Turkish salad ay isang ulam na sulit na subukan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagluluto ay hindi limitado sa mga usong pagkain tulad ng pizza, sushi o boar knee. Ang mga hindi na-advertise na kusina ay mayroon ding hiniram. Sa anumang kaso, sinumang nakasubok na ng anumang Turkish salad ay hindi tatanggi na ulitin ang kahanga-hangang karanasang ito. At tikman ang iba pang pagkain “mula sa parehong opera.”

Piyaz

Ito ang pangalan ng Turkish salad na may beans. Ang komposisyon ay medyo hindi pangkaraniwan, bagama't halos walang kasamang mga kakaibang sangkap, ang lasa ay hindi malilimutan, ang paghahanda ay elementarya.

Ang beans ay pinakuluan hanggang maluto, kakailanganin ito ng isang baso. Dalawang itlog din ang nilagang. Ang isang medium-sized na sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing at ibinuhos ng diluted na suka sa loob ng ilang minuto. Dalawang kamatis at itlog ay pinutol sa proporsyon sa mga beans, ang sibuyas ay hugasan at idinagdag sa natitirang mga sangkap. Kailangan mong timplahan ng espesyal na sarsa. Para sa kanya, ang tatlong kutsara ng beans ay minasa sa gruel at pinagsama sa kalahating baso ng tahina (sesame paste), isang baso ng suka ng ubas, juice na piniga mula sa kalahating lemon,gadgad na bawang, zira at apat na kutsarang langis ng oliba. Pagkatapos haluin, ang Turkish salad ay dinidilig ng parsley at pinalamutian ng mga olibo.

Talong sa studio

Labis na iginagalang ng mga Turko ang gulay na ito, gamit ito sa mga unang kurso, pangalawang kurso, at meryenda. Napakabuti sa kanila at Turkish salad. Ang recipe ay nangangailangan ng isang pares ng mga eggplants, tinusok sa ilang mga lugar, inihurnong hanggang malambot, binalatan, pinatuyo ng labis na likido at gupitin. Pagkatapos ang gulay ay halo-halong may tatlong tinadtad na mga clove ng bawang, isang pares ng mga tablespoons ng langis ng oliba, dalawang tablespoons ng lemon juice at isang quarter cup ng natural na yogurt. Ang maanghang na lasa ay nakakamit sa pamamagitan ng cayenne at black pepper; pagkatapos ilatag sa mga bahagi, ang ulam ay budburan ng tinadtad na perehil.

Fancy Turkish Salad

Ang ulam na ito ay kailangang lutuin kaagad bago ihain o ito ay magiging slurry. Sa maaga, kailangan mong maghurno ng kampanilya hanggang malambot, alisin ang balat mula dito at gupitin sa mga piraso. Ang ilang mga hiwa ng tinapay ay maaaring inihaw hanggang sa ginintuang kayumanggi o dumaan sa isang toaster at pinaghiwa-hiwalay sa pantay na mga piraso. Ang isang bungkos ng mga dahon ng litsugas ay napunit sa pamamagitan ng kamay, 3-4 na mga kamatis ay pinutol sa maliliit na piraso, isang maliit na sibuyas ay nahahati sa manipis na kalahating singsing. Ang Turkish salad na ito ay nilagyan ng pinaghalong olive oil, pomegranate syrup at lemon juice. Inilalagay ito sa mesa sa mga bahaging mangkok, binudburan ng sumac at tinadtad na damo.

Walang bulgur kahit saan

Ang cereal na ito ay kasing sikat ng talong sa Turkey. Atsalad mula dito ay nakabubusog, malasa, pampagana. Ang paghahanda nito ay nagsisimula lamang dito: 150 g ng bulgur ay pinakuluang, halo-halong may dalawang kutsara ng tomato paste at iniwan upang palamig. Ang ilang mga pine nuts ay tuyo sa isang kawali. Dalawang kamatis at kalahating mahabang pipino ang pinutol nang sapalaran. Ang mga shallots at mga clove ng bawang ay tinadtad. Tinadtad na sibuyas, mint, perehil. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong may pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng chili flakes, juice mula sa isang lemon, limang kutsara ng langis ng oliba at dalawang sumac. Ang Turkish salad na may bulgur ay dapat ihain kaagad sa mga kumakain. Mas masarap sa ganitong paraan.

Turkish fasting

Ang ulam ay angkop para sa sinumang sumusunod sa mga reseta ng simbahan. Kasabay nito, magagalak nito ang mga tasters na may parehong lasa at hitsura. Ang ulo ng sibuyas ay pinutol sa kalahati ng mga singsing, ibinuhos ng sariwang kinatas na orange juice na may pagdaragdag ng isang kutsarang puno ng sumac seasoning. Kung wala ito, maaaring ibigay ang asim sa kalahating kutsarita ng lemon juice. Ang isang third ng isang kilo ng Chinese repolyo ay manipis na tinadtad, bahagyang kulubot at ibinuhos sa isang lalagyan na may mga sibuyas. Ang pipino ay pinutol sa kalahating bilog, kalahati ng matamis na paminta - sa mga parisukat, dill na may perehil - makinis. Ang lahat ng ito ay maingat na hinahalo, ginawang slide at binudburan ng giniling na paminta.

Turkish salad na may crab sticks

Ang pampagana na ito ay malamang na hindi nauugnay sa lutuin ng bansang may parehong pangalan, ngunit tinatawag itong ganoong paraan. At sa ilalim ng pangalang ito ay nanalo ng malawak na pagkilala sa publikong kumakain. Mula sa isang tipikal na salad na "alimango" (mga stick, itlog, mais) ay kapansin-pansing naiiba at, sa aming opinyon, para sa mas mahusaygilid.

Ang gitnang bahagi, iyon ay, crab sticks, ay pinutol na kapansin-pansing mas malaki, sa mga cube na may gilid na isang sentimetro. Kung hindi mo gusto ang hiwa na ito, maaari mong bawasan ang laki ng mga fragment, ngunit hindi hihigit sa dalawang beses. Ang isang pantay na halaga ng magandang hamon, iyon ay, 200 gramo, ay pinutol sa hindi masyadong makapal na mga piraso. Ang isang malaking pulang kampanilya paminta at tatlong kamatis ay pinutol sa parehong paraan. Gayunpaman, ang hugis ng mga tinadtad na kamatis ay maaaring ulitin ang hugis ng mga stick. Ang keso ay hadhad sa pinakamalaking kudkuran; ito ay kinukuha ng kasing dami ng "alimango" o hamon. Ang magaan na mayonesa ay ginagamit para sa pagbibihis; maaaring palitan ito ng mga aesthetes ng natural na yogurt na hinaluan ng maanghang na mustasa ayon sa lasa.

Tiyak na magugustuhan mo ang mga Turkish salad - malinaw na ipinapakita ng mga larawan ang kanilang katakam-takam! Kahit na sa tingin mo ay may kasama silang mga hindi tugmang produkto - iwaksi ang mga pagdududa, ang mga recipe ay nasubok at naaprubahan ng mga henerasyon ng mga Ottoman at milyun-milyong turista.