Mga lutong bahay na cake na may condensed milk: mga recipe na may mga larawan

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:13

Marami sa atin ang mahilig sa matatamis na bagay. Ngunit hindi lahat ay sumasang-ayon na gumamit ng kahina-hinalang mga delicacy na binili sa tindahan, kung saan ginagamit ang palm oil sa halip na mantikilya, at ang mga itlog at gatas ay pinapalitan ng pulbos. Mas masarap gumawa ng sarili mong dessert. Sa tingin mo ba napakahirap? Ang condensed milk ay gagawing mas madali ang iyong gawain. Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maaari itong idagdag pareho sa kuwarta para sa mga cake at sa cream. Iminumungkahi namin na maghurno ka ng isang lutong bahay na cake na may condensed milk. Ang mga recipe na may mga larawan ay matatagpuan sa artikulong ito. Pinagsama namin ang aming napili sa mga kategorya:

1. Mga madaling cake na aabutin ka ng maximum na kalahating oras para ihanda.
2. Mga produkto kung saan ginagamit ang condensed milk para sa cream o impregnation.
3. Mga cake kung saan ginawa ang mga cake mula sa puro sweet milk dough.

Cake na walang baking

Magsimula tayo sa pinakasimple. Ang ganitong mga recipe para sa mga cake na may condensed milk ay hindi kahit na obligado sa amin upang i-on ang oven. Ito ay papalitan ng … isang refrigerator. Ngunit tingnan natin ang isang hakbang-hakbang at napakaikling recipe.

Hakbang numero 1. Hinahati namin ang isang kilo ng factory-made na cookies (ang pinakamurang isa) sa mga piraso. Huwag masyadong maging masigasig - hindi natin kailangan ng sanggol.

Step number 2. Sa isang tuyong kawali, magprito ng isang basong mani. Nililinis namin ang mga mani mula sa brown na pelikula. Minamasa namin ang mga ito gamit ang rolling pin - hindi rin pino.

Hakbang 3. Paghaluin ang mga mani at cookies.

Hakbang 4. Ibuhos ang isang lata ng condensed milk sa isang hiwalay na mangkok.

Hakbang numero 5. Susunod, ang recipe para sa isang cake na may condensed milk ay nagtuturo sa amin na magdala ng 200 gramo ng mantikilya sa temperatura ng silid. Magagawa rin ito sa microwave sa "Defrost" mode.

Hakbang numero 6. Paghaluin nang maigi ang mantikilya sa condensed milk.

Hakbang numero 7. Upang gawing mas malambot ang cream, magdagdag ng mabigat na cream (200 mililitro) sa komposisyon nito. Talunin gamit ang whisk o mixer sa mababang bilis, dahil hindi namin gustong makakuha ng matamis na mantikilya bilang resulta.

Paano mag-assemble ng cake nang walang baking

Kaya, mayroon kaming dalawang mangkok: may cream at cookies na may mani. Ano ang sinasabi ng recipe para sa isang cake na may condensed milk na susunod na gagawin natin? Sa bahay, ang produkto ay binuo tulad ng sumusunod.

Step number 8. Ibuhos ang cookies na may mga nuts sa cream. Paghaluin ang lahat ng maigi.

Hakbang 9. Paghubog ng produkto. Ilatag ang cling film sa isang board. Ikinakalat namin ang nagresultang masa kasama ang buong haba nito sa gitna. Igulong ang mga dulo ng pelikula. Itinago ang cake sa refrigerator para sa gabi.

Hakbang 10. Alisin ang cling film bago ihain. Ang ibabaw ng cake ay maaaring palamutihan ng gadgad na tsokolate o berries. Pero kahit sa simpleng pagwiwisik ng niyog at powdered sugar, mukhang elegante ang naturang produkto.

