Mga matamis na pancake na may gatas: hakbang-hakbang na recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga matatamis na pastry ay hindi lamang mga pie at bun. Ang mga matamis na pancake na may gatas ay maaari ding maiugnay dito. Mayroong maraming mga recipe. Depende sa paraan ng paghahanda, ang ilang mga pancake ay malambot, may mga butas, habang ang iba ay mas siksik at kasiya-siya. Sa pamamagitan ng pagprito ng kuwarta na ibinuhos sa kawali sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi, maaari kang makakuha ng isang kahanga-hangang batayan para sa paglikha ng iba't ibang mga culinary masterpieces. Halimbawa, maraming tao ang gustong maglaman ng mga pancake ng condensed milk o jam.

Kung bawasan mo ang dami ng asukal, maaari mong gamitin ang karne, mushroom, cottage cheese at iba pa bilang isang filler. Sa anumang kaso, maaari mong mahanap ang iyong recipe. Ang mga matamis na pancake ay lalong sikat, dahil para sa karamihan ng mga tao ito ay higit na isang dessert kaysa sa isang pangunahing kurso. Napakasarap uminom ng tsaa kasama sila!

Mga manipis na pancake na may gatas

Isang klasikong recipe palaginaglalaman ng isang tiyak na listahan ng mga sangkap. Hindi mo magagawa nang walang harina, itlog, gatas, asukal at asin. Posible na ang mga karagdagang opsyon. Kaya, maraming tao ang nagdaragdag ng langis ng gulay nang direkta sa kuwarta, pagkatapos ay hindi ito mananatili sa kawali. Makakatipid ito ng maraming pampadulas.

Ang recipe para sa matamis na pancake na may gatas ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• 800 ml sariwang gatas;
• 400 gramo ng harina;
• kutsarang langis ng gulay - para sa kuwarta;
• limang itlog;
• more mantika para sa pagprito ng pancake;
• isang kutsarita ng asin para mapahusay ang tamis;
• parehong dami ng granulated sugar.

Ang sikreto ng recipe na ito ay maraming itlog. Ginagawa nilang mas malambot ang mga pancake.

Pagluluto ng mga klasikong pancake

Upang magsimula, lahat ng mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin at asukal. Haluin ng maigi. Bilang resulta, ang masa ay dapat tumaas sa volume at magpalit ng kulay sa mas magaan.

Magdagdag ng gatas at isang kutsarang walang amoy na mantikilya. Paghaluin muli upang walang matitirang clots. Magdagdag ng harina, ngunit gawin ito nang paunti-unti, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal. Kung ang masa ay lumabas na masyadong makapal, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang tubig.

Magbuhos ng kaunting mantika sa kawali, painitin ito ng mabuti. Ang matamis na manipis na pancake sa gatas ay pinirito sa magkabilang panig, hanggang sa magbago ang kulay.

Pancake na may mga butas: listahan ng mga sangkap

Ang mga manipis na pancake na may mga butas sa openwork ay ang nangungunang kasanayan ng sinumang maybahay. Ngunit maaari mong lutuin ang mga ito kung susundin mo ang recipe. At ang resulta ay nasiyahan kaSorpresahin ang iyong sambahayan, dahil mukhang napakahirap magprito ng lace pancake.

Para makapaghanda ng magandang delicacy, kailangan mong kunin ang:

• tatlong itlog;
• 800 ml na gatas;
• 600 gramo ng harina;
• kutsara ng vegetable oil, mas mabuti ang walang amoy;
• isang kutsarita bawat isa ng asin at asukal;
• isang kutsarita ng baking soda.

Kailangan mo ring kumuha ng mantika para sa pagprito ng pancake. Kung kinakailangan, maaari mong baguhin ang dami ng asukal.

Pagluluto ng openwork treat

Una, ang gatas ay inilabas sa refrigerator, dapat itong mainit-init. Paghaluin ang asin, butil na asukal, soda at itlog. Pagkatapos ay ibinuhos ang gatas. Talunin ng mahabang panahon para makakuha ng bula. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay gamit ang isang mixer.

Magdagdag ng vegetable oil. Ang harina ay ipinakilala sa mga bahagi, pagpapakilos o paghagupit ng kuwarta. Iwanan ito upang magpahinga ng labinlimang minuto, ihalo muli, ngunit sa isang kutsara at maingat. Maghurno sa isang preheated pan sa magkabilang panig.

Ihain ang gayong matamis na pancake ng gatas na may mga butas na may matamis na jam o jam. Gayunpaman, dahil sa porous na istraktura, ang pagpuno ay madalas na tumutulo. Samakatuwid, maaari silang kainin ng plain o may matamis na compote.

Recipe ng pancake ng maasim na gatas

Kilala na ang maasim na gatas ay nakakatulong upang makakuha ng malambot at pinong pancake. Marami pa nga ang partikular na naghihintay na umasim ito. Para sa recipe na ito para sa matamis na pancake na may maasim na gatas, kailangan mong kumuha ng:

• 250 gramo ng harina;
• 500ml sour milk;
• isang itlog;
• isang pakurot ng asin;
• kutsara ng asukal;
• isang pares ng kutsarang langis ng gulay.

Ang dami ng granulated na asukal sa recipe na ito ay nababagay sa panlasa. Kapansin-pansin din na ang teknolohiyang ito ay isang tunay na paghahanap para sa mga matipid na maybahay! Pagkatapos ng lahat, maaari itong gumamit ng gatas, na hindi na angkop nang walang heat treatment.

Sweet milk pancakes: recipe na may larawan

Paano magluto ng napakasarap na pagkain? Simple lang! Ang mga karaniwang sangkap ay nagbibigay ng kawili-wili, at higit sa lahat, masarap na resulta.

