Ang pinaka masarap na lutong bahay na adjika: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang artikulong ito ay lalo na para sa mga mahilig sa maanghang. Pagkatapos ng lahat, sa loob nito ay isasaalang-alang namin ang pinaka masarap, mabilis at madaling gawin na mga recipe ng adjika, kung saan ang sambahayan ay hindi mapupunit ng mga tainga! Kaya magsimula na tayo.

Recipe one

Upang maghanda ng mabangong ulam na maaaring idagdag bilang dressing sa borscht o direktang ipahid sa tinapay, kakailanganin mo ang pinakasimpleng mga produkto. Ito ay:

• isang kilo bawat isa ng mga kamatis at pulang kampanilya;
• kalahating kilo ng mainit na paminta (mas mababa, depende lahat sa lasa);
• apat na ulo ng bawang;
• isang kutsarang asin.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gulay sa listahan ng mga sangkap, tulad ng sariwang cilantro. Mula dito, mapapabuti lamang ang lasa ng adjika, ngunit ang kulay ay magiging mayaman na berde.

Kaya, magpatuloy tayo sa pag-aaral ng recipe para sa adjika mula sa mga kamatis:

1. Una sa lahat, kailangan mong balatan ang bawang mula sa balat, at ang parehong uri ng paminta mula sa tangkay at mga buto.
2. Pagkatapos ang lahat ng bahagi ay dapat na lubusang hugasan.
3. Luntian ang mga ito sa isang blender o dumaan sa gilingan ng karne.
4. Magwiwisik ng asin sa pinaghalong pinaghalong at haluing mabuti ang lahat.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang adjika sa isang kasirola, iwanan ng ilang araw sa temperatura ng silid upang mag-ferment.
6. Hindi namin kailangan ang nakahiwalay na likido, maaari itong ilipat sa isang hiwalay na lalagyan at gamitin sa pagtimplahan ng mga sopas o side dish.
7. Maaaring kainin kaagad ang pinaghalong gulay. Ngunit mas mahusay na gumulong sa mga garapon at umalis hanggang sa simula ng taglamig. Ang pangunahing bagay ay mag-imbak ng adjika sa isang malamig na lugar.

Recipe two

Ayon sa mga sumusunod na tagubilin, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• tatlong kilo ng kamatis;
• isang kilo ng bell pepper;
• dalawang daang gramo ng sili;
• tatlong ulo ng bawang;
• isang baso ng 6% na suka;
• isang kutsarang asukal at tatlong asin.

Recipe ng tomato adjika:

1. Inihahanda namin ang mga ipinahiwatig na bahagi sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa nakaraang pagtuturo.
2. Pagkatapos ay gilingin sila gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
3. Ibuhos sa isang kasirola (mas mainam na i-enamel).
4. Lagyan ng asin, asukal at suka.
5. Ihalo nang maigi.
6. Iwan magdamag sa temperatura ng kuwarto.

Recipe 3

Ang adjika na inihanda ayon sa sumusunod na recipe ay hindi lamang napakasarap at maanghang, ngunit hindi kapani-paniwalang mabango. At lahat salamat sa katotohanang naglalaman ito ng mga naturang sangkap:

• isa at kalahating kilo ng mainit na paminta;
• isang baso ng shelled walnuts;
• malaking bungkos ng sariwang cilantro;
• dalawang ulobawang;
• isang pakurot ng basil;
• isang kutsarang asin (mas maganda kung may slide).

Para ihanda ang naturang adjika, kakailanganin mo ng mga guwantes. Kung hindi, maaari mong sunugin ang iyong mga kamay ng paminta. Bilang karagdagan, kahit na ang pagkamot ng iyong ilong pagkatapos ng naturang pamamaraan ay magiging imposible.

