Pagpuno para sa puff pastry samsa: mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Uzbek triangular pie ay gustung-gusto ng mga naninirahan sa ating multinational na bansa kung kaya't natutunan nila kung paano lutuin ang mga ito sa maraming paraan. Maaaring iba ang pagpuno para sa samsa, at ngayon ay mag-aalok kami sa iyo ng mga simpleng recipe para sa iyong mga paboritong pastry.

Classic na palaman

Ang Samsa ay isang napakasarap na pastry na maaaring ihanda sa anumang okasyon. Kadalasan ito ay ginawa mula sa lutong bahay o handa na puff pastry, at iba't ibang mga produkto ang ginagamit bilang mga palaman. Maaari itong maging karne, gulay, keso at kahit cottage cheese. Ngunit una, gusto naming sabihin sa iyo kung paano lutuin ang klasikong lamb filling:

• Isip 500 gramo ng karne, taba o sariwang bacon.
• Hiwain ang sibuyas gamit ang kutsilyo at pagsamahin ito sa tinadtad na karne.
• Mga pagkaing pampalasa na may giniling na paminta at asin.

Lagyan ng dalawang kutsarang tubig ang tinadtad na karne at ihalo muli. Magiging makatas at napakasarap ang laman.

Puff pastry na may minced meat

Kung wala kang oras upang magluto, at ang mga bisita ay nasa pintuan na, pagkatapos ay gamitin ang aming recipe. Para sa pastry na itokinakailangang minimum na sangkap:

• Frozen puff pastry - dalawang pakete.
• Tinadtad na karne - 500 gramo.
• Sibuyas - tatlong piraso.
• Asin, black pepper at cumin sa panlasa.

Ang recipe para sa samsa na may minced meat ay napakasimple:

• Paghaluin ang tinadtad na karne sa tinadtad na sibuyas, asin, at pampalasa.
• Tawain ang mga piraso ng kuwarta sa refrigerator, at pagkatapos ay hatiin ang bawat isa sa apat na piraso.
• Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat piraso at pagsamahin ang mga gilid upang bumuo ng isang tatsulok.
• Ilagay ang samsa sa baking paper at ipadala ito sa isang mainit na oven.

Pagkalipas ng kalahating oras, maaaring ihain ang mga makatas na sariwang pie sa mga bisita na may kasamang tsaa o anumang iba pang maiinit na inumin.

Samsa na may keso at berdeng sibuyas

Maaaring mabilis na ihanda ang masasarap na mga pie para sa almusal o afternoon tea.

Mga sangkap:

• Puff pastry packaging.
• 200 gramo ng Dutch cheese.
• Bundok ng berdeng sibuyas.
• itlog ng manok.
• Mga pinaghalong damo o pampalasa sa panlasa.

Paano inihanda ang pagpuno ng keso para sa samsa? Basahin ang recipe para sa masarap na pie sa ibaba:

• Gupitin ang na-defrost na kuwarta sa mga parisukat (ang isang gilid ay humigit-kumulang 10 sentimetro).
• Hiwain ang keso at tadtarin ng makinis ang sibuyas.
• Paluin ang itlog kasama ng mga pampalasa.
• Ilagay ang laman sa bawat piraso ng kuwarta at hubugin ang mga pie sa isang sobre.

Pahiran ang mga blangko ng pinaghalong itlog at ipadala ang mga ito upang i-bakesa loob ng sampung minuto.

Pumpkin filling para sa samsa

Sa pagkakataong ito, iniimbitahan ka naming gumawa ng sarili mong puff pastry. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng matamis na puffy pie na may makatas na pagpuno. Kaya, kakailanganin mo ang mga produktong ito:

• Tubig - isang baso.
• Puting harina - tatlong tasa.
• Asin - dalawang kutsarita (isa para sa kuwarta at isa para sa pagpuno).
• Dalawang sibuyas.
• Lard - 100 gramo.
• Zira at pampalasa para sa pagpuno - sa panlasa.
• Asukal - dalawang kutsara.
• Mantikilya.
• Pumpkin.
• Pulo ng itlog.
• Kefir - isang kutsara.

Recipe para sa samsa na may kalabasa basahin dito:

• Mula sa tubig, asin at harina, palitan ang kuwarta na hindi masyadong matigas. Pagkatapos nito, tipunin ito sa isang bola, takpan ng napkin at hayaang magpahinga nang humigit-kumulang 20 minuto.
• Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, igulong ang kuwarta sa isang napakanipis na layer at lagyan ng mantika ito ng tinunaw na mantikilya. Itupi sa kalahati, balutin muli ng mantika at balutin.
• Agad na gupitin ang kuwarta sa maliliit na piraso, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato at takpan ng tuwalya. Ipadala ang mga blangko sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
• Paano gumawa ng palaman para sa samsa? Upang gawin ito, kailangan mong ipasa ang pulp ng kalabasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo ito sa makinis na tinadtad na mga sibuyas at taba. Magdagdag ng asin, pampalasa at asukal sa tinadtad na karne ayon sa panlasa.
• Igulong ang mga piraso ng kuwarta upang makita ang mga layer. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat cake at i-seal ang mga gilid sa gitna. Dapat mong makuhatatsulok na mga blangko.
• Ilagay ang mga pie sa isang floured baking sheet. Lubricate ang mga ito ng pinaghalong itlog at kefir, at pagkatapos ay budburan ng sesame seeds.

Ipadala ang samsa sa isang mahusay na pinainit na oven at maghurno hanggang sa maluto. Ihain sa kanila ang maiinit na inumin o gatas.

