Paano magluto ng American pancake?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang bawat pambansang lutuin ay may mga espesyal na pagkain na ginagawang madaling makilala kung saang bansa nakatira ang isang tao. Kasama ng Italian pasta, Japanese sushi at Belarusian potato pancake, kilala rin ang mga American pancake. Ang ulam na ito ay kilala ng marami mula sa mga pelikula. Sa maraming pelikula, ito ang niluluto ng bawat pamilyang Amerikano para sa almusal.

Classic recipe

Una kailangan mong malaman kung ano ang produktong ito. Ang mga American pancake ay hindi katulad ng mga inihurnong sa Russia. Ang mga ito ay mas katulad ng katamtamang laki ng mga pancake. Ang mga ito ay pangunahing inihanda sa gatas, ngunit ang kefir o cream ay ginagamit din bilang pangunahing likidong sangkap. Halimbawa, isaalang-alang ang klasikong bersyon ng pagluluto ng hindi pangkaraniwang pancake.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa trabaho: ang parehong dami ng harina, 3 itlog, isang kurot ng asin, 2 kutsarang asukal at langis ng gulay, at 2 kutsarita ng baking powder ay kinuha para sa isang baso ng gatas.

Ang mga American pancake ay nakakagulat na madaling gawin:

1. Itlog munakailangan mong basagin at paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks. Ang bawat isa sa kanila ay dapat kolektahin sa isang hiwalay na lalagyan.
2. Paluin ang mga puti ng itlog na may asin upang maging makapal na foam.
3. Sa mga yolks, idagdag muna ang asukal at gatas, at pagkatapos ay baking powder at harina. Ang masa ay dapat na lubusang ihalo sa isang panghalo.
4. Marahan na tiklupin ang mga puti ng itlog gamit ang isang kutsara.
5. Handa na ang kuwarta. Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos sa langis ng gulay.
6. Painitin nang husto ang kawali. Sa unang pagkakataon maaari itong lubricated na may langis. Hindi na ito kailangang gawin.
7. Sakupin ang bahagi ng kuwarta gamit ang isang sandok o kutsara at ibuhos ito sa isang mainit na kawali. Sa sandaling lumitaw ang mga bula sa ibabaw, dapat ibalik ang workpiece. Upang gawin ito, mas mahusay na gumamit ng isang espesyal na spatula. Ang pangalawang bahagi ay mas mabilis magluto.

Ang ulam na ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maihanda. Ang mga pancake ay inihurnong halos kaagad.

Mahahalagang detalye

American pancake ay madaling makilala mula sa labas. Karaniwan silang bilog at napakalago. Ang kapal ng naturang pancake, bilang panuntunan, ay hindi bababa sa 5 milimetro. Bilang karagdagan, ang mga pancake ay may patag at makinis na ibabaw. Ang dahilan ay ang mga ito ay inihurnong lamang sa isang tuyong kawali. Sa unang pagkakataon maaari itong lubricated, at pagkatapos ay hindi na ito kinakailangan. Sa isang mainit na ibabaw, ang masa ay agad na kumukuha, at ang natitirang bahagi ng masa ng hangin ay inihurnong sa loob ng ilang segundo. Ngunit, upang hindi matakot sa hindi sinasadyang pagkasunog, mas mainam na gumamit ng non-stick cookware. Sinasabi ng mga mananalaysay na ang pagkaing ito ay dinala sa States ng mga emigrante mula sa Scotland. Simula noon naging ang produktong itoisang tradisyonal na dessert ng parehong mga Amerikano at Canadian. Karaniwan, ang mga malambot na pancake ay nakasalansan sa mga plato at nilagyan ng tsokolate o maple syrup. Ang tunay na matamis na ngipin mula sa gayong delicacy ay matutuwa. Ang mga berry, prutas o pulot ay minsan ginagamit bilang mga additives. Maaari silang ilagay sa isang plato sa tabi ng mga pancake o idagdag sa kuwarta sa panahon ng pagmamasa. Sa anumang kaso, ang resulta ay napakahusay.

Mga subtlety ng teknolohiya

Ano ang kapansin-pansin sa mga American pancake (pancake), hindi katulad ng mga inihurnong, halimbawa, sa Russia? Una, kailangan mong bigyang-pansin ang pangalan ng ulam mismo. Binubuo ito ng dalawang salita: "pan" ay isinalin mula sa Ingles bilang "frying pan", at "cake" ay "cake" o "pancake". Pangalawa, ang natatanging recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang hindi pangkaraniwang malambot at pinong produkto. Sa kabila ng katotohanan na ang kuwarta ay minasa nang napakakapal, ang mga pancake ay simpleng mahangin. Ito ay dahil ang mga puti ng itlog ay pinalo ng hiwalay. Ang pagkonekta sa kuwarta sa huling yugto, binabad nila ito ng oxygen hanggang sa maximum, na naipon sa mga bula ng matatag na bula. Ang mga handa na mabangong pancake ay ibinuhos ng jam, pulot o syrup. At kasama ng mainit na tsaa, ito ay isang magandang pagkakataon upang magkaroon ng masarap na meryenda. Ang huling tampok ay ang proseso ng pagluluto mismo.

