Soy goulash: recipe na may larawan at paglalarawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Soy goulash ay isang masarap na ulam na sulit na ihanda para sa pag-aayuno para sa mga relihiyosong kadahilanan o kung ang isang tao ay tumanggi sa ilang mga pagkaing natural na pinagmulan. Kaya, ang mga vegetarian ay hindi kumakain ng karne, sinusubukang palitan ito ng mga munggo o mga produktong toyo. Paano magluto ng toyo gulash upang ito ay malasa at pampagana sa parehong oras? Pag-uusapan natin ito nang detalyado sa aming artikulo.

Mga tampok ng pagluluto ng soy gulash

Kasama ang ekolohikal, aesthetic, relihiyoso at iba pang posibleng motibo, kapag pumipili ng vegetarian na paraan ng pagkain, ang medikal na bahagi ay nararapat na espesyal na atensyon. Huwag kalimutan na ang pagkain sa ganitong paraan ay makakatulong na mabawasan ang panganib ng cancer, atherosclerosis, cardiovascular at gastrointestinal ailments.

Ang wastong pagkaluto ng soy goulash ay hindi mas mababa sa panlasa sa aming mga karaniwang pagkain, sa kabila ng popular na paniniwala. Pangunahing Tampoksa lutong ulam ay toyo - soybean oil, karne, gatas, soy flour, sauce at paste.

Kaya bakit hindi lumikha ng ganitong gawa ng sining sa bahay gamit ang soy meat sa halip na regular na karne, na maaaring maging isang mahusay na analogue ng kilalang gulash sa isang makapal na espesyal na sarsa. Ang nagreresultang ulam, bilang panuntunan, ay lumalabas na napakabango, kasiya-siya at mayaman sa lasa. Hinahain ito kasama ng mga hiwa ng tinapay na may mga cereal at bran. Paano magluto ng soy gulash upang ito ay lumabas na talagang masarap at pampagana? Ang recipe para sa isang mabangong ulam ay makukuha sa artikulo.

Soy meat gulash

Batay sa soy meat, maaari kang magluto ng maraming iba't-ibang at medyo malusog na pagkain. Ang isang natatanging tampok ng soy gulash na nilikha ayon sa recipe na ito ay ang hindi maunahang lasa nito. Mas mainam na bigyan ng kagustuhan sa panahon ng pagluluto ang soy meat nang walang anumang pampalasa at aromatic additives.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• karne ng toyo - 120g;
• harina - 1 tsp;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• seasoning to taste.

Praktikal na bahagi

Ang paghahanda ng soy gulash ay dapat magsimula sa pagbabad ng soy meat - dapat itong maging malambot. Upang gawin ito, dapat itong isawsaw sa loob ng dalawang oras sa isang espesyal na marinade na gawa sa mga sumusunod na sangkap: sarsa, tomato paste, tubig at iba't ibang pampalasa, tulad ng suneli hops.

Ang mga gulay ay dapat hugasan, balatan at gupitin sa manipis na kalahating singsing, pagkatapos ay iprito ang mga nilutong sibuyas at karot sa mantika ng mirasol. Ang karne ay dapat alisin mula sa pag-atsara na may isang slotted na kutsara at inilatag din sa isang preheated pan. Ito ay nagkakahalaga ng pagprito hanggang lumitaw ang isang crust. Paghaluin ang sour cream na may tomato paste, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting harina at palabnawin ang lahat ng tubig.

Kapag handa na ang sarsa, kailangan nilang ibuhos ang piniritong karne ng toyo na may mga gulay. Pagkatapos ang inihandang gulash ay dapat na hinalo ng ilang minuto upang ito ay makapal. Ang huling hakbang sa paghahanda ng ulam ay ang pag-aasin at pagpapalasa dito ng iba't ibang pampalasa.

Recipe ng Goulash

Lalong masarap ang soy meat goulash na may mushroom, ang recipe nito ay simple at hindi mapagpanggap. Ang natapos na ulam ay maaaring kainin ng mainit at malamig. Ang soy goulash na may mushroom ay isang magandang alternatibo sa mga cutlet ng karne o inihurnong isda. Sa paghahanda nito, maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang masarap na ulam o gumugol ng isang di malilimutang hapunan kasama ang iyong mga mahal sa buhay. Ihain ang ulam kasama ng anumang side dish.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• soy gulash - 350g;
• mushroom - 250 g;
• tomato paste - 2 tbsp. l.;
• sibuyas - 1 pc.;
• seasoning to taste.