Ayon sa ikatlong recipe para sa maanghang na adjika, dapat nating gawin ang sumusunod:

1. Nililinis namin ang paminta mula sa tangkay at buto.
2. Tusok gamit ang tinidor sa ilang lugar.
3. Ibabad ang gulay sa tubig sa temperatura ng kuwarto.
4. Umalis ng animnapung minuto.
5. Sa isang blender, gilingin ang mga inihandang sangkap: bawang, cilantro at walnut kernels.
6. Gawin din ang paminta.
7. Paghaluin ang lahat.
8. Pagdaragdag ng basil.
9. Ihalo nang mabuti.
10. Ipakalat ang nagresultang timpla sa mga garapon.
11. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.

Ikaapat na recipe

Para makagawa ng isa pang orihinal na ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• dalawang kilo ng kamatis;
• limang daang gramo ng karot, kampanilya, sibuyas;
• apat na ulo ng bawang;
• ilang pod ng mainit na paminta;
• isang baso bawat isa ng sunflower oil, suka at asukal;
• tatlong kutsarang asin.

Recipe ng Adjika:

1. Maghanda ng mga gulay at ipasa ang mga ito sa gilingan ng karne o giling sa isang blender.
2. Ang resultang timpla ay dapat ilagay sa isang kasirola at haluing mabuti.
3. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyankalan at pakuluan ang likido.
4. Kumukulo sa mahinang apoy nang halos kalahating oras.
5. Pagkatapos ay ibuhos ang mantika at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang kalahating oras.
6. Magdagdag ng asin at granulated sugar.
7. Magluto ng isa pang oras.

Kung gusto mong mag-stock ng naturang adjika para sa taglamig, kailangan mong magbuhos ng suka kasama ng mantika. At kumulo pagkatapos magdagdag ng asukal at asin sa loob ng dalawa't kalahating oras.

Recipe five

Upang ihanda ang susunod na orihinal at masarap na ulam, kakailanganin mo ng mga pamilyar na produkto. Gaya ng:

• anim na ulo ng bawang;
• kalahating kilo ng mainit na sili;
• isang kilo bawat isa ng bell peppers at maasim na berdeng mansanas;
• dalawang kilo ng kamatis at karot bawat isa;
• isang baso ng langis ng mirasol;
• isang kutsara bawat isa ng asin at butil na asukal.

Recipe para sa lutong bahay na adjika:

1. Una sa lahat, hinuhugasan namin ang lahat ng sangkap sa ilalim ng tubig na umaagos.
2. Pagkatapos ay i-twist o gilingin ang kamatis.
3. At pakuluan ang mga ito nang humigit-kumulang tatlumpung minuto.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pinaikot na mansanas at karot.
5. Patuloy kaming kumulo ng kalahating oras pa.
6. Idagdag ang bawang at dalawang uri ng paminta. Ang mga sangkap na ito ay dapat ding dumaan sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender.
7. Maghihintay muli ng kalahating oras at nagbuhos ng mantika, asukal at asin.
8. Pagkatapos ng isa pang labinlimang minuto ng pagkalamlam, alisin ang lalagyan sa apoy.
9. Ilipat ang timpla sa mga garapon o iwanan sa kawali.
10. Palamigin at ilagay sa loobpantry o refrigerator.

Recipe six

Ang dish na ito ay napakapabor sa Georgia. Baka magustuhan din ito ng aming mambabasa.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• kalahating kilo ng bawang;
• tatlong daang gramo ng mainit na pulang paminta;
• malaking grupo ng iyong mga paboritong gulay (napakaganda kung naglalaman ito ng basil, oregano o regan);
• 1/3 tasa ng asin.

Georgian adjika recipe:

1. Alisin ang mga tangkay at buto sa paminta.
2. Balatan ang bawang.
3. Lahat ng bahagi ay lubusang hinugasan.
4. Gilingin sa isang blender o i-twist sa isang gilingan ng karne.
5. Pagdaragdag ng asin sa pinaghalong.
6. Paghaluin ang lahat ng maigi.
7. Kumain kaagad ng adjika o ilagay sa refrigerator. Ngunit hindi hihigit sa isang linggo. Maaaring lumala ang produkto.