Ang kailangan mo lang ay isang tuyong mainit na kawali. Ang iba ay depende sa kung paano magkakaroon ng oras ang babaing punong-abala upang mabilis at tama na isara ang mga blangko.

Alternatibong

Ayon kayisa sa mga recipe na maaari mong lutuin ang napakasarap na American pancake (pancake) sa kefir. Sa panlabas, ang naturang produkto ay hindi mag-iiba sa anumang paraan mula sa isa na inihanda gamit ang gatas.

Ang mga sumusunod na sangkap ay makikita sa binagong komposisyon: para sa kalahating kilo ng harina kailangan mo ng parehong dami ng kefir, 2 itlog, dalawang kutsarang asukal at tinunaw na mantikilya, isang kutsarita ng asin at baking soda.

Ang paraan ng pagluluto ay bahagyang naiiba sa nakaraang bersyon:

1. Paluin nang mabuti ang mga itlog, unti-unting magdagdag ng asukal at kefir sa kanila.
2. Ihalo ang harina sa soda.
3. Idagdag ang pinaghalong itlog at ihalo nang maigi.
4. Ipakilala ang tinunaw na mantikilya at pagkatapos ay tapusin ang pagmamasa.

Pagkatapos nito, nananatili lamang na ilagay ang kawali sa apoy at unti-unting, isa-isa, maghurno ng malago na pancake. Ang mga handa na pancake ay maaaring agad na ilagay sa nakabahaging mga plato ng 2-3 piraso at ibuhos ng syrup, sour cream o anumang iba pang produkto.

Mga kinakailangang supply

Bago ka magsimulang magtrabaho, kailangan mong tingnan kung nasa mesa ang lahat ng kinakailangang accessories para dito:

1. Malalim na mangkok para sa pagmamasa ng masa.
2. Whisk para sa manu-manong paghagupit ng masa. Sa unang yugto, maaari ka ring gumamit ng panghalo. Pagkatapos ay hindi na maipapayo ang gayong masinsinang paghahalo.
3. Mas mabuting kumuha kaagad ng maliit na kawali upang ang diameter ng mga produkto ay hindi hihigit sa 15-17 sentimetro.
4. Kinakailangan ang isang salaan para sapagsala ng harina. Nakakatulong ito upang malutas ang dalawang problema nang sabay-sabay: pinipigilan nito ang mga dayuhang pagsasama mula sa pagpasok ng kuwarta at saturates ang harina na may oxygen. Ito ay lalong mahalaga.
5. Isang sandok o malaking kutsara para sa paglalagay ng kuwarta sa kawali.
6. Shovel para sa pag-ikot ng produkto.

Sa pagkakaroon ng lahat ng kailangan mo, maaari kang magsimulang magluto ng American pancake. Ang recipe na may mga larawan ay mabuti para sa mga nagsisimula. Magagawa nilang hindi lamang makontrol ang kawastuhan ng kanilang mga aksyon, ngunit makita din kung ano ang magiging hitsura ng produkto sa bawat yugto.

Chocolate dessert

Maraming iba't ibang paraan para gumawa ng mga kahanga-hangang American pancake. Ang isang recipe na may isang hakbang-hakbang na larawan ay magiging isang mahusay na guro para sa mga taong gagawa nito sa unang pagkakataon. Para sa mga mahihilig sa tsokolate, maaaring mag-alok ng isang napaka-kawili-wiling recipe.

Kakailanganin mo ang isang medyo malaking listahan ng mga produkto: kalahating baso ng buong butil at harina ng trigo, isang itlog, isang baso ng gatas, 4 na kutsara ng kakaw, isang maliit na asin at 50 gramo ng powdered sugar, 30 mililitro ng vegetable oil, isang kutsarang baking powder at 4 na patak ng almond flavor.

Ang buong proseso ay maaaring hatiin sa anim na yugto:

1. Salain at pagsamahin ang mga tuyong sangkap (kakaw, asin, pulbos at harina).
2. Kalugin ang itlog gamit ang whisk.
3. Lagyan ito ng gatas.
4. Pagsamahin ang parehong masa at haluing mabuti ang mga ito.
5. Idagdag ang mga natitirang sangkap.
6. Maghurno ng mga produkto, pre-wellpinapainit ang kawali.

Huwag labagin ang pamamaraan sa itaas. Kung hindi, maaaring hindi mo makuha ang ninanais na resulta.