2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Taon-taon tuwing ika-tatlumpu't isa ng Disyembre… Hindi, hindi kami pumupunta sa paliguan. Inihahanda namin si Olivier para sa talahanayan ng holiday ng Bagong Taon. Marahil, ang paghahanda ng salad na ito, na napakapopular sa ating bansa, ay maaaring tawaging tradisyon. Ngunit sa kabila ng parehong pangalan, ang bawat maybahay ay may sariling recipe, kadalasang ipinapasa ng mas lumang henerasyon. Ang Olivier na may ham ay marahil ang pinakasikat na opsyon. Ang ham ay nagbibigay ng mas masarap na lasa kaysa sa pinakuluang karne o sausage, at medyo mura.
Olivier with ham: classic recipe
Kaya, para maghanda ng classic na Olivier, kunin ang mga sumusunod na produkto:
- ham - 300-500 gramo (depende sa kung gusto mo ng malaking halaga ng karne sa salad);
- mga pipino (kung kukuha ka ng adobo o inasnan, pagkatapos ay kunin ang mga ito ng kaunti, mga apat, dahil ang ham ay isang medyo maliwanag na produkto sa lasa, at sila ay makagambala sa isa't isa);
- itlog (apat na piraso, pakuluan);
- patatas (tatlo o apat na medium-sized na tubers);
- lata ng de-latang berdeng mga gisantes (subukang kunin ang mga ginawa sa tag-araw, upang ang mga gisantes aymalambot, de-latang diretso mula sa hardin, hindi na-reconstituted);
- carrots - dalawang piraso ng katamtamang laki;
- mayonaise.
Ang tanong ng pangangailangan para sa mga karot ay maaaring iwanang bukas, dahil kalahati ng mga tao ang gustong idagdag ang gulay na ito sa ham salad, at kalahati ay hindi makatiis. Ang lahat ay medyo indibidwal dito. Kasama sa klasikong recipe ito sa komposisyon, ngunit ginagabayan ka ng sarili mong damdamin.
Pagluluto: madali at simple
Pakuluan ang mga itlog, patatas at karot (nagdesisyon ka bang idagdag ito?). Nagluluto kami ng mga gulay nang direkta sa kanilang mga balat, upang mapanatili nila ang kanilang lasa, at ang mga patatas ay hindi kumukulo. Matigas na pinakuluang itlog. Nililinis namin ang lahat at pinutol sa mga cube. Ang laki ay puro indibidwal na bagay, ngunit kadalasang inirerekomenda ang sentimetro sa pamamagitan ng sentimetro. Sa pangkalahatan, subukang panatilihin ang mga proporsyon. Kung pinutol mo ang lahat sa iba't ibang laki, ang pangkalahatang hitsura ng salad ay hindi magiging napakaganda. Punasan ang mga pipino gamit ang mga tuwalya ng papel upang maiwasan ang labis na likido. Kung gumagawa ka ng salad sa tag-araw o gusto mong maiwasan ang labis na asin sa iyong pagkain, gumamit ng mga sariwang pipino. Ang Olivier na may ham kasama nila ay magiging magaan, ngunit sa parehong oras ay mas walang laman. Gupitin ang ham sa mga cube (maaari itong maging anuman, kahit na manok, ang pangunahing bagay ay walang labis na taba), alisin ang taba, kung mayroon man. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, asin (maingat, dahil ang ham at mga pipino ay naglalaman na ng asin), paminta, magdagdag ng mayonesa. Ilagay sa isang mangkok ng salad na may slide, at sa itaas ay maaari mong palamutihan ng pinong tinadtad na berdeng mga sibuyas - upang ang salad ay maging isang maliwanag na dekorasyon ng mesa.
Maging mapanlikha
Well, ano ang magagawa momagdagdag ng bago kay Olivier? Kaya, malamang, maraming tao ang nag-iisip. At talagang walang kabuluhan! Sinabi na namin na ang sangkap ng karne ay maaaring maging anumang uri. Tirang manok pagkatapos ng hapunan? Huwag mag-atubiling i-cut sa isang salad. Gusto mo bang gawing mas pino ang iyong ulam? At narito ang isang solusyon. Pakuluan ang karne ng baka o dila ng baboy (mas mainam ang dila ng baka, dahil hindi gaanong mataba) at palitan ang ham dito. Ang salad ay magiging malambot at mas kapaki-pakinabang. At kung gusto mo - magdagdag ng malutong na berdeng mansanas. Ito ay tiyak na magugulat sa mga bisita, ngunit ang ulam ay magiging pinakasikat sa holiday.
