2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Kumakain kami noon ng keso bilang pampagana bago ihain ang pangunahing pagkain. Gayunpaman, sa mga bansang Mediterranean (France, Italy at Spain) ang produktong ito ay inaalok sa mga bisita pagkatapos kumain. Kapag ang lahat ay busog na at may kaunting pahinga mula sa pagkain, maaari kang magsimulang magpalit ng mga pinggan at maghain ng mga matamis na meryenda sa anyo ng mga prutas, jam, pati na rin ang isang kahoy na tabla kung saan maglatag ng iba't ibang mga pinong produkto ng pagawaan ng gatas. Ang dessert na ito ay tinatawag sa France - "Cheese plate", gayunpaman, dapat tandaan na sa pinakamagagandang bahay ng Paris, isang kahoy (marble o granite) na plato ang inihahain pa rin.
Kailangan mong responsableng lumapit sa pagpili ng naturang plato. Ang mga keso, bilang panuntunan, ay binili hindi isang linggo, ngunit isang araw bago ang nilalayong pagkain. Muli, hindi mo maaaring alisin ang mga ito sa refrigerator at agad na ihain ang mga ito sa mesa: ang produkto ng fermented na gatas ay dapat magpainit sa temperatura ng silid, kung hindi man ay hindi masisiyahan ang mga bisita sa buong lasa at aroma. Siguraduhing isipin ang tungkol sa disenyo ng mga meryenda: ang board ay dapat na walang anumang mga dekorasyon, dahil ang pangunahing bagay dito ay ang mga keso mismo. Sa malapit kailangan mong maglagay ng ilang mga jam (hindi bababa sa dalawa - maasim at matamis, halimbawa, cranberry at fig), isang plorera ng prutas, kung saan ang mga ubas ay kanais-nais, isang plorera na maypinatuyong prutas o mani at isang hiwalay na kahon ng tinapay na may malutong na tinadtad na baguette. Ang huli ay maaaring palitan ng cracker, ngunit walang karagdagang lasa.
Ano ang dapat na binubuo ng cheese plate? Ang komposisyon nito ay dapat na iba-iba. Ito ay hindi tungkol sa kung gaano karaming mga uri ng mga produkto ang inilagay mo dito, ngunit ang mga varieties ay pinagsama sa bawat isa. Bilang karagdagan, ang mga bisita ay dapat magkaroon ng isang pagpipilian - ang isang tao ay hindi tulad ng kambing "fromage", at ang isang tao ay hindi tiisin asul na keso. Ang tabla ay dapat na masiyahan hindi lamang sa tiyan, kundi pati na rin sa mata: sa tse
ntr maglagay ng malaking piraso (maaari mong bilugan ang Camembert), at mas maliit sa paligid ng mga gilid.
Kahit ang pinakakaunting cheese plate ay dapat maglaman ng mga produktong gawa sa gatas ng baka, tupa at kambing. Ang parehong naaangkop sa pagtanda ng mga produktong fermented milk: sariwa, malambot, semi-malambot, matigas. Gayunpaman, mayroong isang mahigpit na panuntunan: ang mga keso ay inilatag nang sunud-sunod - mula sa pinaka malambot, mga varieties ng cottage cheese hanggang sa pinakamatalim at napapanahong, piquant. Pagkatapos ng lahat, hindi kinakailangang tukuyin ng mga bisita ayon sa hitsura kung nasaan ang isang produkto, kung hindi, mauunawaan nila kaagad.
Ano ang dapat na laman ng perpektong plato ng maligaya na keso? Ang assortment ay nagmumungkahi ng pagkuha ng "Ricotta" bilang isang sariwang curd, supplementing ito na may lumang sariwang "Clochette" o "Valensay". Ang malambot na Camembert o Brie, mga semi-soft cow na produkto, asul o berde (Roquefort, Gorgonzola o iba pa), mga matigas (Grana Padano, Emmental, Cheddar) ay kinakailangan. Sa gitna, maaari kang maglagay ng ilang partikular na ispesimen - halimbawa, na may mga damo, na may karagdagang panlasa. Upang masiyahan ang mga sumusunod sa mga klasikong Ruso, maaari mo ring ilagay ang karaniwang iba't ibang kilala mula sa pagkabata: "Estonian", "Swiss", atbp. Hindi nila dapat hawakan ang isa't isa, dahil sinisipsip ng malalambot na uri ang mga amoy ng malasang species.
Ang cheese plate ay dapat na idinisenyo para sa bilang ng mga taong kumakain, kung hindi, ang mga bisita ay mapapahiya na kumuha ng mga piraso. Magsimula sa limampung gramo bawat kumakain. Magsumite ng isang espesyal na kutsilyo sa board, sa dulo kung saan may mga bifurcated cloves. Kung wala kang ganoong kutsilyo, maaari kang makayanan gamit ang isang simpleng kutsilyo at dessert na tinidor. Ang mga keso ay inihahain kasama ng alak, ngunit maaari ka ring may cognac. Dapat mong simulan ang pagtikim ng mga ito sa parehong paraan tulad ng mga alak - incrementally. Kung susubukan mo muna ang savory variety, makikita mo ang mild varieties na walang lasa.
Inirerekumendang:
Vegetable plate - mga ideya para sa dekorasyon at paghahatid
Ang festive table na walang gulay ay mahirap at nakakainip. Gaano kaganda at orihinal na ihain ang mga gulay? Siyempre, ayusin ang isang plato ng gulay na may magagandang hiwa
French cheese at ang mga uri nito. Nangungunang 10 French Cheeses
Cheese ay ang pagmamalaki ng France. Kilala sila sa buong mundo para sa kanilang hindi maunahang lasa at aroma
French cognac: mga pangalan, review, presyo. Ano ang magandang French cognac?
Mahirap isipin ang anumang selebrasyon o makabuluhang kaganapan na magaganap sa buhay ng isang tao nang walang mga festive table, iba't ibang goodies at inumin. Ang Cognac ay isang inumin na angkop para sa anumang espesyal na okasyon. Ang taong gumagamit nito ay may katangi-tanging panlasa. Kadalasan ito ay mga taong katayuan na may matataas na posisyon
Paano gumawa ng cheese soufflé? French cheese soufflé
Sino ang nakakaalam kung paano lumikha ng isang romantikong kapaligiran at talagang tamasahin ang lasa? Siyempre, ang Pranses! Ito ay mula sa kanila na hihiramin namin ang ideya ng isang maganda, mahangin at hindi kapani-paniwalang pampagana na ulam, na perpekto para sa parehong isang romantikong hapunan at isang hapunan sa holiday ng pamilya. At magluluto kami ng cheese soufflé
French cheesecake: recipe para sa cottage cheese dessert
French cheesecake, ang recipe kung saan tatalakayin sa ibaba, ay isang masarap at matamis na pastry na maaaring ihain kapwa para sa isang regular na almusal at para sa isang festive table
