Bahagyang inasnan na herring: mga recipe at feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Walang isang festive table sa ating bansa ang kumpleto nang walang malaking bilang ng mga salad at meryenda. Oo, at sa mga karaniwang araw, marami ang natutuwa na tratuhin ang kanilang sarili sa inasnan na isda na may pinakuluang patatas at adobo na mga sibuyas. S alted herring, ang mga recipe kung saan ilalarawan namin nang detalyado sa artikulong ito, sa home version ay palaging nagiging mas masarap at mas mabango.

Madaling recipe para sa bahagyang inasnan na herring

Paano magluto ng isda nang mabilis at malasa nang walang preservatives at "chemistry"? Una, ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto para sa ulam na ito:

• Frozen herring - isang kilo.
• Tubig - isang litro.
• Asin - apat na kutsara bawat litro ng tubig.
• Asukal - isang kutsara.
• Bay leaf - dalawang piraso.
• Black peppercorns - anim na piraso.

Paano inihahanda ang s alted herring sa isang garapon? Ang recipe ng appetizer ay napaka-simple:

• Banlawan ng mabuti ang frozen na isda, putulin ang mga ulo atbuntot, tanggalin ang loob. Hatiin ang mga bangkay sa kalahati.
• Ilagay ang mga piraso sa isang garapon (nang walang defrosting), magpadala ng asin, paminta (pre-durog ang mga gisantes gamit ang kutsilyo), asukal at bay leaf.
• Ibuhos ang pagkain na may malamig na tubig at kalugin ang garapon.

Pagkalipas ng 12-14 na oras, alisan ng tubig ang brine, ibuhos ang tinunaw na mantikilya sa herring at budburan ng kaunting suka. Ihain kasama ng pinakuluang patatas at palamutihan ng onion rings.

Recipe para sa pag-aatsara ng s alted herring

Madalas na pinag-uusapan ng mga doktor at nutrisyunista ang mga benepisyo ng s alted herring. Ang katotohanan ay ang naturang isda ay naglalaman ng maraming malusog na taba, na napakahalaga para sa ating katawan. Ngunit sa parehong oras, mahalagang sundin ang panuntunan - huwag kainin ang ulam na ito kasama ng mga carbohydrate. Kung hindi, may panganib kang tumaba nang mabilis. Siyempre, sa panahon ng bakasyon, walang makakapigil sa iyo na magpakasawa sa isang maliit na bahagi ng tradisyonal na salad at sandwich na may whole grain bread.

Mga sangkap:

• Malaking frozen herring - limang piraso.
• Asin - 160 gramo.
• Tubig - apat na litro.
• Bay leaf - dalawang piraso.
• Halong paminta ayon sa iyong panlasa
• Coriander seeds - dalawang kutsara.
• Vegetable oil - kalahating baso.

Kaya, paano inihahanda ang s alted herring? Recipe:

• Ang Brine ay pinakamainam na ibuhos sa isang limang litro na balde, kaya alagaan ang isang angkop na lalagyan nang maaga. I-defrost ang herring sa refrigerator otemperatura ng silid. Pagkatapos ay banlawan ng mabuti ang isda sa ilalim ng umaagos na tubig.
• Ibuhos ang tatlong litro ng tubig sa isang balde at ilagay ang herring nang nakabaligtad.
• Sa isang litrong garapon, ibuhos ang apat na kutsarang asin, giniling na paminta, ilagay ang perehil. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat ng pampalasa. Haluin ang brine, hayaang lumamig, at pagkatapos ay ipadala ito sa lalagyan ng isda.
• Ilagay ang takip sa balde at ilagay sa malamig na lugar sa loob ng tatlong araw.
• Kapag lumipas na ang tinukoy na oras, ilabas ang isda at katayin ito. Kuskusin ang fillet ng coriander at ground pepper.
• Ilagay ang mga blangko sa ibabaw ng bawat isa sa isang angkop na ulam at punuin ang mga ito ng langis ng gulay.

Maaaring matikman kaagad ang treat, o maaari mo itong hayaang magbabad sa mga pampalasa sa loob ng anim na oras.

S alted herring homemade

Kung mas gusto mo at ng iyong mga mahal sa buhay ang lutong bahay na pagkain, tandaan ang recipe na ito. Para sa ulam na ito kakailanganin mo:

• Herring.
• Kalahating litro ng tubig.
• Isa at kalahating kutsarang asin.
• Kalahating kutsarang asukal.
• Kutsara ng suka.
• Sampung allspice peas.
• Tatlo o apat na dahon ng bay.

Paano inihahanda ang s alted herring sa bahay? Ang recipe ng appetizer ay idedetalye sa ibaba:

• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay ang asin, pampalasa at bay leaf. Pakuluan ang brine sa katamtamang init.
• Defrost ang isda, putulin ang ulo at tanggalin ang loob. Ilagay ito sa pinalamig na marinade.

Isaraworkpiece na may takip at iwanan hanggang sa gabi sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang mga pinggan na may herring sa refrigerator magdamag. Sa susunod na araw, maaaring ihain ang pampagana sa mesa kasama ng anumang side dish o itim na tinapay lang.