Recipe ng Anthill cake na may condensed milk

Hayaan nating gawing kumplikado ang gawain. Mayroong maraming mga recipe para sa "Athill" cake. Inihanda ito batay sa biniling cookies, at corn sticks, at mula sa mga fragment ng shortcrust pastry o tinadtad na biskwit na cake. Nakuha ang pangalan ng cake dahil sa pagkakahawig nito sa anthill. Ang base ay inilatag sa isang slide at ibinuhos ng cream, na, nagpapatatag, nag-aayos ng hugis. Narito kami ay nag-aalok sa iyo ng isang recipe para sa isang Anthill cake na may condensed milk, na gumagamit ng cookies - kahit na hindi ang pinakamurang, ngunit shortbread, tulad ng Kurabye. Nasira namin ang isang libra ng mga naturang produkto gamit ang aming mga kamay na hindi masyadong pino. Ngunit una, singaw ang kalahating baso ng mga buto ng poppy na may tubig na kumukulo. Pagkatapos ng halos isang oras, ang mga butil ay mamamaga. Pagkatapos ay kakailanganin mong maingat na alisan ng tubig ang tubig at ipasa ang poppy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (o gilingin ito sa isang mortar na may isang halo). Sa isa pang mangkok, singaw ang isang dakot ng mga pasas sa parehong paraan. Naglalagay kami ng poppy sa isang kasirola, ihalo sa dalawang kutsara ng regular o inihurnong gatas at 70 gramo ng pulot. Magluto ng mga 10 minuto hanggang lumapot, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng pilit na pasas. Tatlong zest mula sa isang lemon. Ibuhos ang 50 gramo ng pine nuts. Haluin.

Pagtitipon ng "Athill"

Paano gumawa ng cream cake na may condensed milk? Ang recipe na may larawan ay malinaw na nagpapakita nito. Kailangan nating pakuluan ang isang lata ng condensed milk. Itong prosesomahaba at, bukod dito, puno ng panganib. Ang isang lata ay maaaring sumabog. Kaya't inirerekumenda namin ang pagbili ng niluto nang condensed milk sa tindahan. Ito ay mas siksik sa pagkakapare-pareho at kahawig ng kulay ng toffee. Inilalagay namin ang gatas sa isang mangkok at kuskusin ito nang husto ng 150 gramo ng malambot na mantikilya.

Huwag sayangin ang lemon na aming binalatan! Pigain ang katas nito sa isang cream. Muli, ihalo nang mabuti ang lahat. Ibuhos ang mga cookies at naghanda ng mga buto ng poppy sa cream. Pagkatapos ng pagmamasa, ilatag sa isang ulam, na nagbibigay sa istraktura ng hugis ng isang anthill. Inilagay namin sa lamig ng ilang oras upang magbabad. Pinalamutian namin ang aming "Anthill" ng grated na tsokolate.

Tiramisu sa istilong Slavic

Gawin natin itong sikat na Italian cake… na may condensed milk. Ang recipe na may larawan ay magsasabi sa iyo kung paano namin magagawa nang walang mascarpone cheese. Binasag namin ang apat na itlog sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng isang daang gramo ng asukal at 70 g ng pulbos ng kakaw. Inilagay namin sa isang paliguan ng tubig. Kapag ang halo ay nagiging isang homogenous na kabuuan, alisin ito mula sa init at bahagyang palamig. Magdagdag ng 200 gramo ng mantikilya at isang lata ng pinakuluang condensed milk. Masahin gamit ang isang panghalo (gumana sa mababang bilis). Lubricate ang form kung saan ikakalat namin ang "Tiramisu" na may mantikilya. Magtimpla ng isang tasa ng matapang na itim na kape. Ibuhos dito ang kaunting alak, dessert wine o cognac. Dapat ay mayroon tayong magagandang buong cookies sa kamay. Ang recipe para sa isang tunay na Tiramisu ay nangangailangan ng paggamit ng Savoyardi. Ngunit makakayanan natin ang kalahating kilo ng Ladyfingers cookies. Mabilis naming isinasawsaw ang bawat piraso sa kape at inilalagay ito sa isang amag. Kapag ang ilalim na layer ay napuno sa ganitong paraan, pahiran ito ng cream. Sa kabuuan, dalawa o tatlong layer ang dapat lumabas (depende sa laki ng amag). Inilagay namin sa refrigerator para sa gabi. Palamutihan ng whipped cream at budburan ng grated chocolate.

Cake "Chessboard". Dough

Mga bisita sa doorstep, at wala kang makikitungo sa kanila? Ang isang hakbang-hakbang na recipe para sa isang cake na may condensed milk na "Chessboard" ay makakatulong na itama ang sitwasyon. Una, tingnan natin kung ano ang mayroon tayo sa refrigerator. Ang cake ay hindi nangangailangan ng mga delicacy, ngunit mga pangunahing produkto lamang at … kalahating lata ng condensed milk. Bago pa man ihanda ang kuwarta, buksan ang oven - hayaan itong uminit hanggang 200 degrees.