Ikapitong recipe

Upang subukan ang isa pang napakasarap at orihinal na ulam, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kilo ng mainit na sili;
• tatlong kilo ng bell pepper (maaari kang magkaroon ng iba't ibang kulay);
• anim na ulo ng bawang;
• isang maliit na piraso ng malunggay na ugat;
• ilang tangkay ng kintsay (mga dalawang daang gramo);
• dalawang malalaking bungkos ng perehil;
• isang baso ng asin;
• kalahating tasa ng 6% na suka (maaaring palitan ng apple cider vinegar, ngunit pagkatapos ay magbabago ang dami ng sangkap - kakailanganin mo ng isang buong baso ng likido).

Recipe para sa masarap na adjika:

1. Una kamikailangang balatan ang mga gulay at ugat ng malunggay.
2. Hugasan silang maigi gamit ang perehil.
3. Pagkatapos ay tuyo gamit ang papel o regular na tuwalya.
4. Pagkatapos nating i-twist ang dalawang uri ng paminta, malunggay na ugat, bawang sa isang gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender.
5. Tadtad ng pinong parsley at tangkay ng kintsay.
6. Paghaluin ang lahat at pagkatapos lamang ibuhos ng suka at lagyan ng asin.
7. Paghaluin muli ang lahat at iwanan ang natapos na timpla sa loob ng dalawampu't apat na oras upang mag-ferment.
8. Pagkatapos ng tinukoy na oras, paghaluin ang timpla at ilagay ito sa mga garapon.
9. Itago sa refrigerator, pantry o cellar. Ang pangunahing bagay ay na sa lugar kung saan matatagpuan ang adjika, ang isang mababang temperatura na rehimen ay patuloy na pinananatili.

Recipe walo

Ang isa pang orihinal na ulam ay napakadaling ihanda, kailangan mo lamang bilhin ang mga sumusunod na sangkap sa isang tindahan o sa merkado:

• kalahating kilo ng mainit na pulang paminta;
• tatlong daang gramo ng bawang.

Recipe ng Adjika na may larawang ipinakita sa simula ng artikulo:

1. Nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at tangkay.
2. Pagkatapos, banlawan ng mabuti sa malamig na tubig.
3. Alisin ang balat ng bawang.
4. Ipasa ang mga ipinahiwatig na sangkap sa pamamagitan ng gilingan ng karne o giling sa isang blender.
5. Ihalo nang maigi.
6. Magdagdag ng asin kung gusto.

Napakaanghang ng ready-made adjika, kaya hindi inirerekomenda na kainin ito ng mga bata!

Recipe nine

Itong orihinal na ulamsiguradong mapasaya ang lahat ng miyembro ng pamilya. Ito ay kapansin-pansin na pinagsasama nito ang lasa at benepisyo. At lahat dahil naglalaman ito ng mga sumusunod na sangkap:

• tatlong kilo ng batang zucchini;
• 500 g bawat isa sa mga carrots, bell peppers at hot peppers;
• isa at kalahating kilo ng kamatis;
• anim na ulo ng bawang;
• kalahating tasa ng asukal;
• apat na kutsarang asin;
• isang baso ng sunflower oil (mas mainam na gamitin ang mabango).

Recipe para sa masarap na lutong bahay na adjika:

1. Una, kailangan mo ang mga nakasaad na sangkap, tulad ng zucchini, carrots, dalawang uri ng paminta, kamatis, bawang, balatan at hugasan ng mabuti.
2. Pagkatapos, ipasa ang lahat ng sangkap, maliban sa mainit na paminta, sa isang gilingan ng karne o giling sa isang blender, depende sa iyong panlasa.
3. Magwiwisik ng asin, asukal.
4. Ibuhos sa langis ng mirasol.
5. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa apoy, pakuluan at pakuluan ng kalahating oras sa pinakamababang init.
6. Pagkatapos magdagdag ng mga pinaikot na paminta.
7. Pakuluan ang timpla para sa isa pang sampu hanggang labinlimang minuto.