Samsa puff na may patatas

Mga masasarap na pie, ang recipe na mababasa mo sa ibaba, ay napakasarap at luntiang. Para ihanda ang mga ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Dough - masahin ito ng tatlong tasa ng harina, isang tasa ng tubig at asin.
• Patatas - anim na piraso.
• Sibuyas - apat na piraso.
• Black ground pepper - sa panlasa.
• itlog ng manok.

Recipe:

• Igulong ang natapos na kuwarta, lagyan ng langis at igulong ang layer. Gupitin ang workpiece sa pantay na piraso at hayaang tumayo ang mga ito sa refrigerator saglit.
• Paano inihanda ang palaman para sa puff pastry samsa? Kailangan mo lamang alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga gulay na may asin at pampalasa.
• I-roll out ang mga piraso ng kuwarta, pagkatapos ay punan ang mga cake ng palaman. Hugasan ang mga patties sa anumang hugis at ilagay ang mga ito sa isang nilagyan ng mantika na baking sheet.

I-brush ang samsa gamit ang pinalo na itlog, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang mahusay na pinainit na oven. Ang kahandaan ng pagluluto ay madaling matukoy sa pamamagitan ng ginintuang crust at katakam-takam na aroma.

Samsa na may manok at keso

Juicy at masaganang pie ay maaaring ihanda para sa anumang okasyon. Maaari kang uminom ng tsaa kasama nila sa trabaho, kumuhasila sa kalsada o para lamang mapasaya ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang iyong mga paboritong pastry. Ang mga pagpuno para sa puff samsa, tulad ng nakita mo na, ay maaaring gawing ibang-iba. At sa pagkakataong ito, inirerekomenda namin sa iyo ang mga puff pastry ng manok at keso.

Mga kinakailangang produkto:

• Puff yeast dough - isang kilo.
• Chicken fillet - isang kilo.
• Matigas na keso.
• Mayonnaise.

Ang recipe para sa masarap na samsa ay medyo simple:

• Huriin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay ihalo sa asin, pampalasa at mayonesa.
• Defrost ang kuwarta at gupitin ito sa mga parisukat. Igulong ang mga blangko gamit ang rolling pin.
• Ilagay ang manok sa masa at itaas ng grated cheese. Kurutin ang magkabilang sulok ng mga parisukat, na nagbibigay sa mga patties ng hugis-parihaba na hugis.

I-bake ang treat sa oven hanggang maluto, at pagkatapos ay agad itong dalhin sa mesa.

Puff samsa na may karne at keso

Ang paghahanda ng puff pastry sa bahay ay medyo masalimuot at matagal na proseso. Samakatuwid, sa ilang mga kaso, ang isang tapos na produkto na maaaring mabili sa anumang supermarket ay makakatulong sa iyo. Ang pagpuno para sa karne samsa ay marahil ang pinakasikat. Ngunit magdaragdag kami ng keso at gulay sa tinadtad na karne, na gagawing mas masarap at mas makatas ang mga pie.

Mga sangkap:

• Mince ng baboy - 500 gramo.
• Bigas - 100 gramo.
• Sibuyas - tatlong piraso.
• Puff pastry - 500 gramo.
• Keso - 200 gramo.
• Carrots - isang piraso.
• Asin at pampalasa sa panlasa.
• Gulaylangis.
• Itlog.

Puff Samsa Recipe:

• I-chop ang sibuyas sa isang blender bowl, at pagkatapos ay ihalo ito sa tinadtad na karne. Magdagdag ng gadgad na karot, asin at pampalasa sa mga pagkain.
• Pakuluan ang kanin, banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at ihalo ito sa tinadtad na karne.
• Painitin ang kawali at iprito ang lahat ng inihandang pagkain sa mantika ng gulay.
• Guriin ang keso sa isang magaspang na kudkuran at pagsamahin ito sa mainit na tinadtad na karne.

Ang palaman para sa samsa ay handa na. Ang kailangan mo lang gawin ay hulmahin ang mga pie at lutuin hanggang maluto.

Samsa na may cottage cheese

Ang hindi pangkaraniwang palaman para sa mga puff pastry ay sumasama sa handa na kuwarta. Subukang magluto ng samsa ayon sa aming recipe at sorpresahin ang iyong mga bisita ng masasarap na pastry.

Mga sangkap:

• Flour - 500 grams.
• Malamig na tubig - 200 ml.
• Vegetable oil - dalawang kutsara.
• Itlog - dalawang piraso.
• Asin - isa't kalahating kutsarita.
• Mantikilya - 100 gramo.
• Cottage cheese - 500 gramo.
• Sour cream - tatlong kutsara.
• Bawang - dalawang clove.
• Mga Berde - isang bungkos.
• Itim at pulang paminta, linga - sa panlasa.
• Yolk.

Recipe para sa homemade samsa na may cottage cheese:

• Masahin ang kuwarta gamit ang harina, tubig, itlog at langis ng gulay. Pagkatapos ay palamigin ito ng isang oras.
• Kapag tapos na ang oras, hatiin ang kuwarta sa apat na bahagi, at pagkatapos ay igulong ang bawat isa sa manipis na layer. Lubricate ang mga blangko ng mantikilya at igulong ang mga ito sa mga rolyo. Ibalik ang kuwarta sa refrigerator para sa isa pang kalahating oras.
• Masahin ang cottage cheese gamit ang isang tinidor, ihalo ito sa kulay-gatas, tinadtad na damo at isang itlog.
• Gupitin ang dough roll at igulong ang mga blangko gamit ang rolling pin.

Bubulagin ang mga pie, lagyan ng itlog at budburan ng linga. Maghurno ng isang treat sa isang preheated oven. Kapag ang samsa ay ginintuang kayumanggi, maaari mo itong ilabas at palamig nang bahagya.