Ang itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa isang mangkok at hinaluan ng mixer. Bilang resulta, dapat lumitaw ang bula. Magdagdag ng asin at asukal. Ang gatas ay ipinakilala at ang lahat ay pinalo muli. Dapat pagsamahin ang mga sangkap, at dapat matunaw ang asin at asukal.

Ibuhos ang ilang kutsarang mantika. Maaari kang gumamit ng anumang gulay, ngunit walang maliwanag na amoy. Magdagdag ng harina, sa mga bahagi. Makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Maaari mo rin itong paunang salain.

Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali. Magluto ng matamis na pancake sa gatas hanggang lumitaw ang isang magandang kulay. Inihain kasama ng sour cream o jam.

Recipe ng pancake na walang itlog

Ang recipe na ito ay base din sa paggamit ng sour milk. Ngunit hindi ito naglalaman ng mga itlog. Ito ay totoo para sa mga taong, sa anumang kadahilanan, ay hindi o hindi gustong gamitin ang produktong ito. Para sa recipe na ito kumuha ng:

• 450 gatas;
• 200 gramo ng harina;
• asukal sa panlasa, malapit sa silid-kainankutsara;
• asin - isang kurot;
• tatlong kutsarang langis ng gulay.

Lahat ng sangkap ay pinagsama, talunin ang lahat gamit ang isang mixer. Hayaang tumayo ang kuwarta nang humigit-kumulang dalawampung minuto, pagkatapos nito ay lubusan itong pinalo muli. Ang mga pancake ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay. Ang pinakamadaling paraan ng paglalagay ng kuwarta ay gamit ang isang maliit na sandok.

Custard pancake: isang kawili-wiling solusyon

Sa recipe na ito para sa manipis na matamis na pancake na may gatas, ang masa ay tinimplahan ng tubig na kumukulo. Kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• baso ng harina;
• dalawang itlog;
• baso ng gatas;
• dalawang kutsarang langis ng gulay;
• isang baso ng kumukulong tubig;
• kaunting granulated sugar.

Upang magsimula, pagsamahin ang mga itlog at asin, talunin ng maigi hanggang sa malambot. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos, nang walang tigil sa pagbubula, upang ang masa ay hindi tumira. Magdagdag ng malamig na gatas, talunin muli. Ibuhos ang harina, ngunit sa mga bahagi, magdagdag ng langis ng gulay. Ang lahat ay lubusan na halo-halong may isang panghalo. Inihurnong sa kawali na may pinainit na mantika ng sunflower.

Butter pancake

Ang mga milk pancake na ito ay matamis, malambot at mabango. At ang pagkakaroon ng mantikilya ay nagbibigay sa kanila ng isang kaaya-ayang istraktura, na may karagdagang aftertaste ng gatas. Upang maihanda ang mga ito kailangan mong kumuha ng:

• dalawang baso ng gatas;
• baso ng harina;
• dalawang kutsarang asukal;
• isang pakurot ng asin;
• 20 gramo ng mantikilya;
• dalawang itlog;
• isang kutsarang mantika ng gulay.

Paano magluto ng matamis na pancake na may gatas? Napakabilis! Para mapabilis ang proseso, maaari kang maghurno ng malambot na ulam sa dalawang kawali nang sabay-sabay.

Upang magsimula, pinagsama ang mga itlog, asin, granulated sugar. Gamit ang isang whisk, ihalo nang lubusan ang mga sangkap. Magdagdag ng isang baso ng gatas, preheated ngunit hindi pinakuluan. Ibuhos ang kalahating baso ng harina, pukawin gamit ang isang whisk. Idagdag ang natitira. Ibuhos ang isa pang baso ng gatas, whisk. Iwanan ang kuwarta sa loob ng labinlimang minuto. Sa panahong ito, magre-react ang lahat ng sangkap.

Magpainit ng kawali na may kaunting mantika ng gulay. Muli, bahagyang talunin ang kuwarta at magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay, pagkatapos ay pukawin. Sa tulong ng isang sandok, ilagay ang pancake mass sa kawali at magprito. Baliktarin at i-bake muli. Ilagay ang natapos na cake sa isang plato. Ang isang piraso ng mantikilya ay inilalagay sa isang kutsilyo at pinadulas ito sa unang pancake, hindi pinapayagan itong lumamig. Naglagay sila ng bago sa itaas at nagpatuloy sa parehong diwa.

Ang mga pancake ayon sa recipe na ito ay malambot, na may masarap na lasa ng cream. Hindi naman sila tuyo. Gayunpaman, kapag nagprito, dapat kang mag-ingat sa langis ng gulay. Ito ay kinakailangan lamang upang ang mga pancake ay hindi masunog. Kung pinapayagan ng kawali, maaari mong iprito ang mga ito sa tuyong ibabaw, nang walang karagdagang bahagi ng mantika.

Ang mga masasarap na pancake ay isang magandang okasyon upang tipunin ang buong pamilya para sa isang tasa ng tsaa. Ang mga matamis na pagpipilian ay mapagbigay na tinimplahan ng jam, sour cream o condensed milk. Patok din ang mga tinatawag naopenwork, lacy pancake na may mga butas. Kahit sino ay maaaring magluto ng mga ito. Upang gawin ito, sapat na malaman ang mga simpleng recipe. Dapat ding tandaan na ang ilan sa mga ito ay may kasamang maasim na gatas, habang ang iba ay hindi kasama ang mga itlog. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may hindi pagpaparaan sa isa sa mga pagkaing ito. Ang ilang mga recipe ay sikat sa mga sumusunod sa calorie na nilalaman ng pang-araw-araw na diyeta. Gayunpaman, sa kasong ito, bumababa rin nang husto ang dami ng asukal.