Recipe ikasampu

Lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap ang adjika na ito, kaya inirerekomenda naming ihanda ito para magamit sa hinaharap. Pagkatapos ng lahat, ang tapos na produkto ay maaaring maiimbak kapwa sa de-latang anyo at sariwa. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang lugar para sa mga layuning ito, kung saan dapat na patuloy na mapanatili ang mababang temperatura.

Kaya, para sa pagluluto kakailanganin mo ng mga sangkap gaya ng:

• walong malalaki at makatas na mainit na sili;
• anim na kilohinog na kamatis;
• 500 g bawat mansanas at karot;
• isang kilo ng bell pepper;
• isa at kalahating kilo ng kalabasa;
• anim na ulo ng bawang;
• kalahating tasa ng granulated sugar;
• isang baso ng asin;
• kalahating litro ng langis ng mirasol;
• kalahating tasa ng kagat ng mansanas;
• dalawang kutsarita ng kulantro;
• apat na dahon ng bay.

Ang pinakamasarap na recipe ng adjika:

1. Una kailangan mong ihanda ang mga gulay. Upang gawin ito, nililinis namin ang paminta mula sa mga buto at mga tangkay, alisin ang balat mula sa mga kamatis, mansanas at karot, alisan ng balat ang kalabasa at bawang. Hugasan ng mabuti ang lahat at patuyuin ito ng regular o paper towel.
2. Pagkatapos ay i-twist namin ang mga ipinahiwatig na sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Tama, nang hindi gumagamit ng blender. Ang masa ay hindi dapat masyadong homogenous, ito ay napakahalaga para sa panlasa.
3. Ngayon ilagay ang timpla sa isang enamel pan at ilagay ito sa apoy.
4. Pakuluan ng kalahating oras, panoorin habang kumukulo ang likido at lumiliit ang timpla.
5. Sa wakas, ibuhos ang mantika, ilagay ang kulantro at laurel.
6. Pakuluan ng isa pang kalahating oras.
7. Handa nang i-roll up ang adjika sa mga garapon o mag-imbak na tulad nito.

Ikalabing-isang recipe

Sa iba't ibang opsyon para sa adjika, ang sumusunod ay sumasakop sa isang espesyal na lugar. At, nang malaman ang kanyang recipe, mapapatunayan ito ng mambabasa. At kung maglakas-loob kang subukan ang lasa, mamahalin mo ang pagkaing ito nang buong puso.

Ano ang kailangan mo:

• apat na mainit na sili;
• tatlong daang gramo ng bawang;
• dalawang malalaking kamatis;
• dalawang kilo ng hinog at makatas na plum;
• isang baso ng asukal (maaaring mas kaunti kung ang plum ay napakatamis);
• dalawang kutsarang asin.

Recipe para sa classic na adjika na "Tkemaleva":

1. Alisin ang mga buto sa plum, balatan ang bawang, balatan ang mga kamatis, alisin ang mga buto at tangkay sa mainit na paminta.
2. Grind sa isang blender.
3. Wisikan ang asukal at asin.
4. Steam sa loob ng dalawampung minuto.

Kapag mayroon tayong ilang uri ng pagtuturo, mas nagiging mas madali ang buhay. Ito ay para dito na isulat ng mga tao at ipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon ang kanilang mga paborito at pinakamatagumpay na mga recipe. Gayunpaman, ang kakayahang gumawa ng isang bagay laban sa mga patakaran ay nagbibigay-daan sa iyo upang bigyan ang pagkain na natatangi, pagka-orihinal, at kung minsan ay talagang mas mahusay na lasa. Samakatuwid, kapag naghahanda ng iba't ibang mga pinggan, inirerekumenda na magdagdag ng iyong sarili sa kanila. Halimbawa, mga paboritong seasoning o herbs. Makikinabang lang dito ang lasa.