Ngayon, unang hakbang. Hatiin ang tatlong itlog sa isang mangkok. At masahin sila ng condensed milk.

Ang ikalawang hakbang ay ang paghahanda ng maluwag na bahagi ng kuwarta. Magsala ng isang basong harina, ihalo ito sa dalawang kutsarita ng cookie powder.

Ikatlong hakbang. Idagdag ang bulk mass sa itlog at gatas. Masahin hanggang mawala ang lahat ng bukol at makakuha ng makinis na masa. Paano ito i-bake at kung paano gumawa ng cake ng mga cake na may condensed milk, ipinapaliwanag ng recipe nang hindi itinatago.

Ang ikalimang hakbang. Sinasaklaw namin ang form (mas mabuti na may nababakas na mga gilid) na may langis na pergamino. Ibuhos ang kuwarta. Maghurno sa temperatura na humigit-kumulang 200 degrees para sa lima hanggang pitong minuto. Palamigin ang cake sa nakaawang oven.

Cake "Chessboard". Cream at Assembly

Sabihin natin kaagad: ang mga cake ay napakatamis, halos parang mga honey cake. Atupang ang cake na ito na may condensed milk ay hindi mukhang masyadong matamis, inirerekomenda ng recipe ang paggawa ng isang pinong cream ng whipped cream. Upang i-layer ang mga cake at palamutihan ang tuktok ng produkto, kailangan mong kumuha ng 250 mililitro ng produktong ito. Pinipili namin ang cream bilang taba hangga't maaari, hindi bababa sa 33 porsyento. Kailangan nilang maging napaka-cool - para mas mabilis silang maghagupit. Maaari ka ring gumamit ng whipped cream na binili sa tindahan mula sa isang lata. Ngunit ito ay mahal at hindi masyadong kapaki-pakinabang, dahil ang naturang produkto ay naglalaman ng mga stabilizer at emulsifier.

Kaya, unang hakbang. Ibuhos ang pinalamig na cream sa mangkok ng paghahalo. Nagtatrabaho kami sa una sa mababang bilis, unti-unting pinapataas ito. Sa daan, ibuhos ang isa o dalawang kutsara ng asukal sa pulbos. Ang cream ay dapat na bahagyang matamis.

Pumunta sa susunod na hakbang. Gupitin ang pinalamig na makapal na cake nang pahaba sa apat na bilog.

Ikatlong hakbang. Ikalat ang bawat isa sa kanila ng whipped cream. Oo nga pala, maaari kang magdagdag ng ilang essence (rum, cognac, vanilla, almond) sa cream na ito, o kuskusin lang ang lemon zest.

Ang huling ikaapat. Ikinakalat din namin ang mga gilid at tuktok ng cake na may condensed milk na may whipped cream. Ang isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan ng tapos na produkto ay maaaring tumagal ng nararapat na lugar sa iyong cookbook! Inirerekomenda namin ang paggawa ng dessert sa anyo ng isang chessboard. Paano ito gagawin? Magbasa pa.

Cake "Chessboard". Pagyeyelo at dekorasyon

Para sa mga hindi alam kung ano ang water bath, ipaliwanag natin kung ano ang esensya ng prosesong ito sa pagluluto. Kailangan namin ng dalawang kaldero - isang mas malaki at isang mas maliit. Ang pangalawang lalagyan na may mga hawakan ay dapatkumapit sa mga gilid ng una at huwag hawakan ang ilalim nito. Maglagay ng malaking palayok ng tubig sa apoy. Nag-install kami ng mas maliit na kapasidad. Dapat hawakan ng likido ang ilalim at gilid nito, ngunit hindi umaapaw. Sa maliit na kasirola na ito, sinisira namin ang isang daang gramo na bar ng madilim na tsokolate nang walang anumang mga filler at additives. Magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya at cream. Matutunaw ang tsokolate mula sa init ng mainit na tubig sa malaking palayok. Masahin ito ng cream at mantikilya hanggang sa makuha ang isang homogenous substance. Ngunit kung mayroon kang microwave sa iyong pagtatapon, maaari mong gawing mas mabilis at mas madali ang frosting. Maglagay lamang ng isang plato na may mga ipinahiwatig na sangkap sa yunit at i-on ang "Heating" mode. Paano pinapayuhan ng recipe ang dekorasyon ng cake na may condensed milk? Sa bahay, maaari lamang nating ibuhos ang mainit-init na glaze sa ibabaw ng produkto. Ngunit kung mayroon kang isang bag sa pagluluto, maaari tayong lumikha ng isang tunay na chessboard. Gamit ang isang kutsilyo, iguhit ang tuktok na ibabaw ng cake sa mga cell. Iniwan namin ang kalahati ng mga ito na puti (takpan ng whipped cream). Ang natitira ay pinahiran namin ng chocolate icing. Ilagay sa refrigerator para i-set ang ganache.

