Duck sa oven sa oven: mga feature sa pagluluto, pinakamahusay na mga recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga pagkaing pato ay bihirang naroroon sa pang-araw-araw na menu ng mga Ruso, at samakatuwid hindi lahat ng maybahay ay makakapagluto ng ibong ito nang tama. Ang susi sa tagumpay ay madalas na namamalagi hindi kahit sa recipe mismo, ngunit sa mga espesyal na pagkain na idinisenyo para sa layuning ito. Ang sisiw ng pato ay isang hugis-itlog na hugis na may matataas na gilid at makakapal na dingding, gawa sa salamin, seramik o aluminyo. Sa tulong nito, maaari kang magluto ng masarap at makatas na ulam para sa pang-araw-araw o maligaya na mesa. At ngayon gusto naming sabihin sa iyo kung paano magluto ng pato sa isang duck bowl, magbahagi ng mga kapaki-pakinabang na tip at ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe.

Itik "Pasko"

Ibong inihurnong may dalandan ay magpapalamuti sa anumang holiday.

Mga sangkap:

• Itik - dalawang kilo.
• Mga dalandan - dalawang piraso.
• Maaasim na mansanas.
• Kalahating lemon.
• Bulgur (mga butil ng trigo) - kalahating tasa.
• Bawang - tatlong clove.
• Mayonnaise.
• Ground pepper (itim at pula), kari at asin -sa panlasa.

Ang pato sa pato ay inihanda nang napakasimple:

• Una, alagaan ang pagpupuno. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang isang orange sa mga bilog, at balatan ang pangalawa at hatiin din sa mga hiwa.
• Gumawa ng sarsa na may kalahating lemon, kaunting orange juice, tinadtad na bawang, mayonesa at pampalasa. Pagkatapos nito, isawsaw ang mga hiwa ng prutas dito, idagdag ang mga grits.
• Guriin ang naprosesong ibon sa loob at labas ng paminta, at pagkatapos ay ilagay ang palaman sa loob. Ito ay nananatiling para sa iyo na grasa ang pato sa natitirang sarsa. Tahiin ang bangkay gamit ang kitchen twine.
• Ilagay ang mga hiwa ng orange sa ilalim ng ulam ng pato at ilagay ang pato sa ibabaw ng mga ito. Dapat nakabaligtad ang ibon.

Ihurno ang ulam sa loob ng isang oras at kalahati sa isang preheated oven. Panoorin nang mabuti ang proseso ng pagluluto! Kapag nag-brown na ang pato, babaan ang temperatura ng oven.

Itik sa oven sa kalan

As you know, sikat ang ibong ito sa medyo matigas na karne nito. Gayunpaman, kung alam mo ang sikreto ng tamang pagluluto, madali kang makakapaghanda ng masarap na hapunan para sa iyong pamilya o mga bisita.

Mga kinakailangang produkto:

• Itik - isang kilo.
• Carrots - isang piraso.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Bawang - apat na clove.
• Vegetable oil - dalawang kutsara.
• Black peppercorns, dry basil at dry adjika - tig-isang kutsarita.
• Asin at giniling na paminta sa panlasa.
• Apple.

Susunod, ipapakita namin sa iyo kung paanomagluto ng pato sa oven sa kalan:

• Hugasan ang pato at gupitin sa katamtamang laki.
• Ilagay ang duckling sa kalan at sindihan ang apoy. Kapag mainit na ang cookware, magbuhos ng vegetable oil dito.
• Pagkalipas ng ilang minuto, iprito ang ibon sa loob nito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, isara ang mga duckling gamit ang takip at pakuluan ang ulam sa loob ng isa pang quarter ng isang oras.
• Alatan ang mga gulay at mansanas, pagkatapos ay gupitin ang pagkain (hiwain nang pino ang bawang).
• Alisin ang taba mula sa mga duckling at ibuhos ang tubig dito. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang ibon. Kapag kumulo na ang sabaw, alisin ang foam at ilagay ang mga inihandang produkto dito.
• Magdagdag ng mga pampalasa, asin, at mga damo sa pato.

Pakuluan ang ibon sa loob ng isa at kalahating oras sa mahinang apoy.

Itik sa isang roaster sa oven

Sa pagkakataong ito ay inaalok namin sa iyo na lutuin ang ibon sa beer.