Step by step na rekomendasyon

Ang paghahanda ng masarap na ulam ay dapat magsimula sa paghahanda ng lahat ng kinakailangang sangkap. Ang mga sibuyas ay kailangang hugasan at gupitin sa kalahating singsing, pagkatapos nitoilagay sa isang preheated pan.

Gupitin ang mga sariwang mushroom sa magkapantay na piraso at idagdag sa bahagyang piniritong sibuyas. Iprito ang mga ito sa loob ng ilang minuto sa sobrang init, pagkatapos ay bawasan ito ng bahagya, takpan ng takip at patuloy na pakuluan ang mga mushroom na may mga sibuyas hanggang sa ganap na maluto.

Sa oras na ito, sulit na simulan ang paghahanda ng soy gulash. Upang gawin ito, ibuhos ang pinakuluang tubig sa kawali at isara ang mga nilalaman gamit ang isang takip, iwanan ang gulash upang matuyo sa loob ng sampung minuto.

Pagkatapos ng inilaang oras, ang karne ng toyo ay dapat itapon sa isang colander upang maubos ang labis na likido. Pagkatapos ay kailangan itong iprito ng kaunti at ilagay sa isang kasirola, pagdaragdag ng kaunting tomato paste at pampalasa sa lasa sa mga nilalaman. Kapag handa na ang lahat ng sangkap, dapat itong paghaluin at ilagay sa isang hiwalay na lalagyan.

variant ng bawang na gulash

Ang Soy goulash na inihanda ayon sa recipe na ito ay isang masustansyang produkto para sa pag-aayuno o isang ulam na kinakain kung kailangan mong mag-diet. Ang soy meat ay naglalaman ng maraming amino acid at trace elements, at pagdaragdag ng kaunti pang mga karot, sibuyas at bawang sa pinagmumulan ng madaling natutunaw na kumpletong protina, maaari kang makakuha ng masarap at napakasarap na ulam.

Upang gumawa ng gulash kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• karne ng toyo - 200g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc.;
• bawang - 3 ngipin;
• seasoning to taste.

Mga tagubilin sa pagluluto

Simulan ang proseso ng paggawa ng masarap na soy gulash gamit angpaghahanda ng pangunahing sangkap. Upang gawin ito, kinakailangan na ibabad ang mga piraso ng toyo sa pinakuluang tubig at hayaan silang magluto ng kalahating oras upang bahagyang bumuka. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting toyo sa tubig.

Pagkatapos ng inilaang oras, alisan ng tubig ang tubig, pisilin ng kaunti ang karne ng toyo o alisin ang sobrang likido gamit ang colander. Pagkatapos nito, ang pangunahing sangkap ay dapat na bahagyang igulong sa harina at iprito sa isang pinainit na kawali sa mantika ng mirasol.

Sa oras na ito, ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, ang mga sibuyas at karot ay dapat hugasan at tinadtad. Gupitin ang karot sa mga hiwa, at ang sibuyas sa maliliit na parisukat. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa isang preheated pan at bahagyang kumulo ang mga karot at mga sibuyas. Kapag ang mga gulay ay may ginintuang crust, dapat itong idagdag sa toyo, tomato paste, bay leaf, isang maliit na toyo, at isang tiyak na halaga ng mga pampalasa at pampalasa, na tumutugma sa kagustuhan ng nagluluto.

Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng kaunting sabaw o pinakuluang tubig sa mga nilalaman at pakuluan ang hinaharap na soy gulash sa loob ng dalawampung minuto. Limang minuto bago maging handa ang ulam, magdagdag ng pre-chopped na bawang. Bilang karagdagan, ang isang maliit na halaga ng prun o beans ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa isang mabangong ulam. Ang lahat ay nakasalalay sa imahinasyon at kagustuhan ng chef. Maaari mong ihain ang ulam sa malamig at mainit, na nag-eeksperimento sa iba't ibang side dish.