Pagluluto ng mga cake sa kawali

Minsan ang mga taong gustong gumawa ng mga panghimagas sa bahay ay nauutal dahil sa kawalan ng oven. Ngunit hindi kinakailangan dahil sa isang maliit na bagay na tanggihan ang kamangha-manghang proseso ng pagkamalikhain sa pagluluto. Pagkatapos ng lahat, maaari kang magluto ng cake na may condensed milk sa isang kawali. Ang recipe para sa masarap na dessert na ito ay napaka-simple. Ibuhos ang mga nilalaman ng isang lata ng condensed milk sa isang malalim na mangkok, talunin sa isang itlog atgumalaw. Nagsisimula kaming salain ang harina (sa pangkalahatan, aabutin ng mga 600 gramo). Sa dulo, magdagdag ng isang bag ng cookie powder. Maingat na masahin ang kuwarta. Hinahati namin ito sa walong bahagi. Igulong ang bawat isa sa isang bilog na kasing laki ng kawali. Iprito ang mga cake nang walang pagdaragdag ng mantika. Dapat silang maging ginintuang kayumanggi. Habang sila ay nagpapalamig, ihanda ang cream. Ibuhos ang 750 mililitro ng gatas sa isang kasirola. Nagmaneho kami ng dalawang itlog dito, magdagdag ng 300 gramo ng asukal, isang bag ng vanillin at limang kutsarang harina. Haluin at ilagay ang kawali sa maliit na apoy. Pagkatapos kumulo ang gatas, lutuin ng isa pang limang minuto. Kapag lumapot ang masa, patayin ang apoy at ipasok ang isang bagong sangkap sa kawali - 200 gramo ng mantikilya. Talunin ang cream na ito gamit ang isang panghalo at ikalat ang lahat ng walong cake kasama nito. Pinalamutian namin ang produkto ng mga giniling na mani at gadgad na tsokolate.

Recipe ng napoleon cake na may condensed milk

Maraming bansa ang kumikilala sa pag-imbento ng masarap na pie na ito na may manipis na parang pancake na mga layer na ibinabad sa isang pinong cream. Mayroong mga recipe ng Napoleon mula sa shortbread at puff pastry. Ang parehong saklaw para sa fantasy dessert ay nagbibigay ng mga culinary specialist sa larangan ng paggawa ng cream. Custard, butter, whipped cream, sour cream, cottage cheese … Nag-aalok kami sa iyo ng cream sa condensed milk. Ang nasabing cake sa Kanlurang Europa ay kilala bilang "Marseilles", at sa ating bansa - bilang isang pagkakaiba-iba ng "Napoleon". Pagkatapos ng lahat, ang klasikong recipe ay nagsasangkot ng isang layer ng mga cake na may custard.

Gagawa kami ng mga cake mula sa shortcrust pastry. Upang gawin ito, paghaluin ang isang pakete ng malambot na margarindalawang itlog. Unti-unting magdagdag ng 300 gramo ng harina. Masahin natin ang kuwarta. Ipinakilala namin dito ang dalawang kutsara ng malamig na pinakuluang tubig at isa - kulay-gatas. Talunin ang kuwarta gamit ang isang panghalo at mag-iwan ng kalahating oras. Painitin ang oven sa 180 degrees. Hinahati namin ang "nagpahinga" na kuwarta sa 6-7 na bahagi. Agad naming i-roll ang isa sa mga ito sa isang manipis na cake at ilagay ito sa isang form na natatakpan ng pergamino. Tinutusok namin ang isang tinidor sa maraming lugar upang ang kuwarta ay hindi bumukol. Magluto sa oven para sa mga 10-15 minuto. Habang nagluluto ang unang cake, i-roll out ang susunod.