Mga sangkap:

• Itik.
• Tangerines - tatlong piraso.
• Apple.
• Dark beer - kalahating litro.
• Mga pampalasa, paminta at asin sa panlasa.
• Mayonnaise - 150 gramo.

Ang pato sa isang roaster sa oven ay niluto tulad nito:

• Gaskisan ang naprosesong bangkay na may asin, pampalasa at mayonesa. Pagkatapos nito, ipadala ito sa refrigerator para i-marinate.
• Sa isang araw, punan ang itik ng binalat na tangerines at tahiin. Maaari mo ring i-fasten ito gamit ang mga toothpick.
• Ilagay ang bangkay sa amag at punuin ito ng beer.

Lutuin ang ulam sa loob ng isang oras at pagkatapos ay buksan ang takip. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, baligtarin ang ibon atlutuin ito ng isa pang 20 minuto. Ihain ang pato kasama ng anumang side dish o salad.

Itik na may mansanas

Isang simple at masarap na ulam na magpapabilib sa iyong mga bisita. Bilang kahalili, maaari mo itong gawin para sa hapunan ng pamilya sa Linggo.

Kakailanganin mo:

• Isang pato.
• Kilogram ng maasim na mansanas.
• Apat o limang clove ng bawang.
• Mga pampalasa at asin.

Paano niluto ang pato sa pato? Basahin ang recipe para sa masarap na hapunan ng pamilya dito:

• Hugasan nang maigi ang ibon, patuyuin ng mga tuwalya, at pagkatapos ay kuskusin ng asin at paminta.
• Mga mansanas na hiniwa at alisin ang core. Punuin ang pato ng prutas.
• Ilagay ang natitirang mga mansanas sa ilalim ng amag, at ilagay ang ibon sa ibabaw ng mga ito.

Ihurno ang ulam sa loob ng dalawang oras nang hindi isinasara ang mga duckling na may takip. Ang pagsuri sa pagiging handa ng ulam ay napaka-simple - para dito kailangan mong itusok ang ibon gamit ang isang palito. Kung kapansin-pansin ang malinaw na juice, ligtas na maihain ang pato.

Itik na may patatas at mushroom

Ang manok ay sumasama sa maraming pagkain. Kung nais mong magluto ng masarap at kasiya-siyang hapunan, pagkatapos ay dagdagan ang pato na may mga bagong patatas at mabangong mushroom. Maaari mong baguhin nang kaunti ang recipe na ito kung gusto mo. Halimbawa, palaman mo ang ibon ng paborito mong gulay o prutas, at ilagay ang patatas na may mga champignon sa duckling box.

Mga kinakailangang produkto:

• Mga sariwang kabute sa kagubatan o champignon - 500 gramo.
• Itik.
• Sibuyas.
• Patatas - limang piraso.
• Honey - isang kutsara.
• Mga pampalasa at asin.

Itik sa isang roaster na may mga mushroom at patatas ay inihanda nang simple:

• Sakitin ang ibon, hugasan at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
• Ang mga kabute ay linisin at iprito sa langis ng gulay. Kapag sumingaw na ang likido, magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa kanila.
• Alatan ang patatas, gupitin sa apat na bahagi at pakuluan hanggang kalahating luto.
• Gaskisan ng asin at paminta ang bangkay ng ibon, lagyan ng mantika at pulot. Lagyan ng ilang laman at tahiin.
• Ilagay ang ibon sa hulmahan at ayusin ang mga patatas sa paligid nito.

Ihurno ang pato hanggang maluto, at tandaan na pana-panahong didiligan ito ng katas na inilabas habang niluluto.

Mga Review

Naniniwala ang mga may karanasan na maybahay na ang pato sa pato ay napaka-makatas at malasa. Bilang karagdagan, ang karne ng manok ay nawawala ang katigasan nito, nagiging malambot at madurog. Pinapayuhan nila ang mga nagsisimula na gamitin ang partikular na ulam na ito upang maiwasan ang pagkabigo mula sa isang hindi matagumpay na inihanda na ulam. Inirerekomenda ng mga mahilig sa karne ng pato na subukan ang iba't ibang mga recipe. Magluto ng manok na may mga gulay, prutas, mushroom, gumamit ng iba't ibang mga marinade, pampalasa at mabangong damo. Para mahanap mo ang perpektong lasa o sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita ng mga bagong pagkain sa bawat oras.