S alted herring. Recipe ng currant

Gusto mo bang maging malikhain sa pagluluto? Kung gayon ay tiyak na magugustuhan mo ang recipe na ito.

Mga sangkap:

• Juice ng kalahating lemon.
• Mixed ground pepper.
• Pulang bombilya.
• Kalahating kutsarang asukal.
• S alted herring.
• 100 gramo ng black currant.

S alted herring, ang recipe na mababasa mo sa ibaba, ay inihanda nang napakasimple:

• Magluto ng isda ayon sa isa sa mga recipe sa itaas. Pagkatapos nito, gupitin ang fillet.
• Paghaluin ang asukal, paminta at lemon juice sa isang maliit na mangkok. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing.
• Sa isang malalim na ulam (maaari kang gumamit ng plastic na balde), ilagay ang mga piraso ng isda sa mga layer, na kahalili ng mga berry at sibuyas. Punan ang workpiece ng marinade.

Ilagay ang blangko sa refrigerator sa loob ng dalawang oras, at pagkatapos ay ilipat ito sa isang ulam at palamutihan ang isda ng mga currant.

S alted herring na may lemon at sibuyas

Ang pinong isda na may citrus aroma ay palamutihan ang anumang kapistahan. Kapansin-pansin, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng herring sa panahon ng taglamig. Ito ay lumalabas na ito ay isang mahusay na panukalang pang-iwas. Ang ilang mga sangkap na nakapaloob sa isda na ito ay tumutulong upang labananvirus at palakasin ang immune system.

Sa pagkakataong ito kakailanganin mo:

• Fresh-frozen herring - dalawang piraso.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Lemon.
• Vegetable oil - 100 ml.
• Asin - isang malaking kutsarang may slide.

Masarap na malambot na inasnan na herring (tingnan ang recipe at larawan sa ibaba) ay inihanda tulad nito:

• Half-thawed na isda ay hugasan nang husto at bituka. Pagkatapos ay lagyan ng asin ang loob at labas ng mga bangkay.
• I-wrap ang herring sa foil, ilagay ang blangko sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. Huwag kalimutang baligtarin paminsan-minsan ang isda para pantay-pantay ang asin nito.
• Kapag lumipas na ang tamang oras, i-unwrap ang herring at ihiwalay ang fillet sa mga buto.
• Alatan ang lemon at pagkatapos ay gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Gawin din ito sa busog.
• Ilagay ang mga inihandang produkto sa mga layer sa isang garapon, na hindi nakakalimutang ihalo ang mga ito sa isa't isa.

Palamigin nang humigit-kumulang tatlong oras. Ang handa na pampagana ay maaaring ihain kaagad kasama ng pinakuluang patatas at adobo na sibuyas. O maaari mong gawin ang paborito mong salad mula rito.

Herring na may luya at sage

Ang mabangong isda na ito ay inihanda nang napakabilis at napakasimple. Mag-stock nang maaga sa mga sumusunod na sangkap:

• Herring.
• Asin - isa't kalahating kutsara.
• Dried basil, giniling na luya at sage - tig-isang kutsarita.
• Puting giniling na paminta - kalahating kutsarita.

Recipe para sa buong s alted herring basahin sa ibaba:

• Pagsamahin ang asin sa mga tuyong damo at pampalasa. Kuskusin ang natunaw at lubusang hugasan na herring gamit ang nagresultang timpla.
• I-wrap ang isda sa cling film o ilagay sa isang airtight plastic bag.

Ipadala ang blangko sa refrigerator magdamag.

S alting Danube herring

Narito ang isang simpleng recipe para sa masarap na inasnan na isda. Kung hindi mo pa nasusubukang mag-asin ng herring, maaari mo itong subukan ngayon. Marahil, pagkatapos ng eksperimentong ito, hindi mo na gugustuhing bumili muli ng mga isda sa tindahan.

Mga sangkap:

• Danube herring - dalawang kilo.
• Pried dill, coriander at basil - tig-isang ikatlong kutsarita.
• Asin - dalawang kutsara.
• Paminta - kalahating kutsarita.

Susunod, sasabihin namin sa iyo nang detalyado kung paano inihahanda ang s alted herring. Recipe:

• Isawsaw ang bago o na-defrost na herring sa loob ng isang oras sa malamig na tubig. Linisin ang isda, putulin ang hasang at alisin ang laman-loob.
• Gaskisan ang isda ng coarse sea s alt at pinaghalong herbs at spices sa loob at labas.
• Ibalot ang mga bangkay sa isang plastic bag at ilagay ang mga blangko sa refrigerator sa loob ng isang araw. Pagkatapos nito, ilipat ang herring sa freezer.

Sa tatlong araw ay magiging handa na ang masarap na herring.

Konklusyon

Magiging masaya kami kung gusto mo ang s alted herring. Ang recipe ng pampagana, tulad ng nakikita mo, ay napaka-simple. Ngunit maaari kang maging malikhain sa proseso ng pagluluto at gumamit ng mga natural na pampalasa at damo. Bilang resulta, sa tuwing masisiyahan ka sa bagong ulam na kakaiba sa iba sa espesyal na lasa at aroma.