Kape na may bawang: mga feature, recipe at review

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang aroma ng kape ay hindi maaaring malito sa anumang bagay. Tila direktang tumagos ito sa baga para mas ma-enjoy ang maasim at kakaibang amoy nito. Hindi mahalaga kung ang inumin ay brewed sa labas o sa loob ng bahay - ang hangin o ang aroma ng pabango ay makagambala dito upang mapabilib. Ang mismong salitang "kape" ay parang malambot, parang bahay, at isang coffee house ay palaging nauugnay sa isang maliit, maaliwalas na bahay. Kaya mahal natin siya!

Mula noong sinaunang panahon, upang magdagdag ng kakaibang panlasa sa nakapagpapalakas na inuming ito, idinagdag ang iba't ibang pampalasa, halamang gamot, pinukpok na pula ng itlog o puti, asin, iba't ibang uri ng asukal at maging mga gulay. Halimbawa, bawang. Hindi karaniwan? Ayan yun! Ang kape na inihanda ayon sa resipe na ito ay magkakaroon ng kapansin-pansing epekto sa mahilig sa kape, na nagdududa sa kanyang nararamdaman. Sa katunayan, ang inumin ay hindi kapani-paniwalang malasa at mabango. At ang recipe na ito ay dapat subukan ng bawat gourmet. Kaya, paano ka magtitimpla ng kapebawang?

Saan nagmula ang tradisyon

Ang hindi pangkaraniwang inumin na ito ay talagang magugulat sa lahat ng iyong mga kaibigan at pamilya. Ang isa ay dapat lamang subukan ito ng isang beses, at magiging imposible lamang na tanggihan ang pamamaraang ito ng paggawa ng kape. Karaniwang pinaniniwalaan na ang inumin na ito ay nagmula sa Turkey. Gustung-gusto ito ng mga naninirahan sa bansang ito na literal nilang iniinom sa litro. Dito, naimbento din sa Turkey ang kape na may bawang at pulot. Mula noong sinaunang panahon, ang paraan ng pag-ihaw ng mga butil na may mga clove ng bawang ay itinuturing na isang tradisyonal na pamamaraan. At ang sikreto ay simple - ang dalawang sangkap na ito ay perpektong umakma sa isa't isa, na nagpapaganda ng lasa.

Ano ang kakailanganin upang malikha ang munting obra maestra na ito?

Hindi mo kailangan ng anumang kakaibang bagay para makagawa ng espesyal na lasa ng inumin:

• kape;
• tubig;
• bawang;
• asukal - opsyonal.

Para sa paggawa ng kape na may bawang, inirerekumenda na bigyan ng kagustuhan ang alinman sa pinaghalong Arabica at Robusta, o 100% Arabica. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasabi na hindi kanais-nais na magdagdag ng asukal. Siyempre, kung hindi mo magagawa nang wala ito, maaari mong subukan. Ngunit maraming mahilig sa kape ang hindi gusto ang kumbinasyon ng bawang at asukal. At karamihan sa mga taong ito ay ginagamit upang tamasahin ang mga natural na tala ng inumin, kung saan walang lugar para sa tamis. Sa pangkalahatan, ayon sa gusto mo.

Paano gumawa ng kape gamit ang bawang?

Ang proseso ng pagluluto ay may kaunting pagkakaiba sa simpleng pamamaraan ng pagluluto. Sa isang ordinaryong Turk, kailangan mong ibuhos ang 2 kutsarita ng ground roasted coffee. Pagkataposisang kurot ng asukal at isang peeled clove ng bawang na dinurog sa isang medium-sized na cutting board. Ibuhos ang mga sangkap na may tubig. Ang kape ay niluluto alinman sa buhangin o sa isang maliit na apoy. Sa proseso ng pagluluto, ang Turk ay dapat na patuloy na paikutin sa paligid ng pinagmumulan ng apoy sa makinis na pabilog na paggalaw. Kapag lumitaw ang bula, alisin sa init sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay ibalik at pakuluan.