Ano ang dapat punan?
Maaari kang gumawa ng sarili mong mayonesa at ito ay medyo madali. Kakailanganin mo ang mga produkto na mayroon ang lahat sa refrigerator: langis ng gulay (maaari kang kumuha ng langis ng oliba, ngunit maging handa para sa katotohanan na ang sarsa ay magiging mapait) - isang baso, mustasa - 1/2 o isang buong kutsara, mga itlog (pula ng itlog) - 2 piraso, suka 3% - 3 kutsara, asukal at asin sa panlasa. Ilagay lamang ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at talunin gamit ang isang mixer hanggang sa maputi at makapal ang timpla. Walang binili sa tindahan na maihahambing sa homemade mayonnaise.
Hindi kanais-nais na magbigay ng salad na nilagyan ng mayonesa sa mga bata, pagkatapos ng lahat, ito ay medyo mataba na sarsa, at maaari itong makaapekto sa digestive system. Para sa mga bata, ang salad ay maaaring tinimplahan ng kulay-gatas o unsweetened yogurt. May isa pang pagpipilian: yogurt ay halo-halong may toyo. Ang dressing na ito ay magpapagaan ng salad.
Inirerekumendang:
Paano palamutihan si Olivier para sa Bagong Taon at iba pang mga pista opisyal?
Ang kasaysayan ng Olivier salad ay bumalik sa ika-19 na siglo. Sa Russian soil, ang meat appetizer na ito ay unang inihanda ng isang French culinary specialist. Alien sa lasa ng Ruso, ang ulam ay agad na naging paboritong delicacy ng mga intelihente
Paano inihahanda ang haddock. Recipe na may mga gulay at ilang iba pang mga pagpipilian
Haddock ay isang komersyal na isda ng Cod family, na naninirahan sa hilagang latitude. Sa kasalukuyan, ito ay medyo malawak na kinakatawan sa mga domestic market at sa mga supermarket. Dito maaari mo itong bilhin na fresh-frozen o pinausukan. Mayroong ilang mga pagkaing kung saan ang pangunahing sangkap ay haddock. Ang recipe para sa paghahanda nito ay karaniwang simple. Kadalasan ito ay pinirito o inihurnong, ngunit maaari rin itong nilaga ng mga gulay
Orihinal na recipe - tinadtad na pabo na may kalabasa (stew). Iba pang mga pagpipilian para sa mga pagkaing may tinadtad na pabo
Turkey minced meat ay ang pagpipilian ng mga mas gusto ng malasa, kasiya-siya, ngunit hindi masyadong mataas ang calorie na pagkain. Ngayon ay pag-uusapan natin kung ano ang maaari mong lutuin mula dito. Pumili ng anumang recipe. Ground turkey ang pangunahing sangkap. Kakailanganin mo rin ang mga karagdagang produkto, tulad ng mga sibuyas, harina, keso, atbp. Tagumpay sa pagluluto sa inyong lahat
Pita roll na may pulang isda, iba pang recipe ng pulang isda
Ngayon ay nagluluto kami ng pulang isda. Kabilang sa malaking bilang ng mga recipe, itinatampok namin ang pinakamahusay. Ang mga roll at sandwich na may pulang isda ay lalong masarap
Pita na may manok at iba pang produkto. Mga simpleng recipe mula sa mga magagamit na sangkap
Pagkatapos basahin kung paano magluto ng chicken pita, kakaunting tao ang makatiis na simulan ang culinary experiment na ito. At ang bagay ay ang pampagana ay madaling ihanda at maaaring mababad sa loob ng mahabang panahon. Ito ay maginhawa para sa Pete na kumain at upang tratuhin ang isang tao na may ito ay napaka-interesante din
