Gaano karaming cottage cheese ang nakukuha sa 1 litro ng gatas? Cottage cheese sa bahay

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Gaano karaming cottage cheese ang nakukuha sa 1 litro ng gatas? Kung hindi mo alam ang sagot sa tanong na ito, ipapakita namin ito sa artikulong ito. Sasabihin din namin sa iyo ang tungkol sa eksakto kung paano ginagawa ang homemade cottage cheese, anong uri ng gatas ang mas mahusay na gamitin para dito, at iba pa.

Pangkalahatang impormasyon

Bago sagutin ang tanong kung gaano karaming cottage cheese ang nakukuha mula sa 1 litro ng gatas, gusto kong sabihin sa iyo kung ano ang produktong ito.

Ang Cottage cheese ay isang fermented milk product, na ginawa sa pamamagitan ng pag-ferment ng gatas (buo, baka) na kasunod na inaalis ang nagreresultang whey. Ang nasabing sangkap ay opisyal na inuri ayon sa nilalaman ng taba nito. Ayon sa mga physico-chemical na parameter nito, ang produktong ito ay maaaring walang taba, walang taba, classic at mataba.

Paano gumawa ng homemade cottage cheese mula sa maasim na gatas? Hakbang-hakbang na recipe

Walang kumplikado sa paghahanda ng pinag-uusapang produkto. Samakatuwid, ang sinumang maybahay ay maaaring gawin ito sa bahay. Para magawa ito, kailangan mo lang maghanda ng maasim na gatas at mga kinakailangang kagamitan.

Kaya, para sa paggawa ng homemade cottage cheesekumuha ng isang maliit na kasirola, at pagkatapos ay ibuhos ang maasim na gatas dito. Pagkatapos, ang mga pagkaing may laman ay inilalagay sa isang mas malaking lalagyan, kung saan nagdaragdag ng kaunting tubig mula sa gripo nang maaga.

Matapos maligo, ilagay ang dalawang kaldero sa kalan at unti-unting pakuluan ang likido. Kapag ang tubig sa pagitan ng mga dingding ng mga pinggan ay nagsimulang kumulo nang malakas, kailangan mong maingat na subaybayan kung ang gatas ay kumukulo at bumubuo ng malalaking puting mga natuklap at whey.

Upang makakuha ng masarap na cottage cheese mula sa gatas sa bahay, hindi dapat pakuluan ang mga hilaw na materyales. Kung papabayaan mo ang payong ito, magkakaroon ka ng magaspang at tuyong produkto na magkakaroon ng hindi kanais-nais na lasa at pagkakayari.

Sa sandaling makita mo na ang maberde at transparent na serum ay naghiwalay, ang kawali na may laman ay dapat agad na alisin sa kalan. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang malaking mangkok o palanggana, maglagay ng colander dito, na nais mong takpan ng multilayer gauze. Dito ibinubuhos ang nabuong masa sa kawali.

Maraming maybahay ang nag-iisip kung sulit ba ang pag-iipon ng whey? Mga gastos. Gumagawa ito ng napakasarap at malambot na pancake. Bilang karagdagan, ang gayong likido ay kadalasang idinadagdag sa okroshka, gayundin sa tinapay at pie dough.

Matapos maubos ang lahat ng whey mula sa colander, ang gauze ay balot sa isang buhol at isinasabit sa isang mangkok. Pagkatapos ng ilang oras, dapat kang makakuha ng napakasarap at malambot na cottage cheese, na magagamit kaagad para sa layunin nito.

Aling gatas ang gagamitinpaggawa ng homemade cottage cheese?

Pagsagot sa tanong kung gaano karaming cottage cheese ang nakukuha mula sa 1 litro ng gatas, imposibleng hindi masabi kung anong uri ng hilaw na materyales ang kailangan para makagawa ng naturang produkto.

Ang pinakamagandang opsyon para sa paggawa ng masarap na homemade cottage cheese ay buong gatas ng baka. Ito ay kanais-nais na bilhin ito sa merkado mula sa mga taganayon. Pagkatapos ng lahat, tanging mula sa natural na inumin na may pinakamataas na taba ng nilalaman ay makakakuha ka ng malambot at masarap na cottage cheese.

Kung tungkol sa gatas na ibinebenta sa tindahan, ito ay napakabihirang ginagamit para sa paghahanda ng mga produktong fermented milk. Ito ay dahil sa katotohanan na sa karamihan ng mga kaso ang naturang inumin ay gawa sa pulbos.

Gaano karaming curd ang nagagawa ng 1 litro ng gatas?

Medyo mahirap sagutin ang tanong na ito. Pagkatapos ng lahat, ang halaga ng produktong ito ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan. Gayunpaman, ang pangunahing isa ay ang taba ng nilalaman ng feedstock. Kung ang gatas para sa paggawa ng cottage cheese ay ginamit na may pinakamataas na nilalaman ng taba, kung gayon ang dami ng produkto ng fermented na gatas ay tiyak na magpapasaya sa iyo. Kung tungkol sa isang hindi gaanong mataba na inumin, isang maliit na dakot lamang ng cottage cheese ang lalabas dito. Kung, para sa paghahanda ng isang gawang bahay na produkto ng fermented milk, bumili ka ng gatas na binili sa tindahan na gawa sa tuyong bagay, malamang na hindi mo ito mapipiga.

Kaya gaano karaming curd ang makukuha mo sa isang litro ng gatas? Kung susundin mo ang lahat ng mga kinakailangan ng recipe para sa paggawa ng produktong ito, pagkatapos ay may 1000 ML ng maasim na gatas ng maximum na taba ng nilalaman makakakuha ka ng tungkol sa 250g sariwa at masarap na cottage cheese. Kung tungkol sa inuming may mababang taba, makakakuha ka ng humigit-kumulang 150 g ng katulad na produkto mula rito.

Para saan ito ginagamit?

Ngayon alam mo na kung gaano karaming cottage cheese ang nakukuha mula sa 1000 ml ng gatas. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga halagang ito ay di-makatwiran, dahil ang halaga ng produktong ito ay apektado hindi lamang ng taba ng nilalaman ng feedstock, kundi pati na rin ng iba pang mga kadahilanan (halimbawa, ang paraan ng pagbuburo ng gatas, pag-init nito, atbp.).

Para saan ang homemade cottage cheese? Hindi lihim sa sinuman na ang naturang produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at macro- at microelement. Ito ay natupok nang ganoon lamang (na may kulay-gatas at butil na asukal), at ginagamit din sa paggawa ng iba't ibang mga pastry. Halimbawa, ang mga cottage cheese pancake, donut, cheesecake, pancake, pancake, khachapuri at iba pang mga produkto ay napakasarap mula sa homemade cottage cheese. Bilang karagdagan, ang produktong ito ng fermented milk ay kadalasang ginagamit upang ihanda ang pagpuno. Gumagawa sila ng mga pie, pie, cake at pastry mula rito.

Ibuod

Ngayon alam mo na kung paano ginawa ang homemade cottage cheese mula sa maasim na gatas. Sinabi rin namin sa iyo kung magkano ang produktong ito na nakukuha mula sa 1 litro ng inumin.

Para makagawa ng masarap na homemade cottage cheese para sa buong pamilya, dapat kang gumamit ng hindi bababa sa 3000 ml ng gatas. Sa kasong ito lamang makakatanggap ka ng sapat na dami ng produkto ng fermented milk, na hindi lamang maaaring kaininsour cream, at gamitin para sa paggawa ng masasarap na pastry.