Kapag handa na silang lahat, simulan ang paghagupit ng cream. Sa pamamagitan ng isang panghalo, ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng mga limang minuto. Talunin lamang ang isang garapon ng condensed milk na may 200 gramo ng mantikilya. Kung ninanais, ang cream ay maaaring lasa ng iba't ibang mga essences, pati na rin magdagdag ng instant na kape, kakaw, banana puree o lemon zest dito. Pinahiran namin ng mabuti ang lahat ng cake, nilalagay sa refrigerator para ibabad.

Elizabeth

Tulad ng nakikita mo, karamihan sa mga recipe ng condensed milk cake ay gumagamit ng gatas upang gumawa ng cream. Elizabeth ay walang exception. Ngunit ang cream para sa kanya ay hindi isang simpleng timpla ng condensed milk at butter. Pag-aralan natin ang recipe nang mas detalyado.

Nagluluto kami ng regular na biskwit na cake (puti). Kapag ganap na itong lumamig, hatiin ito sa tatlong layer.

Simulan natin ang paggawa ng cream. Nagmaneho kami ng dalawang yolks sa isang kasirola, magdagdag ng 50 mililitro ng malamig na tubig. Haluin ng kaunti gamit ang whisk. Magdagdag ng isang lata ng condensed milk at ilagay ang kasirola sa pinakamaliit na apoy. Patuloy na pagpapakilos, lutuinhanggang kumapal. Hayaang lumamig ng kaunti at magsimulang matalo. Nang hindi pinapatay ang panghalo, magdagdag ng 400 gramo ng mantikilya sa maliliit na bahagi. Kung ang cream ay lumabas na masyadong makapal, ibabad ang mga cake na may sugar syrup, kung saan kami ay nagdaragdag ng alak o cognac.

Elizabeth cake ay maaaring palamutihan sa maraming paraan.

Option 1

Sa cream na natitira pagkatapos pahiran ang mga cake, magdagdag ng coconut flakes, masahin, ikalat ang tuktok ng produkto, ikalat ang Raffaello candy sa paligid.

Option 2

Binalatan na kiwi at saging na hiniwa sa manipis na hiwa. Kumalat kami sa ibabaw ng cake na pinahiran ng cream. Palamutihan ng whipped cream.

Option 3

Gumamit ng pinakuluang condensed milk na hinaluan ng instant coffee o cocoa powder. Sa tulong ng culinary syringe, nagtatanim kami ng brown na rosas sa beige surface ng produkto.

Chocolate cake

At sa wakas, magbibigay kami ng isang kawili-wiling recipe para sa mga pinong biskwit na cake, na kinabibilangan ng condensed milk. Paghiwalayin ang mga protina mula sa anim na itlog, ilagay ang mga ito upang palamig. Iwanan ang mga yolks sa temperatura ng kuwarto. Talunin ang isang garapon ng condensed milk na may 130 gramo ng mantikilya. Idagdag ang mga yolks at isang dakot ng pinong giniling na hazelnut kernels. Matunaw ang maitim o gatas na tsokolate sa isang paliguan ng tubig o sa microwave. Idagdag sa masa, talunin gamit ang isang panghalo. Magsimula tayo sa pagsala ng harina - isang pares ng mga kutsara. Inalis namin ang mga pinalamig na protina. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at sitriko acid. Talunin hanggang firm peak. Maingat na ipasok ang protina foam sa yolk mass upang hindi sila mahulog. Lubricate ang formlangis ng gulay, ibuhos ang batter. Naghurno kami ng 40 minuto sa 180 degrees. Ang cream para sa mga cake ay inihanda na may condensed milk at sour cream. Ang recipe ng cake ay nagrereseta na itapon ang produkto ng lactic acid sa gauze na nakatiklop sa ilang mga layer. Kapag naubos ang whey mula sa sour cream, ihalo ito sa condensed milk. Pinahiran namin ang mga cake, hindi nakakalimutan ang mga gilid. Palamutihan ayon sa gusto mo (tulad ng nasa larawan sa itaas).