong ibaba sa inumin.