Kapag gumagawa ng kape na may bawang, maaaring idagdag ang huling sangkap nang walang balat. Inirerekomenda na maglagay lamang ng isang unpeeled na gulay dahil ang balat nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap: phytoncides, antioxidants, sulfur compound at quartzetin. Gayundin, inirerekomenda ng ilan ang paglalagay ng bawang hindi sa pinakadulo simula ng pagluluto, ngunit nasa dulo na. Ang pinakamababang tagal ng thermal exposure ay magse-save ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap. Sa proseso ng pagluluto, ibibigay ng bawang ang mahahalagang langis nito sa kape, dahil dito magkakaroon ng kakaibang lasa ang natapos na inumin.

Recipe ng kape na may bawang at pulot

Madalas na idinadagdag ang iba pang sangkap sa inumin. Halimbawa, maaari mong pagyamanin ito ng ilang kristal ng magaspang na asin at isang kurot ng ground black pepper. Ang mga sangkap na ito ay hindi masisira ang lasa, ngunit, sa kabaligtaran, gagawin itong mas puspos. Bilang karagdagan, ang kape na may bawang at pulot ay itinuturing na napakapopular. Inihahanda ito tulad ng sumusunod:

• 10 g bawang, binalatan at hiniwa sa maliliit na piraso.
• 1 kutsara ng natural na pulot na inilagay sa isang espesyal na mangkok at init sa mahinang apoy.
• Ibuhos ito ng 150 ml ng tubig at magdagdag ng 3 gnatural na giniling na kape.
• Ipagkalat ang mga piraso ng bawang, ilagay sa takip ng foam at alisin sa init.
• Salain, ibuhos sa mga mug.

Bukod sa pulot, paminta, asin at asukal, maraming iba pang sangkap ang maaaring idagdag sa mabango at hindi pangkaraniwang inuming ito, ayon sa iba't ibang recipe. Ang kape na may bawang ay magiging maayos sa gatas, lemon o orange zest, isang set ng oriental spices, at kahit vodka o cognac. Ngunit mahalagang tandaan na ang alinman sa mga produkto ay idinaragdag sa maliit na dami.

Anong mga dessert ang kasama sa hindi pangkaraniwang inumin?

Magiging kawili-wiling malaman na ang garlic coffee ay pinakamainam na ipinares sa masasarap na pastry, hindi matamis. Ang mga pie at croissant ay gumagawa din ng isang mahusay na tandem. Ngunit ang mga may matamis na ngipin ay maaaring ihain ito ng tsokolate at matamis - ito, siyempre, ay hindi masisira ang lasa ng inumin. Sa pagsasalita ng mga maalat na pagkain, dapat itong payuhan na subukan ito sa keso ng gatas ng kambing. Ang kumbinasyong ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Mayroon bang anumang benepisyo sa kalusugan?

Gumamit lamang ng sariwang bawang. Ibinebenta sa mga tindahan sa anyo ng panimpla na tuyo, pati na rin ang mga adobo na gulay ay hindi gagana. Ang sariwang bawang ay mayaman sa iba't ibang uri ng bitamina, mineral at elemento, tulad ng calcium at bitamina C. Nakakatulong ito upang mabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, ay isang mahusay na tool para sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Sa pamamagitan ng paraan, ang natural na kape ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo. Nagsusulong ang bawangdagdagan ang gana, samakatuwid inirerekumenda na uminom ng gayong inumin bago kumain para sa mga taong nagdurusa sa ganitong uri ng mga karamdaman. Ang gulay ay nakakatulong sa pagtunaw ng pagkain at nag-aalis ng apdo.

Maaari mo ring pag-usapan ang mga benepisyo ng kape na may bawang at pulot sa mahabang panahon. Ang produkto ng bubuyog ay kilala sa napakaraming nakapagpapagaling na katangian, kabilang ang suporta para sa immune system sa paglaban sa mga virus at bacteria, pagpapalakas ng mga panlaban ng katawan at pagpapasigla ng sirkulasyon ng dugo.

Ang kape na may bawang at iba pang napiling sangkap ay maaari ding inumin sa panahon ng diyeta, dahil, anuman ang mga idinagdag na produkto, ang calorie na nilalaman ng isang maliit na tasa ng porselana ay magiging mga 70 kcal. Ngunit hindi ka dapat madala sa kanila, upang hindi makapinsala sa iyong sarili. Sapat na ang ilang maliliit na tasa sa isang araw, dahil lahat ay mabuti sa katamtaman.